中国人是否都需要使用加碘食盐？想要知道这个问题的答案，首先我们得知道加碘盐是什么东西。
顾名思义，加碘食盐是指添加了一定量的碘酸钾的食用盐，一般来说，现在在市场上的大部分包装带着碘字的盐，应该都是加碘盐。
然后我们再来说说这个碘，根据百度百科上讲，碘是人体必需的微量元素之一，被称为智力元素。也就是说如果缺碘的话，你的智力会有障碍，而且缺碘的话，对于儿童的体格发育也会造成障碍，比如说侏儒症，智力低下或者说是性发育迟缓。更为常见的是那种甲状腺肿大，也就是我们常说的大脖子病这个病学过生物的人应该都知晓。
由此看来碘在生活中非常重要，但是是不是所有的中国人都应该食用加碘盐来补充碘呢？答案是肯定不是的。
补充加碘盐肯定是根据人是否缺乏碘这一主要衡量标准。碘虽然是人体里不可缺少的微量元素，但如果你过度地补充了碘，就对身体有害，还会造成其他的疾病，那样就太得不偿失了。
一般来说，我国75%的地区土壤和饮用水的含碘量都比较低，所以有些地区的人们需要使用加碘盐来补充身体所必需的碘元素。但是同时我们国家还有许多地区是属于那种水中和土壤中含碘量非常高的地区，也就是我们常说的高水碘地区，在这种地区碘营养过剩就不应该再补充含碘盐了。就比如说河北山东河南，这些历史上曾经是黄泛区的地带，就应该停止食用加碘食盐，以避免摄入过量的碘影响身体健康。
而且不同的人群对于碘的需求也不同，根据专家的建议，普通的成年人要坚持补充碘元素，但是每天保证吃六克盐就已经足够碘元素的摄入了，大概是120微克左右，像是孕妇就稍微要多一点，孕妇大概是200微克左右，哺乳期妇女比孕妇要再多那么十几克，像是上面所说的高水碘地区，所有的人都应该坚持使用非碘盐，我不知道是不是叫这个说法，就是不含碘的盐，即使是孕妇哺乳期妇女也是如此。
有些人会有这样的想法，尤其是沿海的居民，他觉得他吃了很多的海产品，所以不需要再补充碘了。因为海产品里就含有碘，但是这一点是错误的，并非所有的海产品含碘量都高，所以如果你仅仅是想靠吃海产品来补充身体里缺乏的碘元素的话，有可能会造成一些缺碘而引起的疾病，所以还是要补充含碘盐。。
生活在缺碘环境中的人，长期得不到足够的碘，导致甲状腺激素合成分泌减少，引起一系列的损伤。严重碘缺乏会得“大脖子病”。在医学上叫地方性甲状腺肿．
地方性甲状腺肿病是碘缺乏病区最常见的主要病症之一。得了地方性甲状腺肿病，初期轻度病人除脖根逐渐变粗外，一般没有什么特殊不适的感觉。但时间一长，随着病情的发展，由于肿大的甲状腺压迫了周围器官，或者在甲状腺内形成了大小不等、质地软硬不均的结节，病人就会感到憋气，呼吸不通畅，特别是在劳动和做各种运动时，会产生心慌、气短等症状，并出现一定程度的体力减退。
甲状腺肿大可引起吞咽困难、气促、声音嘶哑、精神不振。也可演变为甲状腺肿瘤，病人十分痛苦，甚至不能从事体力劳动。孕妇缺碘不仅影响自身健康，而且容易造成死胎、自然流产和早产。缺碘的胎儿特别容易受碘缺乏的危害，不仅会造成先天畸形、单纯性聋哑，更重要的是引起不可恢复的大脑发育损害，重者呆傻、矮小、聋哑、瘫痪，轻者智力低下，影响学习。
缺碘可以引起很多疾病，但并不是吃的碘越多就越好。因此，一方面要合理安排饮食，保证摄入足够的碘，以预防碘缺乏病的发生。另一方面还要注意掌握好补碘的量，不可盲目过多的补碘，以防止摄入碘过多，诱发高碘性甲状腺功能亢进症状。
购买食盐应该注意是否有碘盐标志。家庭应购买密封的小包装碘盐，应随吃随买。不要购买非碘盐。使用碘盐时应尽量避免碘受热而挥发。最好在汤、菜或饮食即将做好，或已经做好后再添加调味的碘盐；避免用碘盐爆锅、长炖和久煮。
预防碘缺乏手抄报内容:
碘的重要作用
当碘缺乏时，甲状腺素合成受阻，从而导致一系列生化紊乱及生理功能异常。中度缺碘时，由于甲状腺素合成受影响，甲状腺代偿性的增大，从而引起地方性甲状腺肿。
严重缺碘时则可导致生长发育停滞、智力低下、皮肤毛发结构异常、精神发育受阻以至痴呆、聋哑，形成呆小病（克门病）。因此，在一些山区等缺碘地区，防治婴幼儿发生碘缺乏很重要。食物中碘的含量不一，以海产品为多。一般来说，沿海地区由于饮水中也含有一定的碘，且经常食用海产品，不至于发生碘的缺乏。我国尚无碘的供给量标准，美国标准是：1~6月婴儿为40微克/天，6~12月为50微克/天，1~3岁的幼儿则为70微克/天。
人体内碘的含量20~50毫克，其中20~30%贮存在甲状腺中，其余的碘存在于肌肉等组织中。
水和食物中的碘，多以无机碘化合物的形式存在，可被肠道直接吸收，并且大部分被甲状腺所利用，形成甲状腺素。大部分甲状腺素在肝脏中于葡萄糖醛酸结合，随胆汁而入肠道，其中约1/3被重新吸收，剩下的从粪便排出体外。
碘是人体合成甲状腺素的主要原料。甲状腺素可调节三大营养素（蛋白质、脂肪、糖)的代谢和热能代谢。
食入碘过少可使婴幼儿先天性甲状腺功能不足，可出现智力低下、痴呆、身材矮小、听力下降、骨骼发育迟缓、浮肿等。所以，母亲在妊娠期和哺乳期要多吃含碘食物以供婴儿需要。
碘主要来自海产品，如海带、紫菜、海蜇、带鱼等。
碘缺乏病的主要表现与危害
1、缺碘导致智力低下、呆傻、白痴、等智力残疾。
2、缺碘导致地方性甲状腺肿和甲减。
3、严重缺碘可导致地方性克汀病，这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪呈现特殊丑陋面容。
4、孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿等。
5、缺碘不很严重时，虽未出现典型的克汀病的症状，但仍有智力低下或发育滞后，即所谓的亚克汀病。
预防碘缺乏宣传标语
一、全社会共同努力，持续消除碘缺乏病！
二、坚持食用碘盐，享受健康生活！
三、坚持食用碘盐，预防出生缺陷！
四、食用加碘盐，预防脑残疾！
五、坚持食用碘盐，提高人口素质！
六、防治碘缺乏病，保护母婴健康！
七、食用碘盐是最好的补碘方式！
八、抵制非碘盐，保护群众健康！
九、坚持食用碘盐，奠基健康人生！
十、净化食盐市场，保护群众利益！
十一、扶贫先增智，增智先补碘！
十二、食用合格碘盐，预防碘缺乏病！
十三、食用加碘盐，健康全家人！
十四、缺碘影响孩子智力发育！
十五、以人为本，构建和谐社会；食用碘盐，奠基健康人生！
一、全社会共同努力，持续消除碘缺乏病！
二、坚持食用碘盐，享受健康生活！
三、坚持食用碘盐，预防出生缺陷！
四、食用加碘盐，预防脑残疾！
五、坚持食用碘盐，提高人口素质！
六、防治碘缺乏病，保护母婴健康！
七、食用碘盐是最好的补碘方式！
八、抵制非碘盐，保护群众健康！
九、坚持食用碘盐，奠基健康人生！
十、净化食盐市场，保护群众利益！
十一、扶贫先增智，增智先补碘！
十二、食用合格碘盐，预防碘缺乏病！
十三、食用加碘盐，健康全家人！
十四、缺碘影响孩子智力发育！
十五、以人为本，构建和谐社会；食用碘盐，奠基健康人生！
我们首先需要了解碘有哪些主要生理功能？研究发现碘的主要生理功能都是通过甲状腺素来完成的，尚未发现碘具有独立的生理功能。因此下面介绍的碘的生理功能其实就是甲状腺素的生理功能。
1.促进能量代谢：促进物质的分解代谢，产生能量，维持基本生命活动；
2.维持垂体的生理功能；
3.促进发育：发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素，如果这个阶段缺少碘，则会导致儿童发育不良；
4.促进大脑发育：在脑发育的初级阶段(从怀孕开始到婴儿出生后2岁)，人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，严重的在临床上面称为“呆小症”，而且这个过程是不可逆的，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常
