月子鸡汤怎么炖简单做法

　女性在生产之后是需要一段时间进行恢复的，所以人们会称这一段时间为坐月子，坐月子期间的的女性，吃的东西需要易于消化，而且还要保持一定的营养，那么月子鸡汤怎么炖简单做法是什么呢?下面由我为您解答。

　产妇在生完宝宝之后身体会比较虚弱，需要补充营养物质来恢复身体。鸡汤中含有比较丰富的营养物质，对产妇的恢复有一定的效果，而且蛋白质的含量也会比较多。下面介绍几种常见的鸡汤：

　1. 党参黄芪炖鸡汤。将黄芪、党参、生姜片一起放入滤袋内，再放入锅内。之后将母鸡清洗宰杀好，放在 开水中煮一下，之后放到凉水中冲一下，切成大小合适的块状，放入锅内，放入红枣，煮沸，炖煮一个小时，翻入盐和米酒，就可以喝汤吃肉了。这款鸡汤，产后身体虚弱的妈妈，对乳汁的分泌有帮助。

　2. 枸杞炖鸡汤。将一只土鸡宰杀好，清洗干净，斩成大小合适的块状，之后放入白酒、生姜和香油腌渍一个小时，在锅内倒入植物油，烧热，将鸡块放入锅内翻炒，三分钟后，放入适量的清水、酒、枸杞、食盐、大火煮十分钟，转为小火，炖煮到鸡熟烂就可以了。对身体虚弱的产妇可以起到很好的滋补效果。

　3. 瓜仔鸡汤。将土鸡宰杀好，放入沸水中汆烫一分钟，之后将萌瓜切成块，将生姜切成片，将葱切成段，将上述所有的食材，一起放入锅内，煮开，关掉火，焖三分钟。鸡是含有高蛋白的e食物，能帮助改善产后气血不足的。

　老母鸡的营养是十分丰富的，用老母鸡煲出来的汤对产后的女性特别有益，那么，坐月可以适当食用老母鸡炖的汤。因为用老母鸡煲的汤不仅味道鲜美，营养价值丰富，还有促进奶汁分泌的功效，因此特别适合坐月子的女性喝，党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用，可帮助下奶。此外，黄芪还具有益肺止汗的作用，可以治疗产后虚汗症，母鸡是一种补益气血的食物，产妇吃能起到健脾的作用。

　坐月子对产后女性有多重要相信大家都知道，月子坐不好，就会招来“月子病”，月子病是会伴随女性一生的，一般很难治愈，产后一定要在家里静养，注意睡眠，不要让自己过度疲劳，但也要注意不要整个月都躺在床上。通常，在宝宝出生后的第二天，产妇就应该下地走动，活动身体，有助于产后恢复。

月子鸡怎么炖

首先在这里先跟各位新妈妈说明一下:

坐月子如果有喂母乳的话，那就喝公鸡汤；如果没打算喂母乳，那就喝母鸡汤。鸡汤的营养价值高，对新妈妈身体的恢复是有很大帮助，但是公鸡和母鸡的功效不同，公鸡含有雄激素，可以抑制雌激素的生成，让新妈妈分泌更多乳汁；母鸡汤含有雌激素，反而会阻碍乳汁的生成。

那么，坐月子怎么炖鸡汤呢？

不管是公鸡还是母鸡，其炖法都是差不多的，坐月子的新妈妈饮食要以温补为前提，鸡汤就是最好的食疗，所以我们在预产期之前就要把炖鸡汤的材料准备好，比如枸杞、红枣、党参、无花果、黄花菜等。

1.药膳鸡汤: 新鲜鸡肉买回来剁成块，然后开水焯去血水；药材用水清洗干净；炖锅内清水烧开，放入鸡块，再放入红枣、党参等药材；大火煮开后用小火慢炖60分钟；最后放入枸杞再炖10分钟就可以了。

2.清凉补鸡汤: 新鲜鸡肉买回来剁成块，然后开水焯去血水；莲藕洗干净后剁块；炖锅内清水烧开，放入鸡块，再放入莲藕、姜片、百合；大火煮开后用小火慢炖60分钟就能喝了。

坐月子的饮食也是要循序渐进的，不是一开始就可以喝这些油腻的汤水，新妈妈要喝鸡汤最好安排在产后10天左右，因为太早喝鸡汤的话，可能会因为油脂堵塞乳腺，导致乳腺不通而涨奶引起的乳腺炎。而且就算在月子中后期喝鸡汤，新妈妈也要把上面的浮油撇掉，那个油喝下去除了堵塞乳腺，还容易摄入过多脂肪而引起肥胖。

现如今大家生活水平提高了，坐月子可以选择的饮食有很多了，不用总是喝鸡汤，可以用羊肉、鸭肉、牛肉、猪蹄、猪肚、鸽子等补身体。

听我妈妈那辈的人说，她们坐月子可以吃掉15-20只鸡，然后把自己吃的油腻腻的。而我就不喜欢喝鸡汤，整个月子一只公鸡都没吃完，我主要是吃羊肉和猪肚，然后再吃点鸡蛋、瘦肉、花菜、黄花菜、胡萝卜，这样营养就够了，也不怕便秘。

总结:

鸡汤的炖法很简单，但是炖完最好不要放盐、胡椒粉等调味料，这对恢复身体没帮助，鸡汤本身味道就很鲜甜，再加上药材和配料的味道，就是一道不错的汤品，新妈妈喝完鸡汤也要记得吃点鸡肉哦，这样营养才全面。

月子期炖鸡汤的做法

　我们都知道孕妇的营养补充是时时刻刻都是需要的，在怀孕期间和怀孕时都是需要的。那到了做月子的时候就更加需要了，补充好营养也可以给宝宝补充母乳的营养。鸡肉的营养成分是最适合坐月子的女性食用的，那么月子鸡怎么炖?

　准备材料:300克鸡肉是农村土鸡肉，8个红枣，10粒枸杞，15克山药干，生姜

　生产步骤:

　1、选择土鸡就是老百姓养的笨鸡，其肉质坚实、健康、营养丰富，用来炖鸡汤是最合适的。把鸡肉洗干净，最好去掉鸡皮和大块的油，(鸡肉比较薄或没有去皮)然后舔水，然后冲洗干净。

　2、红枣去核，和枸杞、干山药洗净，姜洗净用刀切成片。

　3、将鸡肉放入汤锅中，加水煮沸，煮沸后用勺子把白沫捞出，再加入红枣、榛子、山药、生姜，加入一汤匙或两汤匙米酒，煮沸半小时，然后改用小火煮半小时。最后，加一点盐，搅拌均匀。类似于一般的炖鸡汤，只是加一些黄酒，鸡肉最好去皮，姜稍微多一点。煮的时候，火不能太小，以免炖的鸡汤太清，鸡汤要给孕妇喝一定不要马虎。如果产妇产后奶少,炖公鸡，鸡汤给孕妇喝,因为公鸡，肉里含有雄性激素,有抗雌激素作用,这可以有效地促进乳汁分泌。

　鸡汤要是孕妇喝最好是清单点的,最好去掉鸡皮,大块的油,可以减少脂肪含量的鸡汤。因为鸡汤中过多的脂肪不仅会导致母亲、婴儿肥胖，还会阻碍乳腺和影响乳汁的分泌。 煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。

　1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);

　2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;

　3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;

　4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧!

　产后乌鸡的做法有以下几种:做法一:枸杞乌鸡汤——准备材料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克。做法：1、乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。2、水滚后，放入乌鸡，猪肉滚去表面血污后，倒出洗净。3、将乌鸡，人参，枸杞，红枣，姜葱放入炖盅内，炖2小时后调入盐，即可食用。做法二:首乌黄芪乌鸡汤。材料:乌鸡肉200克、制首乌20克、黄芪15克、红枣8克。调料:盐适量。做法:1、将制首乌、黄芪洗净,用纱布包好。2、红枣洗净、去核。3、把乌鸡肉洗净,去脂肪,切小块,入水汆烫,去血水,捞出沥干水分。4、把纱布药包及红枣、乌鸡肉一齐放入沙锅中,加适量清水,大火烧开,小火煮2小时,去药袋后,加盐调味即可。做法三、乌鸡蘑菇汤的做法:1、买回来的乌鸡切小块用清水浸泡1小时,将血水全部浸泡出去。2、浸泡乌鸡的同时将蟹味菇和蘑菇洗干净,掰成小瓣。3、锅中放入足量的冷水,放入乌鸡,待水后撇去浮沫将乌鸡捞出。4、将乌鸡放在电压力锅内胆内。5、放入蟹味菇和开水。6、放入枸杞、盐、香叶、葱姜、大料、桂皮和料酒。7、将电压力锅盖上盖子,扭好压力阀,插电拨到煲汤档,30分钟以后就可以享受美味的乌鸡汤了。1、红枣花生炖乌鸡。准备好红枣、乌鸡、花生和香菇以及适量的调料，将其全部打理干净以后，把乌鸡放入锅里面焯水，焯水以后放入到电饭锅里面炖，烧开以后炖两个小时左右加入红枣和枸杞进去再炖一个小时放入调料就行。

　2、花胶乌鸡汤。准备好乌鸡、花胶、当归等等原料，先把花胶提前一天泡好，必须要泡一天一夜，而且中途要换两次或者两次以上的水，之后清洗干净放入到炖盅里面，乌鸡清洗干净过水以后也放入炖盅当中，准备好以后隔水炖三个小时就行，在起锅前半个小时加调料。

　3、乌鸡海带木瓜汤。准备好乌鸡、木瓜和海带等等材料，先把乌鸡打理干净，然后用冷水浸泡半个小时左右，这样能够把血水处理干净，接着把木瓜和海带切成块，把海带和乌鸡放入炖盅里面炖一个小时，一个小时以后加入木瓜继续炖一个半小时左右加盐就行。

月子餐的鸡汤怎么炖

月子里炖鸡汤的做法：

1、清炖乌鸡汤。因为很多在坐月子期间，大部分产妇的气血都比较虚弱，没有办法短时间内恢复，生活质量都有明显的影响。所以月子期间，家长要重视营养补充，可以准备好乌鸡，加入水中熬制一个小时，加少量的枸杞等等进行调味，每周喝一次即可。

2、灵芝乌鸡汤。乌鸡和灵芝都是非常有营养的成分，可把这些材料准备好，放到水中煮一个小时到两个小时，将陈皮准备好，放入少量的陈皮，有助于调整汤的鲜味。其实熬制时间适当延长，那么鲜味就会充分散发出来。

3、枸杞红枣乌鸡汤。乌鸡和枸杞、红枣等等中药食材进行搭配，能改善情绪，降低血液粘稠度等等表现。产妇可以用老火或是清炖等方法，根据个人的需要加入一点红枣或者是杜仲等等，让营养更全面。

出月子饮食要注意：

女性在坐月子的时候对于饮食的要求是比较高的，而很多女性认为出了月子就没那么多限制了，但只要女性还处于哺乳期，就还有很多要注意的地方。

1、女性在哺乳期间，不要吃有回奶作用的食物，比如韭菜、麦芽等。很多女性觉得人参补身体很有效，但是人参会使产妇回奶，在进行母乳喂养的时候，最好不要食用。此外，雌激素含量较多的食物也容易引起回奶，比如鸽子、老母鸡等。

2、女性在哺乳期不要食用含有的食物，具有刺激神经系统的作用。很可能会通过乳汁进入孩子体内，会对孩子的神经系统以及心脏造成损害，还会引起消化不良。

3、要少吃盐和味精，吃太多的盐会加重肾脏的负担。而味精会影响到孩子的发育，吃太多的味精会使孩子出现智力减退、发育迟缓等情况。

女性不仅在坐月子时要注意饮食，就算是出了月子，只要还处在哺乳期，那在饮食上就不能够随心所欲，以免对孩子产生不良影响。

做月子怎么做清淡鸡肉汤

产妇经历过生产之后，会消耗掉体内很多精力，所以产后女性身体比较虚弱，一定要积极调养。调养身体就需要在饮食上特别的注意。鸡汤就是一款不错的调养身体的汤水。那么产妇喝的鸡汤怎么炖？

1.党参黄芪炖鸡汤。将黄芪、党参、生姜片一起放入滤袋内，再放入锅内。之后将母鸡清洗宰杀好，放在开水中煮一下，之后放到凉水中冲一下，切成大小合适的块状，放入锅内，放入红枣，煮沸，炖煮一个小时，翻入盐和米酒，就可以喝汤吃肉了。这款鸡汤，产后身体虚弱的妈妈，对乳汁的分泌有帮助。

2.枸杞炖鸡汤。将一只土鸡宰杀好，清洗干净，斩成大小合适的块状，之后放入白酒、生姜和香油腌渍一个小时，在锅内倒入植物油，烧热，将鸡块放入锅内翻炒，三分钟后，放入适量的清水、酒、枸杞、食盐、大火煮十分钟，转为小火，炖煮到鸡熟烂就可以了。对身体虚弱的产妇可以起到很好的滋补效果。

3.瓜仔鸡汤。将土鸡宰杀好，放入沸水中汆烫一分钟，之后将萌瓜切成块，将生姜切成片，将葱切成段，将上述所有的食材，一起放入锅内，煮开，关掉火，焖三分钟。鸡是含有高蛋白的e食物，能帮助改善产后气血不足的。

坐月子鸡汤怎么做好喝

　坐月子有很多地方需要注意的，比如不能用凉水洗澡等等，还有需要及时补充营养才能恢复好身体。而且饮食需要营养均衡，荤素搭配合理。坐月子的产妇会喝鸡汤来补身体，那么，产妇坐月子鸡汤怎么做好吃?下面我们一起来聊聊吧。　　

产妇坐月子鸡汤怎么做好吃

孕妈妈在生完孩子之后，身体比之原来要虚许多，所以在孕妈妈坐月子的这段时间，家里人使用各式各样的方法，希望能把孕妈妈的身体补回来。其中炖鸡汤是在月子期间最常吃的一种，下面我们来介绍其他做法：

1、用枸杞红枣炖鸡，这样炖出来的鸡汤不但味道鲜美，而且对于产后身体虚弱、没有母乳的妈妈有着很好的作用。红枣和枸杞选用质量好一点的，枸杞可以促进免疫、养肝、滋补肾气，润肺;红枣有着补中益气、养血安神的功效。

2、菌菇类的食物炖鸡。菌菇类的食物，原本就有着很鲜美的味道，再加上鸡肉，那就是鲜上加鲜，味道自是不用说，在炖的时候也可以在里面加上一小把枸杞。菌菇类的可以选择香菇，香菇有着提高免疫力的作用，对于产妇是一种很好的食物。

3、党参黄芪炖鸡汤。这种炖鸡汤的方法对于产后面色萎黄、母乳过少、容易出虚汗的妈妈作用都不错。黄芪有着补气健脾、益肺止汗的用处，不仅可以帮助产妇下奶、对于产妇的虚汗症状也有着很好的作用。但是需要注意，这种炖鸡汤的方法需要在产后的一个星期后才可食用。　　

坐月子炖鸡怎么炖好吃

准备小鸡一只、山药一段、红枣若干、姜、料酒、大葱、食盐等;小鸡冷水下锅将血沫煮出，捞出放进炖锅中，放入其余调味料，倒入适量清水，进行熬炖，一小个小时后放入山药段，然后继续小火炖煮大概30-50分钟，关火前10分钟放入食盐，就可以食用了。产妇食用时，将浮油撇出去，喝清汤即可，否则油脂过大宝宝可能会消化不良。

鸡汤是补气血的滋补佳品，易于被人体吸收。还可以做一些鲫鱼汤、黄豆猪蹄汤、排骨冬瓜汤等，在做汤时加入一些桂圆、枸杞、红枣效果会更好。建议产妇生产之后第一周尽量喝清淡一点的蔬菜汤、菌菇汤，两周之后再食用鸡汤等。还可咨询医生的意见，放入一些黄芪之类的中药，身体会恢复的更快一些。如果宝妈在此期间不小心感冒了，还可以通过喝鸡汤来缓解感冒症状，因为鸡汤具有改善免疫机能的特质，可以减少鼻塞和喉咙痛的症状，使得身体更快的恢复。

　坐月子的时候妈妈们需要吃好喝好才能尽快的恢复身体。鸡汤我们都知道非常滋补。可是我们要把东西做好吃应该怎么做呢?坐月子鸡汤怎么做好喝?下面我们再来看看吧!

　产妇炖鸡汤的做法

　1、党参黄芪炖鸡汤

　食材：黄芪50g，枸杞15g，红枣10 个，母鸡1 只(1000 g左右)，生姜2 片，盐、米酒适量。

　做法： (1)将黄芪、枸杞、姜片洗净，放滤袋内。(2)将母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。(3)加入清水，小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。

　功效：党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用，可帮助下奶。此外，黄芪还具有益肺止汗的作用，可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物，产妇吃能起到健脾的作用。值得注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7 天后再食用。

　2、瓜仔鸡汤

　食材：1/4只土鸡，荫瓜100g，老姜30g，青葱1根，水适量。

　做法：(1)将土鸡斩成小块，放入肥水汆烫1分钟后捞出。(2)荫瓜切块;老姜去皮切片;青葱切段。(3)将作法以上食材和水，放入锅中，煮开后关火，焖3分钟左右即可。

　功效：鸡是高蛋白质食物，荫瓜中含有大量的植物纤维，能给产妇提供足够营养的同时提供膳食纤维，有助于产妇的营养均衡。

　3、红枣炖鸡汤

　食材：三黄鸡1只;红枣10个，盐适量，姜2片。

　做法：(1)把鸡除去毛和内脏，冼净切大块后，放进开水里过一下、去浮末。(2)将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可。(3)煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味即可饮用。

　功效：红枣含富含的维生素和蛋白质，具有美容养颜、活血、补脾、止渴、调整血脉的作用。产后身体虚弱、气血不足的妈妈可以多吃。不过这款塘最好在产后10天才饮用，因为红枣具有活血功能，以免影响产后恶露。

　4、枸杞炖鸡汤

　食材：枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，盐2g。

　做法：(1)把鸡洗净后切块，放入酒、香油、姜腌半小时。(2)锅中倒油烧热后，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟。(3)再放入1000、酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

　功效：枸杞炖鸡汤味道鲜美，鸡肉富含蛋白质，枸杞能补肝肾。产妇喝枸杞炖鸡汤具有促进肝细胞再生、延缓衰老、止渴、暖身体等作用。对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等产妇具有很好的食疗作用。

　一般来说，可以在产后一周给产妇做炖鸡汤。主要是产妇分娩后体质虚弱，胃肠功能还没有完全恢复。而且在分娩过程中，产妇体内损失大量水分，产后第一天宜吃流质食物，多喝高热量的饮品，如红糖水、红枣汤、藕粉、杏仁茶等。第二天则可吃些稀软的半流食，如水鸡蛋、嫩鸡蛋羹等。鸡汤不宜过早喝。

　此外，也有人认为老母鸡汤营养价值更高，有利于产后恢复，但产后是不宜过早喝产后喝老母鸡汤的。因为分娩后，产妇体内血液的雌激素浓度会大幅度降低，这时催乳素就会发挥作用，以促进乳汁分泌。而母鸡越老含的雌性激素自然越高，如果过早、过多地喝炖母鸡汤，会增加血液中的雌激素，使催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。产后一周，可以选用公鸡或仔鸡来炖汤。