老乡鸡前身为肥西老母鸡，是安徽最大连锁快餐品牌。2012年，品牌升级为老乡鸡；2016年老乡鸡入驻南京、武汉；2018年收购武汉永和。2019年，入驻上海，至今老乡鸡在全国已经有800多家直营店。
老乡鸡是以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，主要以中式烹饪方式出品，服务于中国家庭日常用餐需求的中式快餐品牌。截至2019年老乡鸡已经服务消费者6亿人次，日均进店40万人次。?
2018年度中国快餐企业70强名单中，“老乡鸡”荣登中式快餐全国第一品牌，正式成为全国中式快餐的领军者。
2020年开展战略发布会，正式宣布进入北京、上海、深圳、杭州等（新）一线城市。
扩展资料：
品牌故事：
清光绪二十年（1894年），合肥西乡束氏高祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩开办“束大鲜鸡汤店”，专营肥西老母鸡汤。由于选优良鸡，用古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母鸡汤溢鲜飘香，诱人垂涎。路人闻香下马，食客击案称鲜。有名士赠匾，颂曰“华夏一绝”。
束大鲜第四代传人束从轩，于公元2003年10月初开办肥西老母鸡餐饮店。?
2012年3月，肥西老母鸡改为老乡鸡。
2019年，门店突破至800家。
2020年疫情期间，老乡鸡被央视多次报道，并点赞门店“洗手吃饭”动作，干净卫生深入人心。
百度百科－老乡鸡
老乡鸡是合肥大品牌，营养又健康，老少皆宜，吃饭好去处。
如今老乡鸡仅在合肥一地就开了300多家，在全国拥有800多家门店，每月新开近20家店，年销售额超过30亿元。不久前，中国饭店协会发布的《2019中国餐饮业年度报告》显示，老乡鸡为中国快餐小吃第一名。
说起老乡鸡，可能大家对于老乡鸡都不会陌生老乡鸡在市场上发展的非常火爆，人们喜爱吃老乡鸡的这一美食，老乡鸡首先就是凭借着他的美味啊，吸引了更多的消费者，不仅仅如此老乡鸡也是非常快的，不需要消费者去等待，就能吃上了这样的一份美食，真正的是属于快餐行业的。
老乡鸡仅仅只有几年时间，但是在市场上就有上百家的品牌店铺，而且每一家的店铺生意都是非常的火爆，消费者络绎不绝，让商家赚足了金钱，也让越来越多的人看到了这一机会，而纷纷咨询和加盟老乡鸡品牌。
不仅仅如此，老乡鸡还有自己的中央厨房，严格的挑选了上等的食材，在快速的运营的加盟商手里，最后一个加盟商根据要求按一份饭制作出来，消费者吃到的嘴里不仅仅是美味更是一份健康的代言词。
老乡鸡严格甄选原材料，坚持健康营养的中式烹饪方式出品，在这个注重健康饮食的大环境下，得到了消费者的高度青睐与认可，产品销量屡创新高，符合现代人群的饮食观念，在老乡鸡，人们可以尽情享用想要的舌尖诱惑。
肥西老母鸡汤是老乡鸡一直以来的招牌，光是这样一个简单的汤品，就是用180天土鸡与农夫山泉炖制的，更别提其他的食材，都是甄选大品牌供应商深度合作。
近日，“全国美食地图”新鲜出炉。作为一个美食爱好者，我不禁想到了自己的家乡安徽合肥，有好多的美食。如泥鳅挂面、肥西老母鸡汤、庐州烤鸭、三河米饺、板栗炖肉 、炒槐花、香椿头炒蛋等等。
一是泥鳅挂面是合肥市肥东县有名的特色小吃。泥鳅挂面这道美食是以泥鳅、挂面等主要食材制作的，挂面是当地纯手工制作的手工挂面，口感十分筋道，配上泥鳅一起，风味十分独特。
二是肥西老母鸡汤，不只是暖心，它还是承载着合肥美食文化的一张靓丽名片。用散养两年以上的老母鸡，洗好沥净后放冰箱里稍微冷冻一会，稀释鸡肉的强酸物质。之后，把鸡放在开水里面，烫上一两分钟，待外皮颜色变了以后捞上来，再用冷水慢炖。炖的时候一开始开大火，保持10分钟，然后关小火煨一个多小时，炖出来的汤方可清澈透底。在一个乳白色的陶瓷盆里，鲜黄的鸡油附着在汤的表面，用勺子轻轻推开鸡油，清澈的鸡汤散发着扑鼻的鲜香味。冒着热腾腾的水汽，携着特有的土鸡香味，令人垂涎。一口清汤轻轻滑入口中，一股暖流瞬间传遍全身。这便是鸡汤让人快意和满足的时刻。
三是三河米饺是合肥市肥西县的传统名小吃，是以籼米粉制作饺皮，五花肉、白米虾、豆腐等作馅，包好后放入锅中油炸而成的安徽十大知名小吃之一，吃起来外皮酥脆，内馅鲜嫩，口感极佳。
四是庐州烤鸭是安徽合肥代表性的美食，也是合肥的传统名吃之一，其选料严谨，制作方法讲究，制成的烤鸭色泽美观，皮酥肉嫩，吃起来肥而不腻，令人念念不忘。
老乡鸡的招牌菜之一就是肥西老母鸡汤，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。肥西老母鸡经过养殖180天，炖汤时产生的味道更为浓郁，这使得它成为许多人向往的口味之一。在合肥市流传着这样一句谚语：“从肥东到肥西，买了一只老母鸡。”可见肥西老母鸡汤已经成为大家心中炖鸡汤的最佳选择。
老母鸡汤不仅好喝，而且对补充营养非常有益。许多人选择喝老母鸡汤来滋补身体，尤其是对于缺乏营养的人来说，它是一个很好的选择。很多在外工作的人都表示，肥西老母鸡汤的味道和在家喝的基本一样，当得上“家庭厨房”这个称号了。
在如今物价飞涨的时代，连一杯奶茶都要花费20元以上，一个肯德基鸡腿堡也要20左右，而一碗16元的老母鸡汤不仅美味可口，而且营养丰富，无疑是物有所值的，并且要明白土鸡的价格本身就很高。因此，如果你喜欢喝汤，不妨去品尝一下老乡鸡的肥西老母鸡汤，它不仅会满足你的味蕾，还能给你带来营养补充。
