鸡煲汤搭配什么最好

主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子

制作过程：老火清炖

作用：养肝、益气、补血、滋阴

清炖乌鸡汤

主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块

调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙

制作过程：

1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；

2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。

灵芝鸡汤

清炖乌鸡汤

清炖乌鸡汤

材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只

制作方法：

1、鸡去皮洗净，出水，备用。

2、陈皮浸软去果瓤。

3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。

贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。

乌鸡白凤汤

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

乌鸡煲什么汤

乌鸡是一种常见的“药食同源”的食材，因其味道鲜美，又具有滋阴养血，补益肝肾，强健脾胃的作用，因此在“食疗圈”广受欢迎。

乌鸡，又称乌骨鸡，味甘，性平，能补肝肾、健脾胃、养阴血，适合体质虚弱，气血亏虚，脾胃不健的人食用。在生活中，乌鸡可以搭配多种食材，这里我们主要介绍几种安全、常用、疗效好的搭配方法。

原料：乌鸡500g，当归、龙眼各50g，大枣10枚（去核）

制作方法：

①将乌鸡去尾、爪后，斩小块，放入沸水中滚5分钟，捞起，洗净，沥干。

②砂锅内加入清水，武火烧开，然后放入以上药材，再开，改用文火煮2到3小时即可。

功效：滋阴养血、补益肝肾。乌鸡养血，与当归、龙眼肉、大枣相配，则补血之力更强，适合血虚者服用。

原料：乌鸡500g，人参50g，黄芪50g。

①先将人参、黄芪切小段，上锅蒸30分钟后取出。

②将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中焯5分钟取出。

③将蒸好的人参、黄芪放入乌鸡腹内，砂锅内加入清水，武火烧开，放入乌鸡，酌加料酒，姜片，葱花等调味品，改用文火煮2到3小时即可。

功效：益气补血，健脾和胃，滋补肝肾。人参、黄芪大补气血，乌鸡养血，相配合则能补一身之气血，适合气血亏虚者服用。

原料：乌鸡500g，山药50g，莲子30g。

②砂锅内加入清水，武火烧开，然后放入以上材料，再开，文火煮2到3小时即可。

功效：健脾止泻。乌鸡健脾胃，山药、莲子能健脾止泻，相配合则能大补脾胃，适合脾胃虚弱者食用。

乌鸡煲什么好

乌鸡煲什么汤

1、花旗参乌鸡汤：花旗参又叫西洋参、洋参等。原产地在美国和加拿大，是为五加科植物西洋参参的根。具有滋阴补气、宁神益智、清热生津和降火消暑的双重功效。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等作用。花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

所需食材：乌鸡、瘦肉、花旗参、红枣、盐适量。

第一步：准备好所需食材，红枣洗干净去核，花旗参泡一下后切成片，瘦肉洗干净，切成小块。乌鸡洗干净，切成大块。放进煮开水的锅，大火煮一下，逼出污血。

第二步：取出，用清水冲洗干净浮沫，并沥干水分备用。汤锅中注入适量清水，加入所有材料，插上电源，高火煮开后转中低火煮1.5小时。

第三步：喝的时候，按个人口味调入适量盐。

2、板栗乌鸡汤：以前在家的时候每年新鲜板栗上市季妈妈就会用板栗和土鸡给家人煲一锅鸡汤喝，这道板栗鸡汤清淡、无油腻，还有一丝丝甘甜，板栗粉糯粉糯的，入口即化，所以特别喜欢喝这道汤，也时常想念妈妈做的味道。现在离家远，很难吃到妈妈新手做的饭菜，就可能自己动手做。

所需食材：乌鸡、板栗、灰枣、盐适量。

第一步：准备好所需食材，乌鸡清洗干净后沥干水份剁成块（不沥干水份剁的时候容易把血水溅得到处都是）。

第二步：砂锅里加入适量的清水（水的量建议没过鸡肉5cm~10cm），水烧开后放入剁好的乌鸡，煮开后去掉表面的浮沫，然后盖上盖子小火慢慢炖。

第三步：新鲜板栗装碗中，加入2g左右盐和适量滚开水浸泡3~5分钟，用剪刀把浸泡过的板栗剪一个小口，就很容易将壳和皮去掉，

第四步：大约炖半小时左右后，打开砂锅盖，加入去壳、去皮后的板栗，盖上盖子继续小火慢慢炖，

第五步：再炖半小时后，打开砂锅盖，加入洗净的灰枣和适量盐，再次盖上砂锅盖继续小火慢炖15分钟左右关火。

煲乌鸡汤放什么材料比较好

这是我上网找的。。。。

·红枣乌鸡

功效：补益气血、滋补肾气、益肝明目。

原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两、杞子三钱、红枣六枚、陈皮一角、生姜二片、调味适量。

制法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。

·鹿茸炖乌鸡汤

功效：温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者，症见婚久不孕，月经不调，经血色淡量少，小腹冷感，腰酸无力等。

原料：绿壳蛋乌鸡250克 鹿茸10克。

制作：乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。

·参芪炖乌鸡

功效：补益气血。适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。

原料：绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。

制作：将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。

·地黄乌鸡

功效：养血补髓。主治血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。

原料：生地黄250克，饴糖250克，绿壳蛋乌鸡1只。

制作：将乌鸡宰杀，去毛桩及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0。5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀，装入鸡腹内。将鸡放入盆中，再置于蒸笼内，蒸熟即成。吃鸡，喝汤。食用时不放盐、醋。

·饴糖鸡

功效：补虚，养阴。久病体弱，消瘦，低热，盗汗等症。

原料：绿壳蛋母乌鸡1只，生地黄30克，饴糖100克，葱、姜、盐各适量。

制作：母鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净。将生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内，再将饴糖灌入，然后缝合切口。把鸡胸脯朝上放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖熬至熟。分餐食。

·人参枸杞乌鸡汤

功效：用于精血虚衰。

原料：绿壳蛋乌鸡1只洗净、人参1棵、枸杞50克

制作：将材料一同放入瓦锅内，隔水炖至鸡肉熟后调味。饮汤食鸡肉。

·健脾益气乌鸡汤

功效：温中健脾、补益气血。适应年老而气血亏损，神肢疲软、食欲减退、喜暖嗜卧、气短乏力。

原料：绿壳蛋乌雄鸡1只（去毛肠肚，洗净切作小块），陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，草果2个、葱、豉、酱适量。

制作：先将陈皮、良姜、胡椒、草果用纱布包扎，与鸡块同炖，放入葱、酱等熬成汤，分数次热食之。

·北芪乌鸡汤

功用：养血补髓。用于肾气不足，阴血亏虚者。

原料：绿壳蛋乌鸡1只、北芪50克

制作：乌鸡去毛及肠杂，斩块，加水适量，与北芪同放瓦锅，隔水炖至鸡肉酥烂，加少许食盐调味。佐餐，饮汤食

·黄芪乌鸡汤

原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克

制法：

1。清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。

2。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

功效：补肝肾、益气血、男子遗精、有治疗作用。

玉竹红枣炖乌鸡

适用症状：阴虚燥热引起的干咳少痰，咽喉痒痛，口舌干燥，低热不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳症。

原料：乌鸡1只、猪肉100克、玉竹30克、红枣25克、莲子50克。

调料：姜片、盐、鸡粉、胡椒粉，花雕酒。

制作：

1。鸡去杂洗净切块，猪肉洗净切块。

2。鸡块、猪肉飞水。

3。将鸡、玉竹、红枣、莲子、姜片放入砂锅，加水大火烧开，转文火炖约5个小时。

4。放入盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒，改大火约10分钟即成。

营养功效：本款药膳以玉竹为主，玉竹性味甘平，有滋阴润肺、生津养胃的功效，补而不腻，滋阴而不敛邪，善于治疗燥邪伤肺，或者阴虚内热引起的肺阴不足，肺气上逆的干咳少痰、久咳不愈，特别是秋季的燥咳症；另外，还适于病后因药物造成脾胃损，而出现口舌干燥，低热不退、食欲不振等症。

本款药膳，加红枣、莲子都有养胃健脾，脾胃功能恢复，有助于全身机能的恢复。所以，在现在这个季节，特别是有干咳少痰的老人或小儿，都应该选择本款药膳，调整人体机能。

特别提示：红枣入汤，一定要去核，否则食后易上火。

党参黄芪炖鸡汤

材料介绍：

母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。

制作方法：

1。将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

功效：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

紫河车乌鸡汤

1、紫河车20克、乌鸡半只（脖子以上的不要）、干桂圆肉8-12粒、生姜3片将8碗清水、紫河车、乌鸡、干桂圆肉、生姜放入沙锅，用武火把水烧开，大约一刻钟后，改用文火约一小时，煲至两碗水，熄火后，加入少量盐调味。汤不是天天喝，是在排卵前两天开始喝，一个月喝两次。在同房前两个小时喝为佳。第二次炖可以把前一天的汤料重做一遍，此时只用4碗水煲至一碗水即可。此汤为暖宫作用，促进排卵。乌鸡炖紫河车，对女性来说，有助于排卵和修复子宫用途。

鹿茸乌鸡汤

2、女喝乌汤时，男喝鹿茸乌鸡汤。

鹿茸5克、乌鸡半只、干桂圆肉8-12粒、生姜3片，乌鸡洗净，生姜剥皮，连同干桂圆肉、鹿茸一起放入汤碗（加盖），（就是把一个饭碗左右的水放进炖盅里炖就行了）隔水炖两个小时，熄火后加入少量盐即可。此汤的功效是生精益血。

女的喝紫河车的同时，男的喝此汤。冬天喝此汤最好用血茸，夏天用一般的鹿茸即可。

准备做妈妈之助孕食谱----促排卵药膳

五：促排卵

枸杞羊肾粥：主料：枸杞子 500 克，羊肾 1 对，羊肉 250 元，粳米 250 克，葱白 5 克。制法：将羊洗净，剁成末，枸杞子洗净，全部放入沙锅内煮粥，待肉敦米烂时即成。服法：食肉喝粥。每日 2 次，早晚空腹温服。功效：温补肾阳，和中健脾。主治：适用于肾阳虚之排卵功能障碍性不孕症。

莲子猪肚：主料：莲子、猪肚各适量。制法：将猪肚洗净，纳入莲子，两端扎紧，置锅中炖料，加入食盐适量及味精即可食用。功效：健脾补虚益气，主治：适用于脾虚之排卵功能障碍性不孕症。

告诉你你一个既好吃又有治疗效果的药膳——雄鸡汤

主料：大雄鸡 1 只，黄芪 15 克，当归 15 克，红花 10 克，广白椒 10 克，小茴香 10 克。女贞子 150 克，葱白 150 克。

制法：杀鸡去杂，心肾留用。用纱布包诸药，放入鸡腹内，置沙锅中，加水 3000 毫升炖熟。

服法：于月经后第 1 日始服， 3 — 4 日服完，每月 1 次。

功效：促排卵。

主治：对无排卵性不孕症有效。

准备做妈妈之助孕食谱----送子茶

六、送子茶

饮用方法：每天早晚空腹饮用一次。

材料：枸杞子10克，女贞子5克，覆盆子5克。

做法：

1。锅中倒入300cc水煮沸，再放入女贞子，覆盆子煮3分钟。

2。枸子放入碗中，将煎好的药汁冲入即可。

作用：补肾强精，润肺清肝，有助怀孕，男女皆可饮。

准备做妈妈之助孕食谱----大补靓汤、美食保健

七、大补靓汤、美食保健

毛豆暖宫鸡丁-------

材料：肉桂4。5克，干姜1。5克，人参9克，白术4。5克，熟地6克，毛豆1杯，鸡胸肉150克，淀粉2小匙，胡萝卜1/2根，香油1/2小匙，盐适量。

做法：

1。干姜，人参，白术，熟地过水洗净，放入锅内，加入2杯水，煮沸后改小火再煮约15分钟，加入肉桂，煮约2分钟。将汤汁滤出。

2。鸡肉切丁，加入1大匙药材汁及淀粉拌匀，胡萝卜去皮切小丁，

3。锅内烧开热水，将胡萝卜及毛豆放入煮约2分钟，捞起，以冷水冲凉，沥干水分。

4。锅内热油3大匙放入鸡丁，炒至约8分熟，盛起再将毛豆及胡萝卜放入锅内，淋上药材汤汁，焖煮约5分钟，加入鸡丁，拌炒至熟，加盐调味，并淋上香油即可。

作用：改善子宫寒冷，赤带，白带，手脚冰冷，多吃可使子宫温度适合受精卵着床。

陈皮鸡翅汤--------

材料：陈皮4。5克，茯苓12克，甘草3克，红枣6粒，鸡翅(鸡小腿)10只，盐适量。

做法：

1。锅内烧开热水，放入鸡翅氽烫过，捞起以冷水冲净，沥干水分，。

2。陈皮以小布袋包好，放入锅内，再将茯苓，甘草，红枣过水洗净加入，并加入5杯水及鸡翅，煮沸后改小火再煮约30分钟，;加盐调味即可

作用：适用于因痰气太旺盛而造成的偏胖型女性，改善子宫后倾和腹部闷胀，有益于受孕。

当归炖乌鸡--------

材料：当归12克，生白芍6克，郁金4。5克，川芎3克，红枣6粒，乌鸡300克，盐适量。

做法：

1。锅中烧热水，放入鸡块氽烫过，捞起，以冷水冲净，沥干水分。

2。郁金及生白芍用小布袋包好，放入锅内，加5杯水及过水洗净的川芎，红枣，再放入鸡块。

3。用大火煮，煮沸后改小火再煮40分钟，加入当归，再煮10分钟，加盐调味即可。

作用：因工作压力大导致内分泌失调，月经错乱而造成不孕的女性朋友可多吃。

洋参莲藕炖排骨----------

材料：西洋参12克，酸枣仁12克，当归6克，熟地6克，排骨300克，莲藕200克，盐适量。

做法：

1。排骨以热水氽过，再以冷水冲净，沥干水分。

2。酸枣仁以小布袋包好，放入电饭锅的内锅里，加入4杯水，再将排骨及过水洗净的西洋参，熟地加入。

3。电饭锅的外锅加入1杯水。放上内锅，按下开关，煮至开关跳起，加入莲藕及当归，并在外锅再加入1杯水，继续再煮至开关再度跳起，加入盐调味即可。

作用：调节心绪，补血安神，使女性在受孕期内达到最佳生理状况，为孕育健康宝宝打下基楚。

肉苁蓉炖鱼汤--------

材料：冬虫夏草4。5克，肉苁9克，淮牛七7克，黑枣6粒，鲫鱼1条，姜1小块，盐适`量。

做法：

1。鱼洗净;姜切成薄片。

2。锅内放入5杯水，将冬虫夏草，肉苁蓉，淮牛七及黑枣过水洗净加入，煮沸后改小火煮20分钟。

3。将鱼放入，继续再煮10分钟，加入姜片，并以盐调味即可。

作用：增强抵抗力，调整肾脏功能，加强排孵能力并提高孵子活性。

当归远志紫米香粥--------

材料：远志15克，当归15克，红枣8粒，紫米1杯，糯米1/2杯。，冰糖适量。

做法

1。远志以小布袋包好。

2。紫米洗净，加入8杯水及远志，煮熟后改小火煮约10分钟。

3。加入洗净的糯米，再加入过水洗净的当归及红枣，以小火再煮约15分钟，煮好后焖约10分钟。

作用：调整月经周期，补充气血，保证孵子的健康程度，就算若孵子不成熟或不键康，就算怀孕也不容易着床易成死胎 。

女贞子炖鸡------------

材料：女贞子20克，黄耆20克，西红花4。5克，小茴香4。5克，鸡肉300克，盐适量。

做法：

1。鸡块放入沸水内氽烫过，捞起，以冷水冲净，沥干水分。

2。女贞子，西红花，小茴香用小布袋包好，放入4杯水，再放入烫过的鸡块，再将黄耆过水洗净加入。

3。电饭锅外放入2杯水，再放上锅，按下开关，煮至开关跳起，加盐味即可，若直接在炉火上煮，则锅内须多加入1杯水，煮沸后改小火再煮约40分钟。

作用： 排遣压力，缓和情绪，确保孵质量，工作繁忙的职业女性可经常饮用。

参杞阿胶炖羊肉-----------

材料：党参18克，白术12克，阿胶9克，枸杞15克，羊肉300克，姜1小块，盐适量。

做法：

1。羊肉洗净，放入沸水内氽过，捞起，以冷水冲净，沥干水分。

2。电饭锅内放入4杯水，;加入阿胶，再将党参，白术，枸杞过水洗净，再加入羊肉，。

3。电饭锅的外锅加入3杯水，放上内锅，按下开关，煮至开关跳起入姜片，并以盐调味即可;若直接在炉上煮， 则锅内须多加入1杯水，煮沸后改小火再煮约50分钟。

作用：因先天性体质较差而引起的习惯性流产，月经周期不正常的女性朋友可常吃。

艾叶红糖姜汤---------

材料：艾叶5克，生姜10片，红糖20克。

做法：

1。艾叶洗净，用过滤袋包好，备用。

2。药材包，生姜加清水放入煲内，以大火煮滚后，转小火煮20分钟。

3。加入红糖拌匀即可。

作用：逐寒湿，补气血，温暖子宫并提升子宫兴奋度，助孕。

墨鱼补肾汤--------

材料：生地25克，枸杞子25克，山药50克，墨鱼250克。

做法：

1。墨鱼洗净，切块备用。

2。将墨鱼和药材加清水放入锅内，以大火煮滚后，转小火煮至墨鱼熟烂。

3。加盐调味即可。

作用：养阴润燥，滋补肝肾，促进内分泌荷尔蒙的合成，是一款高营养，低脂肪又美味的助孕方式。

归杞补血排骨汤---------

材料：枸杞20克，当归10克，熟地10克，小排骨20克。

调味料：盐1/2小匙，酒2小匙。

做法：

1。药材用过滤袋装好，小排骨洗净，剁成5公分长块，备用。

2。将药材包，小排骨加清水放入锅内，以大火煮开后，转小火煮半小时。

3。加盐，酒调味即可。

作用：补血，滋阴，调经，改善女性贫血体质以帮助健康受孕，为妇科良药。

当归首乌炖母鸡---------

材料：当归20 克，何首乌20克，杜仲20克，鸡腿1只，姜丝，葱花各适量。

做法：

1。鸡腿洗净，切小块，备用。

2。鸡腿，药材加清水一起放入锅内，炖煮至鸡肉熟烂。

作用：补肾固筋养血安胎，廷用于胎动不安，伴有下腹坠痛，腰酸的孕妇。

山药红枣炖排骨----------

材料：山药250克，红枣6颗，排骨250克，生姜2片。

做法：

1。山药去皮，切小块，排骨洗净，氽烫，去血水备用。

2。锅内加清水煮滚后，加入排骨，山药煮5---10分钟。

3。待其快煮好时，放入红枣姜片，再稍煮一下即可。

作用：改善孕妇脾胃虚弱，食欲不佳，困倦乏力等症状。

乌梅生姜红糖汤--------

材料：乌梅5颗，生姜5片，红糖10克。

做法：将材料加入清水放入锅，内以大火煮至沸腾后，转小火煮5分钟即可。

作用：适用于怀孕初期呕吐严重的准妈妈，不仅能暖胃止呕生津，还不会影响胎儿健康。

芝麻酸奶--------

材料：黑芝麻粉5克，酸奶100cc，牛奶100cc，蜂蜜适量。

做法：将材料一起放入果汁机内低速打匀即可。

作用：健胃整肠，养颜美容，润肠通便，改善妊娠期便秘并补充钙质。

归耆补血鸡-------

材料：当归10克，黄耆30克，枸杞10克，鸡腿1只。

做法：

1。鸡腿切小块，氽烫以去血水。

2。鸡腿，药材加清水一起放入锅内，大火煮开后转小火煮至鸡肉熟烂。

3。加盐，酒调味即可

作用：改善妊娠贫血，手足冰冷，补铁的同时提升造血机能。

香砂焖猪肚--------

材料：木香10克，砂仁10只(敲碎)，猪肚1粒，姜片，葱花各适量。

调味料：红糖，麻油，酱油，米酒各适量。

做法：

1。猪肚洗净，氽过，切小块，依序涂抹上砂仁，红糖，麻油。

2。将做法1，木香，姜，葱，酱油，米酒加清水放入锅内，炉至猪肚熟烂，收汁即可。

作用：健胃止呕，增加肠胃道吸收能力。

干贝炖乌鸡-------

材料：当归，龙眼肉各10克，生干贝3—4粒，乌骨鸡腿一只，姜2—3片。

做法：

1。生干贝放入清水中泡开，乌骨鸡腿洗净，氽烫，捞出，切小块。

2。将以上处理的材料和药材加清水放入锅内， 煮至鸡肉熟烂。

3。加盐调味即可。

作用：益气补血，滋润补身，适用于妊娠体虚，晕眩等症状，为准妈妈增强体力及抵抗力，为胎儿提供优质蛋白质。

银鱼炒鸡蛋--------

材料：蛋3—4个，银鱼200克，绿豆芽200克，韭菜，葱数条，盐适量。

做法：

1。拌匀鸡蛋，然后加入半小匙盐，再拌匀。

2。洗干净银鱼和豆芽，沥干水分。

3。热锅下油，煎香银鱼，然后加入蛋和豆芽，迅速炒匀，加入韭菜，葱即成。

作用：可口下饭，高蛋白又高钙，不单准妈妈爱吃，也为肚子里的小宝贝提供充足全面的营养哦！

杜仲红枣炖牛尾--------

材料：杜仲10克，红枣10粒，巴戟天10克，老姜2片，陈皮1片，牛尾700克，米酒少许。

做法：

1。牛尾去毛后切段，刷洗干净，放入滚水中氽烫，捞起用清水冲凉后，再次把表皮刮干净。

2。杜仲，巴戟天，陈皮洗净;红枣洗净去核，老姜去皮洗净备用。

3。把全部材料放入炖锅内，加入适量开水，盐及米酒少许，炖约4—5个钟即可食用。

作用：可消除筋骨酸痛，调整女性产后虚弱体质，治肾虚腰痛，强健筋骨。

四宝炖蟠龙鳝鱼--------

材料：龙眼肉25克，红枣20粒，枸杞25克，冬虫夏草25克，鳝鱼1条约750克，陈皮2片，米酒少许，盐适量。

做法：

1。龙眼肉，枸杞， 冬虫夏草，陈皮洗净，红枣去核，清洗干净。

2。鳝鱼杀好洗净，用热水氽烫一下，随即捞出冲洗干净，分切成2寸长段备用。

3。煮开适量水，将所有材料一起放入炖锅内，加开水淹过材料，加盐及少许米酒，可用隔水式炖锅炖约3小时即成。

作用：补益气血，强壮筋骨，补而不燥，滋养不腻，产妇多喝这道汤好处多多，对于家中有贫血者也有很多好处哦!

乌鸡汤搭配什么煲最好

一、枸杞红枣乌鸡汤

材料

杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子 用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。

4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

二、花旗参片乌鸡汤

原料

乌鸡1只（约800克）、红 枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。

做法

1、乌鸡洗干净后切去鸡 头和屁股。

2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条。

3、乌鸡斩成6块，生姜 一块拍扁。

4、把所有材料放进 锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味即可。

三、天麻乌鸡汤

原料

天麻50克、红枣20 克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。

做法

1、天麻用温水泡24小时，泡软后就可以切成片，我家这个天麻是野生的，是前天我到九顶山找藏民买的。

2、乌鸡洗净切成大块，氽水。

3、取砂锅，加入 适量冷水，放入姜片、天麻片、红枣乌鸡一起大火烧开10分钟，转小火炖一个半小时。

4、加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。

什么炖乌鸡汤营养更好

双菇乌鸡汤

原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。

做法：

1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。

2、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。

当归春笋乌鸡汤

原料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个、葱、姜、盐、花椒。

做法：

1、春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开。乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。

2、将焯过的乌鸡，放入砂锅中。放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右。

3、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。

功效：这道药膳能调理和改善瘀血体质，之所以当归能成为中药妇科良药，主要是因为当归有调血养血活血之功效，乌鸡能补虚、温中，配伍当归、黄芪，防止活血化瘀同时伤及正气。这道当归春笋乌鸡汤，在原来当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，药香浓郁的口感。乌鸡汤可以有调理气血的作用，而且还可以调理气血，对于增强人体的免疫力有好处，而且还可以还可以减少疾病的发生。

乌鸡煲汤营养丰富，那你知道放什么配料才好吗？

一、红枣银耳乌鸡汤

主料：乌鸡400克 干银耳1朵 红枣6个

辅料：葱姜适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒20毫升

制作工艺：

1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块

2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。再加入料酒

3、放入乌鸡肉。.大火煮开，撇去浮沫

4、再放入洗净撕成小块的银耳。继续炖煮10分钟

5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好

二、鱼腥草乌鸡汤

主料：鱼腥草20克 乌鸡半只 蜜枣5枚

辅料：盐、味精各适量

制作工艺：

1、鱼腥草洗净，乌鸡洗净，斩件，蜜枣洗净

2、锅中加水烧沸，下入鸡块汆去血水后，捞出

3、将清水1000毫升放入锅内，煮沸后加入以上所有用料，大火煲开后，改用小火煲2小时，加入盐、味精调味即可

三、当归党参乌鸡汤

主料：乌鸡500g

辅料：当归8g 薏米10g 莲子10g 百合5g 红枣6颗 枸杞10g 党参10g 黄芪10g

制作工艺：

1、将薏米，百合，党参，当归泡在水里30分钟备用;红枣，莲子，枸杞，洗净备用

2、飞水：将乌鸡洗净，斩件，放入适量水，大火煮开，去掉血水及漂浮物;然后沥干备用

3、在炖锅中放入肉以及所有材料，大火煮开，转小火炖，约2个小时

四、板栗乌鸡汤

主料：乌鸡300克 板栗150克 核桃仁50克 西蓝花少许

辅料：盐少许 味精4克 高汤适量

制作工艺：

1、将乌鸡杀洗干净，斩块焯水;板栗去壳洗净;核桃仁洗净备用;西蓝花洗净掰朵

2、炒锅上火倒入高汤

3、下入乌鸡、板栗、核桃仁、西蓝花，调入盐、味精煲至熟即可

乌鸡多以食疗为煮可以和乌鸡撘配的食材很多。如人参，枸杞，虫草，海参，……搭配的食材不同功效也不一样。如果普通的进补就用枸杞，大枣就可以。

准备食材：乌鸡，大枣，枸杞。

调料：盐 胡椒，葱，姜，料酒。

制作过程：1：前期处理：乌鸡宰杀，把鸡血留着备用。用户80-90度的开水把鸡烫一遍。去毛，从腹部开膛，去除内脏。洗净剁成块。

2：锅中放葱姜爆香，放入乌鸡块中煎香。加入开水大火烧开。改小火炖20分钟放入枸杞，大枣在炖20分钟，放盐，胡椒粉就OK。

特点：汤鲜味美，肉质酥烂，补气补血。

1：乌鸡宰杀洗净剁成块。放入凉水锅中，放姜，大火烧开。撇净浮沫，放入虫草花倒入炖盅内加盐，胡椒。盖盖，上屉旺火蒸2小时

2：虫草花去根部。用清水洗净用刀切短些在放入汤中。

制作要点，汤清味鲜。补肾滋阴。用于痛经宫冷有一定疗效。乌鸡可以不用焯水。以免流失营养。

1、煲乌鸡汤要选择新鲜的乌鸡肉，乌鸡肉要处理干净，如果是买的乌鸡肉，最好是焯一下水，这样煲出来的乌鸡汤味道鲜美。

2、煲乌鸡汤可以根据自己的喜好放配料，毕竟每个人的喜好不一样，放自己喜欢吃的配料就好，煲乌鸡汤不用放过多的调料。

3、煲乌鸡汤的时候，要用小火慢煲，这样不仅可以把乌鸡肉煲的软烂，煲出来的乌鸡汤味道浓郁，营养丰富又好喝。

营养丰富又好喝的乌鸡汤就煲好了，真的是很好喝，原汁原味，味道鲜美，既能喝汤又能吃肉，特别是在寒冷的冬天喝上一碗热汤，真的是太过瘾了，煲乌鸡汤可以根据自己的喜好来放配料，喜欢什么就放什么，煲乌鸡汤的做法也是很简单，自己在家做，营养又好喝。

1：感冒发热着禁食。2：口舌生疮者禁食，，3：内火偏旺者禁食4：动脉硬化禁食。5尿毒症禁食。