人的体质有寒热之分。偏热体质的人，身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结。中医认为阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温，如果盲目进补虫草，以温治热，容易助生温热病，可能出现上火症状。虫草花鸡汤不宜与其他补品或者保健品同吃。
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
1、虫草花鸡汤是用虫草花、土鸡、枸杞等为食材做成的药膳，汤鲜味浓，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有益肝肾、补精髓的功效，是滋补养生佳品。
2、滋补肝肾：虫草花又称为蛹虫草，是一味补益药材，性温、味甘，有补肾益精的功效，常用于治疗腰膝酸痛、眩晕耳鸣、肾亏阳痿、遗精、盗汗等症状，而鸡肉富含蛋白质，还含有多种微量元素，性微温、味甘，有益气养血、补肾益精的功效。
3、平喘止咳：虫草花富含蛋白质，还含有虫草素、甘露醇、多糖类等成分，有平喘止咳的作用，可用于久咳虚喘、肺虚咳喘、劳嗽痰血等症状，对于经常咳嗽的人来说，适量食用虫草花鸡汤能补益肺气，可以缓解咽喉不适。
4、降压：鸡肉营养丰富，含有大量的蛋白质，且脂肪、胆固醇含量较低，而虫草花营养丰富，含有多种氨基酸、微量元素，还含有虫草素、虫草酸、虫草多糖等成分，能抑制血小板聚集，有降血压、降血脂的作用，还能预防动脉硬化，有保护心血管作用。
5、增强免疫：鸡肉中富含蛋白质，还含有多种氨基酸及微量元素，营养丰富，有较好的滋补功效，能促进人体生长发育，有增强体力、强壮身体的作用，而虫草花富含氨基酸、虫草酸、虫草多糖等成分，能调节内分泌及免疫系统，有提高免疫力、抗衰防老的作用。
可以的，这几种煲汤不会发生毒副反应的。建议在炖的过程中少放一点虫草花，放太多会影响口感。同时有一部分人会对食用菌过敏，发生皮肤瘙痒、发烧甚至腹泻的现象，这类人不适合吃虫草花。祝您幸福！
虫草花炖鸡忌讳：
1、人的身体素质有热寒之分。
偏热体质的人，人体有风感，怕冷，面色红赤，容易口渴舌燥，喜爱喝冷食，小便微黄赤而量少，便秘或秘结。中医学觉得阳盛则热，阴盛则寒。偏热体质的人体内阳盛火太旺，而冬虫夏草茯苓功效辛温，如盲目跟风食补冬虫夏草，以温治热，非常容易助生温热病，可能出现上火的症状。虫草花鸡汤不适合与别的滋补品或是保健产品同吃。
2、老母鸡汤有刺激性胃液代谢的功效。
因而身患胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者，一般不适合喝鸡汤。胆囊炎和胆石症常常发创作者，不适合多喝鸡汤，因老母鸡汤内人体脂肪的消化吸收需要胆液参加，喝鸡汤后会刺激性胆襄收拢，易造成胆囊炎发病。高血压病人喝鸡汤，除造成动脉硬化外，还会继续使血压持续上升，无法下降。老母鸡汤中的人体脂肪被消化吸收后，会促进胆固醇进一步上升。胆固醇过高，会在血管子宫内膜堆积、造成冠脉硬底化等病症。老母鸡汤内带有一些小分子水蛋白，身患急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的病人，因为病人肾肝对蛋白质分解物质不可以妥善处理，喝醉了老母鸡汤便会造成高氮质血症，加剧病况。
虫草花炖鸡的营养成分：
虫草花特性平静，不寒不燥，针对大部分人而言都能够安心服用。虫草花带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物及其虫草素、甘露醇、SOD、核甘酸等成份，在其中虫草酸和虫草素可以综合性调养人机对战身体自然环境，提高身体巨噬细胞的作用，对提高和调整人体免疫作用、提升身体抗病性工作能力有一定的功效。有利肾脏、补精粹、活血止咳化痰的作用。虫草花中虫草素的成分为0.536克，而天然的的冬虫夏草中虫草素的成分为0.006克;虫草素可用以抗癌剂、抗治疗剂、抗氧剂、脱氧核糖核酸缓聚剂、生物活性物质、抗真菌剂。
鸡的自身具备清补功效，其带有丰富多彩的蛋白，钙，磷，铁，镁，钾，钠，维生素D，B1,B2,C,E和维生素b3，非常是老母鸡有助气血，暖结肠，煲汤能尽快将其精粹显现出来，融入滋补汤之中，非常合适冬天食用，配搭大枣也是能具有益气，滋补肠胃，滋润阴血，养心安神的作用。老母鸡汤中带有很多的维他命C，可以合理地抑止人体内的发炎及其黏液的过多造成，对鼻孔阻塞，流鼻水，头痛，疲惫，喉咙刺痛感，咳嗽频次，发烧等有明显的减轻功效，对消除呼吸道有不错的实际效果，另一方面，老母鸡汤也有提升身体的免疫功能的功效，这不仅是由于带有很多的维他命，还因为营养元素的补充让人体免疫力能提高。
虫草花煲鸡汤作法一：
原材料：鸡一只、虫草花三钱、党参、枸杞、姜两块、盐少量
作法：
1、鸡洗干净，用少量盐手洗一下猪皮，脚，洗干净，斩大物件，焯水，再洗干净备用。
2、党参清洗切割成一条切割成每段，枸杞，虫草花洗干净，姜切一片。
3、砂锅里放适当的冷水，把鸡，别的用材所有放进锅中，大火烧沸水，低火煲十分钟，再转文火煲二钟头用盐调料就可以。
虫草花煲鸡汤作法二：
原材料：虫草花3-5克、柴鸡一整只、火腿片2片、姜2片、米酒、盐适量
作法：
1、虫草花清洗控干。
2、柴鸡清洗切件，焯水，再清洗预留。
3、将虫草花、黑椒鸡块、火腿片、生姜片、一同放进炖锅内，引入适当冷水，防水防火温火炖3-5钟头，服用时添加适量的盐就可以。
虫草花煲鸡汤作法三：
原材料：鸡 500克、虫草花 3-5克、枸杞子 3-4克、大枣 3-4个、新鲜的核桃 适当 盐 少量
作法：
1、鸡斩件，调料洗干净。
2、把全部原材料放进炖盆里。
3、添加适量冷水，放进锅中，盖上外盖(没有外盖，就装个盘子盖上)
4、火灾炖20分钟，再文火炖2钟头。
5、歇火后再焖多十分钟，添加适量的盐。
虫草花煲鸡汤作法四：
原材料：三黄鸡 一整只、虫草花胞子头100克、枸杞子 3-4克、大枣 3-4个
作法：
1、先提前准备原材料，买回去的三黄鸡清洗。
2、虫草花、枸杞、大枣也清洗预留。
3、将三黄鸡控干水，剁碎块。
4、将黑椒鸡块放进沸水中氽烫(广州人常说的焯水)，捞出清洗。
5、将全部原材料一起放进锅中，加适当的水以火灾烧开。
6、火灾烧开后转文火再次60分钟，放盐调料即成。
虫草花听这个名字都以为是一种花，其实并不是，虫草花和冬虫夏草是没有什么关系的，但是虫草花也是很名贵的中草药之一。那么，虫草花什么人不能吃呢?虫草花有什么功效和作用呢?虫草花怎么做比较好吃呢?一起来了解一下吧。
虫草花哪些人不能吃
1、少年儿童
儿童是想是小草一样在慢慢的成长，虫草花中的某些成分具有类似于雄性激素的作用，可能导致少年儿童早熟，因此少年儿童不要随便服用，服用应该依据医生处方。
2、患有各类实症的人群
所谓“实症”主要是由于邪气亢盛，正气尚未虚衰，邪正之间剧烈抗争而导致的一系列病理变化。多见于外感的早、中期，现在一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便不通、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表现。
3、阴虚火旺与湿热体质的人
不可只单用虫草花，中医讲究对症施治，阴虚火旺与湿热的病人只服用虫草花是无法从根本上治愈疾病的，要么不用冬虫夏草，要么就用冬虫夏草与其他中药材配伍成方使用。
虫草花适宜人群
1、肿瘤人群及放化疗者。
2、肾虚人群，即肾气不足、腰膝酸痛者。
3、慢性肾炎及再生障碍性贫血和白血球减少者。
4、肝炎人群及经常饮酒者。
5、痰咳喘人群，如老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘以及吸烟人群。
6、高血压、高血脂、高血糖人群。
7、心律失常、心脏功能低下者。
8、亚健康人群，常失眠者、体力精力透支者。
9、产后、术后人群及病后虚弱、免疫力低下者。
虫草花的功效与作用
1、提高免疫系统功能。
2、显著改善呼吸系统功能。
3、补肾壮阳、益肾滋阴、增强性功能。
4、预防与直接抗肿瘤作用。
5、提高细胞数量、促进机体损伤修复,抗缺氧,抗疲劳。
6、调节肝脏，肾脏功能。
7、调节造血功能、调节心中功能、调节血脂能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
8、能改善血液循环,调理内分泌混乱,针对女性特殊的生理疾患,如痛经,月经不调,血色黑等有一定疗效。
9、调节血糖、保护胰腺细胞、促进机体对糖的利用。
10、抗自由基,抗氧化、强身延年、延缓衰老。
虫草花的吃法
虫草花煲汤
材料：干虫草花10g，排骨400g，玉米2个，腊肉50g，油适量，盐适量，胡萝卜50g，大料2朵，葱段适量，姜片适量，料酒10ml。
做法
(1)准备全部食材。
(2)玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片。
(3)腊肉切片。
(4)排骨洗净放入冷水锅中，加入葱段、大料、姜片、开大火煮开。
(5)倒入料酒去腥。
(6)撇去血沫后放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟。
(7)正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味，即可出锅。
虫草花鸡汤
材料：500g鸡，适量虫草花，适量盐，适量红枣，适量枸杞，适量核桃肉。
做法
(1)鸡，虫草花，红枣，枸杞，核桃。
(2)鸡斩件，配料洗干净。
(3)把所有材料放入炖盆里。
(4)加入适量清水，放入锅里，盖上盖子(没有盖子，就放个碟子盖上)。
(5)大火炖20分钟，再小火炖2小时。
(6)熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。
虫草花忌与什么同食
虫草花忌与什么同食，虽然虫草花的营养物质很多，能够给人体带来很多益处，但是它还是有些禁忌的，下面就让我带大家一起来了解一下关于虫草花忌与什么同食的相关内容吧，一起来看看吧！
虫草花忌与什么同食1虫草花并不是所有人都适合吃的，首先适宜吃的人有脑力劳动者、亚健康人群、易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低、腰膝酸痛、肾功能差、面部色斑、晦暗的，你有没有中招?
如果有的话，可以尝试食用虫草花进行食疗，可以改善上述的症状呢。
但是婴儿、发烧、妇女月经期是禁忌服用的;还有就是热性体质的人，高血压中风的人，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用的。
除了人群有所禁忌之外，在量上也是有所禁忌的。虫草花虽说没有什么副作用，但是如果它与其他补品或者保健品同吃的话，是很容易会引起上火的，不宜吃太多以及吃得太频繁。
在食用前最好不要清洗虫草花，但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。
如果是因为生病，想吃虫草花治病的话，建议吃之前，先询问医嘱。
虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。煲粥也是一种非常常见的食膳做法：
北虫草神仙粥
原料：人参3克，茯苓3克，麦门冬3克，黑米80克，北虫草3克，北糖15克。
做法：按一般煲粥方法即可。
功效：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。
此外，虫草花乌鸡汤也是一个不错的选择。因为乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。具有调节人体免疫系统的功能，增强体质的作用，抗菌消炎的作用、气血双补的作用、滋阴养颜的作用等。
因此虫草花乌鸡汤有着很好的补虚作用，非常适合妇女产后来食用。
虫草花忌与什么同食2什么人不可以吃虫草花？
1、少年儿童
因为少年儿童正处于是生长发育的关键时期，这个时候尽量不要吃虫草花；因为虫草花内含有一定含量的雄性激素，这些物质对于少年儿童来说，很容易导致自身出现性早熟的现象，那么会对孩子的身体、身心、健康都造成一个双重伤害。因此建议少年儿童最好是不要吃虫草花的好。
2、上火人群
如果生活中你是易上火体质人群，或是已经出现上火症状的人群，那么尽量避免吃虫草花，还有一些情绪反正不安的人也要禁止吃虫草花。因为虫草花属于是一种热材，上火人群食用后，不仅仅没有滋补作用，相反的等同于是火上浇油，导致身体出现便秘、口舌生疮、眼睛红肿、模糊、咽喉肿痛等，这些都是吃虫草的副作用。
3、容易过敏的'人
这类人群在生活中尽量避免吃虫草花，因为很多过敏体质人群吃了虫草花以后都出现了过敏反应，身体出现红疹、瘙痒等情况。这养的情况下，大家应该立刻停止食用，并且及时的就医是最好的。因为虫草花也属于是真菌类，里面所含的一些物质成分，对于过敏人群来说，往往是诱发过敏的真正因素，因此过敏体质人群经过要避免吃虫草花。
虫草花不可以和什么一起吃？
1、虫草花不可以和绿豆一起吃
因为绿豆会中和虫草花的药性，导致营养无法正常吸收；并且绿豆中所含的营养物质和虫草花所含营养物质成分是相互冲突的，一起吃的话会对虫草花的功能造成一个浪费现象，因为不建议大家把绿豆和虫草花放在一起吃。
2、虫草花不可以和酸冷食物一起吃
吃了虫草花的期间不要再继续吃酸冷食物，比如酸奶、酸萝卜等，这些酸冷的食物会降低虫草花的食用效果，并且还会腐蚀食物，导致肠胃出现恶心、反胃等情况；因此两者要避免一起吃，间隔时间起码要在2小时后。
3、虫草花不可以和胡萝卜一起吃
一般来说，胡萝卜中所含有的芥子油会加速肠胃的消化，减少虫草花在身体内停留的时间，这样过快的时间会导致虫草花的营养还没有完全的吸收就已经排泄出身体外，影响了身体对虫草花营养吸收的速度。因此，不建议大家把虫草花和胡萝卜放在一起搭配。
2款常见的虫草花煲汤做法
一、虫草花煲猪骨汤
材料：新鲜猪骨头、虫草花、淮山、无花果、干瑶柱、食盐。
做法：
1、把虫草花浸泡5分钟时间；淮山去皮，切成小段；干瑶柱洗净，泡一下。
2、把猪骨头斩块，放入锅内，用沸水灼汤一下，去血水，捞出，冲洗干净。
3、接着砂锅内加入足够的清水，大火烧开，把猪骨、无花果干瑶柱放入进去，文火煮40分钟时间。
4、接着放入虫草花，倒入淮山，继续文火煮30分钟时间。
5、炖煮时间到了以后，即可加入适量的食盐调味，即可享用。
二、虫草花西洋参炖鸡汤
材料：土鸡、虫草花、西洋参、食盐、生姜、料酒。
做法：
1、土鸡清洗干净后，斩大块，洗放入沸水内，倒入少许料酒，飞水去腥，接着捞起，冲洗干净。
2、接着把虫草花、西洋参洗净，虫草花用温水泡一会，注意浸泡的水可以不用倒掉，可以用来煲汤。
3、把鸡肉放入进去砂锅内后，加入清水，倒入浸泡虫草花的水，还有放入其他的材料，盖起盖子。
4、大火烧开后，换文火继续煮1.5小时，最后加盐调味就可以开吃了。
虫草花是一种人工培养的虫草子实体，为真菌类，主要功效是补肾护肝、滋阴美容、强身健体、暖身益胃，对于女性来说，每周坚持吃1-2次的虫草花炖汤，可改善四肢怕冷、手脚冰凉等情况。
