40分钟以上。
如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到1.5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。
农村养的鸡想要好吃，可以看看下面这几种做法。
一，麻辣鸡块
鸡腿4个，小米椒2个，长青椒2个，花椒适量，蒜4瓣，生姜2块做法
1鸡腿剁成块，开水下锅焯水2分钟捞出，冲洗干净备用。
2锅中热油，加入鸡块翻炒金黄，大概3～5分钟，加入花椒姜，蒜翻炒出香味，大概2分钟。
3加料酒，生抽，老抽，蚝油，盐翻炒均匀加青红辣椒和鸡精翻炒几下出锅即可。
二，糖醋鸡块
鸡胸肉150g，白芝麻 调料汁：半碗水、四勺番茄酱、一勺生抽、两勺醋、半勺代糖、一勺淀粉搅拌均匀
1鸡胸肉切小块加入一勺料酒一勺生抽半勺胡椒粉少许盐抓匀腌制10分钟
2.热锅倒油加入鸡胸肉炒至变色2倒入调料汁焖煮至收汁即可，出锅撒上白芝麻
三 ，葱油鸡
三黄鸡1只、小葱5棵、生姜30克做法
1腌鸡肉：鸡肉剁块洗净沥水放大碗里1勺料酒.3勺红烧酱油1勺蚝油.半勺白糖.少许盐、胡椒粉、五香粉，抓匀腌制半小时
2锅子烧热放油葱姜片小火烧至焦香捞岀葱姜倒入鸡肉翻炒至变色3倒入腌肉的料汁，倒入半碗水，大火烧开转中火焖10分钟左右，撒葱花小米辣收汁即可
四，孜然鸡胸肉
鸡腿3个、线椒、小米辣、葱花、蒜末、料酒1勺、生抽2勺、盐少许、胡椒粉适量、淀粉1勺、老抽半勺、蚝油1勺
1鸡腿洗净，去骨切丁，加入1勺料酒、2勺生抽、少许盐、适量黑胡椒粉、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟，线椒、小米辣切丁备用2锅中倒入适量油，放入鸡肉，炒熟盛出备用3锅留底油，炒香葱蒜，放入辣椒翻炒至断生，倒入倒入鸡肉翻炒，加入半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀，撒上熟芝麻
五，香菇焖鸡
主料：鸡肉500g
1鸡腿肉洗净切块备用；千香菇泡发好，香菇水留着备用；胡萝卜切丁，青椒切块，姜蒜切好。2锅里放油，爆香大蒜姜片倒入鸡肉翻炒至变色。3加两勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油，倒入香菇胡萝卜，再倒入泡发香菇的水，加清水没过鸡肉，焖煮10分钟再大火收汁。4汁快收好时加入青椒翻炒断生就出锅啦～
六，黄焖鸡
鸡腿6个、洋葱1个、土豆2个
调料：料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺蚝油1勺、冰糖几颗，盐少许做法
1鸡肉剁小块后冷水入锅，煮去血沫，捞出洗净控干。2锅中放油，下姜蒜爆香，放入鸡块翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、蚝油炒匀。3加水没过食材，放入香菇、小葱和冰糖，煮10分钟后加土豆、洋葱煮几分钟。4来少许盐调味，最后加青红椒炒匀即可。
