榴莲炖鸡
汤是最好不过了。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵
榴莲这种水果可以说是让人又爱又恨的，喜欢吃榴莲的人恨不得每天都可以抱着榴莲睡觉，不喜欢吃榴莲的人感觉在几里外都能够闻到榴莲的臭味，但尽管如此，榴莲的营养价值还是不能够被人们忽略，喜欢吃榴莲的人一定要尝试一下榴莲炖公鸡，这一道汤的营养价值可以说是非常高了，榴莲炖公鸡究竟有些什么作用？
治疗肾虚鸡汤是属于大补的食品，尤其是对于肾虚患者来说，能够在根本上治疗好自己的肾虚毛病，榴莲炖公鸡对于一些肾虚患者是非常好的养生保健佳品。如果自己有肾虚的毛病，并且在平时还喜欢喝鸡汤的话，一定要尝试一下做一道榴莲炖鸡汤，榴莲炖鸡汤，喝起来非常的清淡，又能够从根本上治疗好人的肾虚毛病，是属于非常好的一道汤。
治疗头疼公鸡和母鸡相比起来，对于一些偏头痛患者来说是更好的偏方，很多偏头痛患者都会坚持服用一些偏方来改善自己的头疼症状，毕竟偏头痛可不是一朝一夕能够治疗好的，如果自己平时有严重的偏头痛症状的话，用公鸡加入榴莲一起炖成汤就是治疗头痛的一道非常好的偏方。公鸡能够具备有补脑的功效，而且还可以加速大脑的血液循环速度，可以达到明显的治疗头痛的功效，另外榴莲也是属于能够补充维生素和多种矿物质得水果。两种食物加起来，明显可以改善人的头痛症状。
提高身体素质人们平时之所以喜欢喝汤，是因为它是非常清淡的食物，而且它还能够有效的提高人的身体素质，帮助人们改善身体的多种顽疾。榴莲是属于热量偏低的，水果在补充人身体必备的元素的同时，又不至于让人体内部的热量过度提高，如果说自己平时身体素质较差又不大，喜欢吃东西的话，一定要尝试一下，用榴莲来炖公鸡，这到时我绝对会颠覆你的想象，让你喝完之后不仅得到了味蕾上的享受，而且还会感觉自己的身体有了较为明显的变化。
榴莲煲鸡汤是广东名菜之一，做法简单，营养丰富。
将鸡肉和榴莲肉、红枣、枸杞、姜片等食材一起放入砂锅中，加入清水炖煮1.5小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道汤品具有温补作用，口感鲜美，适合秋冬季节食用。
榴莲炖鸡的做法比较多，不同的做法会添加不同的食材和配料以及调味品，做出来的味道和口感也是不一样的。榴莲炖鸡的做法有一定的讲究，尤其是食材和配料的搭配，有些人会放一些生姜、红枣等等。那么榴莲炖鸡要不要放盐呢？下面让我们具体来看看吧！
榴莲炖鸡放盐还是放糖榴莲炖鸡一般都是放盐的。
在炖鸡汤的时候，有的人会先放盐，也有的人会后放盐。其实，先放盐再开始炖，这种做法是不对的，如果食盐放得太早，鸡肉的肉质会变硬、变老，而且鸡汤喝起来也不够鲜美，所以盐一定要后放。炖出来的鸡汤，味道鲜美。鲜味浓郁。
我们也可以根据自己的口味，加入一些枸杞、红枣、桂圆等食材。这样炖出来的鸡汤，味道香醇，鸡肉肉质鲜美，入口即化。
榴莲炖鸡汤可以不放盐吗榴莲炖鸡汤可以不放盐，但是，做出来的味道和口感会比较差，不是特别好。
放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味。不管是下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。
榴莲炖鸡的做法用料：
主料：榴莲300克、鸡肉500克
辅料：清水1000毫升、姜3克、干枣3克、盐2克、黄酒5克、枸杞1克
榴莲炖鸡的做法
1.将所需食材准备好。
2.姜改刀成片，榴莲去核，榴莲肉改刀成块。
3.锅入水，将鸡肉放入，焯水去腥去浮沫。
4.锅里依次下入焯好的鸡肉、榴莲核、榴莲肉、干枣、盐、黄酒、水500ml、姜片，小火炖1小时。
5.放入枸杞，转小火炖10分钟。
