1、过年吃鸡鸭鱼肉都是为了图个好兆头，期待新的一年财源滚滚，心想事成，什么都可以吃得到。
2、过年吃鸡也是图一个吉祥的寓意，鸡也是吉，也是祭，所以说大家就知道了，图吉祥，也是为了祭祖，这个传统到现在也还是广泛的流传，大家都希望能够图一个大吉大利，在新的一年里发财，飞黄腾达，在春节的时候，第一顿饭就要喝鸡汤，寓意着清泰平安，平日里干力气活的`人还要吃鸡爪，年轻人要吃鸡翅，希望以后展翅高飞，当家人要吃鸡骨头，希望以后能够出人头地，吃鸡肉里面的传统文化十分的丰富，也很有意思。
3、年夜饭吃鱼。鱼是祖国各地年夜饭餐桌上最常见也是必不可少的一道食材，因为它的寓意吉祥，寓意“年年有余”，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕。
如下：
1、祁门中和汤：（寓意：和和气气）。
2、莲藕莲子蚝豉猪大脷汤：（寓意：莲藕、莲子：年年，连年。蚝豉：好事。猪大脷：大利）。
3、全家福汤：（寓意：家庭和睦、幸福如意）。
4、西洋参枣杞土鸡汤：（寓意：展翅高飞，顺利发挥）。
5、茸海参汤：寓意：（福如东海）。
夏宴的汤有很多比如：
1、发财三丝羹，寓意：发财。
2、祁门中和汤，寓意：和和气气。
3、西洋参枣杞土鸡汤，寓意：展翅高飞。
4、板栗山药乌鸡汤，寓意：大吉大利。
湖北喝鸡汤的寓意着清泰平安。
在中国人的餐桌上占据着非常重要的位置，一顿饭吃的舒不舒服，汤是关键。尤其在中华儿女们最看重的“年夜饭”更是格外讲究丰富的荤素饮食搭配，一道寓意吉祥的美味汤羹不可或缺。
汤羹以水为主，水为财，汤羹盛满器皿，象征钱财满钵。“年夜饭”上一道热腾腾的新年暖心汤不仅让年夜饭吃的舒心，有象征新的一年财运亨通，金玉满堂的吉祥寓意。过大年，来道汤。吉祥又舒心，新的一年财运福寿自然来。
湖北风俗习惯：
1、湖北人春节第一餐喝鸡汤，象征着“清泰平安”，新年第一餐喝鸡汤，能给家人带来好运与祝福。分食鸡肉的也很有讲究，当家做主的人要吃鸡骨头，表示“出人头地”；主要劳动力则吃鸡爪，表示“新年抓财”；“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能“展翅高飞”。
2、湖北秭归人第一餐吃油炸的白蒿，取其谐音“百好”以图吉利。湖北荆州、沙市一带，第一餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。
1、鸡汤
湖北人在立冬当天讲究团圆、热闹，所以在立冬这天很喜欢喝鸡汤，而且临近年尾喝鸡汤，象征清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，后生要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，寓意“出人头地”。
2、糯米饭
在湖北畲族民众中，立冬是可以与春节相提并论的重大节日。此日，家家宰杀牲口，祭祀祖先。并且在立冬当天要吃上赤豆糯米饭。糯米味甘、性温，能起到御寒的作用，适合在冬天食用。
?立冬的习俗
立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。此时，在北方，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。
立冬习俗有的改了，也有沿袭至今的。立冬是十月的大节，在汉魏时期，这天天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭，在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。
过年时吃鸡的寓意：吉祥。
过年吃鸡，因为“鸡”字，通“吉”字，也通“祭”字，简单通俗易懂的道理，深入人们的心里，过年吃鸡，就是为了图个大吉大利。鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达。春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。
其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高圆掘渣飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。人们通过过年必吃鸡的方式，把这个习俗和传统文化延续了下来。
广州人拜神还要用鸡、鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，求生生猛猛。过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。
春节习俗：
百节年为首、四季春为先，春节是中华民族最隆重的传统佳节。新散耐春贺岁活动以祭、祝、祈为中心，以除旧布新、拜神祭祖、驱邪攘灾、祈求丰年等形式展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的传统文化精华。
在春节期间，全国各地均有举行各种贺岁活动，各地因地域文化不橘悄同而又存在着习俗内容或细节上的差异。我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今。
如买年货、扫尘、贴年红、吃年夜饭、守岁、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福禳灾、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、等。传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化底蕴。
湖北喝鸡汤其中家中主劳力吃鸡爪寓意如下：
1、过年吃鸡爪寓意着新年里面能够抓财运，能够抓福气运，能够抓婚姻姻缘运。
2、有很多种不同的意义，鸡肉的谐音是大吉大利，过年家家户户都是要吃上鸡肉，鸡的鸡爪子也是代表了能够抓到许多的好的东西。
3、像新的一年里面能够抓姻缘运，就可能新年里面能够脱单。
湖北一些地方过年要喝鸡汤，象征清泰平安。其中有希望的后生要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有出人头地、大展宏图之意。
过年吃饺子寓意
1、象征招财进宝
因为饺子的形状很像古代银钱元宝，所以在农历新年吃饺子有招财进宝的意思。
2、代表更岁交子
按民间说法饺子正宗的吃的时间是在年三十晚上子时时刻，也就是大年三十半夜辞旧迎新之际吃饺子代表更岁交子，所以饺子寓意着新旧交替，象征新的一年来到，旧的一年过去。
3、寓意着来年财源滚滚
因为在煮饺子时，需要在锅中加入三道凉水，让饺子滚三滚，所以饺子又有着来年财源滚滚的意思。
4、意味着团团圆圆
交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年。因为和面的“和”字就是“合”的意思，饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
