现今，“肥西老母鸡汤”作为安徽特色美食在全国被广为传颂。在安徽，肥西老母鸡汤更是家喻户晓，称赞。而民间多有以“肥西老母鸡汤”为特色的美食餐馆，其中，以束氏祖传烹制秘方最为正宗。
束氏传人束从轩 ，2003年在古城合肥开设“肥西老母鸡”快餐，以祖传“肥西老母鸡汤”作为招牌菜品，传承鸡汤文化。十年间，“肥西老母鸡”快餐走遍安徽各地，深得当地居民喜爱，品牌成功升级为“老乡鸡”，店面数达280余家，成为安徽最大快餐连锁。这也让更多安徽居民及来皖游客有机会一品束氏祖传“肥西老母鸡汤”。
今天的“老乡鸡”更多了一份责任，除了将“肥西老母鸡汤“传遍安徽，还应该将美味带向全国。更重要的，“肥西老母鸡汤”如今不仅只是一道美食，也是传承中国千年鸡文化重要依托。
肥西老母鸡汤是老乡鸡一直以来的招牌，光是这样一个简单的汤品，就是用180天土鸡与农夫山泉炖制的，更别提其他的食材，都是甄选大大品牌供应商深度合作。老乡鸡那边的特色菜主要就是吃土鸡，所以过去吃饭的人，而且是第一次去的人都会必点一个土鸡菜，也就是这家店的招牌菜。菜品不是特别的多，但很精致，味道还可以。老乡鸡严格甄选原材料，坚持健康营养的中式烹饪方式出品，在这个注重健康饮食的大环境下，得到了消费者的高度青睐与认可，产品销量屡创新高，符合现代人群的饮食观念，在老乡鸡，人们可以尽情享用想要的舌尖诱惑。
老乡鸡前身为肥西老母鸡，是安徽最大连锁快餐品牌。2012年，品牌升级为老乡鸡；2016年老乡鸡入驻南京、武汉；2018年收购武汉永和。2019年，入驻上海，至今老乡鸡在全国已经有800多家直营店。
老乡鸡是以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，主要以中式烹饪方式出品，服务于中国家庭日常用餐需求的中式快餐品牌。截至2019年老乡鸡已经服务消费者6亿人次，日均进店40万人次。?
2018年度中国快餐企业70强名单中，“老乡鸡”荣登中式快餐全国第一品牌，正式成为全国中式快餐的领军者。
2020年开展战略发布会，正式宣布进入北京、上海、深圳、杭州等（新）一线城市。
扩展资料：
品牌故事：
清光绪二十年（1894年），合肥西乡束氏高祖元胜在合肥至六安古驿道旁杨大墩开办“束大鲜鸡汤店”，专营肥西老母鸡汤。由于选优良鸡，用古井水，自配秘方，精火熬炖烹饪的老母鸡汤溢鲜飘香，诱人垂涎。路人闻香下马，食客击案称鲜。有名士赠匾，颂曰“华夏一绝”。
束大鲜第四代传人束从轩，于公元2003年10月初开办肥西老母鸡餐饮店。?
2012年3月，肥西老母鸡改为老乡鸡。
2019年，门店突破至800家。
2020年疫情期间，老乡鸡被央视多次报道，并点赞门店“洗手吃饭”动作，干净卫生深入人心。
百度百科－老乡鸡
他们这个鸡汤是非常的好喝，而且营养价值是特别的高，口感也非常的好喝。爱喝汤的朋友一定要去品尝一下。肥西老母鸡汤是老乡鸡的招牌菜，养到180天的肥西老母鸡，用来炖汤，鸡汤清澈油亮，味道纯正鲜美。在合肥流传着这样一句谚语：从肥东到肥西，买了一只老母鸡。肥西老母鸡早已经成为大家心中炖鸡汤的最佳选择。
肥西老母鸡汤是合肥有名的一道名菜，味道不错，老母鸡汤好喝，营养丰富，如果不小心感冒，喝点老母鸡汤出出汗，感冒就好了，肥西老母鸡很有名气的，好像还有合肥话描写老母鸡汤的，从肥东到肥西买了只老母鸡什么的。
老乡鸡的招牌菜之一就是肥西老母鸡汤，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。肥西老母鸡经过养殖180天，炖汤时产生的味道更为浓郁，这使得它成为许多人向往的口味之一。在合肥市流传着这样一句谚语：“从肥东到肥西，买了一只老母鸡。”可见肥西老母鸡汤已经成为大家心中炖鸡汤的最佳选择。
老母鸡汤不仅好喝，而且对补充营养非常有益。许多人选择喝老母鸡汤来滋补身体，尤其是对于缺乏营养的人来说，它是一个很好的选择。很多在外工作的人都表示，肥西老母鸡汤的味道和在家喝的基本一样，当得上“家庭厨房”这个称号了。
在如今物价飞涨的时代，连一杯奶茶都要花费20元以上，一个肯德基鸡腿堡也要20左右，而一碗16元的老母鸡汤不仅美味可口，而且营养丰富，无疑是物有所值的，并且要明白土鸡的价格本身就很高。因此，如果你喜欢喝汤，不妨去品尝一下老乡鸡的肥西老母鸡汤，它不仅会满足你的味蕾，还能给你带来营养补充。
