哈哈，终于碰到一个问美食的问题了。
首先说一个地方一定不能去，那就是王府井小吃街，那地方都不是北京地道的味儿，而且价格有点高，不建议你去。
然后咱们说说都哪里有好吃的哈。总体来讲北京的好吃的集中在东城、西城和南城。东城这边有簋街，不过簋街上麻辣小龙虾居多，那不是老北京的吃食。老北京的吃食在北边的北新桥三条，炙子烤肉、羊腿、火锅。那边就是那个百年卤煮老店了。口味比较重，不是谁都爱吃的。哈~
然后就是南锣锅巷，那边有姚记炒肝，在胡同里还有一家羊蝎子。都是比较正宗的北京味道。
来北京吃饭，不在胡同里，多少都有些失真。
然后吃烤鸭去前门。不是前门步行街哦，而是前门大街西边的一条条小巷子，那边有一个烤鸭店，别看破破的，味道倍儿地道。具体哪条街不记得了。烦劳您多跑跑，去看看，有缘分一定会吃到。
然后再正宗的西城积水潭医院南边也有一大片。
北京小吃多属北方吃食，如果你在北京的话，那得慢慢淘。淘到的才是有味儿的。吃仅仅是目的之一，更重要的是，感受北京正统的胡同文化。
材料
面粉500克，盐5克，冷水适量，葱花1小把，香油40毫升
做法
1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；
2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；
3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；
4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；
5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可；
6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；
7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。
是那个《快乐生活一点通》吗？生活窍门的，里面有做菜。
《快乐生活一点通》是一档在全国92家电视台联合播出的生活服务类电视节目，专门传授旨在提高生活质量、从生活中来的各种小窍门。 因为节目风格和生活贴近，老少皆宜，成为北京电视台生活频道的王牌栏目从2004年1月1日起在北京电视台生活频道晚上黄金时段播出，每期20分钟，每周一至周五播出；另外每周还有一期55分钟的周末版（《快乐周末》），主要以演艺明星客串的形式将一周当中受欢迎的小窍门串连起来，内容十分精彩。
《快乐生活一点通》节目以“快乐一家人”室内情景剧的形式开创了生活类节目角色化主持的先河：三代同堂的五口之家，其乐融融的生活氛围，原汁原味的生活场景被真实生动地搬上了荧屏。节目形式活泼，内容丰富。百姓生活中的小发明、小窍门，通过快乐家庭的日常生活一一展现，使观众在轻松诙谐的家庭气氛中，便可学到简单实用的生活窍门。
如果是，请记得采纳哦
食材明细
五花肉500克
姜五片
草果一个
冰糖适量
八角八颗（小）
盐一茶匙
老抽三分之一汤匙
生抽适量
料酒一汤匙
味精适量
酸咸口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
红烧肉的做法步骤
1
原料图如图所示。
2
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
3
锅里放油煸炒肉块到微黄。
4
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
5
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
6
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8
到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
实在话。。但要是在家里做。除了放茶叶。可以放山楂。最简单的就是事先放嫩肉粉腌上。过半小再煮。。要不就把块切小点不要太大。放啤酒腌上。肉质好。爱烂。要是在酒店就省事了。上蒸柜蒸40分钟。取出放进烧开的卤汁中浸泡2小时。。肉烂味足。。呵呵呵。。驴肉洗净放入电饭煲,加入清水、放入葱花、八角、姜(牛肉不能放姜),最重要的是用纱布包一包绿茶,跟肉一起下锅,开锅后打到保温(也就是小火煮的意思
