鸡肉菌菇雪见砂锅
用料
鸡（切块放ri葱姜清酒水炖熟放冰箱一晚） 1只
适量
各种菌菇胡萝卜 适量
豆腐 适量
清酒 3大勺
味琳 3大勺
盐 适量
鲣鱼汤料包 2包
萝卜擦成泥滤掉水备用 适量
鸡肉菌菇雪见砂锅的做法
从冰箱取出鸡去掉结冻的鸡油加热后加入酒、味琳、盐和鲣鱼汤料包、煮沸两分钟取出汤料包放入、胡萝卜、菌菇、确认熟了后放入萝卜泥关火盖上锅盖焖5分钟完成
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鸡肉通常具有温中、补脾、益气、养血、补肾、益精等功效，营养价值比较丰富。而乌鸡还具有养血、乌发的作用。乌鸡熬汤喝能够缓解身体虚弱、劳累、瘦弱和脱发等症状。
鸡肉一般每天都会食用，通常味甘，性微温，含有丰富的维生素C和维生素E，蛋白质含量也比较高。
所以，身体比较虚弱的人可以熬鸡汤或炖鸡汤食用。而身体虚弱、血虚，或者怀孕生产后、月经量大、崩漏、大病初愈等，熬鸡汤或吃鸡肉是最好的滋补佳品。
鸡肉的功效：1、能够温中益气，因为从中医食疗的角度上来讲鸡肉性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良、虚劳羸瘦的人，如果适当吃鸡肉有很好的温中益气、增强身体素质的功效。2、能够补精填髓，对于精血亏损所导致的小便频数、须发早白、视物模糊、腰膝酸软、腰腿疼的人，如果适当吃鸡肉，通过补充精血而有很好的缓解上述症状的功效。
材料
主料：下蛋鸡一只、野生菌一斤；
辅料：葱姜蒜适量、小米辣4个
野生菌火锅
1
选一只下蛋鸡，砂锅小火慢炖。
2
新鲜野生菌洗干净，牛肝菌切片装盘。
3
鸡汤熬好，由于没有合适的锅，选用了炒锅，倒入鸡汤，鸡肉，放入野生菌和大蒜煮熟即可。
4
小葱，香菜，大蒜切碎，加入卤腐，油辣椒和几滴香油调成蘸料。开吃！
小贴士
多油多蒜，一定要煮熟煮透！
