你好，吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有"美食五味肉"的美称。
在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。
营养价值：含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、多种维生素和微量元素的滋补珍品。
功效与作用：
1、体质虚弱、肝肾阴虚、贫血等人群食用，可起到补益气阴，健脾开胃，增强免疫力的功效。
2、对于产后少乳的女性可起到提高母乳质量、增强婴儿的免疫力的作用。
3、可清除血液中的多种毒素，对高血压和冠心病以及血栓等疾病，可起到预防作用。
4、对于肾虚以及男性阳痿等疾病，也具有很好的缓解功效。
扩展资料：
食用甲鱼注意事项：
1、死的甲鱼不能食用，它体内含较多的组胺酸，组胺酸可分解产生有毒的组胺物质，食后会引起中毒。
2、不宜与桃子、苋莱、兔肉、薄荷、芹菜、芥末、黄鳝、蟹等一些食物同时食用。
3、患有肝炎患者以及肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用甲鱼。
4、患有失眠者、孕妇者及产后产后虚寒、脾胃虚弱腹泻者也不宜食用甲鱼。
央视网—超大甲鱼17斤 毒素过多不宜吃
甲鱼是憋的俗称，也叫做王八，外壳较硬，口感比较丰富，那么甲鱼煲鸡有什么功效与作用？甲鱼炖鸡汤的禁忌是什么？
甲鱼煲鸡功效与作用 滋阴补阳甲鱼性平，含有蛋白质等营养物质，具有滋补的功效，而鸡性温，具有温中补脾的作用，两者一起食用能够滋阴补阳，对体质虚弱的人羣有一定的帮助。
补血甲鱼中含有大量的铁元素，和鸡一起食用能够补充人体对铁的需求，帮助补血，对于气血不足的人羣有一定的帮助。
美容养颜甲鱼和鸡中含有大量的蛋白质和维生素，一起食用能够帮助美容肌肤，保持肌肤水嫩有光泽，对于皮肤干燥、起皮等人羣有一定的帮助。
骨骼发育甲鱼和鸡中含有钙元素，一起食用能够补充人体钙质，对骨骼肌的发育有一定的帮助，适用于生长发育的青少年。
甲鱼炖鸡汤的禁忌 脾胃虚弱
甲鱼和鸡中含有比较丰富的蛋白质，对于脾胃虚弱人羣来说，不利于消化，会增加肠胃负担，造成便秘、胀腹等不适症状，一般不建议食用或者少食。
肝病患者甲鱼和鸡一起食用，会增加肝肾的负担，使肝细胞受损，对肝病患者不利，容易加重病情，日常生活中尽量避免食用。
失眠、孕妇失眠患者和孕妇不建议食用甲鱼，会加重失眠的症状，出现心烦意乱等，而孕妇食用过于滋补的甲鱼煲鸡，容易对身体健康产影响。
甲鱼炖鸡炖多久一般建议用小火熬1小时。
甲鱼的壳本身比较坚硬，和鸡一起炖的话，没有熟的口感会比较生硬，难以下咽，味道会有所下降，一般建议两者一起用小火熬1小时左右，如果甲鱼数量比较大，超过了3斤的话，可以适当的延长炖的时间。
甲鱼煲鸡可以加补药吗可以。
甲鱼煲鸡是可以在里面加入药材的，并不会对甲鱼和鸡的营养成分和口感有所破坏，还会使汤更加浓稠，带有药膳的香味，滋补的效果有所提高，一般建议在甲鱼煲鸡中加入黄芪、当归、枸杞等，具有健脾养胃、增强免疫力的功效。
甲鱼煲鸡的做法1.准备甲鱼一只、鸡一只、当归5-10g、生姜5g、红枣15个。
2.将甲鱼放在盆中用热水浸泡3-5分钟，用刷子刷洗干净灰尘。
3.将鸡剁成小块状，清洗干净血水，放入锅中焯水后捞出备用。
4.在高压锅中加入适量的水，水开后放入甲鱼、鸡、生姜、当归、红枣、盐，用小火开始熬。
5.一小时后，将锅盖打开，加入味精，盐等进行调味即可。
注：甲鱼选购需新鲜，死的甲鱼会产生一种有害物质影响身体健康。
1 甲鱼煲鸡加什么药材
甲鱼煲鸡汤比较适合放黄芪、当归、枸杞。原因:互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补肾、活血化瘀、健脾养胃、增强免疫力的功效。
2 甲鱼汤怎么炖菜不腥
1、甲鱼大多长有黄膏,黄膏就是甲鱼的脂肪,滑滑的,呈嫩**,多在四肢肌肉中间,肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时,一定要把脂肪用刀刮净,去除腥气。
2、烹制过程中加入葱、姜、料酒也可以去腥。
3、宰杀初步处理后,斩成块状,入锅中加入白酒,或花雕、茶叶水,煸炒至水分蒸发干,取出飞水即可去腥。注意煸的时候不要放油。
4、宰杀治净了的甲鱼,去内脏后放在油锅里轻轻过一次油,去腥的效果也很好3.5、野生的甲鱼宰杀后,取出内脏,注意保留好胆囊,取胆汁;将甲鱼全部洗干净后,用胆汁加少量的水,均匀的涂抹在甲鱼上,过2-3分钟后,用清水清洗一下,这样处理过的甲鱼,无论做菜做汤,不但没腥味,味道更加鲜美。
3 甲鱼汤的禁忌人群
1、肝炎患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素,消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷。
2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。
3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
