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乌鸡汤补血效果好吗
食用乌鸡炖汤有很好的补血效果。
乌鸡含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生作用，补血养血。经常食用可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。如果体质虚弱，经常贫血的话，是非常适合食用乌鸡的。
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乌鸡和什么炖汤补气血
当归乌鸡汤
材料：当归25克、黄芪25克、乌鸡腿1只、盐5克
做法：
1、将鸡腿剁成块，放入沸水中汆烫，捞出洗净。
2、鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中，加1800毫升水，以大火煮开转小火续炖25分钟。
3、加盐调味即可。
红枣炖乌鸡
材料：
主料：乌鸡肉1碗。
辅料：红枣7颗、大葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、五香粉适量。
做法：
1.将乌鸡剖开，去掉内脏。
2.洗净后，切成块。
3.取一碗乌鸡肉放入沸水中焯出血水，捞出备用。葱姜切好。将焯好的乌鸡块放入高压锅中。
4.放入葱段。放入姜片。如果是放入这种新疆骏枣，个头大的，放5颗足够了。如果是放入这种干枣，个头较小，肉较干，放7颗为宜。
5.放入盐。放入五香粉。放入料酒。放入酱油盖上高压锅盖，按鸡肉键，压好后，放入味精，盛出食用即可。
阿胶炖乌鸡
材料：阿胶、乌鸡、黄芪、红枣、党参、枸杞、盐。
做法：
1、乌鸡洗净后剁块，扔进热水中焯几分钟后捞起。
2、阿胶敲碎。
3、黄芪、党参、红枣以及枸杞都洗干净，放在小碗里备用。
4、准备砂锅，加入适量清水，将食材都倒入汤锅中，大火煮开后转小火。
5、小火慢炖2个小时就可以了，最后加入盐调味。
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乌鸡汤有什么营养价值
乌鸡中含有黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量比普通的鸡要高出很多倍，所含有的含氨基酸和铁元素也高于普通鸡，是鸡类中营养极高的一种鸡。
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经期喝乌鸡汤好吗
女性多属于寒性，容易手脚发凉、贫血等等。乌鸡可以帮助女性滋补身体的虚，是种不错的滋补汤。所以在经期可以适当地喝点花旗参乌鸡汤，补血效果非常不错。
乌鸡炖什么补血补气最好
乌鸡炖什么补血补气最好，乌鸡是出了名营养丰富和增强体质的食物，大众都习惯把它用作补身体的养生食材。女性朋友出现气血不足的情况可以用乌鸡搭配合适的食材帮助自己补血补气。那么，乌鸡炖什么补血补气最好？
乌鸡炖什么补血补气最好1黄芪枸杞当归乌鸡汤最补气血
乌鸡其本身就具有补气血的作用，平常的生活当中，也可以在乌鸡汤里面加一些补气血的中药：黄芪、枸杞、当归这些食材来达到补充的作用。黄芪有增强身体免疫功能、降压、利尿、延缓衰老的作用，用来补身体虚弱的效果极佳，经常服用一些黄芪还可以避免经常性的感冒；枸杞富含维生素C、维生素B、铁元素等营养元素，能预防多种疾病，有补肾、抗氧化的`功效，适合体质虚弱气血不足的人食用；当归可谓是补血的圣药，性温和，适用于多种由气血不足引发的病症，有增强身体抵抗力和免疫力的作用。
黄芪枸杞当归乌鸡汤的做法
1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。
2、黄芪、枸杞、当归洗净泡在水里，也可加入适量的红枣和党参。
3、切一些的姜丝，将姜丝和乌鸡块冷水下锅，烧开后倒掉水，可以去除乌鸡的血腥味。
4、把乌鸡里的姜丝挑出来，将泡好的黄芪、枸杞、当归、红枣等材料放入锅中，加入适量的水烧开。
5、上锅煮二十分钟左右就可以加入一些盐、鸡精调味，不用放其他调料避免破坏汤的口感。
以上就是关于乌鸡炖什么补血补气最好的食材和做法了，大家有想补气血的需求可以自己炖些乌鸡汤来喝，营养美味又大补。
乌鸡炖什么补血补气最好2一、乌鸡汤的营养炖法
1、将乌鸡清洗干净剁成块，焯水5分钟，捞出乌鸡块清理干净。
2、起锅烧水，放入乌鸡块，加入生姜、料酒，中火煮10分钟去腥。
3、捞出乌鸡块放入炖锅中，加入开水，放入白芷和松茸，大火烧开后转小火慢炖2小时，加点盐调味即可使用。
要说乌鸡汤怎么炖最有营养，这样处理的乌鸡汤，干净又营养，而且加入白芷和松茸后，还有去腥增香、祛湿止痛的功效，与乌鸡汤相辅相成，滋补效果更好，不过这只是步骤，其中还有一些需要注意的。
二、炖乌鸡汤的技巧
1、鸡肉的选择
很多人觉得炖汤最好是活鸡宰杀的，因为肉质新鲜，冰冻的不好吃。实际上新鲜的鸡是好，但最好在冷冻室中冰冻3小时左右，再拿出来解冻煮汤才是更好的。因为动物在骤杀时，会释放出各种毒素，而且新杀的鸡体温也比较适合细菌繁殖，而冷冻不仅可以杀菌，而且还能将鸡肉的“僵直期”过渡到“成熟期”，这样的肉质才是最好的。
2、焯水
焯水就是在开水里烫一会，不仅可以去腥，而且可以彻底清洁肉类，基本上焯水后水面都会有大量白色物质，所以焯水后还要清洗鸡肉。但焯水一定要先将水烧开，另外在煮的过程中也要适当翻动，使鸡肉受热均匀，一般焯水5分钟左右。
3、小火慢炖
炖汤都知道是冷水入锅，鸡肉的营养随着温度的满满升高，才能充分释放出营养。不过需要注意的是，最好是用紫砂锅炖鸡汤，不要用高压锅，乌鸡汤需要小火慢炖2个小时以上，才能充分发挥其营养，所以在大火烧开后，转小火2个小时即可调味食用，现在你知道乌鸡汤怎么炖最有营养了吧，这样炖乌鸡才能发挥出其全部营养。
