腊鸡腊鸭是很多地区过年时不可或缺的美食，一般腊鸡都是炒菜吃的，有的人突发奇想，用腊鸡炖汤，下面的我为你们介绍腊鸡能煲汤吗？腊鸡煲汤好喝吗？
腊鸡能煲汤吗
腊鸡可以煲汤，建议跟干香菇或者是藕一起炖，如果腌制得比较咸那就要稍微多放点水。
腊鸡怎么样
整体包装很上档次，无论自己吃还是走亲访友，送礼都是很不错的选择!做工不错，看起来就很有食欲，看起来干巴巴的，吃起来却还不错
看着色泽不错，吃起来不油腻，搭配饭菜的话，味道更好，我们选择的是开袋即食，在办公室里面吃的，好东西是要与大家分享的，看着就流口水，味道不错，是草鸡，味道不错，肉质细腻，很香。
整体味道都还不错，肉质很细，不像肉鸡一样!吃起来很香，在办公室里面与大家分享的，吃起来还不错，吃起来很香。可能是选择开袋即食的，个人口味不同，吃起来稍微咸一点。
打开包装，首先被个头吓到了，好大啊，满满的分量感!活动期间还送了5个卤鸡蛋，味道也很棒!都被女儿吃了。 包装背面设计非常精美 插图很有特色。还有一张设计精美的食谱，可以做出很多花样的腊香鸡佳肴。不用担心怎么制作。
腊鸡优缺点
优点：包装简单大气.内里还有真空袋包装.让人吃的放心.逢年过节拿来作为礼品赠人也是可以的。
缺点：腊制品得缺点都是单吃味道就会重一些.平时吃的清淡的话可以发挥创意进行加工也是别有一番风味噢。
腊鸡是传统的腌制美食，不少地区每到过年都会腌制腊鸡、腊鸭等。也有人困惑，腊鸡太咸怎么办？关于，腊鸡太咸怎么办？腊鸡腌制的咸了怎么办？我来为您一一解答！
腊鸡太咸怎么办
腊鸡本身咸味重，煮鸡汤的时候可以多放些水，煮好之后分两份，一份煮冬瓜汤，另一份冷藏起来转天下个面条什么的，味道好极了。当然，也可以事先把腊鸡用清水浸泡去除一部分咸味啦。
腊鸡腌制的咸了怎么办
腊鸡腌制咸了，最好的方法就是煮汤。冬天喝些汤水，可以很好的补充身体里流失的水份。绿豆莲子和冬瓜都是清热祛火减肥瘦身的食材，加上放养土鸡制作的腊鸡一起煲汤，滋味鲜美营养丰富。腊鸡经过腌制本身就滋味十足，不用繁琐的调味和烹饪，简简单单就可以制作出很多种美食。快节奏的生活里，冰箱中备一只腊鸡，分分钟变大厨做出美味快手菜。
绿豆莲子冬瓜腊鸡汤
绿豆和莲子都炖酥了，鸡肉恰到好处的酥而不烂，表皮的颜色非常好看。腊香扑鼻，绿豆莲子冬瓜都入味，鸡肉更是鲜美。切了两只鸡翅两只鸡爪一只鸡腿，足够煲一锅靓汤啦。
用料：绿豆，莲子，冬瓜，腊鸡，生姜，小葱，料酒，清水
做法：
1.绿豆和莲子各一小把，洗净放入电压锅清水浸泡。泡绿豆的时候把鸡切好，生姜去皮洗净切片，一并放入电压锅，加入清水，腊鸡本身有咸味，水量可以稍微多些。盖上电压锅开始煮汤，上汽后再煮15到20分钟左右。
2.煮鸡汤的时候来切冬瓜和葱花。冬瓜块的厚度两厘米，不要太薄了容易煮化。
3.煮好的鸡汤捞去浮沫倒入砂锅。把冬瓜块也放进砂锅里。加两匙料酒，盖上盖子大火煮开转小火闷煮五分钟左右，冬瓜变透明即可。
腊鸡的制作方法
1、将腊肉、腊鸡、腊鱼用温水洗净，盛入钵瓦内上笼蒸熟取出。腊鸡去骨，腊肉去皮，腊鱼去鳞；腊肉切4厘米长、0.7厘米厚的片，腊鸡、腊鱼切成大小略同的条。
2、取瓷菜碗一只，将腊肉、腊鸡、腊鱼分别皮朝下整齐排放碗内，再放入熟猪油、白糖和调好味的肉清汤上笼蒸烂，取出翻扣在大瓷盘中即成。
腌制腊鸡的注意事项
1、腊味是湖南的主要特点之一它有多种原料，主要有猪、牛、鸡、鱼、野鸭等品种。制腊猪肉：将带此猪肉5000克，洗净滤去水，切成5大条，加精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克，腌4天后翻动一次，再腌3天取出以清水洗净，在条肉的一端系上麻绳，挂在阳光下晒2天，然后挂在熏房里，用锯木屑、干果壳或糠壳作烟料，连续熏36个小时，每条猪肉呈烟熏**，即成腊肉。制腊鸡：将净鸡从脊背部剖开，去掉食袋和内脏，在大腿肉厚的部位划一刀，使作料入味，腌制方法同腊肉内。制腊鱼：鲜鱼500克，每条鱼从脊背上剖开去掉鳃和内脏，洗净滤去水，用精盐250克、花椒子10克、火硝1.5克、白糖50克拌匀，腌3天后洗净，挂在阳光下晒2天，然后挂在熏房里继续熏36个小时，即成腊鱼。
2、腊鸡先去身骨，再去腿骨，一定紧贴骨头进刀，注意保持鸡形完整。腊鱼去鳞，去脊背骨、胸骨，并保持鱼肉形状。腊肉居中，腊鱼在左，腊鸡放右整齐排入碗中。
3、加干红椒、豆鼓合蒸味更香。
4、腊味品种多样，亦可更换品种。
5、蒸笼盖严，中火蒸1小时左右手即成。
食材明细
腊鸡
400克
板粟
250克
马蹄
200g
芹菜
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
马蹄粟米腊鸡汤的做法步骤
马蹄粟米腊鸡汤的做法步骤：1 1备好所用的食材。
马蹄粟米腊鸡汤的做法步骤：2 2腊肠入汤锅焯洗二次备用。
马蹄粟米腊鸡汤的做法步骤：3 3汤锅里加入清水再将马蹄粟米加入。
马蹄粟米腊鸡汤的做法步骤：4 4再将焯好的腊鸡块加入。
马蹄粟米腊鸡汤的做法步骤：5 5选择煲鸡汤的功能，煮至45分钟。煮好后加入芹菜粒提味即可。
马蹄粟米腊鸡汤的做法步骤：6 6这样子一份清新版的马蹄粟米腊鸡汤就完成了。
小窍门
腊鸡在煮汤之前，一定要先焯洗多次，这样子煮制出来的汤才会清爽有味
材料：新鲜山药一段、腊鸡半只、姜片、葱段适量。
做法：
1、先将腊鸡砍成小块煲汤。
2、把山药去皮洗干净，切成块备用，注意山药很会生锈，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。
3、在煲汤的锅中，再放姜片、和葱段，开大火煮10分钟，放入山药，大火煮5分钟，然后开文火一起煮2小时，起锅前根据个人口味放少许盐或调味即可。
