鸽子肉的营养价值非常高，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且脂肪含量较少，对孕妇和胎儿都有好处，属于比较理想的食物，孕妇可以适当喝些鸽子汤，但不建议孕妇只喝汤，汤中并没有太多的营养成分。在孕期提倡孕妇正常饮食、均衡饮食，蔬菜、水果、坚果、粗粮以及肉类、海产品都要有一定的摄入，这样才能够帮助胎儿更好的发育，但要避免吃辛辣刺激、寒凉、油腻的食物。
食物名称鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。\x0d\营养功效鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。\x0d\适用人群一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。每餐100克。\x0d\特别提示鸡肉的营养高于鸡汤。鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、和致癌物的仓库，应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤。\x0d\食物名称鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。\x0d\营养功效鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。\x0d\适用人群是成年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。鸽子每次半只(约80-100克)。鸽蛋每天2个。\x0d\特别提示食鸽以清蒸或堡汤最好，这样能使营养成分保存最为完好。
冬季养生，喝鸽子汤、乌鸡汤还是母鸡汤？
鸽子汤有很好的滋补保健功效,而且制作的方法,其实相对来讲也是比较简单的,所需要的材料就是鸽子肉。
鸽子汤有不错的滋补健康保健作用,并且制做的方式,实际上相对性而言也是相对比较简单的,所须要的原材料便是鸽肉,也有姜葱,绍酒,自然还可以按照自身的爱好,和人体的必须,适度地添加枸杞子,大枣,或是是一些滋补的健康保健中药材,一起放进压力锅中,烧煮就行了,由于这一方式较为的迅速便捷,比花两三个钟头渐渐地熬煮更为的节省成本,并且压力锅炖出去的肉质地更为滑嫩.
淮山药枸杞子老鸽汤能补肝壮肾和补气养血.是一道营养丰富,滋补养血的滋补汤.鸽肉不仅营养丰富,且也有一定的健康保健作用,能预防多种多样病症.中华民族医药学觉得,鸽肉味咸性平、无毒性,有补肾固精、温补肾阳、养血血、袪风止痛之功,主冶虚羸、解渴、女性气血两虚肝郁肾虚等症.中医药学觉得鸽肉有补肝壮肾、补气养血、清热去火、生津解渴等作用.
有时候吃是不容易的。汤是滋补品。胖的源头是吃很多高脂，高效率能量的食材，汤是营养成分很高，可是每天一碗得话或是有发胖的风险，每一个星期天一次，即健康养生，又美容护肤。鸽子汤，这类汤可以令人快速的回应精力，还可以让肌肤具有延展性，看上去光彩照人，仪表堂堂的，如小孩长痱子得话，还可以喝些鸽子汤那样不仅可以提升小孩子的营养成分，还可以减轻热痱子产生的苦恼。乌鸡汤是一种很补的汤，如今很多的上班族都是会喝幼鸽乌鸡汤，可以养颜美容。
有时候吃是不容易的。汤是滋补品。胖的源头是吃很多高脂,高效率能量的食材,汤是营养成分很高,可是每天一碗得话或是有发胖的风险,每一个星期天一次,即健康养生,又美容护肤。
鸽子汤,这类汤可以令人快速的回应精力,还可以让肌肤具有延展性,看上去光彩照人,仪表堂堂的,如小孩长痱子得话,还可以喝些鸽子汤那样不仅可以提升小孩子的营养成分,还可以减轻热痱子产生的苦恼。乌鸡汤是一种很补的汤,如今很多的上班族都是会喝幼鸽乌鸡汤,可以养颜美容。
鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的，这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
土鸡也叫柴鸡、草鸡、苯鸡 ,其适应性强,产蛋率高,肉质鲜美。
鸽子汤的功效
如果是中年女性皮肤出现问题时，则可多吃乳鸽，可使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽；小朋友们在夏天会出痱子，也不必担心，鸽子汤也会帮您忙的，用绿豆和鸽子一同炖了喝，既营养又容易消化，很快便能解决问题了；身为中老年男性在工作生活中都很紧张，身体压力较大，则适宜多吃乳鸽，把乳鸽配上药材，制成各式各样的炖品，便会出现更多更佳的滋补功效。有滋肾益阴之功效。
帮你找了一篇专家的访谈：）
江苏省中医院的医学博士、南京科普创作协会秘书长史锁芳介绍，初春季节，鸡汤具有调节免疫、预防感冒的作用，市民可以根据自身的体质状况，配合食疗方法的药材，进行“药膳鸡汤”的调理。
药膳鸡汤功效多
史锁芳介绍，在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”，不但很补，还能起到食疗的作用。另外，对于白领、青年女性等人群，还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。
中医教你汤
史锁芳说，“药膳鸡汤”的做法是：把每种中药各取20～30克，用纱布袋子包好，放到锅里和鸡一起煨，40～60分钟后，将包有中药的袋子取出来，烹饪鸡汤的其他作料照样放；每天喝一次，半个月为一个疗程，每次两个疗程。
这些人别喝鸡汤
部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，很难降下来；消化道溃疡等胃肠功能不好的人群，也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情；肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
