我最好的同学的老公是大厨，我总去她家蹭吃蹭喝。她老公煲的鸡汤特别好喝，我虚着心跟她老公讨教，大厨说：“再好喝的汤，也会毁在腻上，煲鸡汤最重要是把汤里的油洗掉。”我豁然开朗，我想，这就是苏轼的诗。
众所周知，苏轼填这首词一来纪念中秋，二来怀念弟弟苏辙。苏辙这个弟弟于苏轼，不只有情，还曾有恩。
苏轼和苏辙刚刚举进士第不久，家乡就传来了母亲去世的消息，兄弟二人不得不辞官回乡为母亲守丧。两年三个月的守丧期满后，回到京城，苏轼被任命为凤翔府判官，苏辙被任命为商州军事通官。可这时他们的父亲苏洵已然老迈，兄弟两个必须有一个留在京中照料父亲。于是子由辞谢不就，送哥哥走上了仕途。再后来，苏轼因为天生张扬的个性，在京中树敌不少，“王安石变法”中更是与革新派势不两立，导致弟弟也不得不谪居地方，兄弟二人多年不能相见。苏轼始终觉得自己这个哥哥当的不称职。
思念、牵挂、担心、抱愧的滋味萦绕在苏轼的心头，使这个中秋节也显得越发悲凉。这时，苏轼给自己熬了一碗汤。他告诉自己，也告诉天下人：人不能长欢，月不能长圆，自古以来便是如此，又何苦囿于这一时的分别呢？你和我都好好的，今晚的月亮也好好的，夫复何求。
这句鸡汤写在现在大概就是：你若安好，便是月圆。
每个人都会老，苏轼也不例外。然而苏轼的老，更多的是内心的沧桑感。这两首词，第一首填在他三十八岁，第二首填在他四十五岁，勉强算中年。可是在苏轼自己看来，确实是老了。
苏轼在二十岁之前真的是太顺了，这当然也因为他真的优秀，之后的岁月，上天对他便不那么优待了。二十三岁开始宦游，二十五岁丧妻，三十岁出头儿便在朝中受尽当权派的打压自请出京。之后又摊上了一场影响他一生的官司——乌台诗案。蒙冤、入狱、贬谪，流放，把这些都压到一个人的头上，谁都会“朝如青丝暮成雪”。
可是他并不服老。“鬓微霜”是我承认我老了，“又何妨”是可那又怎样！相比于这一句，欢《浣溪沙》说得更委婉，更巧妙。苏轼游蕲水清泉寺，寺庙门前有一条小溪。正常来说，都是“一江春水向东流”，可是这条小溪因为特殊的地势而向西流淌。苏轼一下子找到了宽慰自己人到中年的法宝。都说人的年华跟流水一样，“何时复西归”。可是你看这条小溪不正向西流淌吗？
这句鸡汤写在现在大概就是：忘记年龄的存在，你就能永远年轻。
写这一篇游记时，苏轼被贬到黄州已有四年了。在黄州，除了生活的艰辛，还有蒙冤的委屈。更让他难以释怀的，是奸人、小人与佞人还在唱大戏，国家正一点一点走向他不希望看到的境地。
他与同病相怜的挚友漫步在月色皎洁的庭院中，看到月光从竹子和柏树的缝隙里洒下来，宁静至极。又看了看仕途沦落但精神不萎靡的自己与友人，反问道：哪一个夜晚没有月亮？哪一个地方没有竹柏？月光和竹柏都不稀奇，只是那里少了像我们两个这样的闲人罢了。
一个“闲人”，有对奸佞的鄙视，有对世俗的轻视，有对黑暗的蔑视。
这句鸡汤写在现在大概是：世界上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。
这首词诞生的年份更晚一些，也就是说，苏轼更老了。有时候悲观地想一想，人这一生，并不是不断在得到，而是不断在失去。苏轼失去的东西太多了，这个四月，他又要失去美好的春。
相传这首词填就之后，苏轼让他最心爱的侍妾王朝云来唱。朝云唱到一半忽然停了下来，苏轼问她何故，朝云说：“伤春之句，妾不能唱矣。”苏轼大笑，“花褪残红”乃死亡，“青杏小”却又为新生；“柳棉吹又少”乃失去，“何处无芳草”却又为得到，有何唱不得？
这句鸡汤写在现在大概是：上天给你关闭一扇门的同时，一定会为你开一扇窗。
一次我跟朋友去吃饭，她好养生，喜素，而我无肉不欢。面对一桌子清汤寡水，我接连长吁短叹，她一脸智慧地说：“平平淡淡的，才是人生最大的欢愉！”呵呵，菜虽清淡，可她这碗鸡汤太腻，我更吃不下了。
忽一转念，这不正所谓“人间有味是清欢”吗？这碗鸡汤，我干了。
一碗鸡汤也许每个人都喝过，但有这样一碗鸡汤，给我留下了深刻的印象。记得去年的冬天中的一天，天气十分寒冷，窗外鹅毛大雪纷纷飞舞，外面的行人穿得很多，小孩子被冻得满脸通红。此时，我正在家里做数学作业，还剩两道计算题没做。正在这时，妈妈披着散乱的长头发，端着一碗鸡汤走过来，把鸡汤放在我的书桌上，对我说：“霖霖，做完这两道题，记得把这碗鸡汤喝完喔！
如果好喝的话，妈妈下次再给你做好不好？”“嗯，好的。”我回答道。终于，在这碗鸡汤的驱使下，很快我就把两道题做完了。妈妈看到我做完了，又钻进我的被窝帮我暖被窝。我收拾好书包就钻进妈妈早就帮我暖好的被窝里，我顿时感到寒冷早被驱赶出去了。把寒冷驱赶出去的不是被子，而是妈妈那伟大、无私的爱呀！想到这里，我的眼泪不受控制地流了出来，但我还是马上控制了下来。
妈妈为我做得太多了，而我，却只做了那么一点事，跟妈起来，妈妈就是一棵大树，而我却是一颗小草！想到这里，我都不敢再想了，是啊：妈妈的爱，是一个暖暖的太阳，在我寒冷时，为我送来温暖；妈妈的爱，是一把大伞，在下雨时，精心的呵护我们；…‥妈妈，您太伟大了！谢谢您对我这些年的照顾，谢谢您！
1. 关于善良和感恩的诗句(描写善良以及心肠好的诗句最好是古诗)
关于善良和感恩的诗句(描写善良以及心肠好的诗句最好是古诗) 1.描写善良以及心肠好的诗句 最好是古诗
上邪！我欲与君相知，长命无绝衰。山无陵，江水为竭，冬雷震震，夏雨雪，天地合，乃敢与君绝！ ——汉 山盟海誓为钟情者，善
相见时难别亦难，东风无力百花残。春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。
晓镜但愁云鬓改，夜吟应觉月光寒。蓬山此去无多路，青鸟殷勤为探看。
鞠躬尽瘁为国民者，善
问世间，情为何物，直教人生死相许，天南地北双飞客，老翅几番寒暑.
欢乐趣，离别苦，就中更有痴儿女.若君有语，渺万里层云，千山暮雪，只影向谁去！
神雕侠侣中的一段词，虽写情爱，却让人心中存善
浩荡离愁白日斜，吟鞭东指即天涯。
落红不是无情物，化作春泥更护花。
落花有情，死而不已，化做春泥也护花，心中虽是爱国之意，让人也可见心中善意
2.关于感恩或善良的名人名言
感恩名言：
（感恩是精神上的一种宝藏， 感恩即是灵魂上的健康. 没有感恩就没有真正的德。 ）
从小不知老娘亲，育儿才知报娘恩 - 日本谚语
卑鄙小人总是忘恩负义的：忘恩负义原本就是卑鄙的一部分 ——雨果
忘恩的人落在困难之中，是不能得救的 ——希腊谚语
不管一个人取得多么值得骄傲的成绩，都应该饮水思源，应该记住是自己的老师为他们的成长播下了最初的。——居里夫人
父母之恩，水不能溺，火不能灭。 ——前苏联谚语
养儿方知娘艰辛，养女方知谢娘恩。——日本谚语
善良的名言：
1.在一切道德品质之中，善良的本性在世界上是最需要的。--（英）罗素
2.人之为善，百善而不足。--（宋）杨万里
3.行善的人应该觉得自己快乐才对。--（法）罗曼.罗兰
4.善良与品德兼备，犹如宝石之于金属，两者互为衬托，益增光彩。--（英）萧伯纳
5.善良，是一种世界通用的语言，它可以使盲人感到，聋子闻到。--（美）马克.吐温
6.善良是连结社会的金链.
7.善良的心灵胜于显贵的地位。
8. 灵魂最美的音乐是善良！ --（法）罗曼·罗兰
9.做一个善良的人，为人类去谋幸福。（俄）高尔基
10.善良不是一种科学，而是一种行为。--（法）罗曼·罗兰
11.善是精神世界的阳光。（法）雨果
3.有关感恩的诗句
感恩
风儿轻柔划过 ，
天空依旧湛蓝，
当人间的温馨与你擦肩而过时。
你需要一个同等的回应，
用一颗平常的心去面对，
用一颗感恩的心去实践，
用一颗纯正的心去感动。
我总想轻轻喊zhidao出一个名字，
善意而温馨。
我总想轻轻喊出一句话，版
单纯而羞涩。
它就是—
感恩！
事后两颗心在颤动，
又在彼此感谢，
因为他们有共同的理想，
让人间真情永存。
感恩的影子
因为存在所以需要灭亡，，
因为有爱所以世界方才温暖。
感恩的影子随处可见。
冬日中寒风啸啸，
偶尔听入几声寒鸦凄凄楚楚的鸣叫。
夜晚明月当头，
又有多少悲欢离合。
传递一份爱，
心灵便不会孤独。
因为有啦前者的主动，
从而换来啦别人的感动。
感恩有如一碗心灵鸡汤，
引领对方去理解、感动暖暖的权，
让人陷入无尽的深思，
而其在心底又犹如一团篝火燃烧着。
感恩的诗
感恩是种美德，
感恩是种回报。
是互助的回应，
是真情的回报。
不必有太多华丽的修饰，
不必有太多虚伪的表情。
因为有前者主动的爱，
所以有后者真挚的回应。
世上要求真实的东西真的不多，
而世上要求真实的东西却也不少。
希望能够帮上你的忙哦~
4.求关于感恩的诗句,越多越好
1、意内称长短，终身荷圣情。
出自唐代诗人杜甫的《端午日赐衣》
原诗
《端午日赐衣》
宫衣亦有名，端午被恩荣。细葛含风软，香罗叠雪轻。
自天题处湿，当暑著来清。意内称长短，终身荷圣情。
译文
端午佳节，皇上赐予名贵的宫衣，恩宠有加。香罗衣是细葛纺成，柔软得风一吹就飘起，洁白的颜色宛如新雪。来自皇天，雨露滋润，正当酷暑，穿上它清凉无比。宫衣的长短均合心意，终身一世承载皇上的盛情。
2、令人惭漂母，三谢不能餐。
出自唐代诗人李白的《宿五松山下荀媪家》
原诗
《宿五松山下荀媪家》
我宿五松下，寂寥无所欢。
田家秋作苦，邻女夜舂寒。
跪进雕胡饭，月光明素盘。
令人惭漂母，三谢不能餐。
译文
我寄宿在五松山下的农家，心中感到十分苦闷而孤单。农家秋来的劳作更加蒙忙，邻家的女子整夜在舂米，不怕秋夜的清寒。房主荀媪给我端来菰米饭，盛满像月光一样皎洁的素盘。这不禁使我惭愧地想起了接济韩信的漂母，一再辞谢而不敢进餐。
3、为谁归去为谁来，主人恩重珠帘卷。
出自宋代诗人陈尧佐的《踏莎行·二社良辰》
原诗
《踏莎行·二社良辰》
二社良辰，千秋庭院。翩翩又见新来燕。凤凰巢稳许为邻，潇湘烟暝来何晚。
乱入红楼，低飞绿岸。画梁时拂歌尘散。为谁归去为谁来，主人恩重珠帘卷。
译文
春光明媚，良辰美景，庭院秋千高挂。燕子翩然归来。承蒙尊贵的凤凰垂青，才能与之相邻。飞越湘水烟波，相从恨晚。争先恐后飞入红楼，成群结队萦绕柳堤。雕梁之上轻歌漫唱。若问燕子为谁来，卷帘之恩重如山。
4、剧辛乐毅感恩分，输肝剖胆效英才。
出自唐代诗人李白的《行路难·其二》
原诗
《行路难·其二》
大道如青天，我独不得出。
羞逐长安社中儿，赤鸡白雉赌梨栗。
弹剑作歌奏苦声，曳裾王门不称情。
淮阴市井笑韩信，汉朝公卿忌贾生。
君不见昔时燕家重郭隗，拥篲折节无嫌猜。
剧辛乐毅感恩分，输肝剖胆效英才。
昭王白骨萦蔓草，谁人更扫黄金台？
行路难，归去来！
译文
人生道路如此宽广，唯独我没有出路。我不愿意追随长安城中的富家子弟，去搞斗鸡走狗一类的游戏。像冯谖那样弹剑作歌发牢骚，在权贵之门卑躬屈节是不合我心意的。当年淮阴市人讥笑韩信怯懦无能，汉朝公卿大臣嫉妒贾谊才能超群。
你看，古时燕昭王重用郭隗，拥篲折节、谦恭下士，毫不嫌疑猜忌。剧辛和乐毅感激知遇的恩情，竭忠尽智，以自己的才能来报效君主。然而燕昭王早就死了，还有谁能像他那样重用贤士呢？世路艰难，我只得归去啦！
5、囚等感恩，至时毕集县狱。
出自五代刘昫的《唐临为官》
原文
《唐临为官》
唐临为万泉丞。县有囚十数人，皆因未入赋而系。会暮春时雨，乃耕作佳期。唐临白县令：“囚人亦有妻儿，无稼穑何以活人，请出之。”令惧其逸，不许。唐临曰：“明公若有所疑，吾自当其罪。”令因请归乡。临悉召囚令归家耕作，并与之约：农事毕，皆归系所。囚等感恩，至时毕集县狱。临由是知名。
译文
唐临是万泉县令的下属官员。县监狱里关押着十几个囚犯，都是因为没缴租税而被关押的。当时恰好赶上了晚春时节，雨水及时，正是耕种的好时候。唐临禀报县令：“囚犯也有妻子和儿女，不劳作怎么让他们生活，请把他们放出来。”县令害怕他们被放出后逃跑，不准许。
唐临说：“大人如果有所怀疑，我一个人承担全部罪名。”县令就请回乡。唐临于是将囚犯全都召集起来让他们回家耕种，并且和他们约定：春种结束，都要回到监狱里去。囚犯们感激唐临的恩情，到春种结束时全部集中在县的监狱里了。唐临由于这件事出名了。
5.关于感恩的名人名言或者诗句
1、孝子之至，莫大乎尊亲； 尊亲之至，莫大乎以天下养。
——孟子 2、哀哀父母，生我劬劳。 ——《诗经》 3、一日为师，终身为父。
4、谁言寸草心，报得三春辉。 5、滴水之恩当涌泉相报。
6、做人就像蜡烛一样，有一分热，发一分光， 给人以光明，给以温暖。——肖楚女 7、生活需要一颗感恩的心来创造， 一颗感恩的心需要生活来滋养。
——王符 8、吃水不忘挖井人，前人栽树后人乘凉。 9、知恩图报，善莫大焉。
10、羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义。 11、借得大江千斛水，研为翰墨颂师恩。
12、投之以桃，报之以李。 13、一父养十子，十子养一父。
14、淡看世事去如烟，铭记恩情存如血。 15、父恩比山高，母恩比海深。
16、一饭之恩，当永世不忘。 17、鱼知水恩，乃幸福之源也。
18、可怜天下父母心。 19、知遇之恩当永生不忘。
20、哀哀父母，生不养儿不知父母恩。 21、天意怜幽草，人间重晚情。
22、感谢命运，感谢人民，感谢思想， 感谢一切我要感谢的人。——鲁迅 23、父母之爱子，则为之计深远。
24、人家帮我，永志不忘；我帮人家，莫记心上。 ——华罗庚 25、不当家不知柴米贵，不养儿，不知报母恩 26、恩欲报，怨欲忘；报怨短，报恩长。
27、感恩是精神上的一种宝藏。 ——洛克 28、感恩即是灵魂上的健康。
——尼 29、没有感恩就没有真正的美德。 ——卢梭 30、人世间最美丽的情景是出现在 当我们怀念到母亲的时候。
——莫泊桑 31、家庭之所以重要，主要是因为它能使父母获得情感。 ——罗素 32、父母的美德是一笔巨大的财富。
——贺拉斯 33、全世界的母亲是多么的相象！她们的心始终一样，都有一颗极为纯真的赤子之心。 ——惠特曼 34、父母之恩，水不能溺，火不能灭。
——前苏联谚语 35、养儿方知娘艰辛，养女方知谢娘恩。——日本谚语 36、忘恩比之说谎、虚荣、饰舌、酗酒或其他脆弱的人心 的恶德还要厉害。
——英国谚语 37、忘恩的人落在困难之中，是不能得救的。 ——希腊谚语 38、感恩是美德中最微小的，忘恩负义是品行中最不好的。
——英国谚语 39、卑鄙小人总是忘恩负义的， 忘恩负义原本卑鄙的一部分。 ——雨果 40、蜜蜂从花中啜蜜，离开时营营的道谢。
浮夸的蝴蝶却相信花是应该向他道谢的。 ——泰戈尔 41、慈善的行为比金钱更能解除别人的痛苦。
——卢梭 42、要知父母恩，怀里抱儿孙。 ——日本谚语 43、不管一个人取得多么值得骄傲的成绩，都应该饮水思源，应该记住是自己的老师为他们的成长播下了最初的。
——居里夫人。
6.善良感恩的词语
描写感恩的成语 谁言寸草心 报得三春晖
结草衔环 饮水思源 感恩怀德 投之以桃，报之以李 滴水之恩 涌泉相报
恩恩相报 用恩惠报答恩惠；把有利于人的行为回报给有恩于己的人。 恩有重报 好好地报答别人的重大恩惠。 恩重如山 恩情深厚，像山一样深重。
感恩图报 感激别人的恩情而想办法回报。 乌鸦反哺羊羔跪乳
笔下超生：超生：佛家语。为了免使他人受难书写时，在用意和措词方面都给予宽容或开脱。 大度包（兼）容： 形容气量大，能宽容人。
多可少怪：可：许可，允许；怪：责怪。允许的多，责怪的少。指对人比较宽容大度。 姑息养奸：无原则地宽容，只会助长坏人作恶
姑置勿问：权且放过，不去追究责问。指对有过错的人暂时给予宽容。 禁网疏阔：指法律过于宽容。 休休有容：形容君子宽容而有气量。
蒲鞭之罚：比喻对下属的过错持宽容的态度。 克逮克容：指能和顺而宽容。
宽以待人：宽：宽容。以宽宏大度的态度来对待别人。 养痈畜疽：生了毒疮不去医治。比喻庇护宽容坏人坏事。 关于感恩的名人名言
做人就像蜡烛一样，有一分热，
7.描写感恩的：诗句、成语丶句子
1. 让我们也学会感恩吧，就像生命离不开水的滋养，我们也离不开感恩的相伴。上善若水，感恩更当如泉，就在于让这个世界在感恩的滋润中变得更加美好吧！
2. 人的一生，无论成败，都会得到太多人的帮助。父母的养育老师的教侮配偶的关爱朋友的帮助大自然的恩赐时代的赋予。我们成长的每一步，都有人指点；我们生活的每一天，都有人帮助。正因为这样，我们才度过一个个难关，一步步走向成功，创造并享受着美好生活。
3. 它是昏黑中为你守望的光源，它是彷徨中为你指示的路标，它是寒风中为你保暖的外衣，它是流言中为你抵挡的臂膀。如果善良是一泓清澈的碧水，那么它--感恩，就是一汪奔涌的灵泉，时刻为你滋润着生命的繁花。
4. 真正感恩的心，是依教奉行。感恩与慈悲的意念，平时就要养成。
5. 生活在感恩之中，才是真正的幸福、美满。
6. “爱”跟“感恩”是宇宙的中心，“爱”跟“感恩”能恢复社会安定、世界和平。
7. 孝亲、报恩，是德行的根本。
8. 佛家教导我们“大慈大悲，怨亲平等”，别人对我们好，这有恩，我们要知恩报恩。
9. 现在这个世间，为什么忘恩负义的人这么多？不知道恩德。不知道恩德，说个不好听的话，不知道好歹，你说有什么法子！
10. 有很多受过高等教育的，拿博士学位的，在社会上还有相当地位，也有相当声望的，他们见利忘义，不知道什么叫恩德，他们哪里能够报恩？
11. 见利忘义，不知道恩德，这就是造作罪业。
12. 现在世间人忘恩负义，不懂得道义，不懂得仁义，不知道情义，不知道恩义。我们学佛人要落实“知恩报恩”，给一切社会大众做正面的好榜样。
13. 凡是与我们接触的人，佛在经上讲总不外乎四种缘：报恩、报怨、讨债、还债。
14. 跟我有恩的，我报恩；跟我有怨的，我要把怨仇解除。
15. 佛教我们以真诚心、恭敬心待人，绝不跟人结冤仇。
16. 要晓得冤仇结了之后，生生世世报不完的，冤冤相报，那到什么时候才了？
17. 今天，别人毁谤我、侮辱我、陷害我，这是我们的果报。他为什么不去毁谤别人？他为什么不去陷害别人？
18. 有人说，一个人最大的不幸，不是得不到别人的“恩”，而是得到了，却漠然视之。因为一个不懂得感恩的人，只会把别人的给予当作理所当然，只会一味索取，而不能给予什么。
8.形容人“善良”诗句有哪些
1、《鸟》唐代诗人白居易 原文：劝君莫打枝头鸟，子在巢中望母归。
译文：劝你不要打枝头的鸟儿，因为它还有子女在巢中等待它的归来。 2、《重送朗州张员外》唐代诗人罗隐 原文：诚知汲善心长在，争奈干时迹转穷。
译文：真诚地劝导人们向善，无奈现在的社会太缺乏善心了。 3、《首尾吟》宋代诗人邵雍 原文：行凶既有人诛戮，心善岂无天保持。
译文：打人或上天也不会容他，心地善良的人上天都会保佑他。 4、上善若水。
水善利万物而不争。处众人之所恶，故几于道。
居善地，心善渊，与善仁，言善信，正善治，事善能，动善时。夫唯不争，故无尤。
先秦：先秦诸子——《诸子喻山水》 译文：最高的善像水。水善于帮助万物而不与万物相争。
它停留在众人所不喜欢的地方，所以水性接近于道理。 上善的人居住要像水那样安于卑下，善于保持沉静，存心要像水一样深沉，交友要像水那样相亲，善于讲究仁义，说话要像水一样，善于遵守信用，为政要像水那样有条有理，办事要像水那样无所不能，行为要像水那样待机而动。
正因为与万物无争，所以才没有过失。 5、《入如来禅》 明 朱元璋 原文：师心好善善心渊，宿因旷作今复坚。
译文：老师的心善良仿佛心渊。曾经闲适懒散而现在已经非常坚定。
《你有多自律，就有多自由》是作者卡西的各种文章的合集。卡西，一个85后辣妈，应该也是一个自媒体时代的网文大咖。她的文章常见于思想聚焦，十点读书，人民日报等微博及公众号。个人已经出版了《你总是太容易放过自己》《世界上更大的谎言是你不行》这两本书。
而这本书就是一碗鸡汤。但个人感觉太浓了，我一时接受不了，书中的观点和例子都很生动，也很有教育意义，但实用性不强，或许读者群年龄不同，感受也会不同。对于我这个年龄段的读者，这本书就只能仅仅是一碗鸡汤了。
书中提到“一切落实不到具体行动的“打鸡血”，都是耍流氓。”，这句话说得很好，但感觉作者的观点怎么这么像没有落实到具体行动的打鸡血呢？
我们来看看作者书中的章节小标题：
认真生活的人，生活绝不会亏待你。
我害怕一无所有，但我更怕抱憾终生。
越不合群，越不可能优秀。
你焦虑，是因为觉得别人赚钱都很容易。
想要不焦虑，先把生活过规律。
……
这些标题给你一个什么感觉？
是不是一碗碗浓浓的鸡汤？反正我觉得是。
接着看：
20岁不努力，30岁等着哭。
趁年轻多努力，年龄越大越撑不起你的不甘心。
思维方式决定你10年之后是人物还是废物。
你在原来的领域风生水起，换个战场，还行吗？
以上，仅仅是本书第一章的所有小标题。
在认真读完之后，我的心有些麻木。或许是激动得有些过分了，有种石化了的感觉。这里并没有任何贬低作者的意思，只是就这本书来说，可能真的不适合40岁以上的人群阅读。
1
自律带给我们的好处谁都知道，但作为一个普通人，一个屌丝，如何能做到自律？有什么好的方法推荐给我们？书中我并没有清楚地看到。
书中说：真正能够成功的人，生活一定是规律的，学习一定是持续的。比如每天拿出一个小时读书，一个小时健身，早起背十个英文单词，睡前研究下行业动向，雷打不动。
这些方法我都赞成。但是，每天生活有一定的规律不是我们当下的状态吗？难道我们每天两点一线的工作不叫有规律吗？这些规律我们都坚持了好多年了，可为什么我们离成功还是那么遥远呢？
我的个人理解是，作者可能把自律和规律搞混了。生活有规律，并不能说这个人就很自律。而自律，并不是说你把生活过得有规律，就可以的。每天按部就班的工作学习，是当下大多数成年人的常态。但自律却不是可以做到的。
那么，自律是什么？
词条里的解释是： 在没有人现场监督的情况下，通过自己要求自己，变被动为主动，自觉遵循法度，拿它来约束自己的一言一行。也指不受外界约束和 情感 支配，据自己善良意志按自己颁布的道德规律而行事的道德准则。
自律是自我要求，而规律只是规则要求的。自律是对人性的考验，而规律只是一种制度的适应。
2
书中有些观点让我不敢苟同。
比如：20岁不努力，30岁等着哭。
比如：趁年轻多努力，年龄越大越撑不起你的不甘心。
个人始终认为：人生永远没有太晚的开始。而恰恰是这样一句名言，让已经年过半百的我，还在继续努力读书，期望有那么一天，我的文字也能让大多数人接受和认可。
是的，年轻的时候我们应该努力。如果不努力，你的时光就会被浪费，你面临的困难就会越来越多。三十了，四十了，结婚了，生孩子了，父母老去，一场大病，这些或许都是不可避免的。但那个时候穷了，就真是穷了吗？
那些40岁以后才真正成功的人比比皆是。大器晚成是上天给每个人的机会，只看你如何把握了。
当然，我并不是说年轻的时候我们可以不努力。我们不可能等着“大器晚成”。但年轻的时候，我们很努力却没有成功，就被定死了一辈子都不会成功吗？
年轻的时候逃避，就难免年长时的哭？是否太过片面？年轻的时候，如果选择了逃避，如果选择了懈怠，如果选择了懒惰，那么，等到年长的时候，就完全没机会了吗？
我们年轻的时候，可能会被困难吓倒，可能会被自己的懒惰所害，也可能会被灯红酒绿所诱惑，但是，如果能及时醒悟，如果可以重新开始，如果不再怨天尤人，机会同样会眷顾每一个人的。
我走过了年轻时候，有没有后悔？有，但我并没有放弃，没到生命的终点，谁能给我盖棺定论？
3
与自我和解，与世界和解，接受我们平凡的一生。这是作者又一个观点。
不知道你有没有一丝丝别扭的感觉？
我接受了自己平凡的一生，我与自己和解了，与世界和解了，与父母和解了，与情绪和解了，我的内心平静了。可我的成功呢？我的努力呢？我喝了一大碗鸡汤，到最后你告诉我不必难过，学着释怀？
我的内心又不能平静了。
没错，我们是一个成年人，我是自由的，最大的失败应该有我自己负责。可你前面告诉我应该趁着年轻努力，后面又说没有成功也不必难过，要学会释怀？我到底应该怎么办？难道我真的要感慨地说：学了很多的知识，却还是过不好这一生？
人生已然过半，不管接下来的日子会过成什么样子，但持续不断的努力，应该是每个人生阶段的主题。
有没有到释怀的地步我不知道，难过不难过还是很清楚的。年轻时候的按部就班，得过且过让我深深体会了什么叫少壮不努力老大徒伤悲。但我没有放弃，也没有与自己和解，更谈不上与世界和解了。
我总以为：人生是一场修行，没有走到终点，就不该谈什么释怀。学会放下，毕竟是件很难的事，我不是得道高僧，我只是凡夫俗子，我放不下。
我放不下对名誉和地位的追逐。
我放不下对金钱的渴望。
我放不下对我爱的人和爱我的人的那份执着。
我更放不下在剩下的日子里我必须辉煌的妄念。
我就是我，一粒大千世界里的尘埃，一个满身铜臭满脑幻想的普通人。
第 8回酸笋鸡皮汤，碧粳粥，糟鹅掌，豆腐皮的包子，枫露茶
第11回 枣泥馅的山药糕
第16回 火腿炖肘子
第19回 糖蒸酥酪，梅花香饼儿
第29回 香蕾饮，解暑汤
第34回 糖腌的玫瑰卤子，木樨清露，玫瑰清露
第35回小荷叶儿小莲蓬儿的汤（面印），莲叶汤
第37回 红菱鸡头，桂花糖蒸的新栗粉糕
第38回菊花叶儿桂花蕊薰的绿豆面子，合欢花浸的酒
第39回 菱粉糕，鸡油卷儿
第41回茄鲞，藕粉桂花糖糕，松瓤鹅油卷，螃蟹小饺儿，乃油炸的各色小面菓子,天安茶，老君眉
第43回 野鸡崽子汤
第45回 洁粉梅片雪花洋糖
第49回 牛肉蒸羊羔，野鸡爪子
第50回 糟鹌鹑
第52回 建莲红枣汤，法制紫姜
第53回（年初一）屠苏酒，合欢汤，吉祥果，如意糕
第54回 鸭子肉粥，枣儿熬的粳米粥
第58回 火腿鲜笋汤
第60回 玫瑰露，茯苓霜
第61回 油盐炒豆芽儿
第62回惠泉酒，虾丸鸡皮汤，酒酿清蒸鸭子，腌的胭脂鹅脯，奶油松瓤卷酥，绿畦香稻粳米饭，女儿茶
第75回 椒油蒪虀酱, 鸡髓笋, 红稻米粥
这是最主要的，另外有顺笔带过的，后四十回不说了，几乎没有
鸽子蛋
原文摘录
李纨端了一碗放在贾母桌上。凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”，刘姥姥便站起来，高声说道：“老刘，老刘，食量大似牛，吃一个老母猪不抬头。”（第四十回）
考证分析
鸽子蛋，为清宫御食，有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法，《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾……又，鸡肾数十枚，煮微熟去膜，同鸡汤、作料煨之，鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。
制作方法
把鸽蛋煮微熟，去皮，用鸡汤加作料煨炖，令入味。
火腿鲜笋汤
原文摘录
晴雯麝月揭开看时，还是只四样小菜。晴雯笑道：“已经好了，还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚？”一面摆好，一面又看那盒中，却有一碗火腿鲜笋汤，忙端了放在宝玉跟前。宝玉便就桌上喝了一口，说：“好烫！”（第五十八回）
考证分析
火腿即火肉，用猪腿腌熏而成。《遵生八笺》中说：“火肉，以圈猪方杀下，只取四只猪腿，乘热用盐，每一斤肉盐一两，从皮擦入肉内，令如绵软，以石压竹栅上，置缸内，二十日次第，三番五次用稻柴一重一间重叠起，用稻草烟熏一日一夜，挂有烟处。初夏水中浸一日夜，净洗，仍前挂之。”火腿鲜笋汤在清代中叶，是高档食品，《调鼎集》上说：“上席……冬笋火腿汤。”明清时食火腿鲜笋汤是江南食俗。火腿与春笋合烹，其滋味特佳，扬州人称“一啜鲜”，故宝玉急急地端起来就喝，被热汤烫了嘴。
制作方法
用好火腿、好汤、鲜笋或玉兰片（即好笋干）配绿色蔬菜，按常规烧汤。
糟鹅掌鸭信
原文摘录
宝玉因见他外面罩着大红羽缎对衿褂子，因问：“下雪了么？”地下婆娘们道：“下了半日雪珠儿了。”……这里薛姨妈已摆了几样细茶果来留他们吃茶。宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。薛姨妈听了，也忙把自己糟的取了些来与他尝。宝玉笑到：“这个须得就酒才好。”（第八回）
考证分析
糟鹅掌糟制菜肴为江南食俗，由来已久。五代时僧人谦光说：“愿鹅生四掌”，言其极嗜此食。雪芹之祖父曹寅亦爱食此类物，其《药后除食忌谢方南董馈炸鸡二品，将有京江之行》有句“百嗜不如双跖羹”，也是这个意思。看来，此亦为曹家之食。糟鹅掌用的是熟掌，《宋氏养生部》说：“糟：熟鹅、鸡同掌、跖、翅、肝、肺，同兽属。鹅全体剖四轩，糟封之，能留久，宜冬月。”宝玉食糟鹅掌之时，外面已下了半日雪珠儿了，说时此食正当其时。
糟鸭信鸭信，即鸭舌。鸭舌作菜，江南食俗。糟鸭舌为清?乾隆年间扬州名菜。童岳荐《童氏食规》说： “糟鸭舌，冬笋片穿糟鸭舌。”苏州亦行此食。清?袁栋《书隐丛说》说：“其宴会不常，往往至虎阜（即虎丘）大船内罗列珍馐以为荣。春秋不待言矣，盛在夏之会者，味非山珍海错不用也。鸡有但用皮者，鸭有但用舌者……”今扬州、苏州一带鸭舌名菜仍很多，如琵琶鸭舌、烩鸭舌掌、瓢儿鸭舌、糟鸭舌等等。
制作方法
将鹅掌及鸭舌煮熟，剔骨，用鸡汤加盐复煮，捞出后用香糟汁或糟油糟食。
野鸡崽子汤
原文摘录
王夫人又请问：“这会子可又觉大安些？”贾母道：“今日可大好了。方才你们送来野鸡崽子汤，我尝了一尝，倒有味儿，又吃了两块肉，心里很受用。”（第四十三回）
考证分析
即野子鸡煨的汤，肉嫩味鲜，故贾母尝了汤，觉得“倒有味儿”。吃了肉，“心里很受用”。清袁枚《随园食单》中“野鸡五法”大略介绍了这两种吃法：“野鸡披胸肉，清酱郁过，以网油包放铁奁上烧之，作方片可，作卷子亦可，此一法也。切片加作料炒，一法也。取胸肉作丁，一法也。当家鸡整煨，一法也。先用油灼，拆丝，加酒、秋油、醋，同芹菜冷拌，一法也。生片其肉，入火锅中，登时便吃，亦一法也，其弊在肉嫩则味不入，味入则肉又老。”
制作方法
“崽子”即仔鸡。切块，过油，加黄酒、食盐、葱姜，用好汤代水炖之，炖极烂出锅。
火腿炖肘子
原文摘录
贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”（第十六回）
考证分析
火腿炖肘子，清代名菜，今镇江、扬州一带仍行此食，美其名曰“金银蹄”，亦称“煨火肘”。《北砚食单》上说：“煨火肘：火腿膝湾配鲜膝湾，各三副同煨，烧亦可。”“金银蹄：醉蹄尖配火腿煨。”这是一只火工菜，口感要酥烂，适合老年人食，故王熙凤用以招待赵嬷嬷。
制作方法
用火腿肘子（南方叫“蹄膀”）与鲜肉肘子合炖，食盐调味，少加酒糖，炖极烂
酒酿清蒸鸭子
原文摘录
说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。（第六十二回）
考证分析
酒酿，即江南人所谓酒娘。《调鼎集?白酒娘》中说：“白糯米一斗，夏日用冷水淘，浸过夜，次日捞起蒸熟，不要倾出，用冷水淋入甑内至微温为度，倾扁缸摊凉。用白酒药三粒，捣碎如粉，拌饭铺平，饭中开一锅穴，再用碎白药一粒。糁匀窝穴四周。其缸用包袱盖好。三日，其窝有酒，即成酒娘。”清蒸，指不加其它配料，不用浓重调味品，以主料略加调味蒸制而成。凡清蒸菜，都特别讲究原料之新鲜。鸭馔，为乾隆宫廷御膳常物，种类甚多，如炒鸡白鸭子杂烩、燕窝八仙鸭子、清蒸鸭子糊猪肉攒盘、肉丝清蒸肥鸭旋子、酒炖鸭子……等等。《吕氏春秋?孝行览?本味》：“三群之虫，水居者腥。”鸭肉略带腥气，以酒蒸之，可解腥味，故江南鸭馔调味多用酒。
制作方法
鸭肉切块，用酒酿汁（北方叫“糯米酒”）细盐拌腌片刻，盛汤碗中，上摆小葱及生姜片适量，入锅蒸四小时。
燕窝
原文摘录
燕窝成了御膳常馔，多用燕窝配鸡、鸭，配得最多的还是鸭子：燕窝秋梨鸭子热锅、燕窝苹果烩鸭子热锅、燕窝冬笋烩糟鸭子热锅、燕窝鸭子葱椒面、燕窝鸭子徽州肉镟子、燕窝松子清蒸鸭子、红白鸭子燕窝八吉祥、燕窝鸭子炖面筋、燕窝醋溜熏鸭子、燕窝攒丝鸭子。此外野鸭、小鸡、鹿尾配燕窝菜也较多。
而《红楼梦》中写贾府吃燕窝也是连篇累牍、第14回写秦可卿损亏吃第45回宝钗因黛玉多咳，便取自家的燕窝劝黛玉食冰糖燕窝粥，第87回宝玉因哀悼晴雯，未吃晚饭，一夜未眠，袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃，清人裕瑞就此批评《红楼梦》“写食品处处不离燕窝，未免俗气。”实际也有认为是不切实际的夸张。实际上是不了解实情，此中消息，在当时非皇亲国戚、宫中宠幸是不得而知的。难怪一些外省缙绅之家出身的当代红学老先生也不了解《红楼梦》美食为何多有燕窝。
考证分析
燕窝又称燕菜，有自燕、毛燕、血燕等不同分类，是与鱼翅、熊掌齐名的山珍海味之一，历来被人们奉为美食极品。其主要成分为七人体所必需的各种高级蛋白质、氨基酸、含氮物质、纤维、多种旷物质、微量元素、多种维生素及独特的表皮生长因子，具有很好的滋补养生作用。燕窝作为珍贵滋补品，对大多数人都很有稗益。
香港营养研究发现，燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生、增强身体的免疫能力，恢复元气，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育、病后复原。可养阴、润燥、养颜，并能清虚热、治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘、阴虚发热等导致津液脱失的病症均有益。燕窝可激活人体细胞，加速新陈代谢，从内到外改变身体状况，令人精神焕发，延缓衰老。
燕窝甚为平和，容易消化，男女老幼皆宜。对老人、体质虚弱者、裳美女士特别有效。
适用量:每次干品10-15克。
制作方法
烹调燕窝的方法最好是文火隔水炖。燕窝要持续吃才有功效。因为它性质平和，功效慢慢渗透，不能期望吃一两次就神奇效果。大约有20%的儿童因吃了燕窝而引过敏症，故儿童应慎食。
油盐炒枸杞芽儿
原文摘录
柳家的忙道：“……连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，我倒笑起来了……（第六十一回）
考证分析
枸杞菜，即枸杞的嫩芽茎。茄类，落叶小灌木。茎丛生，有短刺，叶卵状，披针形，春夏季开淡紫色花，浆果卵圆形，红色。嫩茎、叶可作蔬菜。《茹草编》中说：“枸杞头：昨有道士揖余言，厥惟灵卉可永年。紫芝瑶草不足贵，丘中枸杞生芊芊。摘以莹玉无瑕之手，濯以悬流瀑布之泉，但能细嚼辨深味，何以勾漏求神仙？村人呼为甜菜头，春夏嫩头，汤焯，盐醢拌食。”《遵生八笺》中说：“枸杞头：枸杞子嫩叶及苗头取如上食法，可用以煮粥更妙。四时惟冬食子。”枸杞芽、枸杞子，乾隆时为宫中后妃所食之物，大观园姑娘们亦食之。
制作方法
春天摘枸杞之嫩叶，用油盐清炒，有滋肾养阴、清肝明目、退热解毒之功。
牛奶茯苓霜
原文摘录
又笑道：“……只有昨儿有粤东的官儿来拜，送了上头两小篓子茯苓霜。……这地方千年松柏最多，所以单取了这茯苓的精液和了药，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着，每日早起吃一钟，最补人的；第二用牛；万不得，滚白水也好。我们想着，正宜外甥女儿吃。……”（第六十回）
考证分析
用鲜茯苓去皮，磨浆，晒成，因色如白霜，质地细腻，故得名。茯苓，《史记》称伏灵，又叫松苓、伏菟，属担子菌纲，多孔菌科，寄生于松科植物赤松或马尾松根上，以云南产者为最佳，号云苓。《本草正》中说：“若以人乳拌晒，乳粉既多，补阴亦妙。”所以柳家的哥嫂把她丈夫值班分的茯苓霜包了一包，送给怯弱有病的外甥女柳五儿吃。
制作方法
日取十克茯苓霜（广东产的中药补品），冲牛奶服之，能滋补强身，肌肤玉泽。
[茯苓霜 ]古人因看到茯苓长在老松树的根上，便以为它是松树精华所化生的神奇之物，称它为茯灵（茯苓）、茯神或松腴。晋朝葛洪在他的《神仙传》中就有“老松精气化为茯苓”的说法。其实，茯苓是寄生在松根上的真菌。它长在20～30厘米的地下，菌核呈球形或不规则块状，大小不一。别看茯苓其貌不扬，可是一味著名的中药。为了入药方便，人们为它的每个部位都起了相应的名字：外表被覆的一层褐色外皮叫茯苓皮，断面靠外淡红色疏松的一层叫赤茯苓，内部白色致密的部分称白茯苓。还有些茯苓中间有一道松根穿过，靠近树根的部分称茯神，中间的树根则叫它茯神木。
白茯苓可健脾，对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用，而且药性平和，治疗上述症状可与人参、白术、甘草和用称四君子汤，主治脾胃气虚、运化不利，以疗效稳健著称，后世的许多补气益脾的方剂都依此方而来。赤茯苓和茯苓皮能利尿消肿，可用于水肿胀满、小便不利、眩晕心悸等证，多与白术、猪苓、泽泻、桂枝配伍，称五苓散，是中医治疗各种水肿的基本方剂。茯神有扶脾、养心安神的作用，因思虑过度、劳伤心脾导致失眠多梦、虚烦易惊、健忘等证的病人，可选用以茯神、人参、当归、龙眼肉等配制的归脾汤（丸）治疗。茯神木则能舒筋活络。
除方剂中的应用外，茯苓历来还被当做珍贵的滋补食品为人们所喜爱。据说慈禧在晚年就喜食一种叫茯苓夹饼的小点心。《红楼梦》第60回中还详细介绍了茯苓霜（碾碎的白茯苓末）的服法：即用牛奶或滚开水将茯苓霜冲化、调匀，于每日晨起吃上一盅（净含量约20克），其滋补效力最好。茯苓中含有大量人体极易吸收的多糖物质，能增强人体的免疫功能，对久病、体弱、老年人均有帮助。其中的某些成分如茯苓次聚糖对癌细胞有抑制作用，长期服用可促进癌症患者化疗、手术后的康复
豆腐皮的包子
原文摘录
宝玉笑道：“好，太渥早了些。”因又问晴雯道：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”（第八回）
考证分析
豆腐皮，一名豆腐衣。李时珍《本草纲目》说：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类皆可为之。造法：水浸捣碎，滤去滓，煎成，以盐卤汁或山矾汁、或酸浆醋淀，就釜收之。又有入缸内，以石膏末收者。大抵得苦、咸、酸、辛之物，皆可收敛耳。其面上凝结者，揭取晾干，名豆腐皮。”清代以豆腐皮作包子，有数种做法，一为豆腐皮包裹馅心，如纸包之四折，成方包，以蛋清糊其封口，上笼蒸之；一为用豆腐皮裁成小片，包馅成兜子，以麻线收口，蒸熟成型，再去麻线。亦有以豆腐切碎，拌调味品为馅，包面皮，蒸熟。看名称“豆腐皮包子”，似为前者而非后者。豆腐皮包子清代亦为贡品，清宫御膳档案中有此物
鹌鹑
原文摘录
《红楼梦》第46回写了王熙凤劝邢夫人不要因大老爷先生(贾赦)要娶鸳鸯的事去找老太太(贾母)，临了说了一句:「才我临来时，舅母那边送来了两笼鹑，我吩咐他们炸了。」这就是「炸鹌鹑」这道红菜的来历。由於鹌鹑有食补的价值，所以在红菜研制中也大显身手。
考证分析
有「糟香鹌鹑」、「香酥鹌鹑」、「油榨鹌鹑」等不同作法，各具千秋。美食家口味不同，有的喜欢生炸，有的则喜欢熟炸或其他制法。
制作方法
主料∶ 活鹌鹑10只(约100克)。 配料∶ 生菜200克、芝麻50克、鸡蛋4个、面粉75克。
调料∶ 盐3克、绍兴黄酒30毫升、胡椒粉15克、香油150克、葱姜各适量、花椒盘一小碟、番茄沙司一小碟。 制作方法∶ 将鹌鹑宰杀，褪毛，去内脏，洗净。用刀剔出鹌鹑脯，去筋，用刀背拍松剞上花刀，用盐黄酒胡椒粉、葱、姜腌渍2小时备用。将鸡蛋除去蛋黄，留蛋清放在盆中用蛋抽将其抽起，加入适量面粉拌均匀。将鹌鹑脯逐个粘上面粉，然后在抽起的糊中拖饱满，并在一面糊上芝麻，入烧热的香油锅中炸酥透。生菜洗净消毒，平铺在餐盘四周，中间放上炸好的鹌鹑，随上椒盐、番茄沙司即成。
野鸡瓜子
原文摘录
《红楼梦》第49回「琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻」中写雪后李纨、宝玉等约新到的邢岫烟、薛宝琴、李纹、李绮等人於次日在芦雪亭聚会作诗。次日早，宝山因性急，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜子忙忙地吃完了。贾母说:「我知道你们今儿又有情，连饭也不愿吃了」。
野鸡瓜子，类似炒鸡丁一类的下饭菜。清代《调鼎集》有云:「野鸡瓜:去皮骨切丁配酱瓜、冬笋、瓜仁、生姜各丁、菜油、甜酱或加大椒炒」。这说明「野鸡瓜子」这道菜在清代已很普遍，成为侯门公府的家常菜了。
考证分析
野鸡瓜子野鸡属鸡类，气味酸，微寒，无毒，功能补中益气，可主五脏气喘野鸡瓜子以野鸡为主，配以酱瓜、青红椒，营养丰富，味道鲜美。成菜颜色金黄，口感鲜、香、脆嫩。
制作方法
主料∶ 野鸡净肉300克。
配料∶ 酱瓜100克、青红椒50克、鸡蛋1个、葱姜蒜各适量。
调料∶ 酱油15毫升、绍兴黄酒25毫升、花椒油100克、葱油15克、鸡精0.3克、盐1克、清汤100
毫升、水淀粉30克、花生油100克。
制作方法∶ 将野鸡肉用冷水浸泡1小时，洗净，沥乾水份，切片剞上花刀，切成2厘米见方的丁放在碗内加盐、黄酒、蛋清、水淀粉渍味上浆备用。酱瓜反覆浸泡数遍，去掉咸味，用刀一剖两开，去净瓜瓢，切成2厘米见方的丁。青椒去蒂、去籽洗净也切成2厘米见方的丁备用。起锅置旺火上，锅烧热后倒入花生油，油温烧至四五成热，时下入丁滑散，倒入酱瓜丁、青红椒丁略滑即倒入漏勺内澄油。锅置火上，放入少许葱油，将姜蒜片煸出香味，倒入鸡丁和配料，快速烹入用酱油、黄酒、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉和适量清汤兑成的碗汁，颠翻两下即可出锅。板栗烧野鸡野鸡气味酸，微寒，无毒，功能补中，益气，主治气喘。野鸡肉配板栗、香菇、冬笋
同烧，更增鲜美。是秋、冬季补品之一。
《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴，如「野鸡崽子汤」、「炸野鸡」、「野鸡瓜子」等。第53回「乌进孝进租」单上还列有「野鸡、兔子各二百对」，这些野味成了
贾府餐桌上的珍品。
板栗烧野鸡
考证分析
是根据中提供的原料而制的一道红菜，味鲜肉美，色泽金黄，为广大美食家所欢迎。
主料∶净野鸡肉500克、板栗250克、肥膘肉100克。
配料∶水发香菇50克、冬笋30克、葱姜各适量。
调料∶酱油10毫升、花生油100克、盐3克、绍兴黄酒30毫升、白糖10克、鸡精0.3克、香油10克、水淀粉、鸡汤各适量。
制作方法
将野鸡肉洗净，切成5厘米大小的块，用沸水滚过，去净血沫。肥膘肉切成鱼鳃片，板栗剞十字刀，入锅煮熟，取出剥壳去衣，用油略炸一下备用。冬笋切成滚刀块，香菇去蒂一切为二备用。起锅至旺火上，放入少许花生油，待油热下入葱姜略煸，出香味后放入鸡块、绍兴黄酒煸炒，再加入酱油、盐、糖、鸡精、鸡汤大火烧开，转文火，焖至五六成熟时，放入板栗、香菇、冬笋同烧，烧至酥烂，拣去葱姜、肥膘肉，晃勺收汁，待汁稠时，将鸡块盛在盘中，锅内余汁加点水淀粉，淋上香油浇在鸡块上即成。
美味茄鲞
原文摘录
出自《红楼梦》第四十一回，凤姐奉贾母之命，挟了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说：“别哄我，茄子跑出这味儿来，我们也不用种粮食了，只种茄子了。”
这道菜的做法，书中进行了较为详细的介绍，凤姐向刘姥姥讲解说：“把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
考证分析
茄子又名落苏、昆仑瓜、紫瓜等。属茄科，是一年生灌木型草本蔬菜。茄性味甘寒，无毒，具有散血、止痛、收敛、止血、利尿、解毒等作用。其内含维生素很多，多食能增加微血管的抵抗能力，可防止血管脆裂出血。茄子经烹调可做出多种菜式。「茄鲞」用茄子做主料配以各种干果，营养极为丰富。成菜味道咸鲜，有浓郁的糟香，略带回甜，色泽光量鲜艳。
“茄鲞”是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜，刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了！”说明这道菜非寻常人家见过吃过。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。
制作方法
主料:茄子500克、斑鸠肉100克。
配料:桃仁5克、杏仁5克、腰果5克、榛仁5克、松仁5克、榄仁5克、花生仁5克、莲子5克、板栗5克、五香豆腐干5克、鲜蘑5克、香菇5克、红绿青椒16克、鸡蛋一个。
调料 :花生油100克、糟酒30毫升、鸡油15克、酱油10毫升、盐3克、糖2克、绍兴黄酒25毫升、水淀粉30克、鸡精03.3克、清汤100毫升、葱姜蒜各适量。
1、将茄子削皮、切片，用刀将茄片切成方形，再切成均匀的小骰子丁状备用。
2、将斑鸠肉用水洗净，沥干水份，用刀轻轻拍松，剞上花刀，再切成小骰子丁状备用。
3、将各种干果去皮用油炸酥脆。水发香菇、鲜蘑、豆腐干、红绿青椒切成小骰子丁状备用。
4、起锅至旺火上，放入鸡油，将茄子丁炸成金**澄去油。锅内留少许底油，放入葱、姜片煸出香味即下入茄丁、糟酒、酱油、盐、糖、醋、清汤将茄丁煨透入味，勾入少许芡粉，出勺盛入盆中。
5、另起锅放入花生油烧至五成熟，下入斑鸠丁划散，随下入鲜蘑、香菇、豆腐干、红绿青椒及各种干果仁，澄去油后，锅内留少许底油，将葱、姜片煸出香味后倒入划散的主、配料，快速烹入用盐、糟酒、糖、鸡精、清汤、水淀粉兑成的碗汁，颠翻几下，出勺覆盖在茄丁上即成。
内造瓜仁油松瓤月饼
原文摘录
出自《红楼梦》第七十六回写到：“说着，便将自己吃的一个内造瓜仁油松瓤月饼，又命斟一大杯热酒，送给谱笛之人，慢慢的吃了再细细的吹一套来。”
考证分析
所谓“内造”指的是宫内所造，见于《随园食单》。
制作方法
具体的制作方法是这样：“用山东飞面作酥为皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末，微加冰糖和猪油作馅。食之，不觉甚甜，而香松柔腻，迥异寻常。”
另外如“杨中丞西洋饼”，做法是这样：“用鸡蛋清和飞面作稠水放碗中，打铜夹剪一把，头上作饼如碟大，上下两面铜合缝处不到一分。生烈火烘铜夹，一糊、一夹、一熯，顷刻成饼，白如雪，明如绵纸。微加冰糖、松仁屑子。”
冰糖燕窝粥
原文摘录
出自《红楼梦》第四十五回 金兰契互剖金兰语风雨夕闷制风雨词。
考证分析
冰糖燕窝粥的主料是燕窝和大米。燕窝为金丝燕及同属的一些燕鸟在海边岩洞中用其吐出的胶状液体筑成的巢。燕窝性平味甘，入肺、胃、肾经，有养阴润燥、益气补中的功效，可治虚损等症，古列为八珍之一，为历代贡品。因为燕窝具有滋阴润肺、清热止咳的功能，是高级营养补品和名贵药材，其价昂贵。
制作方法
主料官燕窝50克、冰糖25克、大米150克。调料：盐少许。
1、将燕窝用冷水浸泡两个小时后，捞出放在白色的餐碟中，用镊子，检去燕毛和杂质，用清水漂洗几次，漂洗时手要轻，注意保持形状，然后再用凉开水浸泡。
2、使用前倒去水，根据燕窝老、嫩程度分别使用2克或1.5克咸和燕窝拌和均匀，随即用开水一浸，使燕窝涨起；倒去一半水，再用开水浸三四次，至燕窝的体积膨大成原来体积的三倍、手感柔软、可掐断时，再用清水漂洗后，置凉开水中浸泡备用。
3、大米洗净，加适量清水烧开，转小火慢慢熬，熬至八成熟时加入冰糖，待糖融化再把发好的燕窝轻轻放进锅中，略煮几开即成。
浸燕窝宜用冷清水，发出来的口感滑溜细致，用热水发浸虽然缩短时间，但口感变粗。
注意：购买燕窝须小心选择，以免买到用海藻制的品。
书中好几次都提到燕窝，不同的人、不同的体质都有不同的吃法，如黛玉体质虚弱，不宜大补，所以宝钗教她吃清补的燕窝粥；有一回写凤姐小产，也每日用燕窝粥调养，但与黛玉吃的不同，凤姐吃的燕窝粥还配了两碟精致小菜，可见是吃咸味的；又有一回秦可卿生病，尤氏也喂她吃了半盏燕窝汤。
笼蒸螃蟹
原文摘录
出自《红楼梦》第三十八回 林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏。
考证分析
蟹又称无肠公子、含黄伯、郭索、拥剑、执火、彭越等。因其横行又统称螃蟹。螃蟹又分海水和淡水两类。笼蒸螃蟹使用的是淡水蟹，即河蟹，此蟹只能吃活的，其肉鲜美，食时需除去蟹的肠、胃、鳃和脐部。中医认为蟹有散瘀血，通筋络，续筋接骨，解漆毒等功效。但蟹不可以和柿子同食，因为易引起腹泻。蟹性寒，食用时需蘸姜、醋或饮酒，以暖胃怯寒，杀菌消毒。
制作方法
主料 河蟹
配料：鲜荷叶、马莲。
调料：镇江香醋、姜末各适量。
1、将蟹用清水洗净，并将每只蟹的蟹脚用马莲捆牢备用。
2、将鲜荷叶洗净，垫铺在竹笼屉内，将螃蟹脐向下排放在荷叶上，用旺火蒸熟。
3、鲜姜洗净去皮切成细末，和镇江香醋调在一起，装小碗随螃蟹上席蘸食。
奶油松瓤卷酥
原文摘录
出自《红楼梦》第 62回 憨湘云醉眠勺药裀困香菱情解石榴裙.....说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭......
考证分析
“松穰”是松树子仁，气味芳香，具有润肠通便的功用，可防治老年人习惯性便秘。用面粉加松子、奶油烤制出的酥卷香甜酥脆又适口，卷形蓬松，层次分明。
《红楼梦》第41回写贾母嫌螃蟹小饺儿太油腻，便到另一食盒里拣了一样“蒸食”，叫作“松酿鹅油卷”，尝了一尝，将剩下的半个递与ㄚ环吃了。中写的是用鹅油，这与鹅油具有保护皮肤使皮肤柔软白嫩功用有关。研制者考虑到今人的饮食习惯，故用奶油取代鹅油烤制。
制作方法
主料:面粉500克。
配料:芝麻100克、奶油100克、松仁200克、鸡蛋4个。
晚八点半，家人下班回来，一碗泛着乳白色的乌鸡汤放在面前，淡淡的当归味萦绕鼻尖，家人倒上一杯透着金黄的梅子酒，高兴地从鸡脚开始啃起。
有多久没有熬过鸡汤了，我悄悄问自己。
时间既漫长又短暂，漫长说的是三百多天的煎熬，差一点点就把自己陷入抑郁寡欢的万丈深渊，短暂的是一晃这一周年就快过去。通过这一周年的心路历程，从简村各路简友的文字中获取正能量，了解五湖四海的风土人情，分享天南海北的快乐，认识性格缺陷中的不足，努力让自己不再沉湎于过去。
舍得舍得，有舍才有得。有的事情不去经历，总想着还有退路可留恋，永远无法置于死地而后生，永远无法给自己一个挑战的机会。
今天与婆婆聊天时还说到，想当初每天多忙啊，成天淹没在打杂的服务物中，最后还是以平庸离开，当流程办完交了工卡，第二天就回老家参加婆婆二姐九十岁生日，然后就回乡下父母身边疗伤一周。
幸好在里，可以自由记录宣泄情绪，可以看到各种各样精彩纷呈的人生路，综合比照来看，自己还是的。在疫情期间，毕竟不用挖空心思考虑各种还贷，不用担心吃了上顿没有下顿，不用担心四处找工作碰壁，不用担心年龄的尴尬，当然更不用担心口罩问题。
通过突发的疫情，整个人通透了，也整明白了：认真对待生活，善待爱自己的家人朋友，没事多花点时间爱爱自己，当时间与金钱不成正比时，优选最方便那个就好。
上周看了罗大伦一个补气血的文章，趁着周末休息，早餐后带着点点就与婆婆顺着河边来到菜市场，买了一只小乌鸡，当归、党参、黄芪、沙参各买一点，几个洋葱几根莴笋就回家了。
走到院子门口，由社区组织的“走近社区，和谐邻里”的义工活动在桂花树下展开。有补衣服、免费理发、还有磨刀的。回到家后，让婆婆去院门口看看热闹，就开始鸡汤之旅。
找出柜子里的小砂锅洗净，加满水放入洗净的当归、党参、黄芪、沙参，还有来自太行山上的黑枣，小火慢煮。
洗净乌鸡，一分为二，把其中一半宰成小块，把鸡块放入开水中煮煮去去血沫，几分钟后捞出再次洗净，放入砂锅，大火烧开转小火慢炖，等婆婆看完热闹回来，满屋子都是当归的香味。
午餐与婆婆两人，将就着一盆鸡汤，啃着骨头喝着鸡汤，婆婆一个劲说汤好喝。
晚上，加入之前买的新鲜山药再炖三十分钟，汤白汁浓，一碗下肚，躺下就不想动了。
婆婆说：“以前在老家，大家都喜欢把鸡肉炒了再炖，这样鸡汤油多。没想到还可以这样清炖，好喝，好喝。”
听了婆婆的话，就当是在表扬我，一碗鸡汤，换取一家的表扬，值。
毕竟成功何处是？五湖云月一帆开。——杜牧
努力是成功背后历尽艰辛，坚持是成功路上每一步垫脚石。即便成功的道路坎坷不堪，不少人跌得头破血流，却依然不乏一代又一代的人们前赴后继。不断尝试错误的人生，比平平无奇的舒适来得更加荣耀。
鲁迅先生曾言：“不耻最后。”不到人生中最后一刻，我们都应持续不断地努力与进步。 “成功学大师”口中所谓的“成功秘籍”，对于好逸恶劳的人们而言，那只是一碗喝不起的毒鸡汤。
努力与成功的意义
春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。很多时候，努力并不是为了得到奖励，只是为了得到认同。人类的价值在于不断地突破与奋斗，最珍贵的便是为了自己的理想而奋斗。
立志不坚，终不济事。不论是顺境亦或逆境，人生便是一场以寡敌众无尽无休的战斗。有了坚定的信念，成功之路便多了一层有力的保障。
阿里巴巴集团主要创始人 马云 ，高考落榜，应聘被拒，历经三次创业，一路跌跌撞撞，终于将阿里巴巴集团做得如火如荼，一路势如破竹，直至今日成为中国互联网界的龙头企业。
关于“成功学”的秘诀，马云曾说：“没钱不可怕，但是要坚持你的梦想，只要我们有决心，肯努力，不被困难吓倒，成功的光辉一定会照进现实。”艺精心更苦，何患不成功？无他，唯有坚持罢了。
“成功学大师”——被过度包装的外表
疾风知劲草，板荡识诚臣。不知从何时起，网络上不断兴起了“成功学大师”的“成功课堂”，这些大师们有着各不相似的成功背景，独一无二的成功经验，关于“成功学”的经验及理论说得头头是道。
渴望成功，追求便捷的成功 之道 ，基此缘由，一大批关于“成功学”与“成功学大师”的课堂应运而生。 如同所有的欺骗都带着诚实伪善的面具，面具之下，是道貌岸然的嘴脸，是口蜜腹剑的伪装。
“成功学大师”往往都顶着一些如雷贯耳的头衔和“明星光环”，先自称为“大师”，而后向人们传授一些振奋人心的“成功之道”。在旁人看来，这些“成功之道”皆是易如反掌，满座听众纷纷热血满满，为“大师”的智慧呐喊鼓掌。
成功是，敛财是真
“成功学大师”所谓的“成功之道”，其实只是一种传销式的洗脑与包装。 所谓的“大师”身份，最多也只是一个东奔西走、四处敛财的“讲师”罢了。
不得不说，这些“成功学大师”的营销手段与洗脑策略非常成功。伴随着大师们振奋人心的话语，辅以现场热情高昂的音乐气氛，听众们热情极高，自信满满，仿佛明天成功的下一个人便是自己。
别人怀宝剑，我有笔如刀。人们梦想一步登天，这些所谓的大师们便抓住了这种民众心理，不少企业和个人纷纷斥巨资报名成为大师的弟子，渴望跟随大师的脚步，以最快捷的方式走上成功之道。
在这疯狂的崇拜之下，又有几人能看清大师的真面目？所谓成功是，敛财的目的才是真。
那是一碗喝不起的毒鸡汤
“成功学大师”陈安之，曾被人称为“最能激发信心和潜能的大师” 。《人民日报》曾报道陈安之：所谓的“成功学大师就是一场成功学，一碗喝不起的毒鸡汤”。
这些大师无不披着“成功学”的外衣，却将不少家庭害得倾家荡产。这一己私欲和所谓的成功培训，便是这些大师们的“成功之道”。
曾有两位中年妇女，在听了 陈安之 的“成功学”课堂之后，付着高昂的学费，入门成为陈安之所谓的“终极关门弟子”。两人原本踏实平淡的生活，因这莫须有的“成功之道”，最终一个与丈夫离了婚，一个散尽家财，殊途同归。
不经一番寒彻骨，哪得梅花扑鼻香？这些妄想一蹴而就成功的年轻人，正是怀着改变命运的心愿，付着昂贵的学费，走进了所谓成功学培训的大门。而“吃得苦中苦，方为人上人”的道理又有几人能懂？
课堂上是雷厉风行的成功鸡汤，每天都是喊不完的口号与鸡汤，除此之外，再无任何实际行动。 成功的人生需要创造与拼搏，如此自欺欺人的培训课堂，只是一些被华丽包装过的语言，究其根本，那只是一碗喝不起的毒鸡汤罢了。
举世无双，成功之路不可复制
少年心事当拏云，谁念幽寒坐呜呃。每个人的成功之路本就不尽相同，我们可以借鉴一个人成功的心得与体验，却不能将成功的方法如同地套用在自己身上。世界上没有两片相同的 树叶 ，便如同世界上每个人的背景不同，努力不同，处事机遇亦不相同。
陈安之所谓的“成功学”风靡一时，甚至不少学习人员亦是几近疯狂之态。
每天上班前，不少店员站在人来人往的大马路边上，不顾旁人异样的目光，喊着热血澎湃的成功口号，如痴如狂，如痴如醉；那些对于立下目标却没有完成任务的销售店员，互相打脸、互相对骂，如此种种极端的举动，实在癫狂至极。
这样为了“不达目的誓不罢休”的学员弟子，将生活中原本平静与正常的秩序搞得一片乌烟瘴气。 这并不是“事非经过不知难”的经历，互相之间如此疯狂伤害的举动，只是一碗包裹着“拼搏”与“成功”的毒鸡汤而已。
因为这种种巧舌如簧的话术说辞，不少人趋之若鹜，接连上当受骗。无一例外，这些人损失了不少的钱财，却没有谁能真正走上成功的道路。
所谓“成功学”的课堂，其实就是一篇信口雌黄的话术之道，大师们不断迎合大众侥幸贪婪的心理，请君入瓮，不过是一种敛财的套路而已。
“成功学大师”的套路——洗脑的毒鸡汤
世界上没有任何一种可包治百病的良药，亦没有任何相同的成功之路能让世人复制。书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。如果成功是一门学问，这门学问最大的考题便是学会如何创造，如何坚持。
究其根本，这些“成功学大师”的套路就是不断地创造的口号与故事，直到最后学员才发现，所谓的培训课堂，只是一些口号的洗脑过程罢了。 这碗鸡汤的代价太高，机会太贵，那是一碗喝不起的毒鸡汤。
过度自信，则是自负，会使人在生活中迷失自我和方向。成功学中满满的正能量，都比不上脚踏实地、持之以恒来得更为真切。这种最亢奋激进的言论，往往最是害人。
结语
莫道桑榆晚，为霞尚满天。即便道路坎坷不平，我们前进的道路也要持续不断；即便眼前是万丈深渊，我们亦要朝着目标不断地前进与学习。放弃时间的人，放弃努力的人，也必将被这个 社会 淘汰。
被现实击倒，并非是真正的失败；对现实放弃，对自己放弃，才是真正的失败。锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。人们最大的弱点，在于放弃。
成功之路，在于不断挑战，不断接受失败。千里之行，始于足下。一点一滴的积累，每一天的忍耐与坚持，任何事情都不能阻止人们往成功之路上走下去。
