炖鸡汤补血加什么好

从中医的角度，如果想补血最好用乌鸡

至于加入的药材最好是西洋参（人参也可以）、当归、黄芪、甘草、枸杞子、生姜、大枣

之所以用西洋参是因为乌鸡本身属于热性的、又加入多种补药，滋腻效果太重，西洋参滋而不腻，补气以生血

鸡肉炖什么补血,补气

主料

老鸡半只 党参适量

黄芪适量 当归少许

红枣4颗 葱少许

姜1小块 香菇6-10颗

辅料

盐适量

补血补气老鸡汤的做法步骤

1. 鸡块洗净焯水，待血水煮出后捞出，用热水洗净。

2. 将葱切段，姜切略厚的片，香菇略泡后洗净，党参，黄芪，当归略泡后洗净，红枣用水冲净。

3. 将焯好的鸡块同其它备好的食材一同下锅（这里要倒掉原来焯鸡块的水，要重新准备清水，水开后食材下锅）。水开后转小火，老鸡一般要2.5到3.5小时可炖烂。

4. 鸡肉基本炖烂后适量加盐，再炖20-30分钟。

5. 出锅，营养的汤汤就这样完成啦！

补血的鸡汤炖法

阿胶枣乌鸡汤

阿胶红枣乌鸡汤

阿胶红枣乌鸡汤

主料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子

制作过程：老火清炖

作用：养肝、益气、补血、滋阴

清炖乌鸡汤

主料：乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块

调配料：料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙

制作过程：

1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；

2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。

灵芝鸡汤

清炖乌鸡汤

清炖乌鸡汤

材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只

制作方法：

1、鸡去皮洗净，出水，备用。

2、陈皮浸软去果瓤。

3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。

贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。

乌鸡白凤汤

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

乌鸡天麻汤

主料：乌鸡（宰杀干净）

辅料：天麻

调料：姜、盐

特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

五彩乌鸡丝

原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法：

1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即

怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法

在平时的饮食中较为营养和具有滋补价值的就当属鸡肉了，特别是用鸡炖汤，鸡的所有营养都会通过熬制之法全部进入汤中。鸡汤也是特别有助于补气补血的，里面的油脂，鸡肉的蛋白质以及其他多种营养物质都对养神安眠，滋补精气都是大有益处。所以，接下来就给大家介绍一下补气补血鸡汤的简单做法。

原料

主料

乌鸡、红枣

辅料

姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参

2做法

1.红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！

2.乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了！

3.把乌鸡里的姜丝夹掉！把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的！水不够多可以再加一些冷水！一般都是煮多少汤泡多少水！

4.盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可！

3小贴士

1.黄芪是提高免疫力补气的，当归是活血化瘀补血的！这两味都算是中药，孕妇吃的话，放枸杞和红枣姜丝就好了，其它配料对有些孕妇可能不利，无谓添加！

鸡汤本身就具有补气补血的功效，在制作鸡汤的过程中加入一些利于养气生血的中药滋补药材，那补气补血的效果就会更加显著。上面的补气补血鸡汤的做法十分简单，大家可以根据自己的身体状况加入适当的中药材，经过长期的调理，气血情况一定会有所改善

补血补气养血乌鸡汤是一道专归属于女士的营养汤，具备补血补气养血，补气补血的作用，特别是在合适女性生理期后食用。但此汤较补，不宜常常喝，成年人女士最好是每个月2次。

补血补气养血乌鸡汤做法一、原材料:乌骨鸡一个半、大枣十颗、干桂圆十颗、枸杞子十颗、生姜三片，小葱一段。

作法:烧开水，放些姜碎，把乌骨鸡放到里边泡一会，不必盖盖子，三分钟后捞起来清洗;紫砂煲放适度的水，倒两汤勺米酒，一茶匙盐拌和好;放乌骨鸡，大枣等全部原材料，煲三个钟头--五个钟头。

补血补气养血乌鸡汤做法二、食物：枸杞子40克，大枣20枚，姜片2片，乌骨鸡1只。

流程：将乌骨鸡清洗，褪毛、去内脏器官，放进开水中滚5分钟，捞出，自来水清洗，控干水。枸杞子用温开水浸湿，自来水清洗，控干水。大枣和姜片自来水清洗。红枣去核;刮掉姜皮，切2片。瓦锅内添加冷水，先用猛火对水开，随后放进以上原材料，等水再开，改成低火煲3钟头。

服用乌骨鸡能够 提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。合适一切人体者，特别是在对气血虚血亏、肾精不足、肠胃不健的人实际效果更优。

补血补气养血乌鸡汤偶作法三、原材料：乌骨鸡、平菇、蟹味菇、米酒、食用盐、白砂糖适当、葱、蒜、姜。

作法：整鸡清洗，放水，淹过鸡就可以，放进姜、葱段。煮沸后，放米酒，添加一点点醋，除腥，也可以推动优质蛋白质充分发挥。平菇切成片，蟹味菇去根。文火煨烂，添加平菇和蟹味菇，放盐、糖。

作用：益气，养神健身，非常合适在早上喝。