喝鸡汤是不会上火的，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用，能喝的，喝鸡汤的同时要多喝些水即可。老母鸡汤做法如下：
主料：老母鸡1只
辅料：党参1根，枣(干)4颗
调料：食盐3勺，水1000毫升
步骤：
1.先将老母鸡去除内脏，清洗干净。
2.接着在鸡皮上放入一勺盐。
3.用盐将鸡皮全部抹一遍，注意不要抹到鸡肉上；不冲洗，直接放入冰箱20分钟后再取出冲净，这样炖出来的老母皮会脆嫩。
4.将整鸡放入炖盅，加入党参和红枣(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水。
5.隔水蒸制两小时后，加盐调味即可。
食材用料
老母鸡半只
红枣10个相克食物
桂圆10个相克食物
山药片（干）30克
枸杞20个相克食物
盐适量
姜三片相克食物
老母鸡汤的做法
1.新鲜老母鸡半只
2.煲汤料，红枣，山药，枸杞，桂圆（桂圆去壳）
3.老母鸡斩件，三片姜
4.砂锅添水，放入鸡块姜片，大火煮滚
5.撇掉上面的泡沫
6.放入山药干改小火煲一个钟
7.放入红枣，桂圆，枸杞接着再煲一个钟，给一点点盐，关火出锅
8.两个钟后一锅美味的老母鸡汤就好了
9.成品
家常炖老母鸡汤的做法：
用料：老母鸡300克；山药250克；生姜；葱；芝麻油少许；胡椒粉少许。
老母鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花。将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水，水至少要完全没过鸡肉，如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水。
再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火。待高压锅内的空气排完后打开锅盖，加入适量的盐，撒入葱花即可。
