补气血的鸡汤怎么炖

食材：

母鸡500克、当归12克、姜1块、枸杞5克、盐5克、小葱适量、水适量、鸡精2克（可不要）

做法：

1、姜拍碎，当归、枸杞洗干净备用。

2、鸡去掉内脏，冲洗干净，放入砂锅煲中，放入当归、小葱结、姜块，加入适量水，大火烧开，小火煲3小时，注意不要揭开盖子。

3、煲好后，夹出葱结，放入枸杞。

4、加入适量盐调味即可，也可加少量鸡精。

补气血鸡汤怎么做 补气血鸡汤的3种做法

1、首先准备鸡、香菇、红枣一起炖煮，汤品味道鲜，营养价值丰富，可补气血、养颜、提高免疫力。

2、将整鸡切块，清洗干净备用，香菇洗净泡软，葱切段、姜切片备用，将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫。

3、将葱、姜、香菇放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时，将油菜洗净放入锅中煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜即可。

老母鸡汤怎么炖最补气血

补气血 鸡汤怎么做?在平时的饮食中较为 营养 和滋补的就当 属鸡 肉了，特别是用鸡炖汤，鸡的所有营养都会通过熬制之法全部进入汤中。鸡汤也是特别有助于补血补气，下面是我为你带来的补气血鸡汤的做法，喜欢请点赞。

补气血鸡汤做法一

　原料：乌鸡、红枣、姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参

　做法：

　1.红枣枸杞洗净，红枣对切两半!党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用!

　2.乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开!再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了!

　3.把乌鸡里的姜丝夹掉!把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的!水不够多可以再加一些冷水!一般都是煮多少汤泡多少水!

　4.盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐和鸡精调味即可!

补气血鸡汤做法二

　原料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克

　做法：

　1.乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。

　2.水滚后，放入乌鸡，猪肉滚去表面血污后，倒出洗净。

　3.将乌鸡，人参，枸杞，红枣，姜葱放入炖盅内，炖2小时后调入盐，即可食用。

补气血鸡汤做法三

　原料：乌骨鸡1只，山药1根，枣(干，大)10颗、食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量

　做法：

　1.先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。

　2.山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，避免氧化变色。

　3.乌鸡处理好， 清理 内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。

　4.焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。

　5.准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。

　6.1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。

鸡汤补血吗 鸡汤炖什么补血最好

老母鸡炖汤的时候，可以加入人参、党参、西洋参等各种参类，以及黄芪、熟地、当归、大枣等药物，可以起到较好的益气补血效果。

老母鸡汤就是用老母鸡煮的汤,老母鸡宰杀后除去内脏等外部杂物洗净,与葱、姜、料酒、精盐同时放入开水锅内,用慢火焖煮(水不沸腾为宜,使鸡肉中蛋白质、脂肪等营养物质溢出)。约煮3小时,直至鸡肉脱骨,加入味精,即可食用。

炖老母鸡汤的时候还可以根据需要加些参须、党参、枸杞或红枣等中药材,既能增强老母鸡的滋补功效,同时还能让老母鸡汤更加好喝。

老母鸡汤味甘性平,其中含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪以及多种矿物质成分物质,适量食用可以为人体补充充足的能量,使很好的吸收这些营养成分,以促进身体新陈代谢,具有较好的滋补强身作用。?

鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，主要是因为老母鸡脂肪更多一些，并且肉质中的蛋白分解以后产生的谷氨酸等能够让人感受到鲜味，因此用老母鸡炖出的汤更加醇厚、鲜美。所以从鸡汤口感来看老母鸡汤更美味一些。

1 鸡汤补血吗

补血。

鸡汤味甘性平，主要的材料就是鸡，而鸡汤一般是使用老母鸡炖成的，老母鸡中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、氨基酸、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，其中铁元素物质，是人体红细胞造血不可缺少的物质，适量适量可以增加人体的红细胞数量，具有一定补血作用。

想要鸡汤补血效果变好，那么可以把鸡汤和红枣一起炖，因为红枣本身就具有很好的补气血作用，具体的做法如下：

材料：土鸡、红枣、桂圆、生姜、麻油、食盐、黄酒。

步骤：

1、先将鸡处理好，洗净剁成块。

2、然后冷水下锅，煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来。

3、将红枣、桂圆洗净，生姜去皮切片。

4、之后将鸡块倒进去，加入姜片，红枣和桂圆.

5、再加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。

6、再加入适量的盐调味。

7、最后出锅钱淋上一点火麻油，装盘食用即可。

可以。

鸡汤的营养价值以及食用价值都比较高，因为鸡汤中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质等营养成分物质，孕妇适量食用可以为其补充充足的营养，有利于胎儿的生长，对人体的健康具有一定好处，所以孕妇是可以喝鸡汤的。

鸡汤味甘性平，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用可以帮助提高孕妇抵御外界细菌以及侵害的能力，有利于提高孕妇的免疫能力，对人体的健康具有一定好处。

鸡汤中含有大量的蛋白质以及氨基酸等营养成分物质，孕妇食用之后可以促进她们的乳汁分泌，从而具有一定促进母乳分泌的作用。

鸡汤的含有丰富的营养价值丰富，孕妇产后喝可以起到起到滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用的效果，特别是对于产后体虚、乳汁不足、贫血、月经不调、身体瘦弱的产妇，有很好的食疗效果，有利于他们产后调节。