这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力，预防癌症。
这道饭菜适用于由气血虚弱，肝失所养引致的两目干涩，视力减退，夜盲，食欲不振，心悸头晕，气短乏力等的患者。胡萝卜有提高人体免疫力和防癌抗癌等效用，鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，并且鸡肉蛋白质的含量比例较高而且消化率高。
在此汤中中可以添加香菇。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
扩展资料：
1. 在选料上，鸡的选择至少要一年以上的老母鸡。和肉鸡相比，老母鸡肉质饱满、鸡爪细长粗糙。
2. 开始炖鸡汤时，忌用开水，并忌讳中途不停地加水。鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添水。
3.?盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。
参考资料：
如你的电冰箱中也有一只鸡，你能要想怎么做呢？有些人也许会挑选煲鸡汤，有些人也许会用这只鸡来烧土豆，但是，如你吃过那样一道胡萝卜香菇炖鸡得话，你也许连外卖送餐都不愿点了。相比于一整只汤来炖乌鸡或红烧得话，再加上香菇和胡萝卜以后，这道胡萝卜香菇炖鸡也更为有营养成分，此外，香菇和胡萝卜的加盟也促使整道菜看上去颜色鲜丽，口味也变的更强。
此外，从当代药理学方面而言，香菇和胡萝卜是可以放到一起服用。最先，胡萝卜有着去痰、健胃消食和下气定喘等功效。再加上香菇是性微温，一样具备健脾养胃和生津解渴等作用。那样来说，香菇菌类全是营养成分很高的食材，这两个高营养成分食材再加上鸡肉，是可以让每个人安心吃的。
制做这道香菇炖鸡的用材关键有一整只三黄鸡，一整支胡萝卜，25克干香菇或新鲜的的香菇50克，一个辣椒和一个尖椒，一根香葱，一块生姜，一勺生抽酱油和米醋，适量的香油，一勺米酒，少量盐，一勺生抽和2个大蒜瓣。
市场买回来的新鲜的三黄鸡，洗干净，随后用水果刀剁碎一小块。在剁鸡的情况下，大伙儿也不必剁得过小或很大，以防烧融了或是难以进味。
温小水泡发香菇半小时，泡香菇的水还可以不用倒，在铁锅炖菜的情况下添加得话，整道菜中香菇的香气会更为浓厚。用刀将胡萝卜和青红椒切片，姜切一片，香葱切割成香葱末，蒜去皮以后，切一片预留。如用最新鲜的香菇来炖乌鸡得话，也是有效的。洗干净新鲜的的香菇，切割成十字块或是改刀花。
热锅凉油，锅中倒进适量的亮油，放葱蒜爆锅以后，倒进焯山泉水的黑椒鸡块，走红煸炒到锅中的鸡肉掉色，加入适量的形成老抽王和米酒。在见到黑椒鸡块着色以后，倒进适量的冷水未过黑椒鸡块就可以，再放进切完的胡萝卜和香菇块，大火烧开以后，转文火，盖紧盖子焖15~20min。在时间到了以后，转走红，解开盖子，提前准备炒糖色。持续煸炒并添加尖椒块和红椒块。
如喜欢吃水淀粉勾芡得话，大伙儿还可以调一碗芡汁。将木薯淀粉和水根据1:1的占比调成淀粉水就可以了。起锅以前，撒上香葱末，淋上点米醋和香油就可以。
孕妇鸡汤怎么做营养美味
老母鸡汤主料：老母鸡一只。调配料：生姜少许、盐少许。制作过程：老母鸡宰杀后洗净，整鸡放入瓦煲中，加入矿泉水或者纯净水，放入切好的生姜片，大火烧开后换小火慢焖至熟，调入少许食盐后趁热食用，表面的黄油觉得油腻的话可以用勺子撇去。清炖乌鸡汤主料：乌鸡只、香葱棵、生姜小块。调配料：料酒小匙、精盐小匙、味精小匙。制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖小时，加入精盐、味精即可。白果土鸡汤主料：散养土鸡一只。调配料：白果一小碗、生姜少许、矿泉水适量、盐少许。制作过程：散养土鸡洗净后仅从外表上就能看得到淡黄浅粉的肉色,细长的腿，白果去壳后用清水泡一下，鸡整只放入砂锅中加入矿泉水，放入姜片后大火烧煮至少小时，鸡用筷子能戳进去时就可以放白果了，白果下去后鸡汤换小火慢煨一小时左右调入少许即可，鸡汤煨好后表面有一层黄油,怕油腻的话可以捞出,盛小碗食用
一、孕妇喝的鸡汤怎样做 鸡汤的做法之红萝卜香菇炖鸡汤的做法所需要准备的食材和调味料：鸡 胡萝卜 盐 姜 香菇。
孕妇喝的鸡汤怎样做 鸡汤的做法之红萝卜香菇炖鸡汤的做法：
1.将鸡肉放入锅里焯去血水后捞出
2.倒入适量水，放入切成块的胡萝卜，再放入洗干净的香菇
3.滴几滴醋，煮开后转成小火慢慢炖煮至萝卜熟烂
4.放入姜片，出锅前放入适量盐调味就可以了。
二、孕妇喝的鸡汤怎样做 鸡汤的做法之枸杞炖鸡汤的做法所需要准备的食材和调味料：枸杞 鸡肉 黄酒 香油 姜 油 盐
孕妇喝的鸡汤怎样做 鸡汤的做法之枸杞炖鸡汤的做法：
1.将鸡肉洗干净后切成块放入碗里，倒入适量黄油
2.滴几滴香油，放入姜片拌匀后腌制一会
3.将油锅烧热后倒入鸡肉大火翻炒几分钟，倒入适量水
4.再倒入适量黄酒，放入枸杞
5.再放入食用盐，大火煮熟后就可以了
香菇玉米红萝卜可以一起煲鸡汤，例如甜玉米胡萝卜香菇鸡汤。
例如甜玉米胡萝卜香菇鸡汤的制作方法如下：
主料：鸡肉200克，胡萝卜一根，香菇适量，甜玉米一根
辅料：葱适量，食用盐适量，生姜适量
步骤一、鸡肉用清水洗净后切块备用。
步骤二、锅内加入适量的清水，放入切好的鸡肉、生姜、葱段，大火烧开。
步骤三、玉米、香菇、胡萝卜洗净切好备用。
步骤四、放入玉米和香菇烧开。
步骤五、30分钟后加入胡萝卜，小火炖制30分钟。
步骤六、30分钟后，加入适量的食用盐。
步骤七、起锅装碗，制作完成。
山药胡萝卜香菇炖鸡汤的用料
鸡肉600克 胡萝卜半根
山药半根 香菇6朵
八角1个 姜6片
小茴香10粒 盐3克
山药胡萝卜香菇炖鸡汤的做法
步骤1
鸡肉洗净焯水，撇去浮沫。冷水入锅加入六片姜一个八角，一点小茴香粒，水开转小火炖15分钟，如有浮沫就撇去，想多喝汤就多加水
步骤2
山药切段，胡萝卜切滚刀块。
步骤3
香菇对半切或切四瓣
步骤4
把香菇胡萝卜山药放入砂锅，加1勺盐，咸度看个人口味，开中火，让鸡汤沸起来
步骤5
然后转小火炖20分钟
步骤6
美味的鸡汤就好啦
怀孕期间由于胎儿发育所需要必要的营养，所以说这个时期，一个人吃的东西是需要两个人来吸收的，因此需要大量营养进行补充，而喝鸡汤进行进补最具有营养。很适合孕妇对于孕期的营养补充。但是孕妇鸡汤的做法和平常的鸡汤是略有差别的，那我们来看看怀孕炖鸡汤放什么材料吧。
怀孕炖鸡汤放什么材料
炖鸡汤的时候可以放点红萝卜香菇，就可以了，中医认为胡萝卜性温 味甘，性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
其它就不要乱放调料了，调料放多了会破坏鸡汤的营养成分。怀孕期间一定要加强营养，多吃蔬菜水果牛奶，注意休息，不能熬夜，定期做产检，了解羊水胎盘胎心音情况。
孕妇版胡萝卜香菇炖鸡的做法
主料：鸡、香菇、胡萝卜、青椒。
调料：生抽、老抽、料酒、盐、蒜、姜。
1、备好食材，鸡子洗净切成小块。
2、香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮，一切做好备用。
3、锅中烧油，放入蒜姜出味。
4、倒入鸡块，大火翻炒。
5、炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色。
6、倒入清水，放入香菇和胡萝卜，大火烧开，转小火煲煮40分钟左右，加入青椒，调入盐少量盐即可。
孕期一定要让孕妈吃好，这个阶段的饮食不宜太油腻但是也不能太清淡，而鸡汤是很适合这个时期食用的。作为准爸爸来说，要隔三差五的经常给孕妈来炖这个孕妇鸡汤哦。因为不当是准妈妈要喝，肚子里的小宝宝也需要喝呢。
