乌鸡具有很高的营养价值，能起到调理经血和补气的效果。在煲乌鸡汤时，可以加入一些胡萝卜或者白萝卜等素菜食材，这样既可以使汤水获得更好的口感，还能补充其他的营养物质，能更好的帮助下奶。
当然最好也是最简单的处理乌鸡的方式就是不加佐料，清炖乌鸡汤。只需要准备砂锅和乌鸡，将乌鸡处理干净切块之后放入砂锅之中熬煮。大火两小时后，慢火细炖四小时，这样才能使充分的乳化乌鸡的营养物质，再加入适当的盐即可。这样营养清淡的食材适合哺乳期，不油腻。
除了乌鸡外，老母鸡，鲫鱼和猪蹄等汤汁都有下奶的功能，这种营养性催奶有利于孕妈和宝宝。倘若这些营养性催奶还不够，可以考虑用中药来进行功能性催奶。当然，孕妈的心情和情绪也是会影响乳汁的质量，最后保持乐观的情绪。
一、产妇鸡汤怎么炖最下奶
第一种：
首先我们需要准备好需要用到的食材：乌鸡，姜，料酒，桂圆，红枣，白芍，枸杞，当归，盐。首先乌鸡用水焯一下，然后撇去浮沫，冷水下锅放入姜和蒜，再放入红枣和枸杞，还有一些自己准备好的各种补身体的食材，如果没有的话也可以不用放，煮沸以后转小火炖一个小时左右，加入食盐就可以出锅啦!
第二种：
准备好我们需要用到的食材，盐，枸杞，味精，料酒，红枣，葱，姜，鸡。首先我们把鸡处理一下，然后焯水两分钟，放入香葱，还有姜片，倒入料酒和水，慢炖一个小时以后再加入红枣，还有枸杞，最后撒上一些盐，不要撒太多，一道养生鸡汤就做好了，如果加入红枣的话，味道会更好!
首先，乌鸡的营养价值非常高，食用乌鸡汤不仅可以促进宝妈的乳汁分泌，还可以提升宝妈的生理机能。不过在挑选食材时要注意，一定要选择公乌鸡。因为一般公鸡汤具有催乳功效，而母鸡汤则会造成回奶。需要催乳的话，宝妈还可以选择猪脚花生汤、鲫鱼豆腐汤等。
另外，乌鸡汤的制作也是有一定讲究的，来避免营养成分的流失，比如炖锅一定要选择砂锅，炖的时间不宜过长，也不能太短，一般大火炖40分钟，小火煨三个小时，刚生产完的宝妈，鸡汤中不宜加其他辅料，食用前加一点点盐即可。如果宝妈恶露已经排干净，可以适当添加枸杞、当归等药材，补气养血促进产后恢复。
此外，不加任何辅料的乌鸡汤可能会有一点腥味，有些宝妈不太能接受，因此，可以将清洗过后的乌鸡腌制20分钟左右，再用大火炖，在汤水沸腾后加一勺牛奶，这样炖出来的汤汁浓郁鲜美，且没有严重的腥味，食用时也不会影响口感。
关于乌鸡汤是下奶还是回奶的我们就讲到这里，从文章的讲解中我们可以得知乌鸡汤对下奶非常有帮助，且具有丰富的营养，有助于宝妈产后恢复。而事实上只要妈妈身体健康，没有疾病因素，通过食补来改善奶水不足是非常简单有效的。
产妇坐月子期间，饮食的调理是非常关键的。分娩耗尽产妇大量的体力，身体子宫的休养和恢复需要从食物中补充大量的营养。另外，给孩子喂奶也是需要多喝下奶的汤的。那么，产妇喝的乌鸡汤应该怎么炖呢？
炖产妇喝的乌鸡汤，可以用砂锅、高压锅或者电压锅。具体操作先把乌鸡洗干净，然后再放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。再将乌放入锅中，适当的放点葱姜盐等调料，上水煮就可以了。
细节方面注意水开撇去浮沫，加入红枣大火煮开，小火慢炖2-3个小时。出锅后再撒入点香菜就可食用了。给产妇炖的乌鸡汤，要注意清淡一些。具体清炖时可放姜葱红枣之外，还可以放一些枸杞、当归和党参等有营养补血的食材。
其实，产妇生产后，气血虚弱除了喝乌鸡汤之外，还可以鲫鱼汤、生鱼汤。另外，产妇还可以吃点蒸鱼、鸡肉、猪肉炒青椒或者炒青菜等等。当然，吃的汤或炒菜都要是热的。月子里期间，产妇的饮食建议尽可能地多样化，多吃高蛋白食物，多吃蔬菜水果。注意局部的清洁卫生，注意休息。
坐月子喝乌鸡汤补身体，可以取中药药材和乌鸡一起炖汤的方法，比如选择中药材炙黄芪和当归，与乌鸡汤一起炖煮，可以起到补充气血，增强体质的效果。另外还有一种比较常见的乌鸡汤的做法，将花旗参和乌鸡一起炖煮，也是能起到很好的滋补作用。产妇在生完孩子后的身体都比较虚弱，是很需要这类滋补的汤来补身体的。乌鸡汤非常适合产后体虚的女性，食用时可以把鸡汤上面的浮油弃去，以免油脂过大。
适合产妇喝的乌鸡汤的做法
适合产妇喝的乌鸡汤的做法。孕妇生产后要在5~7日之后方可喝乌鸡汤。很多妈妈产后马上喝全汤催奶，导致乳腺导管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于下奶。乌鸡汤是补气血最快的汤水，气血充足才能快速补充消耗的体力，对身材恢复，哺乳都有很大好处。下面就为大家介绍适合产妇喝的乌鸡汤的做法：
适合产妇喝的乌鸡汤的做法一：
原料：雄乌骨鸡500克，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2枚，葱、醋适量。
做法：将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。吃肉，喝汤，每日2次。
养生功效：温中健胃，补益气血。适用于气血双亏的妇女痛经。
适合产妇喝的乌鸡汤的做法二：
原料：乌骨鸡900克，当归30克，薏米50克，北沙参100克，木耳(水发)50克。
做法：
1、鸡去毛及内脏，洗净，用开水烫一下，去除浮沫。
2、加入当归、苡仁、沙参、木耳，同炖到肉烂。
养生小贴士：乌鸡营养价值高，富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，有提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨等功效。该食谱美味营养，适宜产褥期产妇食用。另外加入通草，路路通两味中药对下奶很有好处！
平时很多人都喜欢喝汤，特别是南方人，是他们的一种习惯，而乌鸡汤，是其中一种很有营养，做法也很简单的汤。大家都喜欢煲来喝，很适合女人喝，可以补充很多营养，让人的皮肤更好。还可以治疗很多疾病，驱寒等。
乌鸡汤怎么炖
和花旗参、红枣、枸杞一起炖，会更有营养。一般准备一个乌鸡，把它洗干净，放入锅里煮，再加些清水。大火煮开后转小火，大概煲一个小时就可以了，再加点调味料，就能喝了。还可以加一些桂圆和生姜，喝起来非常甜，但在做的时候，一定要注意，一次就要放足够的水，不要烧干了再继续放，会影响它的口感，营养也没那么好。在做的时候，如果加红枣，最好去掉它里面的核，很容易上火，吃多了对身体不好。
还可以加一些料酒和玉米，其它一些配料，可以让口味更好，营养更均衡。但做的时候，最好用砂锅煮。大火煮开后，用小火炖一个半小时，不要炖太久，很容易烧干水分。
还可以和山药一起炖。首先，洗干净鸡肉的污血，配料和鸡一起放进去。在炖的时候，不要提前放盐，准备喝之前，再加盐。还可以和栗子一起炖，能去寒，对身体寒冷的人是特别好的。洗干净，切好后，用开水焯一下水，用花椒去腥。如果不想吃起来太油，可以去掉皮再煮。
乌鸡和什么一起炖最好
因为这种鸡本身是一种很有营养的东西，平时，可以按个人的体质去搭配一些药材炖。如果身体虚弱或气血不足的人，可以和红枣、枸杞一起炖，能很好地补充气血。如果身体有很多寒气，可以加一些生姜、荔枝等，因为它们的属性都是一样的，可以很好地驱寒。如果想吃得清淡一些，可以和山药一起炖，加点胡椒粉、料酒等，这样炖，也是很好，很有营养的。
和椰汁一起炖也很好吃，还可以加一些党参，可以解毒，对脾胃很好。平时在做的时候，首先买一个椰子，把它打开，倒出椰汁。然后将鸡洗干净，用开水烫一下，再将党参、枸杞洗干净，放在锅里和椰汁一起炖，大概两个小时，再加点盐就可以了，非常好喝，很有营养。
乌鸡怎么炖补气血
一般搭配枸杞、当归、蘑菇等食材一起炖是非常补血的。首先将鸡洗干净，去掉里面的内脏，大火煮开后，加一些料酒，再用小火炖，大概一个多小时就可以喝了。在炖的时候，加点当归、黄芪、葱等。出锅时，再加点盐就可以吃了，非常补血，对人的肝和肾都很好。
和鹿茸一起炖，也非常补血，还可以加些红枣。首先，将它们洗干净，再放在一起炖。这种汤吃起来不会很油，很健康，可以让人的身体更强壮。
乌鸡炖什么下奶
一般刚生完孩子后，如果想要乳汁更多，奶水更多，可以搭配一些东西，比如胡萝卜，白色和红色都可以，非常有营养。但最好用砂锅炖，一般两个小时就可以了。如果不想吃起来太油腻，可以去掉它表面的那一层皮。和丝瓜一起炖来吃，乳汁也会更多。但除了喝乌鸡汤，平时心情也要乐观一点，对孕妇和宝宝都很好。
炖乌鸡汤的诀窍
炖汤虽然看起来不是很难，但怎样炖得好喝，还是需要一些方法的。比如在选择鸡上，要选那些老鸡，它比一些小的鸡营养更好，也会更容易吸收，最好是母鸡，这样的鸡吃起来会更好喝。但在炖的时候，一定要吃新鲜的鸡，不要把它放太久，如果来不及炖，可以把它放在冰箱里冻一下，大概三个小时，口感会更好，也会更香。在炖之前，可以用一些洗米的水泡一下，大概20分钟，这样可以很好去掉一些腥味，吃起来更滑嫩。
在炖的时候，最好用温的水。一般煮三分钟，然后转小火继续炖，千万不要用一些冷的水去炖，会让鸡肉的营养成分流失，这样炖出来的汤，效果也不是很好。平时，不管炖哪一种汤，鱼汤还是鸡汤，火候都是很重要的，一般刚开始时都是用大火，10分钟后再转小火，这样味道会更香，营养也会更好。
上面就是关于炖乌鸡汤的一些知识。一般这种鸡，它的营养会比普通的鸡要高，口感也很好。平时在做的时候，一定要按上面的方法去做，才会更美味，也更健康。秋天到了，赶快吃起来吧，身体强壮了，才会远离更多的疾病。
