老母鸡汤的功效
老母鸡汤的滋补效果是非常多的，很多人都不清楚老母鸡汤的功效具体有什么，对于身体虚弱或大病初愈的人群来说，适量的去喝老母鸡汤是有非常好的帮助的，因为老母鸡汤有非常丰富的蛋白质和矿物质，具体的老母鸡汤的功效都有哪些呢？我们详细了解一下。
老母鸡汤的功效
老母鸡汤的功效作用是非常多的，而且每100克的去皮鸡肉当中就有24克的蛋白质，含有一定的脂类物质，没有任何的脂肪，所以适当去吃鸡肉，对于想减肥的人群来说也是非常好的帮助的，而且老母鸡还可以色去补充铁，铜，锌等含有非常丰富的维生素B12，维生素B6或者是维生素D等成分，也有一定的不饱和脂肪酸，对身体健康有非常好的帮助，还可以有效的降低人体的胆固醇，是非常健康的一种食材。
老母鸡汤的功效是非常多的，日常生活当中喝老母鸡汤之后，不仅可以有效的降低人体胆固醇，而且对于保健有一定的帮助，另外还可以有效的去提高体质，在产后催乳的时候可以选择老母鸡汤，另外，老母鸡汤对于产后恢复或者是大病恢复，身体虚弱的人等等都有非常好的帮助。
老母鸡汤需要炖很久，那么老母鸡汤的功效与作用及禁忌是什么呢？
老母鸡汤中含有的特殊营养成分可以改善咽部血液循环，促进呼吸道粘膜的分泌，以保持呼吸道通畅，及时清除呼吸道黏膜上的细菌和，可以预防感冒。老母鸡汤中的蛋白质含量也很高，种类多，并且易被人体吸收利用，摄入足量的蛋白质，可以增强体力，强身健体的，对营养不良，畏寒，易疲劳，贫血有很好的调理作用。
不过高尿酸血症、肾脏功能不全患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。而且鸡汤中含有的小分子的蛋白质，会对肾脏疾病的人群来说有一定的加重病情的作用，所以说如果有高尿酸血症、肾脏功能不全患者一定要禁忌食用的好。喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
老母鸡汤的营养价值是很出色的，首先其中的蛋白质质量是比较高的，而且其中的脂肪含量又比较低。同时鸡肉蛋白质中，其中含有人体所需要的各类必需氨基酸，所以说是一种优质的蛋白质来源。再加上老母鸡汤是一种低热量的食物。所以我们经常喝老母鸡汤是不错的滋补食物。
对于老母鸡汤来说，其中母鸡的鸡肉是属于阴的，所以说是比较适合给产妇、年老体弱以及久病体虚的人群吃的。而且因为老母鸡的生长期比较长，所以在老母鸡汤中，其中含有的鲜味物质是要比其他鸡肉多非常多的，这就导致老母鸡汤的味道更鲜美，所以说吃老母鸡汤的味道不错，对我们健康也有帮助。
老母鸡汤中含脂肪的量是非常少的，属于一种高蛋白的食品。在老母鸡汤中含有大量的磷、铁、铜与锌等微量元素存在，其中还含有大量的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等存在。所以我们经常吃老母鸡汤是不错的选择，其中还含有较多的不饱和脂肪酸存在，可以降低体内胆固醇。
