榴莲壳炖鸡汤
主料
鸡1只
榴莲壳6块
辅料
盐2克
生姜4块
榴莲壳炖鸡汤的做法
1.
把榴莲壳里面白色的切出来，洗干净，放锅里，再切几片生姜。
2.
鸡肉洗干净，沸下水。
3.
沸过的鸡肉，要再次用冷水冲洗干净。放锅里，加水 淹没鸡肉就可以了。我用的是普通电饭锅。
4.
慢炖一个小时，关火。加点盐，就可以了。汤是白色的，味道非常好，一点榴莲味都没有了。
烹饪技巧
女人坐月子 ，可以适当吃点榴莲，是非常好。
原料为：榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒大茴葱花姜丝等。
榴莲一只，可以先吃里面的果肉部分，讨厌这个味道的可以看别人吃，自己喝汤即可，此汤绝无榴莲的怪味，却有一股特殊的清香。
做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。
把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。
把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡。
黄芪20g
当归10g，当归要用当归片，别买成当归尾了，效果是不一样的。
花椒大料备齐，锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。
榴莲壳煲鸡汤做法如下：
材料准备：榴莲、鸡块、葱、姜、胡椒粉、料酒、清水、砂锅、红枣、西洋参、枸杞和盐等。
1、将榴莲果肉剥出，仅用榴莲壳。
2、榴莲壳紧贴果肉部分取出，切块。
3、除腥将鸡块焯水：冷水鸡块下锅，加入葱段，姜片2—3片，少量胡椒粉，适量料酒，开锅后3—5分钟撇去浮沫，用温水洗净，除去姜片，葱片。
4、砂锅里放入榴莲壳肉，焯水鸡块，红枣，西洋参，姜片，料酒，加入热水没过食材。开锅后转小火慢炖2个小时。
5、启锅后加入枸杞，盐最后放入，依个人口味调整用量。
做榴莲壳煲鸡汤需要十步。
1.所有材料如下，洗净，乌鸡斩块，榴莲内壳斩块。
2.取干净的砂锅，底部铺上榴莲壳，这样榴莲受热，更好的释放养分。
3.乌鸡洗净，加几片姜片，飞水。
4.水开后关火，捞出鸡块清水洗净血雾和浮沫。
5.洗净的鸡块倒入砂锅中。
6.胡萝卜切大块放入，放入葱结和姜片，香菇。
7.撒上红枣。
8.加水没过所有食材。
9.放入电炖煲闷煮，开到老火汤，用天然气可以适当缩短时间。
10.出锅前加适量食盐，老人吃不要放太多盐，撒一把枸杞，装盘上桌。
用料
榴莲壳 全部白瓤
母鸡 1只
生姜 适量
红枣 适量
枸杞（好了放） 适量
水 适量
榴莲壳煲老母鸡汤的做法
做这个汤，首先你要买个榴莲?
然后(?>ω<*?)...你要把肉肉挖出来大口大口吃肉?
从壳边上下刀，一直齐平壳低切开
噔噔，全切出来了
看白瓤粉糯粉糯的，好像雪糕?把它切成细块（可以不洗就丢进去煲汤的，因为一打开就带上一次性手套把它们分解完啦！如果非要洗洗那就过一遍清水呗！不要用力搓洗就好了）
把老母鸡清洗干净，和榴莲白瓤一同丢进汤煲，加入适量水，丢入几片姜，大火烧开转小火慢煲1小时，最后加入枸杞煲数分钟即可加盐饮用
汤色奶白
鸡油金黄漂面（不喜欢喝鸡油可以撇掉哦），榴莲壳白瓤煲至有点儿奶白色，母鸡和壳的味道融合，鸡的鲜甜，壳的清香粉糯，嗯～小确幸就是这种刚好想要满足感?
榴莲壳煲鸡汤做法步骤如下：
原料：老母鸡500克
配料：水1500毫升、红枣10克、核桃仁10克、枸杞子5克、桂圆肉10克、姜片3片、食盐2匙、鸡粉1匙、榴莲核4个。
1、将榴莲壳中的白肉切下洗净切小块，榴莲核4个洗净，老母鸡洗净用开水过一下血腥捞起备用，姜切片。
2、红枣，枸杞子，桂圆肉，核桃仁洗净备用。
3、煲中放入1500的水大火烧开后放入榴莲白肉，榴莲核和老母鸡，姜片，核桃仁，桂圆干，红枣，继续保持大火十分钟后，转小火慢炖两个小时，枸杞子要等到停火前半小时放，太早放会烂掉。
4、小火慢炖两小时后放入食盐，鸡粉调味即可。
5、随即关火，榴莲壳煲鸡汤就做好了。
榴莲皮拿来煲鸡汤简直是人间美味，，此汤绝无榴莲的怪味，却有一股特殊的清香。
做法：
1、把榴莲皮里面的白瓤用刀切下，切成丁状，备用。做汤的时候，一次用半只榴莲壳就可以了。
2、准备一个鸡腿、一个鸡翅、一个骨头。将鸡翅、鸡腿切块。
3、准备2片姜。
4、将鸡肉和骨头放入煮滚的水里去血水。
5、过了血水的鸡肉、骨头放入煲汤锅加入2片姜，加适量开水。
6、加入榴莲皮切好的丁、红枣、枸杞、莲子。
7、煲半小时，起锅，起锅后再加入盐，即可享用。
