1 新鲜栗子怎么变甜
1、新鲜的栗子不是很甜，可以将栗子放在通风的地方放一放，吹干一些水分，这样的话，栗子会逐渐变得甜起来。
2、如果比较急的话，可以将新鲜的栗子放在阳光下稍微晒几天，将栗子表面的水分都晒干一点，这样的话，栗子也会吃起来比较甜，这种方式比自然风干法会更快一点。
2 栗子煲鸡汤要煲多久30-60分钟左右。
栗子煲鸡汤是一道深受人们喜爱的汤水，秋冬季节，适宜进补，栗子鸡汤的味道美味可口，而且营养价值也比较高，在栗子煲鸡汤中含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸、膳食纤维、淀粉等营养成分，适当的食用一些有增强体质、提升免疫力等功效，有利于人体健康，自己煲栗子鸡汤的时候，一般熬煮30-60分钟左右就可以了。
小贴士如果家里面有老人、小孩，想吃得软烂一些的话，还可以在煮熟的基础上开小火多熬煮一些时间，待鸡肉煮得软烂后再盛出食用。
3 栗子可以生吃吗可以生吃。
栗子是一种常见的食物，在栗子果肉中含有较为丰富的维生素、淀粉、矿物质、膳食纤维等营养物质，食用栗子后有较高的食用价值。
秋季是栗子成熟的季节，因此秋冬季节吃栗子是较好的选择，这个时候的栗子十分新鲜，栗子成是淀粉类坚果，可以适量生吃，因为其淀粉含量较高，不易消化，因此栗子可以生吃，但是不宜多吃。
4 栗子可以蒸着吃吗可以蒸着吃。
板栗是味道十分可口，生吃的时候，口感甘甜脆嫩，熟吃粉糯，也是比较有风味的，板栗的果仁中含有多种营养成分，具有很高的食用价值，板栗的食用方法有很多，可以生吃，可以煮食、炖汤、炒食等等，将板栗蒸着吃也是生活中比较常见的一种方法，蒸板栗不仅可以很好的保留其中的营养成分，而且吃起来口感甘甜粉糯，十分受欢迎。
炖出浓香板栗鸡汤的秘诀
各位小伙伴们，有没有觉得大冷天里来一碗热乎乎的板栗鸡汤简直太幸福啦？但想要炖出一碗浓香四溢的板栗鸡汤，可是需要一些小窍门的哦！今天，我们就来一起探索一下板栗鸡汤的奥秘吧！
材料准备很重要
我们要准备好炖鸡汤的材料。新鲜的鸡肉是关键，最好选择土鸡或走地鸡，肉质鲜美有嚼劲。板栗要挑选饱满圆润，颜色深褐色的。其他辅料，如红枣、枸杞、姜片等，也要准备齐全。准备工作做足了，才能为我们接下来的炖煮打下良好的基础。
鸡肉的处理有讲究
鸡肉在炖之前，需要先进行适当的处理。首先要将鸡肉清洗干净，去除内脏和脂肪。然后，我们可以将鸡肉斩成小块，这样更容易炖煮出味道。如果想要炖出特别清澈的鸡汤，还可以将鸡肉冷水下锅，焯水后再捞出备用。这一步可以去除鸡肉中的血水和杂质，让汤汁更加澄澈。
板栗的处理也不能忽视
板栗的处理也很重要。我们可以先用刀在板栗的尖端划一个十字，这样可以防止板栗在炖煮过程中爆裂。然后，将板栗放入清水中浸泡几个小时，让板栗吸饱水分，炖煮时更容易软烂。需要注意的是，浸泡板栗的水不要太烫，以免破坏板栗的营养成分。
炖煮过程要耐心
材料准备妥当后，就可以正式炖煮板栗鸡汤啦！将鸡肉、板栗和其他辅料放入砂锅或炖锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。炖煮的时间根据鸡肉的年龄和大小而定，一般来说，炖煮2-3小时即可。在炖煮过程中，不要频繁地掀开锅盖，以免影响汤汁的浓度。
调味不能少
炖煮到一定程度后，就可以加入调味料了。盐和胡椒是必不可少的，根据自己的口味酌情添加。还可以加入少许料酒，去除鸡肉的腥味。如果喜欢甜味，还可以加入少许冰糖或红枣。调味时要掌握好分寸，不能过淡也不能过咸，这样才能更好地衬托出鸡汤的鲜美。
收汁让汤汁更浓
炖煮到为了让汤汁更加浓稠，我们可以将砂锅中的汤汁转入小锅中，大火收汁。收汁时要不断搅拌，防止粘锅。收汁到汤汁粘稠，呈琥珀色即可。然后，将收好的汤汁倒回砂锅中，与鸡肉和板栗混合均匀，这样一碗香浓可口的板栗鸡汤就大功告成了！
品尝美味，享受幸福
炖好的板栗鸡汤汤汁清澈浓郁，板栗软糯香甜，鸡肉鲜嫩入味。舀上一勺热腾腾的鸡汤，细细品味，一股暖流瞬间流遍全身，驱散寒意，带来无比的满足感。板栗鸡汤不仅美味，还富含营养，是一道老少皆宜的滋补佳品。
疾病分析:炖鸡汤想好吃又有营养。首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入。如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌。鸡汤本身的营养价值就很高。在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。比如放鹿茸可以起到补肾的作用，或者加入当归、黄芪、枸杞。
栗子是非常有营养的食材，拿栗子煲鸡汤其实和平常的煲鸡汤并没有什么区别，只不过需要注意一点，那就是栗子最好是新鲜的板栗，刚从树上摘下来的那一种。这样的板栗不仅新鲜，而且营养价值是最好的。在炖鸡汤的时候，把栗子去壳之后，和鸡一起放入砂锅当中炖即可。和炖鸡汤一样的步骤，把鸡处理干净之后，焯水之后，温水洗净，放入砂锅内炖就可以。
在炖的时候原味来炖就可以，在出锅的时候再根据自己的口味，去加入适当的调料。当然最好分在小碗里面再调味，不要在砂锅里面调味。在砂锅里面调味，下一顿的时候鸡汤就不是原味的鲜味了，而且板栗也会不是原味板栗味道。如果是在小碗里面调味，砂锅里没有任何调味料，下一顿可以再加水炖，只不过汤会清淡一些而已。
栗子炖鸡汤板栗炖鸡汤是江西九江的一道特色名肴。秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗?补脾健胃、补肾强筋、活血止血?。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。
栗子一般板栗外表有非常多的刺，看起来就像是一个小刺猬一样。不过别看板栗像刺猬，板栗其实富含蛋白质以及各种微量元素。不管是孕妇还是老年人亦或是体虚的人，都可以食用板栗，板栗可以煮着吃，可以糖炒等等，吃法多种多样，但是营养成分基本上是一致的。经常吃板栗还可以抗衰老，可以说板栗都是宝！炖鸡汤更好！
栗子是非常有营养的食材，拿栗子煲鸡汤，只需要注意一项，那就是用新鲜的生板栗。
买大个板栗2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的板栗都是开口的,吃起来方便,皮肉分离. 水洗3遍以上. 高压锅,加水,大火,烧开, 之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟) 关火,慢慢冷却(没必要急着吃).半小时或1小时左右. 打开高压锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干.随时可以食用. 脱水干燥可以延长保存时间.熟食不要放在冰箱里. 做法是简单,但是要避免失败,那就是: 1.避免做成半生板栗.高压锅火猛,20分钟时间应该保证煮熟,这个问题倒是不大. 2.皮肉分离.记住三点:大板栗,开大缝,煮够火候.这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的,吃的时候很容易剥掉内皮
