1、枸杞子炖鸡汤：枸杞子的主要功效是滋补肝肾、益精明目，其补益精血的效果比较突出。
2、人参鸡：人参主要功效是大补元气、补脾益肺、生津、安神益智，尤其是道地的野山参，其强大的补气功效加上鸡汤温补的效果，有着较好的补气温阳、驱寒除湿的效果，尤其适合寒湿痹证，或是常年居住在寒冷、潮湿环境的人群；
3、肉桂炖鸡汤：肉桂的功效是补火助阳、散寒止痛、温经通脉、引火归元，具有较好的温阳效果，本身又是一味调味品，所以经常搭配炖鸡汤，既可以调味，又增加了鸡汤的温补效果，适用于虚寒体质者，多表现为畏寒、怕冷、手脚冰凉、膝关节酸痛，或是实寒证的人群，多表现为面色苍白、四肢欠温、腹痛拒按等。
一：清炖鸡汤原料：
材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量
做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。
把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。
花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。
到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。
二、冬瓜鸡汤
1.材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐
2.做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。
然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，即可。
三、香菇炖鸡
1.材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许
2.做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。
锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖
另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇
将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱
四、当归鸡汤
1.材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐
2。做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。
把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。
五、山药煲鸡汤
1.材料：鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精
2.做法：鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段。
将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净。
重新烧水，放鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味。
