老母鸡的肉是比较柴，一般三年以上的老母鸡都用来熬汤。老母鸡汤营养价值高，手术术后，产后，气血两虚的人喝老母鸡汤可以补血益气，帮助机体恢复。
老公鸡一般人都可食用。1. 公鸡肉性属阳，善补虚弱，适合于男性青、壮年身体虚弱者服用；2. 但是动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤性味：甘、温热、无毒。入肝、脾、胃经。 功效：补虚温中，止血治崩，补虚损，益虚赢，行乳汁。主治：病后体内虚寒，产妇产后气血虚、乳少。 禁忌：1、感冒、发热、咳嗽患者忌食。2、有热者慎食之
快速缓解感冒症状的滋补汤—清炖鸡汤\x0d\鸡汤治感冒，是因为它能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。\x0d\\x0d\补虚强身，缓解感冒，以老母鸡汤为上选。\x0d\原料：\x0d\\x0d\老母鸡半只、葱一小段、姜一块。\x0d\\x0d\调料：\x0d\\x0d\盐适量。\x0d\\x0d\做法：\x0d\\x0d\1、老母鸡剁成块；\x0d\\x0d\2、煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜；\x0d\\x0d\3、大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时；\x0d\\x0d\4、起锅前加入盐即可。\x0d\小提示：\x0d\\x0d\煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。
首先确定的结论是，绝对没有这种说法。[捂脸][捂脸]
真不知道这种说法是从哪里来的。[呲牙]，孩子感冒了本来抵抗力就弱，吃一些营养丰富容易消化的食物，是有助于增加人体抵抗力，促进感冒尽快回复的，可以让孩子更舒服一些。[捂脸]。
当然前提是这些肉类必须充分的烹饪成熟，条件允许块应该尽量弄的小一些，这样可以减少消化道系统的负担，有利于食物的营养吸收。
当然烹饪加工方法也要注意，不要用很多的油去烹调，食物中的油脂，也尽量通过烹饪的方法去除，比方说去掉鸡皮以及减少猪肉当中的肥肉成分等，用充分的炖煮方法将肉类充分烹饪成熟，吃的时候吃肉不喝汤，减少对胃肠道系统的负担，。
因为在感冒的时候人的消化功能是有所减弱的，这个时候减少消化系统的负担，有助于吸收充分的营养成分，增强机体抵抗力，缓解症状。
我不知道是从哪里得到的这些结论，就是感冒咳嗽不能吃猪肉和鸡肉，本来人家已经挺难受了，还不给吃点好的？孩子多可怜，这是亲生的孩子吗？[捂脸][捂脸][捂脸]
孩子感冒如及时治疗，应三五天可好。是的，在这三，五天内最好少吃鸡鸭鹅，肥猪肉，瘦肉蒸汤做莱吃没问题。因为小孩感冒是先去伤风，再防发烧，再治咳嗽去痰。我们这老人说，感冒没好吃多油腻难以化痰祛咳。待病好了再吃上补回，是有道理的。
只有说不能吃猪肉，因为猪肉的猪油吃了喉咙里容易痒容易咳嗽。不是还有说感冒喝老母鸡汤增强抵抗力的嘛，何来不吃鸡肉一说?
感冒不吃鸡、鸭、鹅。位置：广东清远清新区山塘镇。
感冒一般分风寒和风热两种类型，风寒型感冒要多喝开水、姜汤或热鸡汤等。风热型的感冒多是以喉咙痛、黄痰呈现。这类患者要喝室温下的凉白开，而不是热水，更不适合喝鸡汤，否则会加重感冒症状。
感冒可以吃鸡肉吗？所以风寒感冒患者可以喝热鸡汤。人体相对虚弱时，要注意优质蛋白的补充。鸡肉中含有人体必需的多种氨基酸，且其蛋白质易于消化吸收，能增强机体对感冒的抵抗力。
鸡汤被称为“犹太人的青霉素”，研究显示鸡汤中所含的蛋白质有助于杀灭入侵人体的感冒。鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感拒之门外。
其实，感冒时喝鸡汤，作用不止于此。鸡汤可以消除因感冒引起的炎症，起到食疗作用。美国内布拉斯加州医学中心的一项科研成果也证实，喝鸡汤可以缓解感冒时的一系列炎症，诸如咽喉充血疼痛等。
当受流感侵袭后，人们体内会分泌出大量黏膜类的物质。研究证明，鸡汤可以抑制黏膜的产生，因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。
此外，对鸡汤药效的实验结果也表明，鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌，但它们在战斗中会使人体产生大量黏液，而这种黏液会令感冒和流感者倍感不适。此时，鸡汤对黏液的抑制作用就会令患者的症状得到明显的缓解。
鸡汤能够改善人体的免疫机能，所以，在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤的作用是不可轻视的。在流感高发季节，适量喝点鸡汤，对健康人来说，有助于提高身体免疫能力。而对于那些已被流感感染的患者，则有利于抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻患者的痛苦。
鸡汤只适宜于虚症外感者
不过养生之道网小编提醒你，感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
鸡汤有温补的作用，补气、养血、补精、填髓，如果是受寒感冒的人喝鸡汤，有很好的缓解感冒的作用，但有虚火和实火的人则不宜喝。体质壮实者不宜在感冒早期进食补品，尤其是风热感冒，切忌吃鸡汤之类的温补性食品。因鸡汤属于补虚、扶助正气的食物，感冒时喝鸡汤只适宜于虚症外感者。
推荐感冒食疗方：胡萝卜鸡肉豆腐粥
鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。用小汤匙取一点点鸡肉豆腐泥，放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子，也可以做的大一点，然后再切碎。胡萝卜切成薄片蒸熟，再用勺子碾碎。把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎就可以吃了。
老一辈的人经常说：「 ”哎呀，你咳得那么厉害就不要吃鸡了。”，现在很多年轻人可能会不明白是为什么，那是因为鸡肉是发物，其次鸡属阳，火性特别旺盛。 古人因鸡鸣而起，太阳升起的时候，公鸡就开始啼叫，到了晚上太阳落下就睡下了，所以说基本鸡只在白天的时候活动，可谓是「 ”纯阳之体”了。 我们再来看看，咳嗽是指外感或内伤等因素，导致肺失宣肃，肺气上逆，冲击气道，发出咳声或伴咯痰为临床特征的一种病证。外感咳嗽病变性质属实，为外邪犯肺，肺气壅遏不畅所致；内伤咳嗽病变性质为邪实与正虚并见，其病理因素主要为「 ”痰”与「 ”火”。 不管是外伤导致的咳嗽还是因为内感， 都不适合吃鸡。 外感咳嗽 外感咳嗽多由风寒，平时淋雨后受凉了，流汗之后吹空调导致感冒，都属于外感咳嗽，此时有邪气在体内，吃鸡的话就像给邪风助力，导致越咳越厉害，所以外感咳嗽应分别用疏风、散寒、清热、润燥治疗。 内伤感冒 而内伤感冒多由于平时饮食不注意，爱吃上火、油腻的东西，导致内生火热、灼津生痰，所以本身脾胃就已经积热生火了，再吃过于上火又滋腻的鸡肉，让原来已经带不动的脾胃负担更重，不但不能消化，还会导致脾胃更加热。 所以内伤型咳嗽应该以清淡饮食为主，喝点粥、吃点青菜都是挺好的，这个时候就注意不要再给脾胃增加负担了。 那什么时候适合吃鸡肉呢？ 咳嗽久治才好可以吃，此时身体需要滋补，我们可以用母鸡和红枣枸杞一起炖点汤，给久病的身体补补营养，许多孕妇在生完宝宝的时候，家里的老人也会每天给炖老母鸡汤，让元气大伤的身体补补阳气。 最后。小艾还给大家推荐两个咳嗽的时候艾灸的穴位，能有效的缓解咳嗽，分别是肺俞穴和天突穴。 肺俞穴位置：在背部，当第3胸椎棘突下，旁开1.5寸。 天突穴位置：在颈部，当前正中线上，胸骨上窝中央。 咳嗽多喝热水，多休息，不要过于紧张，身体的自愈能力比你想象的要强多了。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
在老一辈看来，也有着中西方不同的观点。
在美国，老祖母做的热鸡汤被称为“液体青霉素”，可以缓解炎症和发热症状。而在中国，或许祖母看见感冒的你喝鸡汤，会大惊失色：感冒后千万不能喝鸡汤，越喝感冒就越难断根。理由是：感冒发热是邪正实虚，在邪气正旺之际，应以清热、解毒、化痰、祛邪为主，若此时进补，邪气更不易祛除，反而使病情迁延不愈。
其实，感冒是由感染引起的，都是由核心（由核酸构成）和衣壳（由蛋白质构成）所组成。 有人担心喝了鸡汤有可能会使病情加重，原因是怕鸡汤中的核苷酸有可能会被利用，来作为合成新的核酸。而实际上，鸡汤中的氨基酸和核苷酸浓度非常低（分别不超过0.1%和0.01%）。人体中含有核酸的东西实在太多了，想要通过“截断其粮食来源”的办法治感染，是行不通的。要消灭，主要依靠抗药的作用和加强人体自身的免疫力。 而且，鸡汤的营养远远没有鸡肉好，无所谓进补。因为我们平时所需要的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物，大多数都不溶解在水里，只有一些小分子的多肽、氨基酸、核苷酸才能溶解出来。所以，尽管鸡汤味道鲜美（因为氨基酸、核苷酸都是鲜味剂），但营养不好。
综上所述，在感冒发热时，应该多喝各种汤水（包括鸡汤），但是不宜吃鸡蛋、肉类等脂膏厚味的食物，饮食以清淡为主，这样才能帮助退热，加快身体的恢复，同时减轻肝脏和肾脏的负担。
前些天有个这样的新闻，一位女士为了捐献高质量的造血干细胞，每天喝鸡汤增重。这位好心人说“只要能救人，胖也值了”那么，鸡汤对人的身体究竟有哪些帮助呢？
在我们的认知当中，鸡汤的功效是非常多的，事实也是如此。我们也经常听到：炖个老母鸡汤补补。原来，鸡汤还有这些功效。
首先，喝鸡汤可以增强免疫力。体弱的人可以喝一些鸡汤来增强免疫力，这是因为熬制的鸡汤当中含有一些氨基酸，能够让人们身体的抵抗力增加，所以，大多数人在病情期间，会喝一些鸡汤。（特殊病情除外）
其次，喝鸡汤还可以补充钙元素。我们知道，鸡汤不仅美味可口，汤内还含有很多的微量元素，尤其是钙元素。老年容易骨质疏松，那么，鸡汤也可以起到缓解的作用。当然也可以补充其他元素，从而也可以加快血小板的合成，让体内快速产生血液。其实，只要营养跟得上，血液产生都会加快。
喝鸡汤还可以增强体质。鸡汤是整只鸡经过长时间熬制而成，鸡身上的营养以及骨头内的骨髓都融入了鸡汤当中，再加上鸡肉一般瘦肉比较多，含有丰富的蛋白质，容易被肠道吸收，从而使人体变得更加强壮。一般健身的人，都需要补充蛋白质，那么，鸡胸肉也是不二之选。
鸡汤还可以补血益气，保护肾脏。一般动过手术的人，气血会很差，这时候就可以多喝一点鸡汤来恢复气血。据说对于尿频的人，也可以适当喝些鸡汤。
鸡汤虽好，可不能多喝。无论任何事物都有好的一面和坏的一面。有些疾病，可能就不宜喝鸡汤，甚至不能喝鸡汤。好了，这些就是喝鸡汤的好处，还有什么好处，欢迎补充。
