过桥米线，这个无比亲切的名字，时常浮现在我的脑海里，有时又出现在我的餐桌上。我是个吃货，对于美食总是缺乏抵抗力的。但对过桥米线，我却有着特殊的情愫。
一碗浓汤上桌，顿时芳香四溢，不禁让人食欲大开。过桥米线的吃法与大多数食物不同，它是需要自己动手的。香甜的玉米，诱人的香肠，圆润的鹌鹑蛋，伴上几片甘蓝，几两木耳，几块鸡柳，再放入些牛肉酱，锅内一时间变得热闹起来。
过桥米线粉好汤更鲜，鸡汤和排骨汤哪种更好吃？
各有各的优点。
肋骨含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等营养成分，还含有大量的胶原蛋白、骨粘蛋白等。经常喝排骨汤可以促进骨骼的生长发育，而鸡肉温和香甜，含有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等矿物质，营养价值很高。常喝鸡汤可以滋补身体，适合体弱者。排骨汤和鸡汤都含有多种营养成分，各有各的营养价值。
鸡汤会发炎。
鸡汤和排骨汤营养丰富，适量食用不会引起上火。但中医认为，鸡性温和，味甘，具有温补脾、益气养血的功效。鸡汤富含蛋白质和脂肪，是营养和养生的好产品。如果吃多了，或者放了滋补的草药，会加重体内的燥热，可能导致上火。
谁不能喝鸡汤
消化性溃疡患者
鸡汤营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，适量食用可以促进胃酸的分泌。但是对于消化性溃疡的人来说，喝鸡汤会增加胃的负担，还可能引起消化不良、肠胃不适等。
胆囊炎患者
鸡汤含有大量脂肪，需要胆汁参与消化。所以胆囊炎患者不宜食用，以免刺激胆囊收缩，加重病情。
肾功能不全患者
鸡汤含有多种营养成分，富含蛋白质、脂肪、矿物质等。如果肾功能不全的人吃了，很可能会增加肾脏的负担，容易加重身体不适。
过桥米线汤料的做法?
用料：火腿200克、老鸡半只、鱿鱼干100克、干松茸20克、猪里脊肉6片、肥牛6片、笋片6片、豆腐皮30克、鹌鹑蛋3个、香酥肉3块、韭菜100克、豆芽100克、榨菜30克、干米线300克
1、老鸡、火腿、干松茸与鱿鱼干加一锅水，高压锅煮沸后，保压20分钟。
2、时间到后，舀出沸腾滚烫的鸡汤，过桥米线汤料制作完成，放冰箱保存，吃的时候拿出来解冻即可。
3、接下来介绍过桥米线的做法。首先将米线烫熟（或者泡软也可）。
4、然后把韭菜、豆芽洗净烫熟；豆腐皮发好烫熟。
5、猪肉切成薄片，将其它配菜切段或切片，摆放整齐；盘子中间打一个鹌鹑蛋。
6、按先生后熟，先荤后素的顺序，依次将配菜下滚汤中，最后倒入米线。
7、汤中加入少许白胡椒粉和适量盐（喜爱吃辣的可以加油辣椒）即可食用。
济南是一座令人神往的城市，这里的天气非常炎热，据说成为了新的火炉城市，但是也有很多避暑的地方，济南是鲁菜的起源地，这里拥有正宗的鲁菜馆，还有诸多特色美食和小吃，下面给大家分享济南旅游美食推荐表2017。
由于我本人平时吃饭不太爱拍照片，这几张是在我相册里扒拉了好久才出来，请大家不要介意，凑活看吧。
about:芙蓉街基本价位维持在人均20元
1、状元米线：米线的底汤很爽口，不是那种粘腻的浓汤，就是清淡的汤底。人均20元推荐鸡汤米线和豆腐米线。
2、胥记面馆:位置在芙蓉街正门进，向东走大约150米，中途在左手边会路过一个泉，过了这个泉之后基本就到了。
如果带走的话，有时候门口是男老板在负责收钱，直接告诉他要什么就好。在店里吃的话就在外面排队，坐下之后点单，吃完付钱就好。
3、罐罐朝鲜面：这一家的位置在芙蓉街正门向东50米的小巷口向里30米，就是在泉城路的新华书店旁边有一个肯德基，肯德基旁边有一条小巷，往里走30米就是，店的位置比较隐蔽，大家要仔细看一下!推荐罐罐朝鲜面，一份10元。味道带一点点辣度，朝鲜面里面的配菜也还挺多的，很好吃，但是会带有油，不喜欢吃油感的同学建议点别的。但是这家我个人觉得是芙蓉街里面最好吃的朝鲜面，强烈建议大家试一试。
4、姐弟俩土豆粉：这一家就在芙蓉街东行的那条线上，芙蓉街正门进然后看见分叉路口，右拐。
这家做的味道酸酸辣辣的还配两个鹌鹑蛋，味道很正宗，但是分量比较少。推荐土豆粉，人均15元。
5、秦镇大米面皮：地址在芙蓉街正门进去，直走，然后过了分岔路口的左手边就是。面皮都是纯大米做的，很好吃，夏天吃最适合不过了。
6、coco：这个是全国连锁的了，也是一枚小网红，芙蓉街上卖奶茶的店，这是我比较常喝的一家。原料大部分都是真材实料的牛奶，茶，相对比较卫生。人均15元
推荐奶盖系列，都很好喝，而且会有配合当季水果的限定品，现在六月份上的是草莓的限定。大家随意点，基本很少踩雷。
7、阿水大杯茶：芙蓉街里面有两家，大家看见随便买哪家都可以，他家夏季会出一些季节限定什么的，踩雷的概率不高。人均13元.推荐：茉香奶绿
甜度要半糖或者微糖
8、松枝记：这个最近在济南蛮火的，个人买过一次，感觉一般。基本就是脆饼加奶油或者冰激凌再加水果的搭配。唯一需要提醒大家一点的是，这个适合坐下来吃，不适合边走边吃，如果你买了拿着看个**什么的很ok，但是你如果买了，边看风景边吃，这个吃起来就会变的很麻烦，大家能懂我的意思吗?推荐：我自己买的是芒果的，这个看大家喜欢什么水果，随意点就好。人均18元
9、榴莲酥：芙蓉街有很多店铺卖这种小点心，我个人觉得基本每家差不了多少，买哪家都行。人均13元
about:恒隆广场基本价位维持在人均80元
1、味千拉面：这个是连锁店，在恒隆的六楼，推荐酸酸辣辣面和各种季节限定的面，有一次吃了一个叫鲜蛤拌面，很好吃，可惜是季节限定。人均30元
2、禾绿回转寿司：恒隆广场6楼6111
这家寿司平时吃的人还挺多的，价格也比较实惠，食材相对比较新鲜，寿司的价格是按照盘子的颜色来区分的，三文鱼片还有三文鱼寿司都可以尝试，鳗鱼饭和**泡饭(泡饭的名字实在是想不起来了。图2我附上了照片，大家可以给店员看一下照着点)做的都不错，饭类的话分量还比较足，人均88
这家一般会有团购，大家吃之前可以搜索一下。这家比较适合对寿司和刺身之类要求不高的人群，不是精致的日料店，是适合大众的日料店。
3、京樱料理：地址恒隆广场东翼1层。这家相比禾绿回转寿司，食材要更新鲜，但是相应的价格会贵。里面吃的人就算肯多，也还相对比较安静，很适合点一杯清酒然后三五好友坐下来慢慢的吃着聊天。这家一般会有团购，建议大家点两人或者三人这种套餐合适。推荐三文鱼刺身
金枪鱼刺身北极贝，基本上所有的刺身类都很新鲜，味道也不错。人均110元
4、大渔铁板烧：地址恒隆广场西翼4层。这家怎么说呢，位置选择就是你可以坐在师傅对面，看他亲手做料理，也可以坐在包间里。食材也算新鲜，平时吃的人也很多，但是环境相对嘈杂一些。推荐三文鱼
生鱼片人均91元这家一般会有团购，大家吃之前可以搜索一下。
5、哈尼泡芙：地址恒隆广场西翼6层
泡芙的种类有很多，泡芙的皮跟馅都好吃，连吃2、3个也不觉得腻，推荐大家团购买巴黎印象礼盒，22.9一份，大家可以多选几个口味都尝试一下。推荐黄桃味芒果味
蓝莓红豆人均22
about:世贸广场基本价位维持在人均30元
1、天山明珠：地址世贸广场东座4楼西头，这是一家新疆菜，做的蛮不粗的，肉质还是比较新鲜，装修风格也是新疆style，我个人很喜欢这一家，经常去吃，每次去了必点新疆碳烤羊肉串和新疆手工大酸奶和大盆鸡。着重说一下大盆鸡里面有配的宽宽的面条，超级好吃，配上大盆鸡的汤，很入味。推荐新疆碳烤羊肉串新疆手工大酸奶大盆鸡人均55这家一般会有团购，大家吃之前可以搜索一下。
2、粥全粥到：地址世贸广场东座4楼小城故事：地址世贸广场东座4楼401人均50元
这两家挨着很近，价格也差不多，我就放在一起说了。粥全粥到是鲁菜，味道就是很平淡的鲁菜，想吃鲁菜的可以去尝试一下。
3、香禾米线：地址世贸一层东座，位置比较难找，建议大家先找到韩雪爽冰(世贸广场一楼东座东首)然后问一下一楼卖进口零食的在哪，这家店就在卖进口零食的背面。他家的米线是纯大米的制作，吃起来完全没有那种胶感。味道炒鸡好吃呀，泡菜加米线，哇咔咔，适合爱吃重口味的人，偏清淡口味的人建议点罐罐米线。
[害羞R]推荐罐罐米线和韩国泡菜米线人均24
4、韩雪爽冰：地址世贸广场一楼东座东首
这家主营各种的冰类，店里面有很多明星的抱枕，很适合用来拍照。建议两个人点一份就可以。一份份量还是挺大的，唯一的缺点时水果的口感会稍差一点点，比如芒果的爽冰，里面的芒果会有那种熟过头的芒果，吃起来就会有那种条条的感觉。人均29
5、吉野家：地址世贸广场一楼东座这个也是全国连锁店，味道就是吃起来很健康的感觉，大家能get到我的点吗，有汤和蔬菜还有小咸菜，味道也不错。人均23
about:万达广场基本价位维持在人均25元
1、大脸喵面馆：地址经四路万达广场天幕农行西50米路南，这家面馆平时去吃的人人很多，鱼面时限量供应的，吃之前需要先跟店主发微信预约，不要会吃不到噢。不管点什么鱼面，一定要加面筋包，面筋包戳破以后，浸满汤汁，咬一口酸酸辣辣，满口汤汁，十分满足。
面也很劲道，十分好吃。两个人点一个双人份，绝对能吃饱。推荐龙利鱼面人均25元
2、全罗道脊骨汤饭：地址经四路万达广场的西边经二纬一，这家店的是韩国人开的，老板娘是中国人，男老板是韩国人。份量特别足，汤里面的肉很大块，还配有米饭和小菜，小菜不够是可以续加的，汤特别好吃，味道也很正宗，店里还有韩国饮料什么的，可以点。这家挺推荐大家去尝试一下，我吃过济南很多家韩国料理，这家我觉得的是可以排前三名的了。推荐脊骨汤饭人均40元
3、宝玉米线：地址经四路万达广场天幕北头东行20米。这家第一次吃的人可能会觉得油腻，但是吃完第一次之后，就会爱上。强烈推荐宝玉的炸串，我每次去必点，卷心菜金针菇每次都点。还有店里自制的泡菜，放在朝鲜面里超级好吃。推荐宝玉朝鲜面人均20元
是因为传说有一个书生每天吃妻子过桥送过来的米线而中举的故事，才流传下来的。
过桥米线的名字源于一个感人的故事。一个秀才到岛上读书，贤惠勤劳的娘子常做他爱吃的米线给他用食，但等出门到岛上时，米线已变凉。偶然送鸡汤时，秀才娘子发现鸡汤上覆盖的鸡油可以保持汤的温度，于是发明了米线放到汤碗里烫熟再吃的方法。
因到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
济南是一座迷人的城市。这里的天气很热。据说已经成为新的火炉城市，但是也有很多避暑的地方。济南是鲁菜的起源地，这里有正宗的鲁菜餐馆，还有很多特色小吃。以下是2017年济南旅游推荐美食。
由于平时不爱拍照，这些照片在我的相册里出了很久。请不要介意，请看一看。
关于：芙蓉街基本价格维持在人均20元。
1.第一名米线：米线的底汤很清爽，要么是粘稠的汤底，要么是清淡的汤底。人均20元推荐鸡汤米线和豆腐米线。
2.于记面馆：位于芙蓉街正门，往东走150米左右，中间会经过左手边的一个泉水。过了这个春天，你基本就到了。
拿走的话，有时候男老板在门口负责收钱。告诉他他想要什么。如果在店里吃，就在外面排队，坐下后点菜，吃完再付钱。
3.朝鲜面罐头：这家在芙蓉街正门往东50米的一个小巷子里往里30米，就是泉城路新华书店旁边有一家肯德基，肯德基旁边还有一条巷子。往里走30米就行了，店的位置比较隐蔽。请仔细看看！推荐罐装韩式面，一份10元。吃起来有点辣，韩国面的配菜还挺多的。它们很好吃，但是会很油。不喜欢油味的同学建议点别的。但是我个人觉得这家是芙蓉街最好吃的韩国面。我强烈建议你试一试。
4.大嫂土豆粉：这家在芙蓉街东行线上。当你进入芙蓉街的正门时，你会看到一个岔路口，然后向右转。
这个吃起来又酸又辣，还配了两个鹌鹑蛋。味道比较正宗，但是量比较少。推荐土豆粉，人均15元。
5.秦镇米粉：地址在芙蓉街正门，直走，过了岔路就在左手边。面团是纯大米做的，很好吃。非常适合夏天吃。
6.coco:这是全国连锁，也是芙蓉街卖奶茶的店，网络名人，就是我经常喝的那种。原料大部分是真奶茶，比较卫生。人均15元推荐奶盖系列，都很好吃，还会有限量产品搭配当季水果。现在6月，草莓限量。各位，请随意。你很少踩雷。
7.阿水大杯茶：芙蓉街有两家。你可以买你喜欢的任何一个。他家夏天会有一些季节限制，踩雷的概率不高。人均13元。推荐：墨香奶绿的甜度应该是半糖或微糖。
8.松枝记：这个最近在济南挺流行的。我个人买过一次，感觉一般。基本上就是酥饼加奶油或者冰淇淋加水果的组合。唯一需要提醒的是，这款适合坐下来吃，不适合边走边吃。买了看个**什么的还可以，但是买了边看风景边吃，吃起来就很麻烦了。你能理解我吗？推荐：我自己买的芒果。这个要看你喜欢什么水果了。请随意。人均18元
9.榴莲饼：芙蓉街有很多卖这种小吃的店。个人觉得两者没有太大区别。你可以买任何一个。人均13元
关于：恒隆广场的基本价格维持在人均80元。
1.味千辣面：这是一家连锁店，位于恒隆六楼。它推荐酸辣面和各种季节性限制的面条。有一次，我吃了一种叫鲜蛤蜊的面，很好吃，可惜是季节限制。人均30元
2.何璐寿司：恒隆广场6楼6111。这种寿司平时吃的人很多，价格也比较实惠。食材比较新鲜。寿司的价格是根据盘子的颜色来区分的。你可以试试三文鱼柳和三文鱼寿司。鳗鱼饭和* *泡饭的名字(真的记不清了)。我附了一张照片，你可以给店员看看。)都做的很好，菜量也挺足的。平均每人88。这家一般都有团购，吃之前可以搜一下。这家店比较适合对寿司和生鱼片要求不高的人。不是精致的日本料理店，而是适合大众的日本料理店。
3.精英料理：地址：恒隆广场东翼一楼。与这款何璐寿司相比，食材更新鲜，但相应的价格也会贵一些。里面的人就算愿意多吃点，还是比较安静的，很适合点一杯清酒然后三五好友坐下来慢慢吃着聊着。一般这家都会有团购。建议您订购两三人份的套餐。三文鱼刺身金枪鱼刺身北极贝推荐。基本上所有的刺身都很新鲜，味道也不错。人均110元
4.大渔铁板烧：地址：恒隆广场西翼4楼。我能说这个家庭什么呢？地点选择是你可以坐在师傅对面看他亲手做饭，也可以坐在包间里。食材新鲜，平时吃的人也多，但是环境比较嘈杂。三文鱼刺身推荐人均91元。这家人一般都是团购的。吃之前可以搜一下。
5.哈尼泡芙：地址：恒隆广场西翼6楼泡芙种类繁多。泡芙的皮和馅都很好吃，吃两三个也不觉得累。推荐你买22.9的巴黎印象礼盒，可以尝试几种口味。推荐黄桃味芒果味蓝莓红豆人均22
关于：世贸广场基本价格维持在人均30元。
1.天山明珠：位于世贸广场东塔4层西侧。这是新疆菜。不粗，肉质鲜嫩，装修风格是新疆风。我个人很喜欢这个，经常吃。每次去都要点新疆烤羊肉串，新疆手工酸奶，大锅鸡。先强调一下，大锅鸡里面有宽面，超级好吃，加上大锅鸡的汤很入味。推荐新疆炭火串烧。新疆手工大酸奶和大锅鸡人均55。这家人一般都是团购的。吃之前可以搜一下。
2.粥到了：地址，世贸广场东塔4楼。一个小镇的故事：地址，世贸广场东塔4楼，401人人均50元。
两个房子离得近，价格也差不多，我就放在一起了。整个粥是鲁菜，吃起来很淡。想吃鲁菜的可以试试。
3.香河米粉：在世贸一楼东座，位置不好找。建议你先找韩雪双冰(世贸一楼东座东头)，然后问一楼哪里有卖进口零食的。这家店就在进口小吃的后面。他的米线是纯大米做的，吃起来一点都不像胶水。炸鸡味道很好，泡菜和米粉，哇咔咔，适合爱重口味的，口味清淡的建议点罐装米粉。Shy R推荐罐装米粉和泡菜米粉人均24。
4.韩雪双屏：地址：世贸广场东一楼东座。这家商店专营各种各样的冰。店里有很多明星枕头，很适合拍照。建议两个人点一个。份量相当大，唯一的缺点就是水果的口感会稍微差一点，比如芒果的凉冰。里面的芒果会有那种熟透的芒果味，吃起来像长条。人均29英镑
5.吉野家：地址，世贸广场一楼东座。这也是全国连锁店，味道就是健康饮食的感觉。你能得到我点的吗？有汤，有菜，有小咸菜，味道还不错。人均23英镑
关于：万达广场的基本价格维持在1元人民币
1.大脸喵面馆：地址是4号路万达广场天目农行西50米。这家面馆平时服务的人很多，鱼面限量供应。吃饭前需要通过微信和店主预约，不要错过。不管点什么鱼面，一定要加面筋面包。筋饼戳破后泡在汤里，一口酸辣汤满嘴都是汤，很满足。
面条也很浓很好吃。点一份双人的，肯定能吃。推荐龙里鱼面人均25元。
2.全罗道脊骨汤饭：地址是经纬一号万达广场西侧经四路，这家店是一个韩国人开的，老板娘是中国人，男老板是韩国人。特别满。汤里的肉很大，还配了米饭和小菜。如果配菜不够，可以继续加。汤特别好喝，味道正宗。店里有韩国饮料，可以点。这个推荐给大家试试。在济南吃过很多韩国料理，我觉得这家可以排到前三。推荐脊骨汤饭人均40元。
3.宝玉米粉：地址是经四路万达广场天目北端东20米。这个家第一次吃的人可能会觉得油腻，但是第一次吃了之后就会爱上。强烈推荐宝玉的炸串。我每次去都会点，白菜金针菇每次都会点。店里还有自制的咸菜，在韩国面里超级好吃。推荐宝玉朝鲜面人均20元
是因为传说有一个书生每天吃妻子过桥送过来的米线而中举的故事，才流传下来的。
过桥米线的名字源于一个感人的故事。一个秀才到岛上读书，贤惠勤劳的娘子常做他爱吃的米线给他用食，但等出门到岛上时，米线已变凉。偶然送鸡汤时，秀才娘子发现鸡汤上覆盖的鸡油可以保持汤的温度，于是发明了米线放到汤碗里烫熟再吃的方法。
因到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
说法一
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀
美味好吃过桥米线照片(15张)才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
说法二
还有一种说法是：传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之"过桥米线"。 麻辣鸭过桥米线
经过历代滇味厨师不断改进创新，"过桥米线"声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。
说法三
当年秀才攻读，其妻子为避免其丈夫使用时过凉，就将汤内倒入热油以保温，其丈夫使用时汤面仍然很热，需用小碗冷食。就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中，米线将两碗架作一桥，又象征着彼此的爱情，又有妻子送面过桥之意，故称过桥米线 。望采纳~谢谢您~！
