1000元。早餐的市场需求量高，而且消费人群稳定，是一年四季都红火销售的行业，油饼母鸡汤的营业额是在2000快那么利润就会在1000元。营业额是指纳税人提供应税劳务、转让无形资产或者销售不动产向对方收取的全部价款和价外费用。
民以食为天，百业以餐饮为王！餐饮业是一个永远充满活力的行业。在中国，餐饮业年消费总额高达6000多亿元，并且还将持续以每年20%的幅度增长。油饼、母鸡汤是都能消费得起的食品。它适应早中晚餐。制作简单方便、口味变化多端分不开。饼可以当早餐、午茶、宵夜点心，也是取代正餐的另一种选择，其次它可薄可厚，入口油润松软，葱香浓郁，既解嘴馋又能吃饱，也是大受欢迎的主要原因。
油饼特点是经济实惠，外酥里嫩，美味可口。
母鸡汤特点是味道鲜美，味道纯正，真材实料，回头客源多，并能迅速扩大吃油饼喝鸡汤的广大人群。
油饼，母鸡汤优势在于物美价廉。女同志喝一碗汤1元钱，吃1-1.5块饼一元钱，共计2-2.5元吃饱、好。男同志喝一碗鸡汤一元钱，吃1.5-2元饼。共2.5-3元即能吃饱吃好。而且在操作时干净，卫生，让广大食客们看的见，吃的放心。
中鸡汤油饼利润挺可观，还算可以。中鸡汤油饼每天的营业额如果在1000元的话，那每天的获利也会在三四百元左右，如果店面的位置优越的话，每天的营业额就会基本都有2000左右，每天的获利也会越多。
主料：母鸡肉200g，葱香油饼2个
辅料：橄榄油，小葱，香菜，姜，酱油，五香粉，精盐，味精均适量 将鸡肉切小块 锅里放入水，加热 水7成开后，放入鸡肉焯出血水 将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用 切好葱姜 锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油 油热，放入葱姜爆香 出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。 放入酱油 放入适量水 放入一点盐，因为油饼中已经有盐了，无需太多 放入五香粉去腥增香 关火后，将食材放入高压锅中。 盖上高压锅盖，按鸡肉键。 压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。 将鸡汤盛入碗中，将肉饼撕成小丁儿，泡入鸡汤中 洒上香菜即可
主料
母鸡肉
200g
葱香油饼
2个
辅料
橄榄油
适量
香菜
适量
小葱
适量
姜
适量
酱油
适量
五香粉
适量
精盐
适量
味精
适量
步骤
1.将鸡肉切小块。
2.锅里放入水，烧开。
3.水7成开后，放入鸡肉焯出血水。
4.将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用。
5.切好葱姜。
6.锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油。
7.油热，放入葱姜爆香。
8.出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。
9.放入酱油。
10.放入适量水。
11.放入一点盐，因为油饼中已经有盐了，无需太多。
12.放入五香粉去腥增香。
13.关火后，将食材放入高压锅中。
14.盖上高压锅盖，按鸡肉键。
15.压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。
16.将鸡汤盛入碗中。
17.将肉饼撕成小丁儿。
18.泡入鸡汤中。
19.洒上香菜即可。
