红枣：5个 盐：1勺 胡椒粉：1勺花旗参片：7克枸杞：15克料酒
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乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水
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一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质
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锅里中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒，（最长不要超过三个小时）
加枸杞，红枣，盐，胡椒粉
如果是高压锅直接按煲汤或炖肉键，两个小时左右
如果是普通电饭煲，按加热键，待煮沸调到保温盖紧锅盖焖十分钟左右，继续调到加热键，待煮沸，揭开锅盖继续炖一个半小时既可
补血补气养血乌鸡汤是一道专归属于女士的营养汤，具备补血补气养血，补气补血的作用，特别是在合适女性生理期后食用。但此汤较补，不宜常常喝，成年人女士最好是每个月2次。
补血补气养血乌鸡汤做法一、原材料:乌骨鸡一个半、大枣十颗、干桂圆十颗、枸杞子十颗、生姜三片，小葱一段。
作法:烧开水，放些姜碎，把乌骨鸡放到里边泡一会，不必盖盖子，三分钟后捞起来清洗;紫砂煲放适度的水，倒两汤勺米酒，一茶匙盐拌和好;放乌骨鸡，大枣等全部原材料，煲三个钟头--五个钟头。
补血补气养血乌鸡汤做法二、食物：枸杞子40克，大枣20枚，姜片2片，乌骨鸡1只。
流程：将乌骨鸡清洗，褪毛、去内脏器官，放进开水中滚5分钟，捞出，自来水清洗，控干水。枸杞子用温开水浸湿，自来水清洗，控干水。大枣和姜片自来水清洗。红枣去核;刮掉姜皮，切2片。瓦锅内添加冷水，先用猛火对水开，随后放进以上原材料，等水再开，改成低火煲3钟头。
服用乌骨鸡能够 提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。合适一切人体者，特别是在对气血虚血亏、肾精不足、肠胃不健的人实际效果更优。
补血补气养血乌鸡汤偶作法三、原材料：乌骨鸡、平菇、蟹味菇、米酒、食用盐、白砂糖适当、葱、蒜、姜。
作法：整鸡清洗，放水，淹过鸡就可以，放进姜、葱段。煮沸后，放米酒，添加一点点醋，除腥，也可以推动优质蛋白质充分发挥。平菇切成片，蟹味菇去根。文火煨烂，添加平菇和蟹味菇，放盐、糖。
作用：益气，养神健身，非常合适在早上喝。
