老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。
但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。因为老母鸡肉多，钙质多，用文火熬汤，最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养。
糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用： 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
糯米酒煲鸡虽然有这么多的功效与作用，但是凡事过量就会起到反作用，所以食用一定要适量。
扩展资料
做法：光母鸡洗净、去尾部、切块状;红枣浸泡、去核。姜油起锅,放鸡块炒香,放适量清水炒熟,加入客家糯米酒煮沸后,改为文火煮20分钟左右,调入适量食盐便可。此量可供3~5人用,喝汤食肉。
面色不佳，盗汗，平时身体体质虚弱，头昏眼花，少气乏力，体虚胃弱，便清的人应该多食用糯米酒炖鸡，糯米酒炖鸡对以上的症状有比较好的食疗效果，当然，老人和孕产妇食用也是非常适合的。
参考资料：
怀孕期，以便给孕妇提升营养成分，以便让胎宝宝能身心健康的成才，亲属们都是给孕妇炖着吃鸡游戏，喝老母鸡汤。炖着喝老母鸡汤不但营养成分高，并且还能提升抵抗能力，那样也就有利于孕妇身心健康，避免其病了。煲鸡汤的方式 较为多，鸡汤怎么炖好吃孕妇?
孕妇吃鸡汤怎么炖最好是
鸡汤怎么炖好吃孕妇
1、提前准备好煲鸡汤的原材料：原料，黑椒鸡块;辅材，枸杞子、党参、川芎、大枣、龙眼肉;酌料，生姜片、大葱、米酒。
2、将1提前准备的原料，也就是黑椒鸡块放入加了适当冷水的锅中，调火灾将烧开以后捞起来鸡脯肉清理干净。
3、将所述的原料及其谈及的辅材一起放入压力锅中，添加适量的盐以后，加约超出鸡脯肉三厘米的冷水一次大火烤开、中火烤五分钟、文火熬十分钟。在亲身经历以上一个流程以后不必急着出锅，能够细心等候压力锅降血压。
4、最终再加调味品就能够大获全胜，将以前提前准备的葱，加上适当的味精和食盐调料就能够开吃完。
孕妇吃鸡汤怎么炖最好是
哪些的老母鸡汤合适孕妇喝
大枣煲鸡汤
原材料：三黄鸡1只、大枣多个、葱末少量、盐适量、生姜片2片。
作法： 1、三黄鸡褪毛和内脏。2、随后冼净切块状，放入沸水里过一下、去浮末。3、取火锅，里边加冷水，放入过山泉水的鸡脯肉。4、煮10分钟后，添加大枣和盐，放两块生姜片，低火煮1钟头。5、打开表盖撒上香菜，装在碗里中既成。
孕妇吃鸡汤怎么炖最好是
鸡汤的炖法是较为多，依据孕妇的口感来炖。老母鸡汤除开对在怀孕期间喝外，在生完孩子还可以喝，老母鸡汤能够催奶，如产妇奶水少得话，多喝点老母鸡汤就十分的有用。自然，孕妇喝的老母鸡汤不可以是老母鸡的，雄鸡的老母鸡汤催奶才十分的好。
孕妇不能饮用酒精类饮料，酒精对胎儿非常非常有害的，会延缓胎儿的发育，减轻胎儿出生时的体重，甚至会使胎儿异常，自然流产率增高。孕妇最好的饮料就是白开水，还有就是汤类，多吃有营养的食物，对胎儿才是有益的。
孕妇喝酒过多，能发生胎儿酒精中毒综合症”，出生以后有中枢神经系统的功能障碍，面部及全身出现多种畸形。
酒精对胎儿影响极大，会使胎儿缓慢，而且还会造成胎儿畸形，如小头，小眼，下巴短、脸扁平窄小、身子短、心脏、四肢畸形等。如妊娠早期饮酒，胎儿的大脑细胞分裂受阻。易导致中枢神经系统发育障碍，将来即智力低下。
从上面的知识中我们就能够知道，米酒煮鸡是不适合孕妇食用的。但是孕妇可以多吃鸡蛋，因为鸡蛋中富含丰富的优质蛋白，对孕妇和腹中胎儿来说都是很好的一一种物质。孕妇一定要保持饮食均衡，不挑食不偏食，这样孕妇的营养才能均衡，宝宝才能更加健康。
虽然老母鸡是坐月子必定会吃的滋补品，但是毕竟这道菜中含有酒精，那么，处于坐月子期间的新妈妈能吃糯米酒煲鸡这道菜吗？下面我们就来一起看一下吧。
糯米酒煲鸡是坐月子期间非常好的补品，糯米酒富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分，而且具有排毒和下奶的功效，所以非常适合坐月子时食用。当然月子期间食用的米酒并不是直接饮用的，直接饮用酒精类的饮料会产生子宫收缩。糯米酒是加到食物中炖煮的，在煮好后已经没有酒精成分了；而老母鸡从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
所以说，这道糯米酒煲鸡对坐月子期间的新妈妈来说是非常适合的，能够为她们提供充足的营养，从而更快的恢复。
米酒多数以糯米为原料，然后经过蒸熟发酵等程序酿制而成，米酒的味道很香，平时煲鸡汤或者炖肉的时候都是可以适当加一些调味的。小时候我妈也经常酿米酒，我爸在餐前也会来一碗，偶尔我也拿起老爸的碗喝上几口过瘾，可能我的酒量就是喝米酒练出来的。
那么，孕妇可以吃点米酒吗？
孕妇吃米酒主要看你怎么吃了，直接拿杯子装着和家里人喝一杯那肯定是不行的，米酒再好喝也是含有酒精的，过量酒精会通过胎盘进入胎儿体内，影响宝宝的 健康 发育。但如果只是在熬汤或者做菜的时候加一点米酒，那就没问题，酒精通过高温烹饪后就挥发的差不多了。
所以，为了胎儿的 健康 ，孕妈在怀孕期间尽量不要喝酒，不管是啤酒、红酒还是米酒，反正没必要喝，喝了也没好处，干嘛要冒这个风险。实在想喝的话，等分娩完以后就可以弄些酒酿红糖、酒酿蛋花来喝，暖胃又促进乳汁分泌。
但毕竟它的名字里有个“酒”字，说明它还是含有一定量的酒精的，酒精会通过胎宝宝的胎盘进入胎宝宝的体内，影响胎宝宝的大脑发育，并增加畸形的危险，所以很多孕妈咪都担心，在孕期吃米酒会不会对胎宝宝有不利的影响。
其实，孕妈咪在孕期最好少吃米酒，米酒有一定的活血的作用，尤其是孕早期的孕妈咪不适宜饮用。生吃米酒的话，如果吃得太多，米酒里面的酒精可能会对胎宝宝的 健康 造成影响。如果实在想吃的话可以吃米酒炖蛋，或者米酒炖汤圆，因为在煮的过程中酒精基本上都会被挥发掉，偶尔少量的吃吃还是可以的。有的地方喜欢做菜的时候放一点米酒，这也是可以的，孕妈咪们不必太过于担心。
孕妇应谨慎饮用米酒。米酒是利用大米进行发酵而来的酒类，但是它的放置时间越长，白酒味道就越浓，含酒精度就越高，孕妇饮用后可能引起胎儿畸形和智力低下，同时还会加重肝脏和肾脏的负担。孕妇应谨慎饮用米酒的原因如下：
可能引起胎儿畸形
米酒和一般酒一样，都含有一定比例的酒精。米酒含酒精的浓度不如烈性酒高，但即使是微量酒精，也可以毫无阻挡地通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致其发育不全，并可造成中枢神经系统发育障碍，造成胎儿畸形和智力低下。而孕妇摄入过多的酒精，约有30%-40％的胎儿会发生不同程度的畸形或缺陷，常见的有大头畸形、智力低下、心脏或四肢先天畸形等。
加重肝肾负担
女性怀孕期，血容量会有所增加，所以肝脏、肾脏的功能负担加重，而酒精在体内主要是通过肝脏的降解，由肾脏排出体外。因此在怀孕期间摄入酒精，无疑会加重肝脏和肾脏的负担。再者酒精对孕妇的神经、心血管系统，也是有害无益的。
