近几年来，应用电高压锅的家中真的是愈来愈多了，做为传统式压力锅的更新换代版，电高压锅兼顾电饭煲和压力锅的优势，应用不但便捷，并且主要用途极广，像我们平时做饭、熬汤、煮粥、煮肉哪些的，统统可以轻轻松松拿下。非常是用电高压锅炖出去的鸡脯肉，味儿不但美味，并且口味极好。
电压力锅炖鸡的步骤
一、电高压锅炖鸡的步骤
1、香菇炖鸡
鸡清理干净，添加米酒、生抽、木薯淀粉、盐等调料，搅拌均匀，腌渍15分钟。随后，将别的调料清理干净，随后加热电高压锅，倒进蒜，放进黑椒鸡块，煮至五分熟。再下平菇、辣椒圈、葱段等，煮开。
2、葱根炖乌鸡
将鸡清理干净，斩成一小块，随后倒进锅中，与朝天椒末、葱根、生姜片、蒜头一起炒，熟后倒进电高压锅中，加沸水烧煮。起锅前放盐、味精、芝麻油等调好味，就可以服用。
电压力锅炖鸡的步骤
3、茶树菇板栗炖鸡
栗子自来水煮开，去皮，茶树菇清理干净，去根，与斩成一小块的鸡脯肉放到一起煮开。再在电高压锅里加植物油、生姜片、辣椒干等加热，倒进黑椒鸡块，煮至黑椒鸡块变颜色，放水炖。熟后，再起锅前加盐就可以服用。
4、咖喱酱土豆炖鸡
马铃薯、圆葱、红萝卜、西红柿各自切割成一小块，鸡脯肉也炖成一小块，一起倒进海碗中，加木薯淀粉、姜黄粉、盐、生抽腌渍。等腌渍好后，倒进锅中煮开。再下咖喱酱、黑椒鸡块，于电高压锅中，放水烧开。
电压力锅炖鸡的步骤
二、电高压锅炖乌鸡常见问题
1、在锅中加上食材，食材量不可以超出锅容积的五分之四，要不然，易出现溢锅的状况。
2、加热时间不可以太长，要不然就归属于空烧，会造成 电高压锅内胆毁坏，在烹制时可防止这一状况的产生。
3、在加温全过程中，不必开启盖子，更不必把吊物压在上面，以防盲目跟风充压，引起安全事故。
4、盖子仍太紧，说明锅内有标准气压，不能强制拧开，不然会出现崩盖、溅汤致死等安全事故。
5、等锅内的食材舀出后，把锅清理干净，留到下一次应用，但是，不必反复清理，以防锅胆的漆膜掉下来。
6、在清理电高压锅时，特别是在要留意这一点，不可以让水注入电子器件中。要不然，电子器件淋湿，一接电源，便会短路故障。
清炖鸡汤的做法
最正宗的清炖鸡汤的做法如下：
原料：鸡1只、姜适量、料酒适量、葱适量、红枣适量。
1、将土鸡除去内脏，清洗干净，切成小块。如下图所示。
2、准备好辅料：红枣，生姜切片，小葱打成结。如下图所示。
3、锅中加水，放上姜片，倒上料酒，鸡块冷水下锅，开火焯一下。如下图所示。
4、水开后，除去浮沫，将鸡块捞出。如下图所示。
5、然后将鸡块放入电压力锅中。如下图所示。
6、放入红枣，姜片，葱结，加入适量清水。如下图所示。
7、选择炖鸡档位，等时间到后，开盖，加入适量盐，搅匀即可。如下图所示。
家常炖鸡汤的简单方法
家常炖鸡
材料:鸡胸肉700克。
配料:酱油、盐、糖、鸡精、葱、姜、胡椒、八角、植物油。
练习:
1.将鸡胸肉切成小块，放入水中焯水5分钟，然后控制焯水后的鸡胸肉含水量至干。
2.锅里烧开植物油，然后放入姜、蒜、花椒大料，涮锅。
3.将鸡胸肉翻炒，然后加入酱油和白糖调味。
4.锅中加入冷水，炖40分钟，加盐和鸡精调味。
土豆炖鸡腿
材料:鸡翅500克，土豆200克。
辅料:花椒1个、葱5g、姜5g、八角1个、砂仁2个、白糖2大勺、酱油2大勺、盐1大勺。
练习:
1.鸡翅用自来水洗净切片，土豆去皮切成滚刀状，辣椒滚。
2.锅里放植物油，烧开，再放葱花和姜沫，使之香起来。
3.将切好的鸡块用黑胡椒翻炒，然后将八角、砂仁、白糖、酱油、水、土豆块翻炒。
4.当它烧干时，放入辣椒块和盐。将糖翻炒后放入锅中。
正宗清炖鸡的做法
清炖鸡的正确方法如下：
用料：鸡一只、葱3段、姜4片、盐适量、水适量、香菜1颗。
1、先把鸡洗干净。
2、剁成块。
3、葱、姜和香菜洗干净准备好。
4、把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段。
5、锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来。
6、洗干净鸡块，锅内加满水放入葱段、姜片和盐，大火烧开后转小火慢炖1～1个半小时。
7、出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用。
8、出锅即食。
问题一：电压力锅大骨汤怎么炖 第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
PS：可以在汤里加入白萝卜、、莴笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的时候还可以根据个人口味再做味碟蘸着菜吃，这样非常适合冬天吃，吃得身体暖暖的，很舒服。
网友纳
骨头汤
材料
剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞
做法
一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。
熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。
我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。
照片中的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。
问题二：电压力锅怎么炖大骨头 材料
猪骨1根，冬瓜1寸厚片，薏仁米100克，姜5-6片，葱2根，八角1/4朵，砂锅1个
做法
1.薏米提前浸泡4个小时；
2.猪骨洗净，放刚好没过骨头的水，烧开后，捞出猪骨；
3.倒掉血水，重新放入骨头，倒开水，水量看个人喜好，大火烧开，放葱姜，八角，薏米，转小火 炖煮；
4.炖2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。
问题三：电压力锅炖大骨头用多长时间 上气后，中小火，40分钟，足够了。我几乎天天用，绝对没错
问题四：用电压力锅炖大骨要多长时间? 材料: 直通骨1000克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步:将大骨放入高压锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步:用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。
第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
第五步:炖至2- 3小时后出汤，即完成出汤! 一般猪大骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
问题五：怎么用电压力锅顿大骨头 能放进去就行，放水多顿顿……
问题六：电压力锅炖大骨头能塞的满满的吗 没事我过年时煮过，但为了安全还是不要太满
问题七：电压力锅怎样炖排骨 先把排骨用水焯一下，去腥！再放到压力锅里，加酱油、大料、姜片、葱段、适量盐、味精、你也可以放点糖互那就是红烧排骨了！把锅调到炖肉或排骨那个档就可以了！
问题八：怎样用电压力锅做大棒骨 材料
莲藕2节，棒骨1根（约500g），海带结150g，姜2片，料酒1汤匙（15ml），花椒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）
做法
1、莲藕清洗干净，切去两端的节，刮去外皮，然后从中间切开，在切成大块。
2、锅内放入1000ml清水，并将清洗干净的棒骨一同放进去，以中火煮。在快开锅前，用筷子按顺时针方向搅动，这时候血沫子会浮出来，用汤匙除去血沫。
3、用筷子搅动直到血沫全部清除干净，放入切好的莲藕块，并加入姜片、花椒及淋入料酒，大火炖开后改中小火炖煮。
5、炖煮40分钟后放入海带结，再煮20分钟，加盐调味即可盛出。
问题九：高压锅炖大骨头需要多长时间 因为节奏的加快，高压锅受到越来越多人的欢迎，那么，用高压锅炖排骨要多久呢，这是很多家庭主妇都想知道的。普通锅子炖排骨最少也需要40分钟的时间，高压锅炖排骨要多久呢?炖排骨作为一道好吃又营养的美食，备受人们的欢迎，但是高压锅炖排骨要多久，是很多上班族都关心的问题，高压锅炖排骨要多久？
用高压锅炖排骨非常的方便，一般来说用高压锅炖排骨只需要15-20分钟，而且不需要人看管，大大节省了使用者的时间和精力。接下来就为大家献上高压锅炖排骨的实用方法。
使用高压锅炖排骨的方法：
1、先将大小合适的排骨洗净，放入锅里，放的水以淹没排骨两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。
2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。
3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖排骨时间：15―20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可。
4、注意事项：使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位，拦渣网是否完好，排汽孔是否畅通，防爆门是否完好，弹簧式安全伐是否灵活好用。否则需更换以后才能使用。
问题十：电压力锅炖排骨怎么做？ 电压力锅炖排骨做法一：电压力锅炖排骨
原料排骨1000克
调料葱姜各25克 大料花椒各5克 香叶3片 桂皮5克 丁香3粒 咸盐10克 酱油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解腻)
首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净，勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅，待出葱香味时加入排骨煸炒，然后依次加入各种调料放入水1000克(骨汤鸡汤类更好)一同倒入电压力锅内，放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可。
电压力锅炖排骨做法二：电压力锅炖排骨冬瓜
材料小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量
做法1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!
电压力锅炖排骨做法三：电压力锅炖排骨玉米胡萝卜
材料甜玉米2颗，胡萝卜1颗，腔骨若干
做法1.玉米斩成段，须子洗净备用，胡萝卜切成大块备用。2.腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中，放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水，水开后大火20分钟转至小火煨1小时，按个人口味调入盐即可。
电压力锅炖排骨做法四：电压力锅炖排骨茶树菇
材料排骨2根，茶树菇适量，淮山适量，党参适量，枸杞子适量，盐适量
做法1.排骨切大块。2.茶树菇稍洗一下。3.所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
电压力锅炖排骨做法五：电压力锅炖排骨土豆
材料排骨 700g 土豆 2个 葱姜蒜 20g 干辣椒 4-5个 盐 5g 生抽 10g
做法1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。2、葱姜蒜和干辣椒备好。3、锅内放少量油，小火炒香葱姜蒜和干辣椒。 放入排骨翻炒出香味。4、调入、生抽和老抽翻炒均匀。添入3饭碗水，水煮开后，将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中，保压30分钟。5、保压结束后，再把土豆放入，翻一下，继续保压10分钟即可。
好喝又营养的鸡汤炖法如下：
工具/原料：土鸡、生姜、盐、胡椒、葱花。
1、土鸡一只，洗净剁块，生姜切片。
2、锅里不给油，下鸡块翻炒。
3、炒至干香。
4、炒香的鸡块放入电压力锅，一次性给足水。
5、炖好的鸡汤，降温80℃~90℃时，加适量的盐，盛起，撒入胡椒葱花即可。
主料：老母鸡半只 辅料：椰子1个、盐适量、清水适量
步骤：
1、准备所需要的材料，椰子、老母鸡、姜。（椰子买时已经去皮，处理干净）
2、椰子洗净，用筷子扎一下上面的小孔。
3、再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出。
4、把椰子肉切成粗条，老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉。
5、将老母鸡、姜块一起放入美的电压力锅内。
6、再加入椰子条。
7、添加适量的清水。
8、压力锅选择煲汤功能。
9、待倒计时还剩15分钟时，按下中途开盖功能排气。排气完毕后把椰子汁倒入汤锅内，盖上锅盖继续自动进入煲汤状态。（椰子汁提前煮沸）
10、待高压锅转入保温状态，煲汤程序结束，加入适量的盐调味即可。
11、成品。
用高压锅炖鸡，可以不用焯水。
高压锅炖鸡的方法：
工具/材料：
鸡肉（这里用的鸡腿6个）、料酒5克、蚝油5克、生抽10克、老抽10克、盐适量、五香粉5克、大葱1根、生姜5克、食用油适量、高压锅。
方法/步骤：
1、鸡腿清洗干净，在每个鸡腿上面划一两道，这样腌制鸡腿时更容易入味。
2、把鸡腿盛入盆里，加入盐，五香粉，生抽，老抽，蚝油，料酒进行腌制。
4、在腌制过程中用手搅拌鸡肉，这样鸡肉入味比较好，搅拌5分钟，腌制30-45分钟。
5、电压力锅底到适量的食用油。
6、锅里放入大葱和生姜片。
7、锅中放入鸡腿。
8、倒上腌制鸡腿的料汁，注意，高压锅炖鸡的过程中不用加水。
9、在高压锅的功能键中选择鸡肉键，开始烹调。时间结束后，鸡腿就制作好了。
10、高压锅炖鸡成品。
扩展资料：
1、高压锅炖鸡的时候可以不用焯水，不用放太多的水，直接把腌制的佐料放入高压锅中一起制作即可。
2、因为母鸡的油脂比较多，所以汤时可以选择柴鸡，选择母鸡，可以在煲汤过程中撇去浮油。
参考资料：
百度百科-高压锅焖鸡
