海底捞猪肚鸡汤底热量为196大卡(100克)。海底捞海底捞猪肚鸡套餐热量：196大卡(100克)。百克含量营养名称100g含量热量：361.8大卡蛋白质：10.94克脂肪：7.83克膳食纤维：0.48克相关减肥食品海底捞猪肚。
不合法，从法律角度看海底捞的做法涉嫌违法，侵犯了消费者的知情权。
海底捞猪肚鸡汤底系粉料冲泡，这种粉料在没有告知消费者的情况直接使用，是不合法的行为，从法律的角度去看，海底捞的这种行为侵犯了消费者的知情权，涉嫌违法违规应该受到相应的处罚。消费者去海底捞门店就餐的时候，感觉锅底儿的口味儿比较淡，想让服务员加料，但服务员拿来的却是粉料，这让消费者不能接受。
或者去海底捞就餐的时候都认为海底捞的锅底是现熬的汤底，而不是用粉料包冲调而成，但海底捞的门店当着消费者的面直接使用粉热冲调锅底，引起了消费者的不满，而且在没有提前告知消费者的情况下擅自使用，这就是一种涉嫌违法的行为，他们的做法侵犯了消费者的知情权。如果消费者追究其责任，他们应该对消费者进行赔偿并赔礼道歉，也会受到应有的处罚。
这件事被爆到网上以后，海底捞的官方客服也给出了具体回应称他们所使用的粉料是果酒的调味，配料是改善火锅风味的调味品。平时给消费者使用的底料是用猪肚条和鸡块以及高汤经长时间熬煮而成的，能保证质量和口感，而他们所使用的这种反料包也是经过国家认证的合格产品，符合国家食品安全要求，消费者食用后不会对身体造成不良影响。
海底捞是国内火锅的连锁品牌，也是一个高档消费的品牌，人们对他有比较高的期望，他在没有告知消费者的情况下，用固体合成剂冲泡成底料，会对消费者造成一定的伤害，而且会让消费者感觉这个门店有欺诈的行为，而从法律的角度去看派底捞的这种行为，确实涉嫌违法，希望海底捞能吸取教训做出改变，不要辜负消费者对他的期望。
顾客吐槽海底捞光锅底料碗就上百元！海底捞对此做出了回应，海底捞称价格受门店位置、市场价格以及运营成本的影响，会有小幅度的上涨或者下跌！海底捞的回应有些敷衍，海底捞即便开在小县城的店，锅底一样上百元，受门店位置影响？无稽之谈！
海底捞若是真材实料熬制的锅底，消费者也可以接受，但海底捞是真彩实料熬制的锅底吗？答案我们可以看另一位消费者的爆料！海底捞的猪肚鸡汤竟然是粉剂冲泡的，养生锅变成了调料锅！如此这般，海底捞的锅底如何当得起百元的价格呢？到底是水贵还是调料贵？
海底捞应该明白，在市场多元化的今天，在火锅行业非常内卷的今天，唯有把品质提上去，价格降下来，品牌才能立于不败之地！然而，海底捞给大家的感受是价格提上去，品质却严重下滑，在这种情况下，海底捞的未来在何处？海底捞应该明白，消费者是品牌发展的?衣食父母?，唯有想方设法地达到消费者的满意，让消费者认为消费物超所值，海底捞才能有未来！
网友热议
此事传到网上后，网友纷纷表示想吃海底捞，最实惠的做法就是直接点清水锅，如此这般，肯定不会喝到调料锅底！当海底捞把消费者逼的只能点清水锅时，海底捞还何以盈利？如此这般，海底捞敷衍消费者不可取，唯有积极整改，让锅底名副其实，才能让消费者买单！
一百六
曝光此事的顾客称海底捞点完锅底小料再搭配上饮料，一百六就没有了！换言之，还没有上菜，就已经消费者了一百六十元，而一百六十元在其他火锅店基本上可以吃一餐，消费者会如何选择已经显而易见！
顾客吐槽海底捞光锅底料碗就上百元！对此你怎么看？
顾客吐槽海底捞光锅底料碗就上百元，我个人认为海底捞锅底料碗的收费偏高，并不合理！一直以来，大家都认为海底捞的锅底是新鲜熬制的锅底，所以当得起百元的价格，然而，海底捞猪肚鸡汤被爆出是粉剂冲泡之后，海底捞锅底是养生锅彻底幻灭了！既然是粉剂冲泡，海底捞的锅底和一些街头的小摊位有何区别？街头小摊位的锅底可是免费的！在常人的意识里，物品的价值应该和其质量划等号，如果不能划等号，甚至高出几十倍，那么，可能就涉嫌价格欺诈！
海底捞此次被曝光锅底并非新鲜熬制，养生锅成为了添加剂锅，海底捞再也当不起中高档火锅品牌了！海底捞的价格一直走在火锅行业的前列，然而，这个价格却并非是物超所值的价格，消费者得知真相之后，自然不会再去光顾海底捞！海底捞锅底被曝光，也侧面说明了火锅行业的锅底大多数都是预制品甚至是粉剂冲泡，大家想喝养生汤，还是在家里熬制的好，想在外面喝到真正的养生汤很难！
网友热议
此事传到网上后，网友纷纷表示海底捞的锅底如此坑，今后吃火锅不如就直接点清水锅！清水锅是免费的，自己去制作一个锅底，既健康又安全！不得不说，网友的建议非常不错，网友的这番建议应该会让很多爱吃火锅的人纳！当火锅行业连锅底都不值得消费者信赖了，还能可持续发展吗？火锅行业应该深入反思！
收费
锅底小料应该收费，但火锅店的锅底小料要保证质量、卫生等等！物品都是有价值的，有价值应该有价格！
顾客吐槽海底捞光锅底料碗就上百元，对于此事你怎么看？
