鸡汤怎样下面条好吃

鸡汤面条的做法

主料：鸡肉(500克)面条(标准粉)[1](250克)

调料：盐(20克)

做法：把熟鸡肉切成块，放入鸡汤，中火8分钟。食用前把面条煮熟，加清汤调好味，低火2分钟，每碗放上一块鸡肉，盛上即可

扩展资料

鸡汤面条是一道美味的面食，它是以面粉（标准粉）、鸡汤、鸡肉等为主要食材，该面食主要通过煮和炖的方法制作而成。

营养价值

鸡肉

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

标准粉

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

谱相克

鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

营养含量

鸡汤面条所含营养素

·热量(1535.00千卡)·蛋白质(117.75克)·脂肪(51.00克)·碳水化合物(155.25克)·膳食纤维(3.75克)·维生素A(240.00微克)·硫胺素(1.12毫克)·核黄素(0.70毫克)·尼克酸(35.75毫克)·维生素E(4.52毫克)·钙(81.90毫克)·磷(1135.00毫克)·钠(8187.20毫克)·镁(247.90毫克)·铁(13.70毫克)·锌(12.22毫克)·硒(59.95微克)·铜(0.88毫克)·锰(3.58毫克)·钾(1660.30毫克)·碘(62.00微克)·胆固醇(530.00毫克)

十个月宝宝鸡肉面条做法大全

鸡汤面的做法

主料

鸡蛋

1个

干面条

200g

小

50g

辅料

鸡汤

适量

盐

适量

步骤

1.鸡汤备用。

2.干面条备用。

3.鸡蛋整个带壳煮好，小洗净备用。

4.把鸡汤倒入炒锅里，煮沸。

5.把干面条放进去煮。

6.再次煮沸时把小放进去烫熟夹起，煮至面条熟即可，如果不够咸，加一点点盐。

7.面条装盘，放上小和鸡蛋即可开吃了。

鸡汤面条的做法窍门

　十个月的宝宝已经长出好几颗乳牙，具有一定的咀嚼能力。这时候，家长可以把辅食的主料从烂面条转为半固体面条，配料从肉末转为碎肉。如果宝宝肠胃比较弱，家长则可以在面条中加入一些鸡肉。那么，十个月宝宝鸡肉面条做法大全有哪些呢?

　做法一

　食材：母鸡、宝宝面、干香菇、竹荪、云丝、生菜叶、盐、生姜、料酒、清水

　1. 鸡肉提前解冻，冷水下锅，氽水。

　2. 冲洗干净后，放入砂锅，加入适量水，料酒，姜片煮开后小火炖煮一个小时。

　3. 干香菇，竹荪提前泡着。

　4. 干香菇切小块，竹荪切除须。

　5. 一个小时后放入砂锅中，加入少许盐，炖煮二十分钟。

　6. 这时候准备宝宝面一小把，生菜叶切段，云丝少许。

　7. 盛出少许鸡汤放入另外一口锅中。

　8. 加入面条和云丝煮沸三分钟，宝宝咀嚼能力不好的可以把面掰断。捞几块鸡肉撕一些肉丝出来备用。

　9. 加入生菜，煮一分钟即可。

　10. 加入鸡丝，盛出即可。

　做法二

　食材：鸡胸肉、原味细面、西兰花、番茄、姜片

　1、鸡肉切片，下锅放两片姜冷水煮熟，辅食机打泥。

　2、番茄去皮切丁。

　3、西兰花焯水剁末。

　4、热锅倒少许核桃油，番茄翻炒至软化成泥，加入开水煮沸，番茄完全融化成汤底。

　5、把细面折断，放到汤里煮开以后放入鸡肉泥。

　6、最后加入西兰花末搅拌均匀。

　7、快手的番茄鸡肉面就做好啦，微酸的口感瞬间就把宝宝胃口吊起来。

　孕妇怀孕后当然是可以吃鸡肉的，这对孕妇是没有影响的，而且鸡肉中所含的蛋白质也是比较丰富的。鸡肉中的氨基酸种类繁多，是优质的蛋白质来源，这些优质的蛋白质容易被消化吸收，为人体提供营养和能量。这些优质的蛋白质还能进胎儿的生长发育。此外，鸡肉也是铁、铜、锌等微量元素的良好来源，并且还富含有各种人体所需的维生素。

　鸡肉含有较多的油酸和亚油酸，同时饱和脂肪酸和胆固醇含量要比猪、牛、羊等家禽的更低。

　鸡胸脯肉中含有较多的各种维生素B，能够有效的消除疲劳，还有护肤的功效;鸡大腿肉中富含微量铁元素，可改善缺贫血症状;鸡翅膀肉中含有大量的骨胶原蛋白，能够强化血管;鸡肉中还含有磷脂，能很好的促进人体的生长发育。孕妇吃了不仅可以补充营养而且还能增强免疫力。

　面条是日常生活中比较常见的一种主食之一，面条的做法有很多，不同的做法味道也会有所不一样，因此很受大家的喜爱。鸡汤面就是常见的一种做法，不过还是有很多朋友不会做。那么，鸡汤面条的做法窍门是什么呢?下面来了解下吧。

　(一)做法一：土鸡一只、小葱、姜片、红枣、面条、盐。1、将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中;2、将小葱、姜片和红枣洗净;往汤煲中倒入没过土鸡的凉水。3、盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫;盖上盖子，转小火慢煲2小时以上。4、中间不要开盖，要一次加足水量;最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火。5、将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤;待煮沸后，加入面条煮，再加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可。

　(二)做法二：鸡蛋1个、干面条200g、小50g 鸡汤适量、盐适量。1、鸡汤熬好备用。2、干面条备用。3、鸡蛋整个带壳煮好，小洗净备用。4、把鸡汤倒入炒锅里，煮沸。5、把干面条放进去煮。6、再次煮沸时把小放进去烫熟夹起，煮至面条熟即可，如果不够咸，加一点点盐。7、面条装盘，放上小和鸡蛋即可开吃了。

　煲鸡汤时一定要冷水下锅，这样鸡肉与水温逐渐同时升高，从而可以充分释放鸡肉的营养与香味。煲鸡汤时要先开大火烧开后再转文火，因为使用的土鸡肉质够好，因此无需事先焯水，等水沸腾后撇去浮沫转文火即可。

　香菇炖鸡汤：材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法：1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。2.接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

　菌菇炖鸡汤：材料：鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉。做法：1.鸡处理干净后待用。2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香。3.接着加入足量清水，放入鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)。4.菌菇洗净切段。5.枸杞用热水浸泡备用。6.鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐。7.出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。