主料
乌骨鸡1只 花胶干25g
西洋参1枝 鸡枞菌适量
牛肝菌适量
辅料
生姜几片 红枣8粒
大葱2小段 盐少许
黄酒适量 水适量
洋参花胶乌鸡汤的做法步骤
1.?准备食材。花胶提先一晚泡发，切成小块状，备用。
2.?乌骨鸡清洗干净，剁成块。（我一般会将鸡脖子、鸡头、鸡屁股、鸡翅尖、鸡爪弃而不用。原因请自行百度。）
3.?锅中放入适量水、黄酒、生姜片和大葱，待水开后，放入乌鸡淖水捞出，备用。
4.?将乌鸡、西洋参、花胶、鸡枞菌、牛肝菌和红枣、生姜片一起放入电压力锅中，一次性加够水，盖上锅盖。
5.?选择“肉/鸡”模式开始煲鸡汤。
6.?待程序结束排气完毕后，打开电压力锅，加入少许盐调味，搅拌均匀。
7.?滋补的乌鸡汤完成了，用碗盛起即可享用。
小贴士
1?我用的是美的电压力锅。请问根据自家电压力锅模式适当调整做法。
2?乌鸡淖水后放入电压力锅，需要加冷水，加冷水会使肉里面的营养充分地溶解到汤里，汤的味道更鲜美。
3?盐要最后放，否则会使肉质变硬。
主料
乌鸡1/4个
板栗7个
辅料
玉竹适量
红枣7个
枸杞适量
花胶适量
步骤
1.准备材料：乌鸡只要4分之一就够了，我习惯整块放下去炖
板栗、红枣、枸杞、花胶、玉竹。
2.用一个够两个人食用的炖盅，放入准备的材料，一般花胶要先把它泡一两晚，我忘记泡了干的也行。炖盅加满水
3.把电磁炉调到30分钟，大火炖
4.差不多要吃的时候，再开火炖多30分钟
用料
乌鸡 1只
冬菇 10头
元贝 5枚
花胶 20克
枸杞 10克
生姜 10片
盐 少许
花胶元贝乌鸡汤的做法
我买的速冻乌鸡的,冬天的话头一天晚上拿出来解冻～花胶元贝乌鸡汤的做法 步骤1
元贝提前一天泡发,花胶冷水泡发24小时,加生姜切片大锅水煮15分钟后放入泡发好的花胶,滚水15秒后关火,盖上锅盖焖2小时,捞出花胶,切成方便食用大小分装冷冻，需要时取出解冻便行～花胶元贝乌鸡汤的做法 步骤2
乌鸡剁成小块,在加了生姜的滚水里煮出浮末关火,用过滤网把浮末捞出泼掉,鸡块捞出过凉水～花胶元贝乌鸡汤的做法 步骤3
我用24cm的锅。放入除了花胶的所有材料。把泡发元贝和冬菇的水也一起倒入,味道更鲜美。大火烧开改小火,2-3小时关火。关火前最后5分钟加入花胶和少盐调味即可～花胶元贝乌鸡汤的做法 步骤4
小贴士
我也不是常煲汤的行家,都是自己看资料根据经验慢慢摸索,欢迎大家指正～
单纯的海参炖瘦肉汤不是很好喝哈，喝了一阵子，今天我们多加一些材料，海参花胶，这么一来，味道好喝多了！
下面我们来看看海参花胶乌鸡汤的做法
材料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。
做法：
1、海参提前泡发好(这个我不懂，舅妈提前泡好拿给我的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)
2、花胶泡发好。
3、乌鸡剁小块淖去血水。
4、洗净红枣，枸杞，淮山。
5、生姜去皮切片。
6、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。
花胶乌鸡汤
用料
主料
乌鸡半只
花胶20克
辅料
当归
2片
红枣
6个
黄芪
5克
姜
2片
香菇(干)
5个
盐
1小勺
花胶乌鸡汤的做法
1.
花胶提前一天泡，泡上一天一夜，用纯净水泡放冰箱冷藏，中间换两次水
2.
洗净切块过下开水放入炖盅内
3.
乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内
4.
红枣香菇洗净放入炖盅内，内外加入开水
5.
选择隔水炖三个小时，炖至两个半小时后放盐调味
