此款鸡汤具有滋润养生、健脾养胃、补肾强心之功效；特别适宜身体虚弱、食欲缺乏、吐血便血者饮用。
栗子煲鸡汤
材料：鲜鸡1只，栗子300克，蜜枣15克，食盐适量。
栗子煲鸡汤的做法
1、栗子去硬壳，用热水烫过，去衣，洗净：蜜枣浸泡，洗净。
2、鲜鸡洗净，斩成大件，待用。
3、将适量清水煮沸，加入全部材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
煲汤网特别提示：鲜鸡肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质量频多，是属于高蛋白、低脂肪的食品，氨基酸含量也很丰富，因此可弥补牛肉及猪肉的营养的不足。
栗子
栗子，又称板栗、大栗。栗子的蛋白质、脂肪含量较高。此外，它还含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素Bl、维生素B2、烟酸等多种营养素以及钙、磷、钾等矿物质，这些物质对人体有良好的营养滋补作用，
板栗大家都知道能够补肾壮阳，提高身体抵抗能力，板栗还能够预防心脑血管病症，对口腔溃疡也是有协助，板栗能够煮吃，还可以跟其他食物放一块熬汤喝，味美爽口，营养丰富，板栗带有木薯淀粉，因此板栗最好是不必直接生吃，免不了出现肠胃胀气的状况，针对消化不良，也有长期便秘及其糖尿病患者不必吃栗子，栗子煲鸡汤的作法有哪些？接下去我们看来一下吧。
一.食物明细
鸡脯肉一整只，板栗适当，大枣适当，枸杞子适当。
二.烹制流程
1.将大枣、枸杞子放温开水中侵泡5分钟预留。
2.板栗侵泡开水以除去皮膜。
3.将鸡整理干净斩块，用米酒腌渍后，煮沸氽烫后除去白沫子，捞起来预留。
4.将板栗、黑椒鸡块放进炖锅中，加适度的水炖60分钟。
5.最后一步，待鸡脯肉及板栗软烂后放盐调料，就可以盛出服用。
三.板栗作用
中医学觉得，板栗有健脾养胃健脾胃、补肾壮阳壮腰、祛风湿、散积血、活血、清热去火的作用。
1.强筋壮骨健骨，防衰老。板栗带有丰富多彩的矿物钾，可以保持牙、骨骼、血管肌肉的一切正常作用，能够防止和医治骨质疏松、腰小腿酸痛、骨筋疼痛、困乏等，且板栗中带有丰富多彩的不饱和脂肪和，能合理预防老年康复，减缓身体衰退。
2.养血补肾壮阳，健胃消食厚肠。板栗是糖原成分较高的坚果种类，可提供身体较多的能源，并能协助脂肪分解，确保机体基本营养元素供应。
3.预防心血管疾病。板栗中带有丰富多彩的不饱和脂肪、多种营养元素和碳酸盐，可合理地防止高血压、冠心病、动脉硬化等病症，有利于身体健康。
4.医治呕血、便血。板栗直接生吃，每天5～8颗，适合于呕血、便血者。
5.治疗尿频。板栗对老年人肾虚、小便频繁有利。
6.医治口腔溃疡、溃疡。板栗中带有维生素b22，常吃板栗对时间一长久治不愈的小孩口舌生疮和成年人口腔溃疡有利。
四、常见问题
1.板栗中木薯淀粉成分较高，生吃不适合消化吸收，易腹胀。因而胃肠不好、消化不良、长期便秘、糖尿病患者等不适合服用。
2.板栗不管生吃或熟菜，都应适当，不能多食。
秋天到了，又到板栗成熟的季节啦，这种果肉金灿灿的大个栗子正好用来做栗子炖鸡汤，炖到软糯的栗子那种特有的清甜味道完全融入到鸡汤里了，是一款非常美味又有营养的保健菜哦！ 板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。
工艺：煲
口味：家常味
时间：<90分钟
配料：
烹饪步骤：
1.将板栗放入水中烧开3分钟捞出，剥开栗壳
2.鸡肉斩块
3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出备用
4.锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲1个半小时
5. 最后加入枸杞和盐调味即可
烹饪小贴士：
板栗嫌去皮麻烦可以在买时直接买去好皮的
淮山煲鸡汤的方法
淮山煲鸡汤的方法。广东人一年四季都爱喝汤，所以创造了很多好喝的汤的煲法，既有营养又好喝，而淮山和鸡也是一款很适合煲汤的材料，下面来看看淮山煲鸡汤的方法吧。
淮山煲鸡汤的方法1温补益胃的淮山鸡汤的做法
红枣，枸杞，沙参，洗干净备用。
红枣去核不会太燥热。
淮山药洗干净切好用水泡着备用。
因为不想吃太多肉，就在超市买了鸡壳。
鸡壳是鸡去了内脏和肉之后的骨壳。
大超市都有新鲜鸡壳买的。
鸡壳洗干净切好备用。
放入适量的水，放入鸡壳和所有材料。
炖1—1.5小时便可。
我们两个人吃放四碗水炖。
秋季天气转凉，
人容易在不同的部分会出现干燥的'情况，
故适合多些喝汤。
比如这款生津养胃又滋补的鸡汤。
淮山煲鸡汤的方法2
养生系·淮山板栗鸡汤的做法
玉米切段、板栗去皮、淮山去皮切段。
锅内加入适量水，把玉米、板栗、姜片加入先煮10～15分钟。
鸡砍块；锅内热水，把鸡放入绰水，去除血末；再捞出清洗干净，沥水备用。
再把沥水的鸡肉、淮山加入。大火煮开后转小火慢熬30～40分钟调味即可。
淮山后放，熬出来的汤会没那么浑浊，口感也会清甜点。
哈哈哈，我是没汤不欢的主。
甜甜的玉米加上粉粉的板栗和糯糯的淮山
成品～
淮山煲鸡汤的方法3
三伏天-补气血最佳时机 党参北芪淮山鸡汤的做法
鸡去皮（没那么油腻），其他材料清洗好，冷水加入炖盅。半只鸡4碗水。
希望汤更甜和搭配均衡，加了一根胡萝卜，滴入2滴料酒去腥
炖3.5小时，加入一点盐，养生补气的鸡汤来啦～
首先，炖鸡汤肯定是用母鸡，口感会比较好，洗干净之后直接切成小块，然后直接放到锅里，加上清水，再加点料酒，然后小火慢慢煮，焯一下水，过一会把水上边浮起来的沫都捞起来，这样子的话腥味和血水都会少很多。
接下来把焯水的鸡肉捞起来，用砂锅来煮开水，再把鸡肉放下去，大火来煮，20分钟左右水面上会浮起来一层鸡油，直接用汤匙弄上来。
还有板栗，这些没处理好的板栗先用清水煮几分钟，过一下冷水，就很容易剥开了，不过市场上也有挺多那种已经去掉外壳和衣的板栗，嫌麻烦也可以用买那些。
等到了上边的鸡汤煮开了，换小火来烧，这个时候可以把板栗放下去了，也不用加说明调味料，盖上锅盖，小火煮半个小时吧，到那个时候已经炖得差不多了，基本上都熟透了，然后加上一勺食盐，帮忙提一下味，搅拌几下就OK了。
最后，板栗鸡汤就做好了，可以出锅上桌了，鸡汤营养好喝，适合冬天，很暖胃，而且鸡肉也会特别嫩滑。炖鸡汤也有不同讲究，板栗鸡汤的家常做法，暖胃又好喝！
板栗山药炖鸡的制作方法
原料：板栗50克，山药50克，红枣20克，全鸡1只，姜1块，葱1棵，八角1个，花椒，香叶，桂皮，酱油，白糖，盐。
做法
1.山药去皮切块，姜切片，葱切段；
2.鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；
3.砂锅内放入鸡块 板栗 葱段 姜片 适量清水 大火烧开；
5.汤沸后改中火，炖30分钟，放入山药、炖20分钟；
6.加入盐 枸杞 后，汤汁收浓，盛出即可。
小贴士：
味微甜，汤鲜，山药与板栗在一起炖鸡是最佳搭档，山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。板栗栗味甘性温，入脾胃肾经，板栗含钾，对心脏规律性跳动有益处。鸡，三者合璧，五脏六腑皆平衡也，每星期吃一次，特别对妇女、老人效果非常好，对想提高体质的中年人，也很好。
