晚上吃鸡蛋羹会发胖。
鸡蛋羹富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染，此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
所以鸡蛋羹的营养价值很高，晚上最好不要吃鸡蛋羹，高蛋白和糖分的摄入会让我们在休息的时候难以消化，最终导致发胖。
扩展资料：
吃完鸡蛋羹后禁忌事项：
1、不要立即吃糖，会形成不易被人体吸收的物质，对健康会产生不良作用。
2、不要立即吃柿子，轻则食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。
3、不要立即喝豆浆，豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
4、不要立即吃鹅肉、兔肉，兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
5、不要立即吃消炎药，鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药，特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。
6、不要立即饮茶，有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。
参考资料：
晚上睡觉之前吃啥都会长胖的.但是,对胃伤害很大.你要有所控制. 另外就是平时没事的时候就不断吃巧克力之类的东西. 还有就是,买巧克力要有选择性.由于现在大部分人都在减肥,所以巧克力市场上"代可可脂"的比较多。要增肥的话,你得买"纯可可脂"的.应该很快就能胖上去.不一定非得晚上睡觉前吃.这样子不仅仅伤身体,而且还会形成不好的生活习惯.容易造成你胖上去以后,却每天晚上都想吃的情况.如果太胖也不好的! 所以,建议你平时多吃热量高的,每天都加餐可以.但不一定非得加在睡觉前. 我曾经有段时间特别爱喝"高乐高",而且由于男朋友送的巧克力超多.我就放在枕头边上，晚上万一醒了就塞两块.睡觉前肯定得吃几块......一个月以后重了8斤,一整个冬天胖了25斤,可见效果是多么的明显啊!!
