田螺肉里含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙对患有黄疸、痔疮、狐臭、脚气等疾病有一定的疗效。田螺性寒，脾胃虚寒、女性月经期和产后皆不能食用。田螺煲汤前要在清水中养两天，直到把沙子吐尽为止。处理好后的田螺用开水焯一遍，油锅热后加入姜蒜，黄椒，八角，倒入田螺翻炒，一会后，加入事先准备好的骨头汤熬制，最后在加入黄花菜煮好就可以了。有糖尿病、癌症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化等人群食用非常好，田螺汤有解暑、解渴、利尿、通便等功效，是天然的保健品。
田螺汤的制作食材：
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面，1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
田螺汤的做法详细步骤
(1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2)在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4)煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5)放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
田螺有净化水质的效果，身体里会聚集许多有害物质，田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染。人工喂养的田螺比野生的要干净许多。吃前要先将螺内的泥沙粪便排干净，煮的时候要螺煮透煮熟，应烧煮10分钟以上，杀死，可放些姜、蒜、辣椒等作料杀菌。
田螺烧汤怎么烧
田螺烧汤怎么烧，田螺丰腴细腻，味道鲜美，或许很多人不知道其实田螺富含蛋白质、多种维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素，下面来分享一下田螺烧汤怎么烧吧！
田螺烧汤怎么烧1瘦肉田螺汤的做法
先把田螺用刷子刷干净，然后剪开底部，锅里煮开水，过滤掉田螺腥味和粘液
再把瘦肉和姜片切好，然后往锅里放水把料放进去就行了，煮一个钟就行了。
煮好好后撒上葱和香菜放味放油就行了
煮好就是这个样子了，田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除热毒有清热利水的作用。
田螺烧汤怎么烧2
田螺鸡煲汤的做法
田螺提前买，清水养两天吐泥
热油，姜蒜爆香，下鸡肉，加料酒，炒至鸡肉变色
转入高压锅，加水
加田螺、杞子、党参、北芪、草果、盐
盖盖，大火至上气，转小火30分钟。（如果是嫩鸡，20分钟即可。煲汤一般用老鸡，香浓）
ok
田螺烧汤怎么烧3
上汤螺丝的做法
准备阶段:
1. 螺丝洗净，多洗几遍，沥干水分
2. 青、红辣椒适量，切小粒（看个人辣的情况放）
3. 生姜切片
4. 大蒜切小粒
5. 小葱切小粒
PS: 忽略里的，鸡蛋，刀豆，忘记单独拍螺丝了
6. 油温7成热，放入姜、蒜，1勺豆瓣酱炒匀
7. 时间刚好，把洗好的螺丝倒入锅中，注意不要溅到油哦⊙⊙！
8. 翻炒1分钟，加水，没过螺丝
9. 放盐、酱油，喜欢吃辣的.朋友还可以放一点辣椒酱，拌匀，盖上锅盖，大火10分钟，中火10分钟。煮透了螺丝容易吸，味道也更加鲜。
10. 盛出后锅里留一点点汤汁，在碗上方撒一点点葱，浇上锅里的汤汁，把葱的香味逼出来
田螺烧汤怎么烧4上汤螺丝的做法
将配料先切好备用
火腿片，最好要带皮的，再切成条状即可。取一个陶瓷锅，然后冷水入锅加火腿丝煮10-15分钟，汤色会慢慢变成黄白色
油锅烧热，先放入姜蒜，再放螺丝，爆炒几分钟后，料酒下锅继续煸炒，再放入小米椒，口味根据个人，我们吃不了太辣，也就放1个意思意思。
然后起锅，放入已经烧好火腿汤的陶瓷锅中，调一下咸淡，淡的话这个时候放盐，稍微煮一下，放葱段，鲜美的上汤螺丝就可以交作业了
