人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。下面是我为你带来的鲜人参炖鸡的功效，一起来看一看吧。
鲜人参炖鸡的功效
1、补气补血：女性朋友中有很多体质寒凉的，这样的人不适合用西洋参进补。因为，西洋参属凉性，体寒的女性食用西洋参不但不会改善体寒症状，反而会加重。这样的群体最好的选择就是人参，人参属热性，可以很好地改善体寒怕冷，冻手冻脚的症状。有的人会担心引起内火，所以要选择鲜人参，鲜人参温和，70%是水份，夏天吃也不会上火，吃鲜人参可以调理女性气血，强健体魄。
2、 调节经期：很多中年女性朋友由于内分泌失调，生理周期混乱失调。经常服用新鲜人参可以有效调节内分泌，改善女性生理期不适。
3、美容养颜：人参提取物具有抚平皱纹、除尽血液循环、加速新陈代谢抗氧化等多重功效，可有效调理肌肤，延缓衰老，恢复健康年轻状态。
4、产妇进补鲜人参：刚刚生产完的产妇不易食用人参，通常在产后2～3周，产伤已经愈合，恶露明显减少，这时才可服用鲜人参。特别是针对产后体虚，无力，适量进补新鲜人参可有效改善。
鲜人参鸡汤的做法原料：材料乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，鲜人参3根，糯米适量，枸杞少许调味料盐2大匙，味精1小匙
做法：
1、乌鸡开膛后洗净;红枣、人参、糯米、枸杞洗净。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口。
3、锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先以大火煮开，再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味。
4、起锅前加盐和味精调味，食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可。
人参为何鲜着吃1、鲜参活性成分高
鲜参完整的保存了人参的天然精华(人参的活性成分)，除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。
2、鲜参性能?微温?，不会上火
原生态的鲜参本身营养成份是均衡的，适量食用不会上火，适宜夏秋季节食用。
3、鲜参某些功效强于干参
可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生。
4、鲜参食谱广泛，口感更佳
人参炖鸡的功效作用为大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智；能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
1、人参的具体功效作用：
人参主要用于治疗重病、久病、失血、脱水，导致气血衰竭、脉搏无力；脾气不足之食少倦怠、呕吐、腹泻；气短、气喘、咳嗽无力；失眠、做梦、心悸、健忘、心气出汗；体虚多汗、消渴；血虚眩晕；肾虚、阳萎、尿频、气虚外感。
2、鸡肉的具体功效作用：
鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质比例高，种类多，消化率高。它很容易被人体吸收和利用。它能增强体力，增强身体。另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，它是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
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扩展资料：
人参的食用禁忌：
1、有强烈过敏体质的人，若服用人参后出现皮疹，不可服用。有化脓性炎症时不宜服用。
2、高血压患者属于肝阳上亢者，服用后极易引起脑血管意外，但虚寒型高血压病患者可服用人参，但用量应小。当收缩压大于180mmHg时，任何患者都不应服用人参。
3、很多人都知道，吃人参时喝茶吃萝卜是不合适的，因为这两种食物都有行气的作用，人参是一种很好的补品，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
4、感冒发热时一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
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1、做法：用砂来进行煲汤，口感比较好，而且营养也是非常的不错；人参炖鸡汤可以放一些大枣和枸杞，要放小火慢慢的炖，等人参的味道和营养都炖出来，等到水开的时候才把鸡放下去；煲汤主要讲究的是小火，这样才能煲出老火靓汤，味道是非常好的。
2、禁忌人群：人参炖鸡汤虽然说营养丰富，有一些人群也是不适合饮用的，比如说有三高的人群，就不适合吃人参鸡汤；还有一些肾功能不全的患者，也是不要喝这种鸡汤，因为喝了人参鸡汤，会加重肾功能不全的情况，给身体会带来影响。
人参性温，味甘微苦，入脾、肺、心经。它禀性中和，能大补元气、补脾胃、安心神、益心智。现代研究表明，人参能增强人体的免疫机能。
①胃酸过多者鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。
②胆道疾病者因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。
③肾功能不全者鸡汤含有一些小分子蛋白，患有急性肾炎，急慢性肾功能不全或尿毒症患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，多喝鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
扩展资料：
配方：两条新鲜人参、二百五十克乌鸡、适量红枣、适量枸杞、少许姜片、适量盐。
1、乌鸡斩件，洗净，飞水，备用
2、人参、红枣、枸杞、姜片洗净备用
3、所有材料一起放炖盅或锅，放水炖2-2.5小时。
4、炖煮完后，根据个人口味加盐
人民健康网——人参乌鸡汤
