水鱼煲鸡汤放：红枣、枸杞。具体做法如下：
水鱼鸡汤的做法：
主料：水鱼1只，土鸡1只。
辅料：红枣八颗，枸杞少许，料酒1茶匙，姜片几块，盐巴1茶匙，鸡精少许。
1、备好所需材料。
2、鸡和水鱼切小焯水待用。
3、都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才清甜好喝。
4、水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西。
5、清洗干净的，鸡和水鱼待用。
6、锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍一下就好。
7、下入水鱼偏炒干水分。
8、倒入少许料酒去掉水鱼的腥味。
9、倒入鸡肉一起炒一会。
10、准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫。
11、再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞。
12、炖十几二十分钟后，这时可以看出的汤已成奶白色，放入盐，鸡精就不要拿勺子动汤了，那样的汤就会留下一股生盐味，不好喝，开大火烧开5分钟这样子就可以关火了。
13、水鱼鸡汤成品图。
水鱼煲鸡汤的时候可以放一些菠菜，小，也可以放一些油菜，也可以放香菇，茶树菇等等。下面来看看水鱼煲鸡汤的做法步骤：
制作水鱼煲鸡汤的配料：
成分:水鱼1条，土鸡1只
调味:生姜几片，料酒少许，盐适量，红枣少许，枸杞少许，鸡精少许
水鱼鸡汤做法：
1、提前准备好水鱼，买的时候请水产主帮忙剁。还请菜市场老板帮忙剁一只老母鸡。
2、煮一锅开水，把切好的鸡块和水鱼块放入锅中，焯水备用。
3、焯水后倒掉水，再用清水冲洗，把它身体上的污垢都洗干净，尤其是水鱼，尽量把水鱼皮肤上的污垢洗干净。
4、将水鱼鸡块洗净，放在一边备用。
5、往锅里倒一点食用油，然后放入生姜炒一会。
6、然后将洗净的水鱼放入锅中翻炒，将水炒干。
7、倒一点料酒去除水鱼腥味。
8、倒入洗净的鸡肉，翻炒至鸡肉变色。
9、然后往锅里倒入适量的开水，水烧开后去除浮沫。
10、然后倒入砂锅，加入红枣，继续煮20分钟左右。
11、然后加枸杞，就是看到汤变成乳白色，加盐和一点鸡精调味。再用大火煮5分钟，然后关火。
主料：水鱼750g、乌鸡350g。
辅料：盐适量、姜适量。
甲鱼乌鸡汤的做法
1、水鱼让档口老板帮忙斩件了，乌鸡自己斩件洗净。
2、姜片准备好。
3、锅内入适量水烧开，先给乌鸡焯水。
4、再把水鱼放入焯水。
5、捞出备用。
6、砂锅内放入姜片。
7、放入焯过水的乌鸡。
8、放入水鱼，倒入没过材料四五公分的清水。
9、大火烧开后转最小火煲2个半小时后熄火。
10、喝前调味即可。
11、成品。
1.买甲鱼的时候让师傅帮忙放净血，并且把白色的脂肪部分彻底的去除干净，不然煮出来的汤会有腥味的。
鸡斩成中块
2.把水煮开后放入姜片和红枣还有鸡，小火炖一会
3.放入水鱼和料酒，放大火。开锅后沫子
4. 放入枸杞，盐调味
5.关火，装入汤碗OK
