乌鸡汤是一种非常的营养的汤品，含有多种的营养元素的，但是我们在喝乌鸡汤的时候也是需要很好的注意的，要适量的进行，尤其是在晚上尽量是不要喝，这是会使得的我们很容易发胖的，但是很适合我们女性在月子里食用的，下面我们就是来看看月子乌鸡汤的做法吧。
很多人对月子乌鸡汤的做法并不是很清楚，这样的乌鸡汤在制作上，也是有着一些方式方法，在制作的时候，都是不能随意的进行，否则在喝汤的时候，口感会改变。
月子乌鸡汤的做法：
1、配方 ：
乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚(没有活鸡，买宰杀好的也凑合)，内置黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳。
禁忌：大小茴香。
若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。
2、一般煲汤的方法 ：
煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。
乌鸡汤的功效与作用 ：
我们食用的是可以很好的滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻，是非常的适合我们的孕妇滋补的，而且含有丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的的含量都是比我们普通的鸡肉要高的，是营养价值极高的滋补品。
以上就是为大家介绍的关于乌鸡汤的详细的做法了，这道菜汤品的制作方法也是比较的简单的，而且营养价值是比较的丰富，是非常的适合我们做月子的女性朋友来食用的，但是我们在食用的时候也是要注意适量，避免过多造成营养过剩了。
坐月子和怀孕一样饮食上都是有顾忌的哦，坐月子进补是迫切的哦，但是也要避免太过油腻的食物。坐月子能和鸡汤，其实也可以喝乌鸡汤的哦，但是无论是普通鸡汤还是乌鸡汤，有会有些油腻，而刚生完娃肠胃功能还是比较弱的，太过油腻的话会加重胃的负担哦。
其实上面也提到炖乌鸡汤不油腻的做法，新爸们可以按照上面的方法炖乌鸡汤给老婆大人喝哦。那坐月子的话乌鸡和什么炖汤比较滋补呢？可以试试乌鸡白凤汤或者黄酒炖乌鸡哦，但是黄酒毕竟含有酒精，还是不要多喝了哦。
坐月子喝乌鸡汤还可以催奶呢，因为乌鸡中的营养价值比较高，含有多种营养元素，蛋白质也很丰富，催奶又能提高身体免疫力，乌鸡汤也是蛮拼的。不过产后不要马上吃得太油腻哦，生完娃1-2个星期之内先不要炖乌鸡汤进补。
坐月子注意事项如下：
1、保持会阴清洁，多排尿不憋尿。如果产时或产后有导尿、留置尿管或分娩过程中尿道周围有擦伤，那么就可能会刺激尿道产生这种不适感觉，日常生活中应注意多喝水，多排尿，不憋尿，可用温开水冲洗会，勤换内裤和会阴垫，保持会阴清洁，症状不缓解或加重时请到医院就诊。
2、产后减肥无需过早。节食减肥对于普通人来讲都是不可取的，对于新妈妈来讲肯定更不可取，产后 42天内，产妇身体未完全恢复到孕前的水平，需要摄取丰富营养，获得充分休息，加上一些产妇要哺乳，更需要补足营养。产后强制节食，虽然短时间内效果明显，但可能引发各种产后并发症。长期下去哺乳所需的营养成分就会不足，不但乳汁分泌量减少，乳汁成分也受影响，从而使新生儿营养受损，影响其生长发育。产后减肥，无需过早，只要合理膳食，适量运动，坚持母乳喂养，一般产后三个月后慢慢就会瘦的。
3、产后护肤慎选护肤品。一般来讲，由于产后激素水平的变化，肤质也会呈现出一定程度的敏感和脆弱，护肤品里普遍含有的防腐剂、芳香化合物、色素等成分是引起肌肤过敏的三大物质，产后虽然可以使用护肤品，但是需要慎重选择，尽量避免使用化妆品。日常使用护肤品一般不会对母乳喂养产生影响。
4、产后掉发可在产后6-9个月自行恢复。产后掉发一般都是产后体内激素重新调整导致的生理现象，在产后6-9个月会自行恢复，不需要特殊治疗，如果脱发严重，可在医生指导下服用维生素B1、谷维素等，日常生活中注意保持充足的睡眠和良好的心理状态，注意合理膳食，易进食易消化的高蛋白、低脂肪、高维生素和富含铁质的食物，多吃新鲜蔬菜、水果及海产品、豆类、蛋类，避免过于油腻和辛辣食物，也可以经常用木梳梳头，促进头部血液循环。
生完孩子后，女性因为失血过多，身体会变得很虚弱，就需要吃很多有营养的食物补回身体。一般认为，乌鸡汤是比较有营养的，女性生完孩子后，喝乌鸡汤是最合适的，但是也有女性担心不能吃。那么，坐月子能不能吃乌鸡汤？
女性在坐月子的时候是可以喝乌鸡汤的，但是不能吃得太油腻。因为刚生完孩子，肠胃功能还没恢复，是比较虚弱的，吃得太油腻会加重肠胃的负担，不利于身体的恢复。不管是乌鸡汤还是普通的鸡汤，都不应该做得太油腻给产妇吃。
产妇生完孩子后，确实是需要补身体的。但是也不能太早进行大补，否则会适得其反。可以慢慢给产妇加营养，慢慢调理，产妇按时吃饭，不挑食，吃一个月后一般是可以补回身体的。很多产妇喜欢吃辣的食物，要注意，坐月子期间是不能吃辛辣的食物。
产妇除了要注意饮食，还得注意个人的卫生。因为刚生完孩子，还会有恶露的排出，此时需要经常换卫生巾。产妇行动不是很方便，这时候就需要爸爸的帮忙了。爸爸要多帮助妈妈分担，帮妈妈带孩子，这样妈妈的身体才能恢复得快
产妇坐月子期内喝鸡汤的滋补养生作用
1、补充维生素：产妇坐月子喝鸡汤能够为身体填补所需要的营养元素，有利于产后修复。鸡汤中的鸡胸肉和其它食物营养成分高，生活中熬鸡汤时，可将猪板油、猪皮、鸡脯肉和鸡骨架鸡汤含有的营养成分溶解到汤中，并且汤里的猪板油大多数归属于饱和脂肪(油酸不饱和脂肪水平愈高，营养成分也愈高)，能为产妇给予营养成分补充。
2、提高抵抗力：产妇喝鸡汤还能够提升身体的抵抗能力，预防流感。鸡汤具备改进身体的免疫系统功能的特性，产妇平常多喝鸡汤。特别是在南风天的情况下，一部分产妇容易感冒，但又害怕服药，这时还可以挑选喝鸡。，鸡汤能发挥抑止粘膜造成的功效，有利于降低鼻孔阻塞和喉咙疼痛，让身体尽快地恢复。
3、生完孩子5-7天喝鸡汤可下奶：生完孩子喝鸡汤能够协助催奶，生完孩子如母乳非常少，能够和雌性激素少的滋补汤来推动下奶。这时能够给产妇做公鸡汤(不必用老母鸡)。雄鸡身体带有的雄性激素具备抗雌性激素的功效，因此 喝一碗清炖公鸡汤针对分泌乳汁大益处。
并且雄鸡较老母鸡人体脂肪更少，有益于避免 产后减肥和宝宝的养分消化吸收。但是要特别注意的是，喝鸡汤下奶要在生完孩子5天，由于产妇在孕妇分娩后的前几日，身体较为孱弱，应多喝些红糖姜水、小米汤等热性食物，鸡汤应在生完孩子5天，奶水逐渐代谢时再喝。储藏量也明显，对皮肤疾病的诊治也是有一定功效。
坐月子喝鸡汤放姜好吗在坐月子期内，产妇是必须多喝滋补汤来补身体和下奶的，在其中鸡汤能够算是最适用的一种滋补汤了，一般在平常大家汤全是会放姜的，但在座月子期内，很多产妇听闻自身不能吃辣椒的，就逐渐担心起来，不清楚究竟需不需要放姜，
坐月子时一定要吃姜的，姜是温性的，对产后修复有益处，烧菜熬汤的过程中都能够放，并且最好切一片放。坐月子多喝汤水，能够下奶。不必吃凉的、辛辣食物的、带有皮肤过敏的食材(孩子吃了奶水皮肤会加剧)、不必多吃水果(适当吃是还可以的)饮食搭配要口味淡，不必太油腻感。不必吹凉皮，以防得了月子受凉。
用乌鸡煲汤放什么配料？我的回答是：乌鸡汤配料为党参，红枣，虫草花，枸杞，桂圆。
乌鸡非常有营养，可以入药。有滋阴补肾的食疗价值。乌鸡其实大家吃的时候并不多，没有家养的鸡吃的时候多。乌鸡可以入药大家都知道的就是“乌鸡白凤丸”用于治疗妇科病。乌鸡汤我只有上班的时候才会给产妇制作。乌鸡中的营养物质对产后康复非常好。由于上一个单位是北京的一家三甲医院，所在的部门就是产后康复中心，说白了就是再医院伺候月子。所以经常会给产妇们煲乌鸡汤。在家做乌鸡汤配料没有标准的添加的标准答案，就地取材做成咸鲜味的汤就可以了，做乌鸡汤最好不要加香料之类的食材，比如花椒，八角，桂皮，香味这类的香料都不要放。下面就和大家介绍一下这款乌鸡汤的做法吧。
===乌鸡汤===
准备食材：乌鸡，葱段，姜片，料酒，党参，红枣，虫草花，枸杞，桂圆，盐。
制作方法：1.乌鸡去内脏洗净，把洗净的乌鸡剁成小块，再次清洗一次，沥干水分。锅中加入适量的水，放入葱段，姜片，料酒，在放入乌鸡把水烧开。乌鸡肉汆水15分钟。汆好的乌鸡捞出来沥干水分。
2.桂圆去壳洗净，党参，红枣，虫草花，枸杞等食材同样洗净，把所有洗净的配料都放在砂锅里，加入适量的水，放入沥干水分的乌鸡块，用小火慢炖90-120分钟即可，最后放入盐调味。
小提示：乌鸡剁完块以后最好在洗一遍，这样可以减少血水和腥味。乌鸡块汆水时冷水下锅能有效的把鸡骨头中的血水汆出来。炖乌鸡汤不要用铝质或者铁质汤锅，最好是用不锈钢汤锅或者砂锅来炖。乌鸡汤中加入红枣可以增加汤的鲜味。乌鸡汤中的乌鸡块如果后期食用可以在汤煲好前20分钟是放入盐。
产妇坐月子期间，饮食的调理是非常关键的。分娩耗尽产妇大量的体力，身体子宫的休养和恢复需要从食物中补充大量的营养。另外，给孩子喂奶也是需要多喝下奶的汤的。那么，产妇喝的乌鸡汤应该怎么炖呢？
炖产妇喝的乌鸡汤，可以用砂锅、高压锅或者电压锅。具体操作先把乌鸡洗干净，然后再放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。再将乌放入锅中，适当的放点葱姜盐等调料，上水煮就可以了。
细节方面注意水开撇去浮沫，加入红枣大火煮开，小火慢炖2-3个小时。出锅后再撒入点香菜就可食用了。给产妇炖的乌鸡汤，要注意清淡一些。具体清炖时可放姜葱红枣之外，还可以放一些枸杞、当归和党参等有营养补血的食材。
其实，产妇生产后，气血虚弱除了喝乌鸡汤之外，还可以鲫鱼汤、生鱼汤。另外，产妇还可以吃点蒸鱼、鸡肉、猪肉炒青椒或者炒青菜等等。当然，吃的汤或炒菜都要是热的。月子里期间，产妇的饮食建议尽可能地多样化，多吃高蛋白食物，多吃蔬菜水果。注意局部的清洁卫生，注意休息。
