步骤
1.姬松茸清水冲洗一遍
2.清水浸泡半个钟
3.乌鸡洗净，瘦肉洗净切块，放入锅中
4.红枣洗净切半，姜洗净拍扁，放入锅中。姬松茸及浸泡的水倒入锅中
5.大火烧开，中火炖两个钟
6.加入适量盐即可
乌鸡汤虽然说是很好的补品，对我们身体有着很多的好处，不过乌鸡汤也并不是都适合喝的，有些人喝了反而会对身体造成负担，那么哪些人不适合喝乌鸡汤呢？
乌鸡汤什么人不适合喝
1、感冒患者
乌鸡汤味甘，性微温，具有很好的滋补作用，在感冒期间一般不建议喝过于滋补的食物，否则会导致感冒症状加重。
2、湿热患者
湿热患者通常脾胃运化功能比较差，如果食用乌鸡汤，可能更会加重脾胃的负担，导致原本头身困重，口中发苦，舌苔黄腻等湿热症状加重。
3、肾功能不全者
肾功能不全者无法及时处理蛋白质的分解产物，而乌鸡汤是一道高蛋白的汤品，肾功能不全者食用后会加重肾脏的负担，不利于身体健康。
乌鸡汤能放松茸吗
可以放。
松茸又叫做松口蘑，是一种十分珍稀名贵的天然药用菌，其中含有粗蛋白质、粗脂肪、维生素B1、B2、C、尼克酸钙、磷、铁等多种营养成分，营养价值和药用价值都很高;而乌鸡汤味道鲜美，其中也同样含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铜、铁、磷、锌等成分，乌鸡汤和松茸在营养成分上并无冲突，所以乌鸡汤是可以放松茸的。
松茸乌鸡汤的做法
材料：乌骨鸡半只，干松茸50克，笋干50克，生姜、食盐各适量。
做法：
1、将乌鸡清洗干净，斩件，放入热水中焯去血水，冲去浮沫备用。
2、干松茸、笋干分别用温水泡发，洗净切片备用，生姜洗净切片。
3、乌鸡放入砂锅中，加入切好的松茸、笋干、生姜。
4、注入足量清水，开大火煮沸。
5、然后改小火再炖煮2小时左右。
6、最后加入食盐调味出锅即可。
乌鸡不能和什么一起炖汤喝
1.乌鸡+鲫鱼：两者搭配会中毒。鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相背。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦罕见鸡鱼同烹的现象。
2.乌鸡+兔肉：两者搭配会中毒，因鸡肉性温热,兔肉属凉性，二者同食冷热杂进，易致泻痢。且鸡肉、兔肉各含不同的激素与酶类，进入人体后生化反应复杂，有不利人体的化合物产生，故二者不宜同食。
松茸煲汤需要的原料： 干松茸、鸡汤、番茄、葱、大蒜、胡椒粉、盐。
1. 将带泥部分的松茸蒂除去，然后把松茸洗净，沥干水，切成薄片。蕃茄洗净去皮，切成薄片。大蒜拍碎，小葱切成段。
2. 汤锅在中火上预热，倒入色拉油，放入蒜，葱白，松茸和一半量的蕃茄炒1分钟。加入鸡汤（比例是准备喝的分量的2倍，应该以完全没过材料一些为准），盖上，烧开后转用中偏小火煮25分钟后加入余下的蕃茄，继续煮5分钟。
3. 弃掉蒜和葱白。停火前20分钟加入适量的盐和胡椒粉调味。盛入汤碗，放上葱叶点缀即可，出锅后加少量香葱、香菜 味道更好 。
扩展资料：
松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA)，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。松茸的抗肿瘤作用表现为两个方面：一方面是直接杀死肿瘤细胞。实验发现松茸中含有的某些蛋白能直接杀死皮肤癌、子宫癌的癌细胞。另一方面是诱导肿瘤细胞凋亡。孕妇在孕期及产后都需要补充安全、均衡和易吸收的营养，在松茸发源地香格里拉，有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统。
参考资料：
如果你想美容养颜，不防来尝试一下几种汤普食疗，要知道，用食物来改善自己的面板，这比任何化妆品都更有用。下面就和我一起来看看吧!
<枸杞红枣乌鸡汤>
原料：枸杞、红枣、生姜、乌鸡
做法：
1、乌鸡洗净去内脏，沸水中滚5分钟后捞起洗净沥干;枸杞用温水浸透，洗净沥干;红枣和生姜用水洗净，红枣去核，姜去皮，切2片。
2、乌鸡入锅加入清水，先用猛火烧开，然后放入以上原料，等水再开，改用小火煲1到2小时。
功效：补血养颜，益精明目，适合身体虚弱或者面板干燥者食用。
<山药乌鸡汤>
原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜
做法：
1、将乌鸡清理干净后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约1个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
功效：山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
<猴头菇银耳乌鸡汤>
原料：乌鸡半只、猴头菇、银耳1、枸杞、红枣、葱、姜
做法：
1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，剪掉猴头菇中间的硬芯。
2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的**洗净;乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。
3、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮10分钟调味即可。
功效：猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，润肺生津，活血、滋阴补阳，嫩肤美容，有延年益寿的功效，可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。
<双菇乌鸡汤>
原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜
做法：
1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段;烧开后，放料酒，加入一点醋，去腥，也能促进钙质发挥;香菇切片，蟹味菇去根。
2、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。
功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。
<当归春笋乌鸡汤>
原料：乌骨鸡半只、春笋、当归、黄芪、红枣、葱、姜、盐、花椒
做法：
1、春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开;乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。
2、将焯过的乌鸡，放入砂锅中;放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右。
3、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。
功效：这道药膳能调理和改善瘀血体质，之所以当归能成为中药妇科良药，主要是因为当归有调血养血活血之功效，乌鸡能补虚、温中，配伍当归、黄芪，防止活血化瘀同时伤及正气。这道当归春笋乌鸡汤，在原来当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，药香浓郁的口感。
<松茸乌鸡汤>
原料：乌鸡半只、干松茸、香菇、干笋尖、香葱、姜、盐
做法：
1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段;香菇洗净，切片。
2、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水;乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。
3、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。
功效：“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉，被称谓“蘑菇之王”，它不但有特殊的土地芳香，更具有抗癌、防辐，健胃、理气化痰，增强人体免疫力的功能，对糖尿病有独特疗效，是中老年的保健食品;同时，它又能润泽肌肤，容颜悦色，壮体补脑，提神美容的滋补功效。
美容养颜的汤谱
大枣山药汤
原料大枣10枚，山药300克，桂圆肉，白糖各适量。
做法将洗干净的大枣提前泡软，山药洗净去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮软烂为止。接着，再向锅中加入桂圆肉和适量白糖，煮沸，待桂圆软烂后即可关火食用。
功效大枣补血益气，山药健脾保胃，这两种美容佳品再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜，是美容滋补的佳品。
冬瓜排骨汤
原料排骨500克，冬瓜300克、葱段、姜块、精盐、花椒、黄酒各适量。
做法排骨切块，冬瓜切一厘米左右的片。将排骨在沸水中焯水，去掉血水，捞起备用。锅中加水，放姜块、葱段、黄酒、花椒，煮沸后再讲排骨放入继续煮开，然后改小火炖1.5小时左右。放入冬瓜、精盐，中火炖20分钟即可。
功效本品具有清热去火、滋阴壮阳、易精补血、去脂利尿等功效，适合女性美容减肥。
黄芪鳝鱼汤
原料鳝鱼500克，黄芪30克，姜片、大枣、精盐、味精、胡椒粉、植物油各适量。
做法将黄芪、大枣洗净;鳝鱼去肠杂，洗净‘、切块。起锅放油，油热后放鳝鱼、姜片，炒至鳝鱼半熟;把黄芪、大枣一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煲1~2小时，加精盐、味精、胡椒粉调味即可。
功效补气养血，健康养颜。适用于气血不足所致面色少华、神疲乏力等症。
鲫鱼汤
原料鲫鱼3条，花生油、花椒、姜片、胡椒粉各适量。
做法鲫鱼清理干净，备用。锅中到油，将花椒炝香，取出。然后鲫鱼过油，加入姜片，再加水煮开。小火煨至汤色变成奶白色，起锅后加少许胡椒粉调味即可。
功效适合补钙，以及女性经期、孕期食用。
银耳雪梨瘦肉汤
原料银耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜枣1枚
做法银耳泡发洗净，撕碎;雪梨洗净，切块备用。将猪瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨，蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
功效养阴润肺，生津清心。适合咽干舌燥、心烦失眠、便秘等症。
黄豆猪蹄汤
原料猪蹄700克，黄豆150克，料酒、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
做法黄豆洗净，用清水浸泡1小时，备用;猪蹄用沸水后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫，加料酒、葱段及黄豆，中火35分钟，加精盐、味精调味，再大火煮15分钟即可。
功效猪蹄富含胶质，是传统的美容佳品。黄豆属于高蛋白质食品，而且能补气，与猪蹄搭配炖补，做法简单，营养丰富，很适合女性滋补食用。
1 乌鸡的功效与作用
中医认为：乌鸡入肝，肾经。有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，美容养颜的功效。
乌鸡的药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。因此，被人们称作“名贵食疗珍禽”，是补虚劳，养身体的上佳品。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老，强筋健骨。对防治骨质疏松，佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1.乌鸡是人体血液的净化剂
乌鸡中的DHA、EPA含量是普通鸡的两倍以上。它们都是构成高度不饱和脂肪酸的物质。实验证明，DHA和EPA的确能提高大脑的学习记忆能力，激活脑细胞，减少血液中的胆固醇含量，抑制血小板的凝血作用，以降低血栓的发生率。
也就是说，这类必需的多不饱和脂肪酸物质可以提高智力、预防老年痴呆症，并可以清洁血液，预防脑血栓和心肌梗塞。
2.含有神秘的黑色素
乌鸡之所以被称为乌鸡，不仅是因为它的皮肤和肉是黑色的，还因为它的骨头同样也是黑色的，这是生物界极其罕见的独特现象。研究表明，黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。黑色素是乌鸡有着良好药用价值的秘密所在，故能起到调节人体免疫功能和抗衰老的作用。对于虚弱的女性，特别是产妇体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳的人，乌鸡是比较适宜的补品，也适合体质消瘦、心烦潮热、腰腿疼痛的女性食用。
炖乌鸡汤的做法1.枸杞红枣乌鸡汤
原料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
2、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
3、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上原料，等水再开，改用中火煲3小时。
功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
2.山药乌鸡汤
原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。
做法：
1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
小诀窍：乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。
功效：山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
3.猴头菇乌鸡汤
原料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜。
1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。
2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的**洗净;乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。
3、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。
功效：猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，润肺生津，活血、滋阴补阳，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。
4.双菇乌鸡汤
原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。
1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。
2、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。
功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。
5.当归春笋乌鸡汤
原料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个、葱、姜、盐、花椒。
1、春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开。乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。
2、将焯过的乌鸡，放入砂锅中。放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右。
3、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。
功效：这道药膳能调理和改善瘀血体质，之所以当归能成为中药妇科良药，主要是因为当归有调血养血活血之功效，乌鸡能补虚、温中，配伍当归、黄芪，防止活血化瘀同时伤及正气。这道当归春笋乌鸡汤，在原来当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，药香浓郁的口感。
6.松茸乌鸡汤
原料：乌鸡半只、干松茸50克、香菇2个、干笋尖40克、香葱、姜、盐。
1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。香菇洗净，切片。
2、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。
3、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。松茸乌鸡汤做好了。
功效：“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉，被称谓“蘑菇之王”。不但有特殊的土地芳香，更具有抗癌、防辐，健胃、理气化痰、抗癌，增强人体免疫力的功能，对糖尿病有独特疗效，是中老年的保健食品;同时，它又能润泽肌肤，容颜悦色，壮体补脑，提神美容的滋补功效。
小编自己还是一个非常喜欢做饭的人，但是小编觉得有一些菜品的制作步骤可能有一些难，但是这些菜品肯定也是非常好吃的，而且营养价值也非常高。松茸乌鸡汤应该怎么做呢？
一、需要准备的材料如果大家自己想要在家里面做这道菜的话，那么肯定是需要准备一下必须的原材料，小编在这里也给大家具体介绍一下制作松茸乌鸡汤应该准备的材料。松茸乌鸡汤的营养价值其实是非常高的，如果大家的身体条件不是那么好，而且总是感觉到自己的面色特别枯黄，那么这个时候大家就可以在家里面做这道菜，大家需要准备半只乌鸡，然后准备50克的松茸和一些香菇，然后准备一些必需的调料。
二、具体的制作方法准备好这些材料之后，大家就可以在家里正式制作这道乌鸡汤了，大家可以把乌鸡切块，然后冷水下锅，之后在锅里加入一些花椒和生姜，这样的话就可以去除腥味，把松茸和香菇用温水泡开之后，就可以在锅里放一些清水，把乌鸡放在水里面，之后把切好的宋文和香菇也放在水里面，并且在锅里面加入一些香葱和花椒转小火进行熬制，大概两个小时之后，大家就可以放入一些香料和盐了。
三、结语以上就是小编给大家介绍的制作松茸乌鸡汤的方法，制作这道菜品的方法，其实还是非常简单的，大家一定要注意准备的材料，准备的原材料一定要新鲜，这样炖出来的汤才会更加的新鲜。但是在这个过程中，大家一定要注意把握火候，如果火候没有把握好的话，这个汤炖出来可能口感就没有那么好了，而且营养物质可能也会丧失一部分。
