1、生姜。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。
2、枸杞。加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。
3、人参。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。
4、板栗。板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。
5、柠檬。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。
6、香菇。香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
7、黄芪、党参。黄芪、党参这两种补益的知名中药，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖，对人体的免疫功能有促进作用。
人民网——冬天喝鸡汤加这些食材 3款家常鸡汤学起来
在日常生活中，我们看到鸡大概分为普通的鸡和乌鸡，不要以为乌鸡只是颜色不同于其他的鸡，乌鸡的营养价值是非常高的。所以的女人坐月子时或者是受伤，身体虚弱的病人想要滋补身体的时候都会选择炖乌鸡汤。乌鸡汤非常有营养，但是只有乌鸡汤就显得未免单调了些，那么和乌鸡搭配的最佳食材就有哪些呢？我们常见的也就是乌鸡枸杞汤。有网友想创新，想在乌鸡汤里面加莲子，茶树菇和香菇，你觉得这样炖出来的乌鸡汤好喝吗？欢迎在评论区下方留言！
一.可以放莲子，香菇，茶树菇。
在我看来，不管乌鸡汤里面放什么食材，乌鸡始终是主要的食材，其他的辅料可以根据自己的爱好去适量的添加。不是说不能放莲子，香菇和茶树菇，我认为茶树菇和香菇只选一种就可以，如果太多种类的菌类可能会压到莲子的香味，乌鸡汤的原味。
二.红枣枸杞乌鸡汤。
我个人比较推荐的就是经典款的红枣枸杞乌鸡汤，这道汤是补气血的最佳选择，红枣枸杞本来就有生血的作用，加上滋补的乌鸡来调养坐月子的女性和大病后的病人都非常的适用。
三.当归乌鸡汤。
除了我们常见的食材，还可以在无意当中加入药材，比如当归党参，这些都是非常滋补的药材，当归乌鸡汤有滋阴补肾的作用，如果总是感觉四肢乏力，身上没有劲，腰酸背痛就可以隔断时间熬一些当归乌鸡汤。用食补的方法去改善自己的身体，强身健体。乌鸡汤的做法有很多种，配料也有很多种，可以根据不同食材的不同功效自己选择，选择最合适自己的乌鸡汤。也可以自己创新乌鸡汤的做法。
鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如说：
1.搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。
2.搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。
3.搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用。
当归炖鸡
食材：鸡肉500克，当归30克，党参5克，枸杞5克，莲子30克，红枣30克、盐、生姜适量。
做法步骤
1.鸡洗净，放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫。
2.当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核。
3.切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时。
4.出锅前下盐调味即可。
功效：补充营养、补气活血，适合身体虚弱、面色苍白、痛经、手脚冰冷的人食用。
党参黄芪炖鸡
食材：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，料酒、盐、味精、姜片适量。
1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪，姜片，炖1小时。
3.放入红枣，再炖半小时，
4.出锅前加入料酒、精盐、味精即可。
功效：民间有“黄芪炖鸡胜人参”的说法，有很好的补气血功效。
夏季因为经常吹空调，且室内不通风，室内室外温差大等各种原因容易引起感冒流感，那平常要怎么防护呢？下面不妨一起跟随我一起看下“夏季预防流感喝什么汤最好实用小技巧”希望你会喜欢，欢迎你的参阅！
1、虫草花百合炖乌骨鸡汤
虫草花、百合具有滋阴润肺的功效，而乌鸡可以健脾补血，多喝虫草花百合炖乌骨鸡汤可以调节肠胃，提高免疫力，预防流感出现。首先我们要准备好虫草花、百合、莲子、枸杞子、乌鸡、姜片以及少许料酒。首先我们需要将乌鸡清洗干净粥用姜、料酒腌制10分左右。然后将腌制过的乌鸡和已经清洗过的的虫草花、莲子、枸杞子、百合一起放进砂煲煮汤，煲1个半小时左右即可食用。
2、番茄猪肝汤
猪肝具有补血、养肝明目的功效，番茄则需要丰富的维生素，均可以益阴养肝，润燥化痰，增强人体的免疫力，减少流感的发生。我们需要准备好猪肝（喜欢吃猪肝的可以多准备一些）鸡蛋（一只）、还有少量的虾仁、番茄、蘑菇，然后在准备黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐等配料。具体做法如下：首先将猪肝清洗干净切成丁，然后使用已经准备好的黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐配料进行腌制，搅打成浆，然后放锅中蒸，出现结膏现象即可拿出。然后在炒锅中加入虾仁、黄酒沸煮5分，最后将蘑菇、番茄丁和肝膏一同倒入，直至煮沸就可以食用。
3、香菇鸡汤
香菇鸡汤这个是非常简单的汤饮，香菇具有抗癌的作用，也可以提高免疫力，和鸡肉一起煮，达到补气血、养颜以及提高免疫力的功效。准备的材料有：鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜片以及盐。具体做法如下：我们首先买一只杀好的鸡回来，然后将头部和尾部去掉，大火煮过一遍水，捞去浮沫。然后将准备好的香菇、红枣、枸杞、姜片一同倒入煮锅中，用慢火煮2小时即可食用。
4、黄豆香菜排骨汤
此汤有发散风寒，下气化痰的功效，用于风寒感冒，流行冒等病症。
香菜在实际生活中它确实具有芳香健胃的功效，能解表治感冒，具有利大肠，利尿等功能。
5、小葱老姜汤
此汤有发汗解表，散寒通阳的功效，主治风寒感冒。
对治疗小儿风寒感冒和咳嗽，十分的有效并且不像吃药那样难受。
6、葱白萝卜鱼头汤
材料：白萝卜一根，葱白30克，香菜5克，鱼头200克，适量姜片
做法：先将上述四种食材洗净，白萝卜去皮切块，葱白切段，鱼头去鳃后洗净，并加用少许绍酒腌制片刻，起锅加油煎至微黄，再加入适量清水和姜片，大火煮沸后把白萝卜、葱白和香菜下入，之后改小火熬煮，加盐调味，直至鱼汤和萝卜煮熟即可食用。
功效：葱白有发汗解表、治疗风寒的功效；白萝卜健脾补胃，有促消化和增强食欲的作用，可以加快胃肠蠕动，也有止咳化痰的功效。香菜有发汗去燥、消食下气的功效，所以葱白萝卜鱼头汤有去除风邪、预防感冒的作用，而且味道鲜美。
7、山药大骨汤
材料：山药100克，排骨500克，适量生姜和葱白
做法：先将排骨洗净用刀背拍松，敲断骨髓后放入锅中慢慢炖煮，煮沸后加入块状的山药、生姜和葱白，再用小火慢慢熬煮即可食用。
功效：山药有强壮筋骨、补中益气和健胃止咳的功效，可以增强机体的抵抗力。排骨可以增加钙质，两者合用可以大大增强机体的免疫力，预防感冒。
