海参煲鸡汤忌讳：海参不宜与甘草、醋同食。
海参煲鸡汤含有丰富的蛋白、人体脂肪、化学纤维、碳水化合物化合物、维生素D、B族维生素、维他命C、维生素E、钙、铁、钠、维生素b3、胆固醇等营养成分。
海参煲鸡汤是非常好的一道养生食谱，它能够具有推动胃口的功效，维护胃肠的另外还可以有补肝肾的作用，针对强筋壮骨有益处，并且是非常好的一道延缓衰老的保健食谱，生活起居中体质虚弱的群体能够试一下，并且还可以提升人体免疫力。
乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
海参乌鸡汤的做法，准备材料：
乌鸡：半只、海参：适量、花胶：适量、红枣：1颗、枸杞：10粒、姜：4片、瑶柱：3粒、玉竹：3片、盐：适量。
1、海参、花胶提前泡发好，红枣去核，姜切片备用
2、起锅倒入适量的清水、姜片烧沸，然后把乌鸡放进去焯一下水，捞出来沥干水分
3、把所有材料放进紫砂锅中，然后加适量的清水，炖3小时即可
4、出锅前根据个人口味加适量的盐调味即可
百度百科-乌鸡炖海参
准备材料：海参2只、土鸡250g、虫草花15g、香葱两根、姜片5片、大蒜两颗、盐适量、鸡精适量?、料酒适量
制作步骤：
1、将鸡剁成合适的大小块备用
2、准备好海参，虫草花，葱姜蒜材料
3、冷水下锅，放入2～3片姜和葱结，倒入适量料酒煮开，去血水除腥，这样熬出来的鸡汤清澈无杂质不腥
4、煮开后捞出过凉水，冲净血沫，捡去葱结、姜片
5、洗净后放入砂锅，加入适量清水，放姜片、蒜，大火煮开转小火，熬40-60分钟，按自己喜好软烂程度 选择时间长短，中途可用筷子扎鸡肉辨别
6、出锅前十分钟下海参和虫草花，我选用的海参是即食海参，不建议熬煮太久，以免回缩
7、最后再加盐、鸡精调味，关火，撒上葱花即可享用
8、海参虫草花土鸡汤就炖好了
