五指毛桃最适合于煲各种汤来食用，是一种很好的食疗食品，它具有健脾补肺、舒筋活络、增强免疫力的功效。所以很多朋友都用它来煲汤。五指毛桃味辛甘，性平，微温，具有益气补虚，搭配以上食材煲汤，即可可以祛湿健脾，补气血，且是一道美味的养生汤。
五指毛桃的叶子长得像人类的五个手指，待果实成熟后，长得很像桃子而得名，此外，它还叫做佛掌榕、土黄芪，所以，五指毛桃和三七、党参一样，还是一种珍贵的中药材。估计十个人有九个人都喝过，五指毛桃煲出来的汤，就一股特殊的椰香味，非常的香，营养丰富又好喝，下面就来分享一下五指毛桃煲汤有哪些做法。
且果实像毛茸茸的桃子而得名。五指毛桃多分布于南方省份，为广东一带常用之煲汤材料，自带椰香味，可与瘦肉、鸡肉、猪骨、薏米、淮山等搭配来煲汤。现分享五指毛桃老鸡汤的做法。你好，作为一个广东人，吃饭基本顿顿都离不开汤，五指毛桃如果是炖鸡汤的话建议先把五指毛桃熬出味先再放鸡肉，这样炖出来的就很香。
把五指毛桃和红枣枸杞洗干净放汤煲里肋排和鸡脚冷水下砂锅，加几片姜，俟水沸，撇去浮沫，加入五指毛桃，转小火煲2小时左右，加盐即可食用。五指毛桃煲瘦肉是一道汉族药膳，属于粤菜系。将五指毛桃浸泡后洗净备用；猪肉出水，加上先前所有的材料和切成块红萝卜；加6碗水，用压力锅小火焖了约45分钟，喝前加盐调味即可。汤煲里加入适量的水，大火煲滚后小火煲两小时，煲汤期间要用汤勺把汤表面的杂质捞走.汤煲好后放适量的盐再煮一分钟让盐融化后关火。
今天给大家分享一个药膳（五指毛桃煲鸡汤）
五指毛桃45~60克，光鸡1只，瘦肉200克，生姜3片，生甘草10克。
说明：五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布于粤北地区山上，自然生长于深山幽谷中。因叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，过时成熟时毛桃而得名。与鸡汤同炖健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。
五指毛桃煲鸡汤为注明的广东靓汤，味如椰汁，色如牛奶，清润可口，且能健脾胃、祛湿困、舒筋络。
五指毛桃，因叶子长得像手指，且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃。因此被称之为五指毛桃！ 具有健脾补肺，行气祛湿，平肝明目的功效。
By 姈子厨娘
用料
鸡农家土鸡 413克
排骨 203克
五指毛桃 80克
盐 适量
做法步骤
1、食材汇总。
2、五指毛桃由于是晒干，需要先清洗一次再浸泡10分钟。 接下来我们可以利用时间去把鸡肉斩块过水。
3、鸡肉斩块，大小自己喜欢决定。 斩好后，鸡肉和排骨一同放入已开的水锅中过水去除嘌呤后且用冷水冲洗一遍。
4、冲洗好的鸡肉，排骨，五指毛桃根一同放入砂锅中。
5、倒入1500ml的水，盖上盖子准备开炖。
6、砂锅炖炉，选择慢炖3小时入味即可。
7、关火时加入盐即可，盐的用量由自己去调整。
8、慢火炖的汤特别浓的清香味，味道相似于椰子。这里推荐用砂锅慢炖。用煤气炉高压锅的始终都没有砂锅慢火的口感清香且入味！
9、五指毛桃炖鸡就完成啦！吃完之后，口齿留香啊，舒适平坦。
