榴莲壳炖鸡的功效与禁忌
榴莲壳炖鸡的功效与禁忌，很多人都是喜欢吃榴莲炖鸡的，榴莲炖鸡并不是用榴莲肉炖，而是用榴莲壳与肉之间那层白色的软皮炖，那没有一点气味，而且吃了不上火。下面看看榴莲壳炖鸡的功效与禁忌。
榴莲壳炖鸡的功效与禁忌1温中益气
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，而榴莲性温，同样具有活血散寒的功效，因此榴莲炖鸡适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用，有很好的食疗作用。
保护心血管
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。
提高免疫力
榴莲炖鸡中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
强身健体
榴莲炖鸡的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用榴莲炖鸡能够起到补充营养、强身健体的功效。
榴莲炖鸡的适合群体和忌讳群体
1、榴莲炖鸡的适合群体榴莲炖鸡具备彭中养血、维护心脑血管病、增强免疫力、增强体质的作用，合适畏冷、困乏疲惫、月经不调、经痛、贫血、体质虚弱、免疫力差的群体服用。
2、榴莲炖鸡的忌讳群体榴莲炖鸡性湿热，且带有较高的糖份、蛋白、人体脂肪，因而感冒发热、内火旺偏旺、湿痰侧重、糖尿病、痔疮、痛风、肝炎、肾炎、肾功能不全者不适合服用。
榴莲壳炖鸡的功效与禁忌2榴莲炖鸡的适合群体和忌讳群体
1、榴莲炖鸡的适合群体
榴莲炖鸡具备彭中益气、维护心脑血管病、增强免疫力、增强体质的作用，合适畏冷、困乏疲惫、月经失调、经痛、缺铁性贫血、体质虚弱、免疫力差的群体服用。
2、榴莲炖鸡的忌讳群体
榴莲炖鸡性湿热，且带有较高的糖份、蛋白、人体脂肪，因而感冒发热、内火旺偏旺、湿痰侧重、糖尿病患者、痣疮、风湿病、肝炎病症、慢性肾炎、肾病综合症者不适合服用。
榴莲炖鸡的作法
食物：榴莲壳250克、鸡(散养土鸡，家里养)1斤，核桃25克、枣(干)20克、枸杞3克、榴莲核30克、米酒2汤匙、姜3片、水1500mL、食用盐5克
作法流程：
1、榴莲壳里边有一层很厚的乳白色瓤，可以用来熬汤或清煮，芳香并具备下火的作用，用刀割出来。
2、把榴莲壳中的白瓤切割成一小块，取下榴莲核，也具备一定的功效与作用，民俗就有效榴莲核煲汤的做法，相对性榴莲瓜瓤，榴莲的核质较柔和，晾干熬汤有补肾壮阳、健脾的作用。
3、红枣和新鲜的核桃用冷水泡浸十分钟，尤其是核桃肉，能够取下苦涩味。
4、鸡切片后绰水至半生不熟或全熟，清理整洁预留。
5、将全部食物，除枸杞外，放进炖锅，加姜片和米酒。
6、倒进冷水，隔水炖3、5-4个钟头。
7、起锅十分钟前添加枸杞，并放盐调料。
8、逐渐享受了，最先除掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像山芋，带有很高的木薯淀粉和化学纤维，能够服用，但会出现残渣，经长期烧煮后促使料汁越来越十分粘稠，乃至有一些黏液的觉得
但并无分毫榴莲的味道，因此讨厌榴莲的盆友也大能安心服用，核桃仁软嫩，鸡脯肉美味，料汁爽口，红枣香甜，一道美味可口而滋补养生的汤品。
榴莲壳炖鸡的功效与禁忌3榴莲壳煲鸡汤的功效与作用
1、榴莲壳煲鸡汤可以起到补肾的作用
榴莲壳和榴莲肉不同，肉是热性的，而壳则是败火良物。和鸡一起炖汤，可以起到滋阴补肾、降火解滞、清补益气的功效。汤品味道有微微的榴莲味，估计不是一般人士可以hold住的。
2、榴莲壳煲汤可帮助人体改善寒性体质
很多的女性朋友们都是寒性体质。鸡肉富含蛋白质，喝鸡汤能够改善腹部寒冷、促进体温上升。而榴莲壳可以活血散寒。故经常痛经的女性朋友们不妨一试。
3、榴莲壳鸡汤的其他作用
经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等各个身体需要关怀的人群。
榴莲壳煮汤会上火吗
很多人都喜欢用榴莲壳来煮汤，特别是搭配鸡肉一起煮汤，可谓是传香千里，并且深受大众的欢迎，就连平常一直不吃榴莲的小伙伴，对榴莲壳煮出来的汤都丝毫不抗拒。
其实用榴莲壳来煮汤并不会引起上火，相反，用榴莲壳煮鸡汤，还能起到滋补、去胃寒的'效果，甚至吃榴莲出现上火现象的话，还能用一些榴莲壳煮水喝，有一定缓解火气的效果。
但是榴莲壳煮汤，只能食用里面白色的部分，将榴莲壳白色的皮肉加上鸡肉或者瘦肉一起煮汤，味道不仅鲜甜，还具有清热的效果，特别在夏天，可以起到降火、补血、益气、滋阴的功效哦。
不宜喝鸡汤的人
鸡汤营养丰富，味道鲜美，很多家庭都把它当做养生佳品，而在家里有病的时候，也常常熬一锅鸡汤做补品。但是，并非每个人都适合喝鸡汤，因为鸡汤中所含的营养成分，是从鸡油，鸡皮，鸡骨头中溶出的一小部分水溶性小分子蛋白质，脂肪，无机盐等。
鸡汤中含有的蛋白质只有鸡肉的7%左右，而鸡汤中的油大部分是饱和脂肪酸。因此，如果你是下列情况的一员，那就不宜喝鸡汤了！
第一，胃酸过多：鸡汤有促进胃酸分泌的作用。所以有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者，一般不宜饮用鸡汤。
第二、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发生，不宜多喝鸡汤，因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁的参与，喝了鸡汤后会刺激胆囊收缩，容易诱发胆囊炎发作。
第三、高血压病：高血压病人喝鸡汤，除了会导致动脉硬化外，还会使血压持续升高，不易降下来。
第四、脂溢性皮炎：鸡汤中的脂肪被吸收后，会导致胆固醇水平进一步升高。高胆固醇，可沉积于血管内膜，导致冠状动脉硬化等疾病。
你好，会上火
一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。
榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝，果核可煮和烤着吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。
虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但一次不可多吃，最好每天食用不超过100克。肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。
榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不应该进食。
榴莲皮可以用来炖汤
榴莲壳的作用
清热解毒下火
俗话讲，营养成分都会皮里边。尽管一些极端化，可是也有些道理在这其中。(榴莲皮能吃的一部分是手指尖刺层下边的乳白色一部分)榴莲果吃多了大会上火，这个时候用榴莲皮熬水喝，放进小量的盐份，可以具有清热解毒降火的作用。
补血补气养血
用榴莲皮煲鸡汤、骨头汤等，不仅美味可口，还能够具有补气补血、补血补气养血的功效。尤其是对够去除胃寒有非常好的功效。
治牛皮癣
常常用煮榴莲壳的水冼澡得话，不仅可以对皮肤有非常好的保养功效，还可以对皮肤瘙痒等皮肤病有非常好的抑制效果。
在提前准备用榴莲壳熬汤以前，需要先加刀将榴莲壳里层的白瓤割下来，它才算是我们熬汤需要用的食物。割下来的白瓤清洗后再切割成一小块，就可以用来熬汤了。用榴莲壳熬汤的使用量一般没什么大的注重，随你的情意想放是多少就放是多少吧，要是并不是非常少或很多就可以了。
榴莲壳煲老鸭汤
老鸭汤原本便是清热解毒润肺的生活中营养汤，再再加清热解毒下火的榴莲壳一起熬汤，其清热解毒下火的作用更为强悍了，非常合适这一易上火的秋燥季节。
原材料：老鹅肉大概1斤，二指宽的榴莲壳五六片，姜片3片，米酒、盐各适当。
作法流程：
1、将一整块的老鹅肉撕下鸭皮，肉斩成一小块，鸭皮也切割成一小块。
2、烧一锅加了姜片的沸水，各自放入鸭皮和鹅肉焯一下，捞起来沥水。
3、炒菜锅倒适当油烧开，先放进鸭皮炒成肥油，再放入鹅肉油爆两下，加上料酒炒成香气。
4、倒进一定量的凉水煮沸并拨通白沫子，倒进石锅，加姜片和榴莲壳文火煲1钟头以上，加盐调料即成。
榴莲会导致上火。
榴莲号称“热带水果之王”，好吃且营养丰富，除含糖分外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，能滋补身体，润滑肌肤。但中医认为其性热而滞，不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。
扩展资料：
榴莲上火去火的妙招
1、可以吃几只山竹。因为山竹性偏寒，能够压制吃榴莲引起的火性，调节人体内的平衡，达到中和的作用，也就是所谓的清热去火，盛产榴莲的泰国当地，人们常常用山竹配合着吃榴莲，达到降火功效。
2、将榴莲的壳煎盐水喝下，也能够达到清火的效果。另外，值得一提的是，榴莲壳本身也是宝，能够作为煲汤的好材料，比如榴莲壳煲鸡汤，榴莲壳煲玉米排骨汤，加入了它，这些汤也多增加了几分清热解火的功效。
3、取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右，煮水喝下，也能够达到清火的功效。这不仅对因为吃榴莲引起的上火有效，也对吃荔枝等引起的上火有缓解作用。
4、吃绿豆能够有效降火。将绿豆煮成汤，或者将绿豆捣成绿豆沙饮用，经过本人检测，降火效果似乎还是服用绿豆沙稍微明显一些。
5、可以吃龟苓膏降火。龟苓膏是比较好的清热降火食品，在吃的时候最好再配上一些健康的寒性水果，那么能够起到更直接有效的降火作用。
6、可以喝菊花配金银花茶，最好加点冰糖，去火效果更佳。
7、可以取少量的蜂蜜，用温水泡蜂蜜茶喝，也是一种清热降火的好办法。
8、可以吃一些寒性的水果，比如柿子、橄榄、葡萄等，也可以用胡萝卜、苦瓜、番茄等清热降火效果较好的食品做菜，既健康又降火，味道也不错。
参考资料：
人民网-榴莲食用禁忌
榴莲皮煲鸡汤小孩子能喝。
榴莲皮煲汤的功效与作用：1、清热降火：老话讲，营养都在皮里面。虽然有些极端，但是也有道理在其中。（榴莲皮能吃的部分是指尖刺层下面的白色部分）榴莲吃多了会上火，这个时候用榴莲皮煮水喝，放入少量的盐分，能够起到清热降火的作用；
2、补血益气：用榴莲皮炖鸡汤、排骨汤等，不但味道鲜美，还可以起到滋阴补肾、补血益气的作用。尤其是对够祛除胃寒有很好的作用；
3、治疗皮肤病：经常用煮榴莲壳的水洗澡的话，不但能够对皮肤有很好的养护作用，还能够对皮肤瘙痒等皮肤病有很好的抑制作用。
扩展资料：
吃榴莲的好处
1、滋阴壮阳
身体虚弱的人可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2.开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，很多人不喜欢这种味道，殊不知榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
3.治疗痛经
榴莲可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
4.通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，那样反而会适得其反。
5.预防和治疗高血压
榴莲中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。
人民网-榴莲全身都是宝 榴莲壳是降火良方
人民网-榴莲防癌抗癌 但4类人吃榴莲很危险
榴莲壳煲鸡汤的做法：
主料：榴莲壳250克、鸡500克。
辅料：山核桃25克、枣(干)20克、枸杞子3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克。
做法步骤：
1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来。
2、把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核。
3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。
4、鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。
5、将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。
6、倒入清水，隔水炖3.5-4个小时。
7、出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。
8、成品。
榴莲为什么不甜？
榴莲之所以不甜，最主要的原因就是榴莲还没有完全成熟，榴莲在没有成熟的时候，一般是不甜的，具有一股涩味，而成熟了的榴莲则是香甜的。榴莲主要产于热带，生长过程中需要充足的光照以及温度，如果榴莲生长的环境不好，光照不充足、温度较低，那么很有可能会导致榴莲不甜。
养生导读 ：壳也能？你没有听错，平时把它当废物的壳也能变成宝，用来可谓是败火的良品。所以吃完榴莲后可不能把壳给扔了，不妨用来，可谓一举多得。下面为您介绍榴莲壳煲汤的，吃完榴莲后再也不用担心上火！
榴莲壳煲汤的
榴莲壳则是指榴莲果实去除外层木质硬刺后剩下的果壳，人们大多把它作为废物废弃。其实榴莲全身都是宝，包括榴莲壳。榴莲壳看上去虽然又硬又刺，但它其实是可以吃的哦，而且是败火的良品。不过榴莲壳吃的是里面白色的那部分，可用来煲汤或水煮，很香也很补，还有有的功效哦。用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到的作用，还能起到补血益气、滋润养阴等的作用。
用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞，正好与食榴莲肉的热相抵，你就不用担心吃多上火了。把榴莲壳上的白瓤单独拿出来，煲猪骨或者玉米，或者三样一起，绝对是不可多得的健康的良汤，汤汗为奶白色的汤汁，有淡淡的榴莲味，不爱吃榴莲的人可能也会接受哦！
推荐一：榴莲壳煲排骨
原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。
做法：排骨沸水汆一下，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
推荐做法二：榴莲壳鸡翅浓汤
原料：榴莲壳、鸡翅、红枣。
做法：鸡翅中在开水锅中焯3分钟，用清水冲干净。榴莲壳去“狼牙棒”部分，取白芯切成小块，放入砂锅中与鸡翅同煮（水加到砂锅的8分满即可）。红枣洗净，生姜切片，倒入砂锅4.水开后，转小火炖，加少许盐调味即可。
推荐做法三：榴莲壳乌鸡汤
原料：乌骨鸡1只、榴莲壳100克、枣（干）5个、食盐适量、姜适量、水适量。
做法：乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片。把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水。大火煮开，撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后，继续大火，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
推荐做法四：榴莲壳玉米大骨汤
原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片。
做法：榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。
推荐做法五：榴莲壳海底椰骨头汤
原料：脊骨500克，榴莲壳一瓣，榴莲核两个，海底椰1克，山杏仁2克，黄酒适量，盐适量，葱适量，姜适量。
做法：脊骨放入开水中去掉血水，冷水下锅，用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。另起一锅水，烧开，放入焯好的脊骨。榴莲壳去掉外面有刺的那层，切成小块。在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入锅里。榴莲壳和榴莲核放入汤锅，大火沸开后转小火煲45-60分钟。喝之前加入适量盐即可。
推荐做法六：榴莲壳煲鸡
原料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
做法：把榴莲白瓤取出来，切块。老鸡和猪肉洗净、飞水。水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。
现代人的生活节奏快，大，加上熬夜和不良的生活习惯，很多年轻人都会出现气虚、体乏、精力不支的现象，那么榴莲壳鸡汤就是最佳的选择。榴莲壳可以补阳补气，如果是肿瘤人，可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮，能够很好的抗癌消肿。另外，用榴莲壳煮的水来洗澡，不仅可以美肤养颜，而且还能治疗，榴莲壳可是皮肤药材之一。
