三伏天炖鸡汤的做法如下：
工具/材料：鸡、冬瓜、薏米、陈皮、莲子、生姜、胡椒粉、食盐、清水、汤锅。
1、事先将鸡处理干净，然后将鸡斩成块状，生姜一小块切成片用，在锅中添上水，冷水放入生姜片和鸡肉开始焯水。
2、待将水烧开后，继续煮2分钟的时间，便可将鸡从锅中捞出，用温水冲洗下，控水用，冬瓜一小块，清洗干净后，削去皮，去掉瓤。
3、将冬瓜切成小块，莲子、薏米和陈皮事先准备出，将其淘洗干净后，放入在清水中浸泡一会，将其泡发，莲子的芯记得要去掉。
4、所有的食材处理好，便可开始煮汤，将所有的食材一同放入锅中，一次性加上足量的水，大火开始煮，待将锅煮开后，便可转为小火继续慢慢煮。
5、差不多1个小时的时间，将所有的食材都炖好后，便可根据个人的口味加上点盐调味，继续炖5分钟，便可关火出锅。
可以放的。虫草花具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。薏米具有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。
虫草花红枣鸡汤
做法
材料：整鸡虫草花 姜 红枣各种调料。
步骤
1、整鸡整理干净，切去鸡屁股。
2、汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷水。
3、放入料酒，大火煮沸。
4、沸腾后撇干净浮沫。
5、投入姜片，加盖转小火，煲上30-50分钟，视自家火力而定。
6、放入虫草花。
7、放入几枚红枣，继续小火加盖煲30分钟。
8、出锅前根据口味放入适量盐调味即可。
可以。薏米红枣具有解毒当归甘补辛散，苦泄温通，既能补血又能活血功效，党参能够改善肠动力功能障碍，增强肠胃蠕动，从而调整胃肠运动功能，增强脾胃功能，莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用、香菇富含生物碱香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。
当归党参黄芪红枣乌鸡汤
做法
材料：当归、党参、黄芪、红枣、红莲、枸杞、乌鸡或老母鸡 盐少许
步骤
1、除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用；
2、乌鸡斩成大块，烧开一锅水，放入乌鸡煮3分钟，此法叫“飞水”，可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分，煲出来的汤水更清澈清甜；
3、将枸杞外的药材，飞过水的乌鸡放入汤煲，加入10碗清水（约2L），大火煮滚转小火煲2个小时，如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时，广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤，其实炖汤三个小时已经差不多了哦！
4、放入洗净的枸杞再煮5分钟；
5、关火出锅装碗，加入少量的食盐即可食用！
乌骨鸡营养丰富，味道鲜美，非常适合煲汤，尤其适合很多女性。炖乌鸡汤喝着挺好的。上煲乌鸡汤时，红枣、枸杞、人参、莲子、薏米等。可以加入其中，非常好，视觉上很美，很好吃。
大家都吃过乌骨鸡。乌骨鸡的皮肤是黑色的。乌骨鸡的营养价值很高，味道很嫩。喝乌鸡汤对男女老少都很好。下面分享一下做法。
首先，选择配料
我们的煲乌鸡汤最好配女乌骨鸡。买乌骨鸡的时候，看肤色。乌骨鸡整个皮肤都是黑的。母鸡的冠很小，像桑葚，颜色很深。公鸡的很大，像一朵花，有紫色或红色。母鸡的缨头比较发达，形成一个白色的绒球。
二、制造步骤
1.原料：乌鸡、红枣、枸杞、花生、黄芪、薏苡仁、莲子、洋葱、生姜、盐和料酒
2.将乌骨鸡的内脏取出，洗净剁碎，用水浸泡半小时，用出血的水浸泡，将洋葱和生姜洗净，将洋葱切成段，将生姜切片备用。
3.红枣、枸杞、花生、黄芪、薏米、莲子洗净备用，放入渗漉水中浸泡，冷水热烫，加入姜片、葱、料酒，大火煮沸，撇去浮粉，热烫后漂洗干净。
4.准备一个砂锅，把乌鸡放进去，加入足够的水，把红枣、花生、黄芪、莲子、薏仁全部放进去，然后加入姜片，用大火煮，用小火慢慢煮两个小时左右。
5.将枸杞放入锅前十分钟，出锅时加盐调味，煮出营养美味的乌骨鸡汤。
小技术
1.乌骨鸡洗净切碎后，将出血的水浸泡在水中，用冷水煮沸，冲洗掉表面漂浮的粉末，这样煮出的乌骨鸡汤味道更鲜美。
2.一次在煲乌鸡汤里加入足够的水。中间加水会影响汤的味道。盐应该放在最后。如果盐放得太早，鸡肉里的营养就会被锁住。鸡肉不容易炖，也会影响汤的味道。
3.煲乌鸡汤最好用砂锅，因为用砂锅煮汤不仅可以保持食材原有的营养，而且可以轻松将食材煮透，这样煮出来的乌骨鸡汤味道会更好。
总结：通过以上分析，我们知道喝乌鸡汤对例后的女性很有好处，因为乌骨鸡营养丰富，用花生、黄芪、枸杞、大枣、莲子等食材熬制的汤可以补充营养，美味可口。
三伏天炖鸡汤放一些比较清新不混汤的蔬菜，例如黄瓜、青菜、、椰子、虫草花等等。配料的话可以放红豆、芡实、薏米等等，给大家介绍芡实红豆鸡汤的做法：
主料：鸡腿1只。
辅料：芡实适量、红豆适量、细盐适量。
步骤：
1、备好鸡腿一只，芡实半小把，红豆半小把。（都是很随心用手抓一下）。
2、锅里加水，将鸡腿先下锅焯洗一下备用。
3、芡实及红豆要提前半小时泡洗备用。
4、将处理好的所有食材入炖盅里。
5、然后加入清水，至八公满。
6、选择营养炖汤模式进行炖制。
7、炖好之后加入适量的细盐及枸杞调味就可以。
8、这样子一份芡实红豆鸡腿汤就完成啦。
