主料：干花胶20g、鸡脚250g、虫草花50g、枸杞子适量
辅料：姜片适量、葱适量、盐适量、黄酒适量。
虫草花花胶鸡脚汤的做法
1、花胶提前一晚泡水。
2、鸡脚剪去指甲，洗净泡水一小时以上。
3、虫草花泡水十分钟，捞起切段。
4、锅里烧水加入两片姜片，适量葱段，适量的黄酒，下花胶小火煮20分钟，捞出晾凉切段。
5、原锅把鸡脚也放下去煮3分钟，捞起来用水冲干净血沫。
6、炖锅里放入鸡脚，花胶，虫草花，两片姜片，少许黄酒，枸杞子，注水九分满。
7、盖上盖子，隔水炖2个小时。
8、成品。
前言
最近身体有点虚，所以，今天特意为自己炖个靓汤水，让自己滋补一下。此汤水清甜滋补，好喝！凡是汤水都是我的至爱啦。
材料
主料：鸡腿2只；
辅料：虫草花15g、杞子15g、淮山片2片、花胶1个
虫草花炖鸡汤（首发）
1
准备好材料，鸡腿去皮，洗净，切成三下就OK，杞子与虫草花清水洗净一下，花胶清水泡软一下，切成两下即可；
2
准备一个炖盅，将材料放进，注入两碗清水；
3
加上盖，隔水炖；
4
炖两小时；
5
即可饮用啦。
小贴士
一个人饮的汤水，最好用炖的方法，汤水清甜可口；
还可以加入少许瘦肉，汤水会更甜美。
花胶虫草炖鸡汤的做法
食材用料：冬虫夏草 4根、花胶 1个、鸡 半只、桂圆干 适量、红枣 4颗、姜片 适量、清水（加炖盅内胆） 适量、盐开水（加两个小炖盅） 适量、盐 适量。
步骤
桂圆干、红枣、冬虫夏草浸泡洗净备用。
花胶提前泡软后切段，与鸡肉一起飞水捞出。
将所有食材分两份，分别放入两个小炖盅里，再加入适量的盐开水，盖上盖子。
放入炖盅内胆，炖盅内胆加入适量清水，不要超过最大限度的水位。
启动开关，设置炖汤2小时。（我早上开始炖的，所以设置是预约中午下班回家刚好炖孰）
炖好的花胶虫草鸡汤，不需加任何调料已经很鲜美了！
完成。
小 贴 士 ：
辅料可按个人喜好添加，不喜欢甜的可以将红枣和桂圆干换成枸杞也不错。最好用电炖盅隔水炖，营养不会损失。
花胶炖鸡汤
用料
花胶 3只
鸡腿 1只
虫草花 一小把
大红枣 3颗
当归 3片
枸杞 一小把
姜片 3片
花胶炖鸡（含花胶泡发步骤）的做法
朋友送了好多花胶~
取了三支，稍微冲一冲，烧一锅开水，隔着蒸架蒸，花胶里面各塞一片姜片，中火蒸10分钟~
另取一个大盆，装纯净水（过滤水，蒸馏水）将蒸好的花胶泡进水里泡过夜，将盆用保鲜膜包起来放到冰箱上格过夜，第二天早上起床的时候再换一次水，泡到下午，我泡了16小时已经发得很大了~
鸡腿剁块~冷水下锅，焯水！5分钟捞起洗净，千万不要热水下锅焯水，肉一紧实，血水出不来，就不好吃了
我稍微把花胶剪了一下（显多），枸杞要最后十来分钟再放，提前放会酸！！
我用的是小熊电炖锅，有花胶模式，完全不用自己看火，到时间就转保温，加滚水炖哈，刚好是三人份的量！
开始煲啦~3个时~
忘记家里没有枸杞了~
非常好喝~养颜！
太香啦~
小贴士
1.鸡肉一定冷水焯
2.喝的时候再放盐
3.想喝汤浓一些就少放水
4.选用老母鸡乌鸡都行，不要童子鸡！换成瘦肉，猪骨都是可以的！
做法一
食材：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐
步骤：
1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
做法二
食材：虫草花10g，花胶2个，鸡腿1个，猪骨150g，蜜枣1粒，姜片3片
步骤：
1、猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。
2、虫草花用清水稍泡 洗净。
3、花胶同样稍浸泡洗净，这种小个的花胶无需浸泡，稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。
4、全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。
5、盖上锅盖大火煲汤，改小火煲
6、煲1.5小时左右即可，放不放盐随个人口感。不放盐原汁原味，很鲜甜。
花胶鸡汤
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
主料：
鸡肉（最好是老母鸡） 半只
花胶 5～6片
姜 6片
盐 少许
做法步骤：
1. 花胶冷水泡24小时，至变白变软。
2. 将花胶切宽段。
3. 鸡肉过水去除血水洗干净。
4. 汤锅里填满水，水一定要多，炖汤最忌讳中途加水会破坏鲜味。冷水放入鸡肉、花胶、姜片，大火煮开，改小火慢炖2小时，中间需要不时的瓢去浮油和沸沫。这样炖出来的汤才清。
5. 炖好后加入盐调味关火。
花胶乌鸡汤
1.干花胶先洗一下然后切姜片，觉得腥的姜片可以多一点；
2.盘子底放几片姜片，再放花胶，然后再放几片姜片，上锅蒸5-10分钟；
3.碗里放纯净水和姜片，蒸好的花胶放进去，盖好保鲜膜，冰箱静止一晚上泡发。
汤的材料:
乌鸡半只、花胶、虫草花、山药、姜片、枸杞、红枣
步骤:
1.乌鸡焯水，虫草花洗净备用，山药去皮切段备用；
2.乌鸡和汤料（花胶、枸杞除外）放进炖盅加入适量清水，炖1个小时。
3放花胶再炖1小时，最后10分钟放枸杞
4放盐调味即可
煲汤其实看着材料多，步骤麻烦，其实做起来是很简单的呢，这锅花胶乌鸡汤真的太好喝了滋补养颜又美味
PS：孕妈妈或者哺乳期的麻麻、身体还在服药的宝子咨询医生之后再煮哦虫草花炖鸡功效如下：
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿、久咳虚喘等症的治疗。
做法如下：
主料
鸡腿200g
辅料
虫草花15g
杞子15g
淮山片8g
花胶5g
步骤
1.准备好材料，鸡腿去皮，洗净，切成块，杞子与虫草花清水洗净一下，花胶清水泡软一下，切成两下即可；
2.准备一个炖盅，将材料放进，注入两碗清水；
3.加上盖，隔水炖；
4.炖两小时；
5.即可食用。
