肥西老母鸡汤是老乡鸡一直以来的招牌，光是这样一个简单的汤品，就是用180天土鸡与农夫山泉炖制的，更别提其他的食材，都是甄选大大品牌供应商深度合作。老乡鸡那边的特色菜主要就是吃土鸡，所以过去吃饭的人，而且是第一次去的人都会必点一个土鸡菜，也就是这家店的招牌菜。菜品不是特别的多，但很精致，味道还可以。老乡鸡严格甄选原材料，坚持健康营养的中式烹饪方式出品，在这个注重健康饮食的大环境下，得到了消费者的高度青睐与认可，产品销量屡创新高，符合现代人群的饮食观念，在老乡鸡，人们可以尽情享用想要的舌尖诱惑。
主要是因为老乡鸡味道好，环境干净。老乡鸡是以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，主要以中式烹饪方式出品，健康又有营养。除此之外，还有老乡鸡的品牌魅力。疫情期间，老乡鸡还有很多的同事坚守在岗位上，为大家提供一顿好饭，保障民生需求。老乡鸡董事长高度的社会责任感，也让老乡鸡的品牌再一次引起广泛的关注，品牌的影响力突破了地域的局限，让全国人民都或多或少的认识了老乡鸡。推动了老乡鸡从区域品牌跨越到全国性品牌进程。显示了企业老板高度的社会责任感，拉进了企业与员工，企业与消费者的距离。
老乡鸡的老母鸡汤味道是非常好的，也是他们的招牌，老乡鸡有着全开放式的明档厨房，不仅为街头添了一抹绿色，更是把干净卫生、绿色健康的理念深植人心。食材和操作过程放心看得见。具体不妨百度一下。
老乡鸡是安徽合肥的牌子。
清光绪二十年（1894年），合肥西乡束氏高祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩开办“束大鲜鸡汤店”，专营肥西老母鸡汤。由于选优良鸡，用古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母鸡汤溢鲜飘香，诱人垂涎。路人闻香下马，食客击案称鲜。有名士赠匾，颂曰“华夏一绝”。束大鲜第四代传人束从轩，于公元2003年10月初开办肥西老母鸡餐饮店。
2003年，第一家肥西老母鸡店在合肥市舒城路开业。2012年3月，肥西老母鸡斥资进行品牌升级更名为“老乡鸡”。2016年，“老乡鸡”入驻南京/武汉，走出安徽，布局全国。同期开始老乡鸡早餐工程，进入中式早餐领域。
老乡鸡的品牌特色
“老乡鸡”全部选用“中国地理标志”鸡种—肥西老母鸡，以原生态饲养方式（承包农户养殖+自建养殖基地），选择生长周期达180天的土鸡作为旗下核心产品食材，多年来只与李锦记、益海嘉里、金龙鱼等一线大品牌合作。
同时，在黑龙江五常拥有自己的大米生产基地，购优选无公害蔬菜等食材，建立全数字化食品安全管理和可追溯平台，是行业内唯一一家拥有全产业链供应的餐饮企业，确保食品安全可控性。2022年正式开始面向全国开放“特许加盟”，企业实行连锁经营。
以上内容参考：百度百科-老乡鸡
老乡鸡是安徽快餐领先品牌，好吃，干净，并且老乡鸡价格相对实惠，份量又多，干净卫生程度是外面的店铺没法比的，一般家庭带孩子的去老乡鸡的比较多，所以越来越多人选择吃饭就到老乡鸡。老乡鸡是以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色；食材甄选一线品牌供应商深度合作，品质放心；餐厅设计透明化厨房，将烹饪全程呈现在顾客面前，干净卫生看得见。百度看看其他资料。
老乡鸡的鸡汤不错，老乡鸡是合肥当地的一个餐饮直营店，快餐类的，口味比较适中，看个人喜欢什么菜。主打鸡汤，中式快餐，方便快捷，干净卫生。更新后的老乡鸡承诺每月1号都会推出新的菜品，这意味着老乡鸡需要持续的研发新产品。你也可以在百度搜搜其他资料。
在原食材的把握上追求极致。
比起用高级调料欺骗鼻子与口腔，我们更相信好鸡好水炖好汤。
1、好鸡，选用肥西老母鸡。特指生长在安徽省大别山余脉的土鸡品种。主要产区位于紫蓬山，圆通山，大潜山等地附近。
2、好水，2016年，老乡鸡正式与农夫山泉达成战略合作，肥西老母鸡汤全部选用农夫山泉水炖制。
3.炖制，首先新鲜的鸡在清洗之后，撒上食盐，充分5-8分钟之后放入0-2℃的冰箱里腌制20分钟。这样炖的鸡汤，才能算的上正宗的肥西老母鸡汤。汤清肉白，味鲜爽口，健康营养，原汁原味，连皮都是脆韧的口感。无需添加其他调味料，就能炖制出最鲜美的老母鸡汤。
汤清肉白，端上桌先喝一口，品一品是否有甘味，喝了以后，口腔里有回味，嗓子里还有鲜味，这样的鸡汤，才叫到位。
老乡鸡的大份鸡汤份量是600毫升。真的蛮好喝的！我之前那几天嘴巴苦，吃不下东西还想吐，只能喝粥。据公报了解喝鸡汤，说营养又不刺激。
然后我就种草了老乡鸡的肥西老母鸡汤，那味道简直和小时候家里做的一模一样。难怪这么多人都爱喝老乡鸡的鸡汤！
