月子鸡汤怎么煲

坐月子炖鸡汤的做法一

1、材料

鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐

2、做法

⑴鸡清洗处理干净。

⑵花菇用温水泡发(大概一小时左右)

⑶鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

⑷放入姜片和葱段。

⑸倒入少许料酒。

⑹倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)

⑺放入泡发好的花菇。

（8）大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

⑼待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

做法二

1、材料

三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片

2、做法

⑴三黄鸡去毛和内脏。

⑵然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。

⑶取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。

⑷煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。

⑸开盖撒上葱花，装碗中即成。

坐月子炖鸡汤的做法三

1、材料

土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙

2、做法

⑴土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

⑵白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。

⑶老姜去皮切片;青葱切段，备用。

⑷将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

坐月子鸡汤的做法

产妇在生产时，消耗的体力非常巨大，身体也处于极度虚弱的状态，因此需要及时补充营养才能更好的恢复身体。但是也不能过于进补，需要营养均衡，荤素搭配合理。月子期间产妇会喝汤，那么坐月子炖鸡怎么炖好吃呢？

准备小鸡一只、山药一段、红枣若干、姜、料酒、大葱、食盐等；小鸡冷水下锅将血沫煮出，捞出放进炖锅中，放入其余调味料，倒入适量清水，进行熬炖，一小个小时后放入山药段，然后继续小火炖煮大概30-50分钟，关火前10分钟放入食盐，就可以食用了。产妇食用时，将浮油撇出去，喝清汤即可，否则油脂过大宝宝可能会消化不良。

鸡汤是补气血的滋补佳品，易于被人体吸收。还可以做一些鲫鱼汤、黄豆猪蹄汤、排骨冬瓜汤等，在做汤时加入一些桂圆、枸杞、红枣效果会更好。建议产妇生产之后第一周尽量喝清淡一点的蔬菜汤、菌菇汤，两周之后再食用鸡汤等。还可咨询医生的意见，放入一些黄芪之类的中药，身体会恢复的更快一些。

如果宝妈在此期间不小心感冒了，还可以通过喝鸡汤来缓解感冒症状，因为鸡汤具有改善免疫机能的特质，可以减少鼻塞和喉咙痛的症状，使得身体更快的恢复。

坐月子怎么煲鸡汤

　在中国传统的坐月子就是吃各种汤、补品、大鱼大肉来帮助妈妈们恢复身体元气。其中必吃的一道汤品就是鸡汤，它既能滋补身体，还能帮助产妇催乳。那么，坐月子鸡汤的做法是什么?下面我们来解答一下这个问题的答案。

　一、当归鸡汤

　材料：乌骨鸡1只，当归，生地，丹皮，红花，穿山甲(制)各10克，姜，盐各少许。

　做法：

　1、乌鸡宰杀后，去毛及内脏，切成块;当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。

　2、将鸡肉块、药包同放入锅中，加入姜、盐及清水适量，炖至鸡肉烂熟即成。

　二、归耆鸡汤

　材料：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。

　做法：

　1、先将鸡腿洗净并切块。

　2、再将鸡腿放入水中，以大火煮开。

　3、接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。

　此款鸡汤的功效非常大，营养价值非常高，很适合孕妇食用哦。

　三、芥菜鸡汤

　材料：土鸡1/4只，芥菜仁1颗，姜50公克，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙。

　做法：

　1.芥菜仁用手剥开，洗净切小块，放入滚水汆烫后捞出冲凉;姜去皮切片备用。

　2.土鸡剁适当大小，放入滚水汆烫洗净捞出备用。

　3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

　四、煲鸡汤

　材料：鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣。

　做法：

　1.把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，大火把锅烧开。

　2.然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。

　1、月子米酒鸡蛋汤。首先准备好米酒和清水、鸡蛋等等，将鸡蛋打碎加到米粥当中，用筷子顺时针和逆时针相互交替，把鸡蛋打散之后，再放到锅中煮十分钟左右，等到水沸腾之后，就可以放到室温，轻轻地摇匀，如果口味是比较单调乏味的，可加入一点点红糖。

　2、米酒月子红枣汤。有一些产妇觉得米酒非常有营养，对身体的恢复有很好的帮助，除了加入少量的鸡蛋之外，可以加少量红枣，对于很多坐月子的女性来说，确实有很好的调节气血的效果。由于米酒当中有很多真菌，所以产妇要控制好摄入的剂量，不要经常吃。

　3、米酒鸡蛋银耳汤。产妇除了加入红枣和鸡蛋之外，还可以加入好吃的银耳和枸杞几颗，把一些发黄的部位去掉，放到米酒当中，加入少量的冰糖，小火煮十分钟到20分钟左右。

月子鸡怎么炖

月子鸡汤怎么做好吃

准备好鸡半只，枸杞10多粒，葱1根，生姜1块，白萝卜半个。我们把生姜切片，葱切断之后把白萝卜切成滚刀块。然后我们把乌鸡洗净之后切成块，然后准备上一锅开水，我们把鸡块儿下入其中，焯上5分钟之后捞起，冲水沥干。我们把鸡块放入砂锅中，加入姜和葱，再加入开水继续煲1小时左右。然后加入白萝卜块，继续煲半个小时，关火前5分钟，在其中加入枸杞，最后放入盐调味就可以吃了，很适合女性月子的时候吃。

鸡汤的营养价值

对于鸡汤来说，因为其中的的营养价值是非常高的，而且因为鸡汤中含有大量的蛋白质，其中还有多种维生素和微量元素的存在，所以我们吃鸡汤 的滋补效果很不错，而且我们吃鸡汤的时候，可以帮助提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。通过吃鸡汤是可以帮助滋补的，而且对我们人体生长发育也有不错的作用，其中的磷脂类也比较丰富，而且鸡汤中拥有大量的脂肪和磷脂，这些营养物质是非常好的，鸡肉能够帮助我们解决营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调的问题，还可以很好的缓解贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

在冬季的时候，这时候是比较敏感的时期，这时候我们多喝些鸡汤，对于健康的人来说，可以有提高我们自身免疫能力的功效，还可以把流感病毒完全拒之门外，这样对于缓解流感病毒的问题，可以起到预防感冒的功效。

鸡汤面条怎么做好吃

鸡汤面条是很不错的一个鸡汤吃法，需要我们准备好土鸡一只、小葱、姜片、红枣、面条、盐。把土鸡清洗干净之后，剪去鸡尖放入锅中。把小葱、姜片和红枣全部洗净，然后在汤煲中倒入凉水。之后盖上盖子，我们开火把水煮沸，撇去上面的浮沫之后盖上盖子，然后转成小火继续煲2小时以上。在中间是不能开盖的，而且需要一次加足水量，最后在煲好鸡汤中放盐，转成大火继续煲10分钟就可以关火。我们把鸡油撇出之后，在小砂锅中倒入适量的鸡汤，完全煮沸之后就可以加入面条开始煮，最后加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜就能吃了。

产后坐月子鸡汤怎么炖

　我们都知道孕妇的营养补充是时时刻刻都是需要的，在怀孕期间和怀孕时都是需要的。那到了做月子的时候就更加需要了，补充好营养也可以给宝宝补充母乳的营养。鸡肉的营养成分是最适合坐月子的女性食用的，那么月子鸡怎么炖?

　准备材料:300克鸡肉是农村土鸡肉，8个红枣，10粒枸杞，15克山药干，生姜

　生产步骤:

　1、选择土鸡就是老百姓养的笨鸡，其肉质坚实、健康、营养丰富，用来炖鸡汤是最合适的。把鸡肉洗干净，最好去掉鸡皮和大块的油，(鸡肉比较薄或没有去皮)然后舔水，然后冲洗干净。

　2、红枣去核，和枸杞、干山药洗净，姜洗净用刀切成片。

　3、将鸡肉放入汤锅中，加水煮沸，煮沸后用勺子把白沫捞出，再加入红枣、榛子、山药、生姜，加入一汤匙或两汤匙米酒，煮沸半小时，然后改用小火煮半小时。最后，加一点盐，搅拌均匀。类似于一般的炖鸡汤，只是加一些黄酒，鸡肉最好去皮，姜稍微多一点。煮的时候，火不能太小，以免炖的鸡汤太清，鸡汤要给孕妇喝一定不要马虎。如果产妇产后奶少,炖公鸡，鸡汤给孕妇喝,因为公鸡，肉里含有雄性激素,有抗雌激素作用,这可以有效地促进乳汁分泌。

　鸡汤要是孕妇喝最好是清单点的,最好去掉鸡皮,大块的油,可以减少脂肪含量的鸡汤。因为鸡汤中过多的脂肪不仅会导致母亲、婴儿肥胖，还会阻碍乳腺和影响乳汁的分泌。 煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。

　1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);

　2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;

　3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;

　4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧!

　产后乌鸡的做法有以下几种:做法一:枸杞乌鸡汤——准备材料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克。做法：1、乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。2、水滚后，放入乌鸡，猪肉滚去表面血污后，倒出洗净。3、将乌鸡，人参，枸杞，红枣，姜葱放入炖盅内，炖2小时后调入盐，即可食用。做法二:首乌黄芪乌鸡汤。材料:乌鸡肉200克、制首乌20克、黄芪15克、红枣8克。调料:盐适量。做法:1、将制首乌、黄芪洗净,用纱布包好。2、红枣洗净、去核。3、把乌鸡肉洗净,去脂肪,切小块,入水汆烫,去血水,捞出沥干水分。4、把纱布药包及红枣、乌鸡肉一齐放入沙锅中,加适量清水,大火烧开,小火煮2小时,去药袋后,加盐调味即可。做法三、乌鸡蘑菇汤的做法:1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时,将血水全部浸泡出去。2、浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净,掰成小瓣。3、锅中放入足量的冷水,放入乌鸡,待水后撇去浮沫将乌鸡捞出。4、将乌鸡放在电压力锅内胆内。5、放入蟹味菇和开水。6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒。7、将电压力锅盖上盖子,扭好压力阀,插电拨到煲汤档,30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了。1、红枣花生炖乌鸡。准备好红枣、乌鸡、花生和香菇以及适量的调料，将其全部打理干净以后，把乌鸡放入锅里面焯水，焯水以后放入到电饭锅里面炖，烧开以后炖两个小时左右加入红枣和枸杞进去再炖一个小时放入调料就行。

　2、花胶乌鸡汤。准备好乌鸡、花胶、当归等等原料，先把花胶提前一天泡好，必须要泡一天一夜，而且中途要换两次或者两次以上的水，之后清洗干净放入到炖盅里面，乌鸡清洗干净过水以后也放入炖盅当中，准备好以后隔水炖三个小时就行，在起锅前半个小时加调料。

　3、乌鸡海带木瓜汤。准备好乌鸡、木瓜和海带等等材料，先把乌鸡打理干净，然后用冷水浸泡半个小时左右，这样能够把血水处理干净，接着把木瓜和海带切成块，把海带和乌鸡放入炖盅里面炖一个小时，一个小时以后加入木瓜继续炖一个半小时左右加盐就行。

鸡汤怎么炖好喝又营养月子

　女性在生孩子之后身体处于虚弱的状态，产后要想身体快速的恢复，那么就需要好好的进行营养的进补，产后对于吃的是有一定的要求的，辛辣刺激性强的食物都是不可以吃的，产后可以多喝一些汤，例如鸡汤，产后坐月子鸡汤怎么炖?

　1.枸杞炖鸡汤,原料：枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，盐2g,做法：首先将鸡洗干净切成果块，用酒30g、香油、姜腌渍。然后在锅里倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。最后再放入1000、30g酒、枸杞、盐，大火煮10分钟至熟即可。

　2.红枣炖鸡汤，原料：三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片，做法：首先将三黄鸡去毛与内脏。然后冼干净切成大块，放入开水里过一下去浮末。取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时即可。

　3.产妇党参黄芪炖鸡汤的做法。做法： (1)将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。(2)将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。(3)加入清水，小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。

　4.五圆鸡，材料准备：母鸡1只，荔枝肉、桂圆肉、小枣各30克，枸杞子、莲子各25克。白胡椒粉、姜片、葱段、盐、冰糖各适量。功效：桂圆、枸杞子、莲子、小枣等等食材对于补血都是有非常大的作用。

　1.猪肉中的脂肪除了能提供热能外，还有助于脂溶性维生素的吸收，对产后缺乳也有一定的催乳作用;瘦猪肉含有铁质属血红素铁，能有效改善缺铁性贫血。中医认为，猪肉有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。

　2.牛肉中富含多种营养元素，如脂肪、蛋白质、糖类、磷、钙、硫氨酸等营养成分。牛肉中还含有大量铁和锌。而且人体对牛肉中的矿物质吸收率很高。

　3.鱼肉。鱼肉是很不错的选择，不仅能够更好的起到通乳的作用，让产妇的乳汁分泌的更加丰富，而且鱼类当中含有更多的蛋白质，能够对女性的器官修复起到很好的作用。

　4.鸡肉蛋白质含量高，所含氨基酸种类多，而且消化吸收率高，很容易被人体吸收利用，具有增强体力，强壮身体的作用，尤其适合体质虚弱的产后新妈妈食用。中医认为，鸡肉可温中益气，常用于虚劳瘦弱、头晕心悸、产后少乳等症状的调养。

坐月子怎么炖鸡汤好呢？

女性分娩完之后，身体的各项机能都很虚弱，所以她们在坐月子来调理身体，这是从古代就开始流传下来的，据说月子坐的不好，会对女性的身体造成威胁，所以月子一定要好好坐，那么月子鸡汤怎么炖好喝又营养?赶快和小编看看下文吧。

月子鸡汤怎么炖好喝又营养

产妇炖鸡汤，同时可以放香菇、红枣等配料，一起炖煮，营养价值丰富。鸡肉蛋白质丰富，脂肪含量低，适合产后滋补。但是注意产后最好不要喝太油腻的汤，以免导致腹泻。最好把鸡汤倒入小碗中，把上面的油去掉，这样喝不会太油腻。产后饮食提倡多样化，也可以喝鱼汤、猪蹄汤等，都可以促进产妇身体恢复，还可以促进奶水增多，增加奶水质量等，有助于宝宝发育。产后最好不要吃辛辣刺激的食物，不要着凉，同时建议多吃蔬菜、水果，可以补充维生素，预防产后便秘等。

在给坐月子的女性熬鸡汤的时候，一定要选择现在杀的老母鸡进行熬制，在熬的时候不需要放置很多的调料，只需要放清水、枸杞、少量的盐就可以了。如果放的调料过多的话也是不好的，比如说鸡精、味精、花椒、大料这些食材，都不利于奶水的健康，影响宝宝的成长。

产妇鸡汤中可以加入党参黄芪，就是党参黄芪鸡汤。这是非常有营养的鸡汤，而且味道还非常好。因为孕妇身体虚弱需要鸡汤补身体，那么党参黄芪都是中药材，有利于产妇身体的恢复。所以党参黄芪鸡汤是非常好的制作方法。　

月子里喝鸡汤的好处有哪些

月子里喝鸡汤的好处有很多，可以帮助下奶，补充女性身体的营养，使女性的身体能够更快的恢复，补充女性的气血，但是在喝鸡汤的时候不易过早，而是要等到一个星期以后再喝，防止喝鸡汤过早，比较油腻，使奶水变少。

提高抵抗力：鸡汤具有改善人体的免疫机能的特点，产妇平时多喝鸡汤。特别是在回南天的时候，部分产妇容易感冒，但又不敢吃药，此时可以选择喝鸡。，鸡汤能起到抑制黏膜产生的作用，有助于减少鼻腔堵塞和喉咙疼痛，让身体尽快恢复。

鸡肉含有丰富的营养价值，特别是乌鸡，含有人体不可缺的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，具有滋补药用价值。产妇喝炖鸡汤能起到滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用的效果。对产后体虚、乳汁不足、贫血、月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱的产妇，有很好的食疗效果。

首先在这里先跟各位新妈妈说明一下:

坐月子如果有喂母乳的话，那就喝公鸡汤；如果没打算喂母乳，那就喝母鸡汤。鸡汤的营养价值高，对新妈妈身体的恢复是有很大帮助，但是公鸡和母鸡的功效不同，公鸡含有雄激素，可以抑制雌激素的生成，让新妈妈分泌更多乳汁；母鸡汤含有雌激素，反而会阻碍乳汁的生成。

那么，坐月子怎么炖鸡汤呢？

不管是公鸡还是母鸡，其炖法都是差不多的，坐月子的新妈妈饮食要以温补为前提，鸡汤就是最好的食疗，所以我们在预产期之前就要把炖鸡汤的材料准备好，比如枸杞、红枣、党参、无花果、黄花菜等。

1.药膳鸡汤: 新鲜鸡肉买回来剁成块，然后开水焯去血水；药材用水清洗干净；炖锅内清水烧开，放入鸡块，再放入红枣、党参等药材；大火煮开后用小火慢炖60分钟；最后放入枸杞再炖10分钟就可以了。

2.清凉补鸡汤: 新鲜鸡肉买回来剁成块，然后开水焯去血水；莲藕洗干净后剁块；炖锅内清水烧开，放入鸡块，再放入莲藕、姜片、百合；大火煮开后用小火慢炖60分钟就能喝了。

坐月子的饮食也是要循序渐进的，不是一开始就可以喝这些油腻的汤水，新妈妈要喝鸡汤最好安排在产后10天左右，因为太早喝鸡汤的话，可能会因为油脂堵塞乳腺，导致乳腺不通而涨奶引起的乳腺炎。而且就算在月子中后期喝鸡汤，新妈妈也要把上面的浮油撇掉，那个油喝下去除了堵塞乳腺，还容易摄入过多脂肪而引起肥胖。

现如今大家生活水平提高了，坐月子可以选择的饮食有很多了，不用总是喝鸡汤，可以用羊肉、鸭肉、牛肉、猪蹄、猪肚、鸽子等补身体。

听我妈妈那辈的人说，她们坐月子可以吃掉15-20只鸡，然后把自己吃的油腻腻的。而我就不喜欢喝鸡汤，整个月子一只公鸡都没吃完，我主要是吃羊肉和猪肚，然后再吃点鸡蛋、瘦肉、花菜、黄花菜、胡萝卜，这样营养就够了，也不怕便秘。

总结:

鸡汤的炖法很简单，但是炖完最好不要放盐、胡椒粉等调味料，这对恢复身体没帮助，鸡汤本身味道就很鲜甜，再加上药材和配料的味道，就是一道不错的汤品，新妈妈喝完鸡汤也要记得吃点鸡肉哦，这样营养才全面。