家乐浓汤宝，和慢火熬的一样营养美味。”
动人的广告语，一家人心满意足的幸福画面，以及密集的播放频率，“家乐浓汤宝”很快就以一种方便、营养的形象，抓住了消费者的心。
可是记者调查后发现，这种便捷型的“浓汤”，论营养尚不及方便面，只能算一种复合型的调味品，还含有过高的盐分，也并不安全。
营养：不及方便面
记者在超市看到，家乐浓汤宝共分三种：猪骨浓汤、老母鸡汤和浓滑鱼汤。
随意拿起一盒“老母鸡汤”，只见包装正面写着：和家里熬的一样营养美味。侧面的介绍更是诱人：优选老母鸡熬煮，将营养以及慢火细熬的鲜浓美味充分融入汤汁，并制成浓缩汤冻，给你老母鸡汤的鲜美香纯。
是不是有这么营养，要看有没有真材实料。三种浓汤宝的配料表中，除了水、食用盐、增味剂、食用香精、白砂糖、增稠剂、香辛料等之外，算得上“真材实料”的是猪骨粉、猪骨髓油，鸡油、鸡肉，以及鱼粉。不过，每份中到底添加了多少，这个重要的信息在包装上并未标注，可供参考的只有“能量和营养素”列表。
以“老母鸡汤”为例，每100克中平均含有能量171千卡，碳水化合物19克，总脂肪9克，蛋白质4.5克，胶原蛋白390毫克，钙111毫克，钠5.9克。按每份浓汤宝的分量———32克计算，其中的营养约为标注内容的1/3。也就是说，一份“老母鸡汤”，大约可以提供3克总脂肪、1.5克蛋白质、130毫克胶原蛋白、37毫克钙……
记者对比了某品牌方便面的能量及营养，每100克含能量2024千焦，蛋白质9.7克，脂肪21克，锌4毫克，维生素B1 0.5毫克，维生素B2 0.5毫克……而一份方便面的量一般有80—100克，很明显，仅蛋白质含量就是“老母鸡汤”的5-6倍，脂肪含量则是老母鸡汤的6-7倍！
那浓汤宝中的钙和胶原蛋白呢？福建医科大学营养学博士王文祥告诉记者，100毫升牛奶中含有104毫克钙，一盒250毫升的牛奶，所含的钙为260毫克。“所以，一份“老母鸡汤”的钙含量，只相当于1/7盒牛奶；130毫克的胶原蛋白，也是微乎其微，跟自家熬的汤根本没法比。”
“这样的浓缩汤底，充其量只算一种调味剂，一种复合型的调味剂。”王文祥摇头表示。
创业门槛低，投资回报快。
1、创业门槛低：相对于其他创业项目，老母鸡汤创业的门槛相对较低。不需要太多的技术和设备投入，只要掌握好制作工艺和食材搭配，就可以制作出美味的老母鸡汤。
2、投资回报快：老母鸡汤作为一种日常食品，市场需求稳定，投资回报周期较短，只要经营得当，可以很快实现盈利。
白象方便面最好吃的口味是白象大骨面。大骨面的骨汤的味道不是传统的水和调料的若即若离，而是直接化为一碗高汤，面也吸收汤汁的浓郁口感。它的骨汤包是将真正经过长时间熬煮的骨汤利用现代工艺浓缩而成的，这使大骨面不仅拥有大骨高汤的浓郁鲜香又不失营养，更实现了从白水煮面到骨汤煮面的全新升级。
白象汤好喝系列最好吃的是“老母鸡汤面”和“招牌猪骨汤面”，二者好吃程度和受欢迎程度不分上下。
1、老母鸡汤面：
老母鸡汤面的面条弹牙，筋道耐泡，吸收了老母鸡汤的汤汁，面条更加鲜香入味。老母鸡汤面中包含老母鸡汤汤包，由真正的老母鸡汤熬制浓缩而成，汤底浓郁顺滑，味道鲜美没有腥味。在冲泡时，水和汤底都能完美融合，不会产生分离。
2、招牌猪骨汤面：
招牌猪骨汤面的骨汤鲜美，面条筋道。尤其是其汤头浓郁鲜香、口感丰富、不寡淡、不油腻、咸淡适中。在冲泡时就可以放入汤包，这样会使面和汤的味道更好的融合，并且这样做出来的面会更筋道。
白象汤好喝系列的方便面真正做到了，吃着比闻着更香。有不少网友称汤好喝系列的方便面可以连吃三天都不腻。
大家都知道，喝鸡汤是可以有很好的保健的作用和效果的呢，不知道大家是否知道呢。鸡汤的营养物质丰富，可以提高免疫力补充营养物质，老母鸡汤是一种很有滋补作用的汤品，你知道它的营养价值吗，来看看的具体介绍吧。
其实喝老母鸡汤还是有好处的，至少老母鸡汤味道鲜美能提高人的食欲，毕竟对于产妇来说多吃一点对身体还是有好处的。老母鸡汤的功效就是能让人多喝一点。
鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。鸡肉的蛋白质比较的丰富，可以起到很好的保健的作用，而且还可以有促进的食欲的效果。
但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93%左右的蛋白质。当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素B1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。鸡肉和鸡汤都是有一定的营养价值的，看你需要补充什么，蛋白质的话还是喝汤比较多的哦。
老母鸡汤的一些营养价值大家都知道了吧，确实是，营养丰富，而且适合各类的人群食用，而且还有抗衰老抗氧化的作用，促进食欲润泽肌肤还可以有补充能量的效果，还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。
老母鸡汤的营养价值和做法
我国大多数人都习惯于鸡的独有香味，都比较喜欢喝鸡汤，一是鸡汤味道确实鲜美，二是老母鸡营养好，下面就给大家介绍一下老母鸡汤的营养价值和做法!
老母鸡汤的营养：虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的?非正规军?。
在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感拒之门外，而对于那些已被流感俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质在鸡肉当中，它不容易溶解于水，在加热以后就会凝固，只有很少的氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在，加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明，鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。如果要选择鸡的养分，应该是选鸡的蛋白质，只喝鸡汤不吃鸡肉，就丢失了93%左右的蛋白质。鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少，许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中，而剩在鸡肉中的则甚少，如维生素B1，鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。
老母鸡汤的`做法：清补凉老母鸡汤
材料：
老母鸡半只，清补凉(淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣)、生姜2片适量。
调料：盐。
做法：
1：老母鸡清洗干净，斩大件;
2：淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净;
3：锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时;
4、放盐调味就可以啦。
山药老母鸡汤
用料：老母鸡半只，山药250克，胡萝卜120克，西兰花80克，蛋饺(做法请看这里)适量;生姜(切厚片)5至6片，白胡椒10颗，葱(挽结)适量;
做法：
1.老母鸡收拾干净，斩成块;锅中放入适量清水，下入鸡块，大火烧开至鸡肉变色后捞出，用清水洗去血沫，沥干待用;
2.山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中;胡萝卜洗净去皮也切成滚刀块;西兰花扳成小朵，洗净沥干待用;胡椒用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒;
3.砂锅中放入足够多的清水，下入焯烫好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片、胡椒，中火将其烧开，用勺子捞净表面的浮沫，盖上锅盖，小火煲约1.5个小时;
4.下入蛋饺，煮约8分钟;西兰花放入沸水中焯烫约10秒后捞出沥干，放入鸡汤中，开盖煮约半分钟，下入葱结与适量的盐后，即可出锅。
经验分享:
1.山药切块后泡入水中，可防止其变黑;
2.焯烫西兰花的时候可在沸水中滴入几滴油，这样可使其保持翠绿;将西兰花先焯烫后再放入鸡汤中，可使西兰花的气味降低而不破坏鸡汤的浓香;下入西兰花后要尽快将鸡汤从砂锅内盛出，以确保西兰花爽脆的口感;建议西兰花不要放得太多，当然，如果不喜欢，可以不放;
3.如果没有蛋饺，可以不放的哈;
4.水要一次性放足，尽量避免中途加水;万一需要加水，请一定加热水;
5.使用砂锅的时候，火力不可太大，以免砂锅爆裂。
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